Vir al die soorte agterplaasbraaibraaiers wat beskikbaar is, bly die gewildheid van die houtskoolrooster vir baie redes: Reuk, geur en kookbeheer is net 'n paar. En een van die warmste soorte houtskoolroosters vandag is die Kamado-rooster, wat eintlik 'n moderne weergawe van 'n antieke kooktegniek is.
Dit word geprys vir sy vermoë om kos met groot sukses te rooster, rooster of rook te danke aan sy vorm en konstruksie. Natuurlik, selfs binne hierdie gewilde roosterstyl, is daar verskillende modelle beskikbaar met 'n reeks kenmerke, so hier is 'n gids vir Kamado-braaiers om jou te help om een te kies wat jou agterplaas-kookplekke lekkerder sal maak – en smaakliker!
beste deal Primo Oval Large 300 Keramiek Kamado Grill Op Steel Cart
Primo bied die hoogste sitdeksel beskikbaar wat jou toelaat om heel hoenders en kalkoene vertikaal gaar te maak
Bekyk Deal
Geskiedenis van Kamado Cooking
Die kooktegnologie waarop vandag se kamado-braaier gebaseer is, het meer as 3 00 jaar gelede in China ontstaan. Daardie kleihouers het ontwikkel, en uiteindelik het 'n kleipot met 'n verwyderbare koepeldeksel gewild geword vir kook in Japan. Die "mushikamado" loop op houtskool en beskik oor 'n demper en deur vir beter hittebeheer. Hierdie weergawe het sy weg na Amerika gevind na die Tweede Wêreldoorlog en het uiteindelik bekend gestaan as 'n "kamado", wat "kookreeks" of "stoof" in Japannees beteken.
Top Kamado-kenmerke
Gebruikers sê dat dit maklik is om 'n kamado-rooster te gebruik, maar dit neem 'n bietjie tyd om daarmee vertroud te raak en gewoond te raak aan die gebruik daarvan, want dit is baie anders as 'n gewone houtskoolrooster. Omdat hulle tipies van keramiek gemaak word, hou hierdie roosters hul temperatuur baie doeltreffend sodat die kos nie so versigtig versorg hoef te word nie. Hulle verhit ook vinniger as 'n gewone houtskoolrooster: Jy kan gereed wees om te kook net 15 minute nadat jy die vuur begin het. Aan die ander kant, as jy die rooster te warm kry vir wat jy ook al kook, kan dit 'n uitdaging wees om die temperatuur te verlaag.
Keramiek konstruksie
'n Verbetering op klei, moderne kamado-roosters word van keramiek gemaak vanweë die uitstekende en langdurige hittebehoud daarvan. Jy kan met 'n kamado rooster, rook en bak, want dit kan konstant temperature van 225 ° F tot 750 ° F hou. Lugvloei kan presies beheer word met die uitlaatstelsel wat hulle soos 'n houtvuuroond laat funksioneer. Brandstofdoeltreffendheid is nog 'n wonderlike kenmerk van die kamado-braaier, wat houtskool hou.
Met behoorlike sorg kan keramiek kamado-roosters dekades hou, maar hulle is geneig om te kraak as dit laat val of die deksel toegeslaan word omdat herhaalde verhitting en afkoeling mikrofrakture skep. Keramiek is ook baie swaar, wat beteken dat hierdie roosters nie draagbaar is nie. Ten slotte, keramiek is 'n absorberende materiaal, so ligter vloeistof en chemiese skoonmakers is nooit 'n goeie idee met hierdie roosters nie.
Soliede gegote aluminium
In 'n stap om die wonderlike kamado-gaarmaakmetode te verbeter, word innoverende nuwe ontwerpe geskep, soos die bedryf se eerste onvernietigbare kamado-braaier. Die soliede gegote aluminiumstyl beteken dat dit duursaamer en bowenal draagbaar is, terwyl dit steeds die kenmerkende konsekwente temperatuurbeheer en veelsydigheid bied wat 'n konvensionele kamado-braaier bied.
Brandstof 'n Kamado Grill
Kamado-braaiers gebruik houtskool, maar om net in 'n sak kommersiële brikette te gooi is dalk nie die beste opsie nie. Daardie sakke klein blokkies word gemaak van 'n mengsel van houtskerwe en stof saam met ander materiale. Alles wat saamgepers word in bakstene met afgeronde hoeke, wat lugvloei en ontbranding help. Alhoewel dit gerieflik is, laat hulle baie as agter, wat probleme met lugvloei in die rooster kan veroorsaak en selfs die vuur kan laat uitgaan.
