Om die tafel te dek is iets wat nie almal doen nie. Maar dit moet nie net vir restaurante gereserveer word nie. Niks keer ons om 'n bietjie meer fancy by die huis te wees nie en ons behoort dit eintlik meer gereeld te doen. Maar dan is die probleem wat oorbly dat ons basiese kennis nodig het van hoe om 'n tafel behoorlik te dek. Moenie bekommerd wees nie, dit is eintlik nie so ingewikkeld nie. Jy weet waarskynlik reeds hoe om alles behoorlik te gebruik, so kom ons kyk hoe jy die tafel mooi en deftig vir jou en jou gaste kan laat lyk.
Toevallig of formeel?
Eerstens, hou in gedagte dat daar verskeie grade van formaliteit is wanneer die tafel gedek word. As jy vir iets baie formeels voorberei, dan sal jy jou gaste meer moet bied as net die basiese silwerware en waterglas. As dit 'n toevallige byeenkoms is, dan is dinge baie vereenvoudig en dit is regtig nie nodig om deur al die moeite te gaan om die tafel te vul met al die verskillende borde, silwerware en bykomstighede nie.
Alledaagse tafeldekreëls
'n Alledaagse tafeldek kan fancy en elegant wees sonder om formeel te wees. Jy kan 'n plekmatjie in plaas van 'n laaier gebruik. Sentreer eers die plate voor elke stoel. Elke aandetebord moet in lyn wees met die een oorkant dit. Bo-op die aandetebord kom die slaaibord of die ekwivalent daarvan, afhangend van wat jy kies om voor te sit.
Dan kom die silwerware. Maak seker dat jy van binne na buite werk om alles in orde te hou en plaas die eetgerei in die volgorde waarin hulle gebruik word. Ruim hulle eweredig uit met jou duim. Die vurk gaan om 9:00 na links en die mes en lepel gaan om 3:00 na regs. Die mes moet geplaas word met die lem na die bord toe. Plaas dan die glase regs bo om 1:00. Afhangende van wat jy bedien, kan jy óf 'n enkele waterglas hê óf jy kan ook een vir wyn byvoeg.
Servette
Wat die servet betref, is daar verskeie maniere om dit te plaas. Jy kan dit óf in 'n eenvoudige reghoek vou en dit onder die vurke plaas, dit in 'n driehoek vou wat na binne wys óf 'n servetring gebruik en dit op die bord plaas. Jy kan dit ook in 'n glas laat oortrek en dit soos 'n swaan of iets anders laat lyk. Dit geld vir beide informele en formele instellings.
Formele tafeldek
Die reëls verander 'n bietjie wanneer jy die tafel vir 'n meer formele geleentheid dek. Daar is meer silwerware betrokke en nog 'n paar dinge op die tafel in die algemeen. Ook word 'n laaier gebruik in plaas van die gemaklike plekmatjie. Die borde word dan bo-op gestapel, met die kleinste een bo-op. Op hierdie manier kan elke bord na elke gang skoongemaak word, wat die volgende een openbaar. Daar is ook 'n broodbord wat om 10:00 links bo geplaas word. Plaas die borde altyd 'n duimknuklengte vanaf die rand van die tafel.
Die silwerware word dan gerangskik. Die vurke gaan om 9:00 aan die linkerkant met die kleinste een aan die buitekant. Dit beteken jy sal die aandete, slaai en visvurk aan hierdie kant van die bord hê. Die messe en lepels gaan aan die regterkant, die kleinste een aan die buitekant, om 3:00. Die nagereg bestek gaan om 12:00 bo.
Die glase word om 1:00 regs bo geplaas. Daar is die wynglase (wit en rooi), die waterglas en die sjampanjefluit. Die waterglas word gewoonlik regs van die bord net bokant die mes geplaas, gevolg deur die wynglase en die sjampanjefluit. Soms is daar ook 'n alledaagse glas.
Nagereg
Wanneer nagereg bedien word, word alle wynglase (behalwe die nagereg een indien nodig) van die tafel skoongemaak. Dieselfde geld vir al die broodborde en sout-en-peperpoeltjies asook enige ander bykomstighede. Die waterglase bly op die tafel. Die nagereggereedskap word altyd horisontaal bo die bord geplaas, maar dit kan ook later ingebring word as jy 'n bietjie spasie op die tafel wil spaar.
Nuttige wenke en inligting
Beide die plekmatjie en laaierplate het dieselfde doel. Die laaier staan ook bekend as 'n diens- of aanbiedingsplaat. Sy rol is suiwer dekoratief en hierdie borde is oorgroot. Hulle voeg tekstuur, kleur en patroon by die tafel en hulle kan werklik die hele aanbieding volledig en harmonieus laat lyk. Benewens hierdie kan jy ook plekkaartjies en selfs gunste gebruik om sjarme en skoonheid by die tafel te voeg.
As 'n algemene reël, maak altyd bykomstighede maklik bereikbaar. Dit verwys na die sout- en papierskudders wat, terloops, altyd saam moet reis, so wanneer iemand jou vra om die sout deur te gee, moet jy hulle ook die peper daarmee gee.
’n Simmetriese en eenvormige tafeldek is geneig om formeel te lyk en dit gee dit elegansie. Dit beteken natuurlik nie dat jy nie pret kan hê en dinge kan pasmaak nie. Jy moet altyd vry voel om verskillende style of kleure te meng en pas. Dit is nie nodig om bypassende stelle borde te hê of dat almal aan tafel presies dieselfde goed voor hulle moet hê nie.
Jy kan ook baie pret hê met die servette. Hou in gedagte dat lapdoeke verreweg beter is as die papier. Daar is ook baie interessante maniere waarop jy dit kan vertoon. Jy kan allerhande interessante servetringe gebruik of die servette vou en dit binne-in die glase of bo-op die borde sit.
Kies altyd jou eetgerei, borde en alles anders afhangende van die tipe kos wat jy beplan om te bedien of hoe formeel jy wil hê dit alles moet wees. Byvoorbeeld, as jy 'n buffet-styl aandete kies, verander alles. In hierdie geval is al die borde gestapel en bestek kan binne die servette gerol word en aan die einde van die tafel geplaas word. Probeer om die kos op verskillende hoogtes te rangskik sodat almal alles met gemak kan bereik.
As jy van ons blad hou deel asseblief met jou vriende & Facebook