Verwante: Ons mees aanbevole BBQ-skuilings – 'n Dekstorie vir braai in enige weerstoestande
Die meeste vervaardigers en braailiefhebbers beveel aan om hardehoutkool in 'n kamado-rooster te gebruik. Dit is omdat dit warmer en doeltreffender brand as voorafgevormde kommersiële brikette, wat verskeie ander voordele bied: Jy benodig minder houtskool, geen chemikalieë is betrokke nie, dit produseer min as en dit is 'n omgewingsvolhoubare brandstof. Hierdie tipe houtskool word gemaak van verkoolde hardehout wat ook bydra tot die wonderlike geroosterde geur van kos wat jy soek. Die mees algemene tipes wat gebruik word, is eikebome, hickory en maple, wat die beste geur gee. Selfs beter vir jou winspunt is dat die brandstofkoste ongeveer die helfte van dié van kommersiële brikette is.
Braai-entoesiaste wat daarvan hou om kos te rook, kan ook 'n paar houtskyfies in 'n kamado-rooster inkorporeer om 'n groter rokerige geur te gee. En, natuurlik, 'n kamado-rooster is wonderlik om kos te rook.
Onderhoud en bedryf
Burping – Daar is 'n redelik seldsame verskynsel genaamd "kamado-terugflits" wat 'n vuurbal kan veroorsaak. Dit gebeur wanneer die binnekant van die rooster die meeste van sy suurstof verloor het en die skielike luguitbarsting van die opening van die kamado-roosterdeksel aan die brand steek. Dit kan voorkom word deur die onderste vent oop te hou, maar jy wil steeds veilig wees wanneer jy die rooster oopmaak deur dit te boer. Staan aan die kant, lig die deksel 'n duim of twee op en wag 'n bietjie voordat die deksel heeltemal oopgemaak word. Ash Cleanout – Daar is nie baie onderhoud nodig vir 'n kamado-braaier nie. As jy hardehoutkoolkool gebruik, sal daar nie soveel as wees om skoon te maak nie. dit gesê, jy moet as skoonmaak na elke gebruik en beslis as die hoeveelheid as begin inmeng met lugvloei. Sommige modelle het 'n aspan wat verwyderbaar is vir maklike leegmaak of kom met 'n as-verwyderingsgereedskap. Vet en druppels moet van tyd tot tyd afgebrand word. Bandaantrek – Deel van die kenmerkende voorkoms van 'n keramiek kamado-rooster is die band om die middel, wat die seël vorm wanneer jy die deksel laat sak. Dit hou ook die skarniermeganisme stewig vas vir die deksel. Soos jy jou rooster gebruik, sal die herhaalde verhitting en verkoeling die seël losmaak, so ongeveer een keer per jaar sal jy 'n moersleutel moet gebruik om al die boute vas te draai.
Gereed om 'n keramiek kamado-rooster uit te probeer? Hier is 'n opsomming van die beste kamado-braaiers in die omgewing:
1. Kamado Joe Classic II 18-duim keramiekrooster – KJ23RHC
Vandag se weergawes van die Kamado is baie gewild, veral dié van Kamado Joe, onmiddellik herkenbaar aan hul brandweerwa rooi buitekant. Die Classic-model het die handelsmerk se kenmerkende 1 1/4-duim dik keramiekdop wat die hitte hou vir egalige en langdurige rooster. Die poreuse aard van die materiaal help ook om vleis klam te hou terwyl dit kook, so jy sal baie sappige kos bedien wat met daardie hoogs wenslike houtgevuurde geur toegedien is. Met 254 vierkante duim kookoppervlak, kan jy die meeste soorte kosse vir familie en vriende rooster. Nog beter, Kamado se Joe se kenmerkende Divide and Conquer Flexible Cooking System beskik oor twee gesplete hitte-afleiers waarmee jy terselfdertyd kan rooster en indirekte kook en bak.
Die Classic sluit die maatskappy se gepatenteerde Kontrol Tower-topventilasie in, gemaak van gegote aluminium, wat help om die temperatuur te bestuur. 'n Pakkingband om die koepeldeksel en die basis is gemaak met 'n dubbeldikte gaasveselglas wat 'n lugdigte verseël skep en 'n vlekvrye staal dekselgrendel aktiveer wanneer jy die deksel toemaak, en verseël in die hitte. Sommige wonderlike kenmerke van die Kamado Joe maak dit een van die beste roosters en dit sluit in 'n poeierbedekte gietyster-voorrooster, gepatenteerde uitskuif-aslaai vir maklike skoonmaak en 'n lughyser-skarnier wat die koepel se gewig met 96% sny, wat dit is maklik om die swaar keramiekdeksel op te lig.
beste deal Kamado Joe Classic II 18-duim Keramiek Grill
Duursame gaasveselglaspakking bied 'n uitstekende lugdigte seël
Bekyk Deal
Voordele:
Kamado Joe-metaal- en gietysteronderdele word vir vyf jaar gewaarborg, terwyl hitteafleiers vir drie jaar gedek word en die termometer en pakkings vir een jaar. Registrasie is nodig vir die waarborg om geldig te wees. Elke klassieke rooster kom met die bykomstigheidpakket wat 'n roostergrijper, asgereedskap, buigsame kookrak, bybehore-rak en 'n hitte-afbuighouer insluit, ter waarde van $205. Die lughyser-skarnier maak dit maklik om die deksel veilig op hierdie berugte swaar roosters oop en toe te maak. .
Nadele:
Keramiek kamado-roosters is baie swaar en glad nie draagbaar nie. Sommige mense vind die gesplete roosteroppervlak 'n pyn om skoon te maak. Die 18-duim-grootte is 'n bietjie klein vir groter gesinne of partytjies en kan 'n uitdaging wees vir die rook van groot stukke vleis.
2. Kamado Joe Classic II 18-duim alleenstaande keramiekrooster – KJ23NRHC
Die alleenstaande weergawe van die Kamado Joe-keramiekrooster het al die wonderlike kenmerke van die gewone klassieke, maar dit kom met vier keramiekvoete wat jou veelsydigheid met plasing gee. Die voete is nodig vir ondersteuning en stabiliteit as jy dit nie in 'n tafel installeer nie, en hulle verhoed dat die onderkant van die rooster enige oppervlak raak wat as 'n hitte-afvoer kan dien en hitte van die rooster af trek. Dit het steeds die handelsmerk se kenmerkende 1 1/4-duim dik keramiekdop wat die hitte hou vir egalige en langdurige rooster. Jou vleis sal altyd geurig en sappig wees danksy die keramiek se poreuse aard wat help om hulle klam te hou terwyl hulle kook. Dit beskik ook oor dieselfde 254 vierkante duim kookoppervlak, saam met Kamado's Joe se kenmerkende Divide and Conquer Flexible Cooking System. Hierdie stelsel het twee gesplete hitte-afleiers – wat by die rooster ingesluit is – waarmee jy terselfdertyd rooster en indirekte kook en bak kan doen.
Die gepatenteerde Kontrol Tower top-vent, gemaak van gegote aluminium, help om die temperatuur te bestuur. Die ikoniese pakkingband om die koepeldeksel en die basis is gemaak van 'n dubbeldik gaasveselglas wat 'n lugdigte seël skep. Dit word versterk deur die vlekvrye staal deksel grendel wat aktiveer wanneer jy die deksel toemaak om te help seël in die hitte. Die alleenstaande model het ook die Kamado Joe poeierbedekte gietyster-voorrooster, gepatenteerde uitskuif-aslaai vir maklike skoonmaak en die lughys-skarnier, wat die koepel se gewig met 96% sny, wat dit maklik maak om die berugte swaar deksel op te lig. .
coutertop keuse Kamado Joe Classic II 18-duim Stand-Alone Keramiek Grill
Lughyser-skarnier verminder koepelgewig, wat jou toelaat om die kamado-deksel met gemak op te lig
Bekyk Deal
Voordele:
Kamado Joe-metaal- en gietysteronderdele word vir vyf jaar gewaarborg, terwyl hitteafleiers vir drie jaar gedek word en die termometer en pakkings vir een jaar. Registrasie is nodig vir die waarborg om geldig te wees. Die bykomstighede-pakket wat saam met die Kamado Joe-braaier kom, sluit die nodige hitte-afleiers in, wat vir die meeste ander handelsmerke 'n afsonderlik gekoopte bykomstigheid is. Talle opsionele items is beskikbaar, insluitend 'n hoenderstaander, roosteruitbreider, pizzaklip en 'n "joetisseie".
Nadele:
Sommige mense vind dalk die 18-duim-grootte te klein en sal in bondels moet kook. Die gesplete roosteroppervlak is volgens sommige kopers moeilik om skoon te maak. Keramiek kamado-roosters is baie swaar en glad nie draagbaar nie.
3. Blaze 20-duim gegote aluminium Kamado-rooster met vlekvrye staalkar
Die Blaze 20-duim gegote aluminium Kamado-rooster met vlekvrye staalkarretjie, wat as 'n beste kamado-roker vir 2019 aangewys is
Gerieflike kenmerke sluit in 'n optelhulp vir die deksel en 'n innoverende tong-en-groef-seël om die deksel. Die ontwerp verseël die hitte terwyl dit die behoefte om die pakking vas te trek of te vervang, uitskakel. Die boonste uitlaatopening is ook van gegote aluminium gemaak vir uitstekende hittebeheer en dit gly nie uit posisie nie. Aan die onderkant het die vuurkas 'n vlekvrye staal aspan met handvatsels wat verwyderbaar is om die skoonmaak van die as 'n briesie te maak. Die voorkant van die rooster het ook 'n groot temperatuurmeter wat dit maklik maak om 'n ogie te hou oor wat met die kooktemperatuur gebeur. Die beste van alles is dat die roosterwa – wat van vlekvrye staal is – wieletjies het, wat beteken dat jy dit op jou patio of dek kan rondskuif.
soliede konstruksie Blaze 20-duim gegote aluminium Kamado-rooster met vlekvrye staalkar
Die eerste soliede gegote aluminium-konstruksie ooit bied voortreflike duursaamheid en uitstekende temperatuurbeheer
Bekyk Deal
Voordele:
Die Blaze Kamado gegote aluminium rooster kom met 'n lewenslange waarborg binne en buite, solank jy die produk binne 30 dae registreer. Kopers sê dit is byna onvernietigbaar. Volgens gebruikers is die hittebehoud van die gegote aluminium net so groot soos die keramiekmodelle.
Nadele:
Die volle breedte aspan is baie effektief, maar vereis dat al drie roosters uitgelig word vir skoonmaak. Oor die algemeen, as jy 'n ligte-en-gaan-rooster wil hê sonder om te druk, is 'n Kamado-styl houtskoolrooster waarskynlik nie vir jou nie.
3. Kamado Joe Big Joe II 24-duim keramiekrooster – BJ24RHC
Die Kamado Joe Big Joe II 24-duim keramiekrooster bied een van die grootste kamado-kookoppervlaktes in die bedryf op 452 vierkante duim. Hierdie groot seun het dieselfde kenmerke as wat die kleineres het, maar soos een resensent sê, hierdie "oppervlakruimte is fantasties en laat toe dat lywige hoeveelhede kos op een slag gaargemaak kan word." Die handelsmerk se kenmerkende 1 1/4-duim dik keramiekdop hou die hitte vir egalige en langdurige rooster en jy sal geurig en sappig gaarmaak danksy die keramiek se poreuse aard wat help om dinge klam te hou terwyl hulle kook. Die Big Joe het die kenmerkende Divide and Conquer Flexible Cooking System, wat twee gesplete hitte-afleiers gebruik – wat by die rooster ingesluit is – waarmee jy terselfdertyd rooster en indirekte kook en bak kan doen. Hierdie groter model kom met 'n gesplete vuurkas sodat jy aparte temperatuursones binne die Kamado-rooster kan skep – of net een kant vir 'n klein maaltyd kan gebruik.
Net soos met die ander Kamado Joe-roosters, bly die gepatenteerde Kontrol Tower-bo-vent, gemaak van gegote aluminium, in posisie en help om die temperatuur te bestuur en die reën uit te hou. Die ikoniese pakkingband om die koepeldeksel en die basis is gemaak van 'n dubbeldik gaasveselglas wat 'n lugdigte seël skep. Dit word versterk deur die vlekvrye staal deksel grendel wat aktiveer wanneer jy die deksel toemaak om te help seël in die hitte. En, van die deksel gepraat, jy kan in enige posisie met dit oop kook as jy wil. Die Big Joe het die duursame poeierbedekte gietystervuurrooster, gepatenteerde uitskuif-aslaai vir maklike skoonmaak en die lughyser-skarnier, wat die koepel se gewig met 96% sny, wat dit maklik maak om die berugte swaar deksel op te lig.
behou temperatuur Kamado Joe Big Joe II 24-duim Keramiek Grill
Gegote aluminium Kontrol Tower top vent maak voorsiening vir konsekwente lugvloei
Bekyk Deal
Voordele:
Kamado Joe-braaiers vereis registrasie om die waarborg te aktiveer wat metaal- en gietysteronderdele vir vyf jaar dek, hitteafleiers vir drie jaar en die termometer en pakkings vir een jaar. Die bykomstighedepakket wat saam met die Kamado Joe-braaier kom, sluit die nodige hitte-afleiers in, wat vir die meeste ander handelsmerke 'n apart aangekoopte bykomstigheid is. Die Big Joe het 'n massiewe kookarea en sommige kopers sê jy kan nog 'n stel roosters byvoeg en genoeg kook vir baie groot byeenkomste.
Nadele:
As jy gereeld net vir twee kook, is die Big Joe dalk te groot. Keramiek kamado-roosters is baie swaar en glad nie draagbaar nie, en die Big Joe is selfs meer so.
4. Primo Oval Large 300 Keramiek Kamado Grill On Steel Cart
Meer as om net 'n ander profiel te verskaf, gee die Primo Oval Large 300 Keramiek Kamado Grill jou 'n bietjie ekstra veelsydigheid danksy sy vorm. Die ovaal ontwerp laat jou meer kos op een slag gaarmaak en hoër deksel laat jou toe om heel hoenders of kalkoene vertikaal gaar te maak. Gemaak in die VSA, die Prion is gemaak van 'n premium keramiek en dan bedek met 'n loodvrye en krasbestande porseleinglasuur. Dit beskik ook oor omkeerbare keramiekgaarroosters wat maklik is om skoon te maak. Met die ruim kookarea en die gesplete roosters kan jy die roosters aan die een kant lig en die ander kant laer hou om verskillende kookomgewings binne die rooster te skep. Dit is ook baie veelsydig wanneer dit kom by gaarmaakmetodes, want dit kan vleis by temperature so laag as 180 grade Fahrenheit rook of jou gunsteling snitte teen 500 grade rooster. Om beide 'n skoorsteendop en 'n onderste ventilasiedeur van vlekvrye staal te hê, maak voorsiening vir presiese temperatuurbeheer vir sukses elke keer.
Die Primo kom met 'n maklike oplig-en-sluit skarnierstelsel wat die deksel gerieflik en veilig in plek hou wanneer dit gelig word en die sagte-toe viltpakking beskerm die keramiek teen skade terwyl jy dit oop- en toemaak. Hierdie Kamado-braaier sit in sy eie poeierbedekte staalwa wat ook twee handige syrakke het wat van mariene graad plastiekmateriaal gemaak is en dit weerstaan roes. Die hele opstelling ry op swaardiens-swaaiwiele waarmee jy dit oor die patio laat rol en dit dan in plek sluit om te kook. Primo bied 'n beperkte lewenslange waarborg op die keramiekonderdele wat ook deur 'n twintig jaar waarborg gerugsteun word. Die metaalonderdele word vir vyf jaar bedek en alle gietysteronderdele vir een jaar. Die termometer en viltpakkings het 'n dertig dae waarborg.
omkeerbare kookroosters Primo Oval Large 300 Keramiek Kamado Grill On Steel Cart
Primo bied die hoogste sitdeksel beskikbaar wat jou toelaat om heel hoenders en kalkoene vertikaal gaar te maak
Bekyk Deal
Pros:
Die Primo is die veelsydigste, innoverendste kamado-braaier genoem. Die handelsmerk se vuurkasverdeler-byvoeging maak voorsiening vir direkte en indirekte kook op dieselfde tyd. ’n Hoër deksel laat jou bierboud-hoender of kalkoen, of groot stukke vleis gaarmaak.
Nadele:
Primo se kookroosters is porseleinbedekte staal en hoewel dit kleefvry is, moet dit met olie gegeur word om roes te voorkom as dit gekrap word. Die beperkte "lewenslange" waarborg op die keramiekonderdele is beperk tot 20 jaar.
Of jy nou daarvan hou om te rooster, rook, rooster of bak – of al vier – jy sal vind dat die kamado-styl rooster 'n wenner is. Die heftigheid van 'n kamado-braaier beteken dat hulle nie draagbaar is nie, maar as jy op soek is na 'n houtskoolrooster wat die meeste veelsydigheid bied, konsekwent heerlike kos en gebruiksgemak, maak jou volgende rooster een hiervan.
As jy van ons blad hou deel asseblief met jou vriende & Facebook