Houtvuurde pizza-oonde is die nuutste moet-hê vir jou agterplaas-kookervaring. Jy mag dalk dink dat jy gereeld baie pizza moet eet om die installering van een in jou buite-leefruimte te regverdig, maar dit is eintlik 'n baie veelsydige toevoeging.
Sekerlik, jy kan skouspelagtige pizzas bak waarvan die houtgeur alles sal oortref wat jy kan bestel, maar jy kan ook baie ander goed in 'n houtvuur pizza-oond gaarmaak: Brood, groente, vleis en wonderlike steaks.
En hoewel jy waarskynlik nie jou rooster wil prysgee vir vinnige, daaglikse rooster nie, is 'n pizza-oond 'n waardige belegging vir gesinsgenot en -vermaak.
Natuurlik is daar 'n aantal besluite om te neem voordat jy 'n houtvuurpizza-oond koop.
REDAKTEUR SE KEUSE
Ons gunsteling: Ooni Fyra 12 Wood Pellet Pizza Oond
Bekostigbaarheid en gemak van gebruik op enige plek maak dit ons keuse in die algemeen. Hierdie intreevlak-pizza-oond laat gebruikers gemaklik raak met die maak van houtvuurpizza en is perfek vir diegene wat dit dalk net af en toe doen.
Algeheel: Ooni Karu 12 Multi-Fuel Pizza Oond
Bereik 950°F (500°C) in 15 minute, vir vars klipgebakte pizza in net 60 sekondes.
Hoë-end: Bella Grande 32-duim buite houtgevuurde pizza-oond op kar
Hierdie baba doen dit alles en vereis nie 'n toegewyde buitelugsport vir installasie nie, wat dit ons luukse keuse maak. Dit is die ideale opsie vir pizzaliefhebbers wat in die algemeen baie buitelugkook doen.
Redes waarom jy 'n buitelug pizza-oond benodig
Hoë temperature vir vinnig kook
Jy kan net 'n ware Napolitaanse-styl pizza kry met die hoë hitte wat 'n pizza-oond verskaf. Die spesifieke konstruksie en hittebehoud skep die perfekte omgewing om daardie dun, borrelende kors waarvan jy hou, te kook. Hoë temp beteken ook dat jy maklik 'n skare met hul gunstelingpasteie kan voed, want dit neem net twee of drie minute in die pizza-oond. Daar is geen wag 10 of 15 minute per pizza soos jy doen in 'n binnenshuise oond, selfs wanneer jy 'n pizza klip gebruik.
Dit gee kos 'n onvergelyklike, unieke geur
Daar is iets aan daardie houtgevuurde pizza-geur wat jy met geen ander metode kan kry nie. Weereens, dit kom neer op die hoë hitte en vinnige gaarmaak. Alhoewel jy 'n pizza op 'n gewone rooster kan kook en dit sal beter smaak as een uit 'n binnenshuise oond, is dit steeds nie dieselfde – of so vinnig – as 'n pizza-oond nie. Trouens, enigiets wat jy in 'n pizza-oond kook, sal daardie houtgevuurde geur hê, van geroosterde hoenders tot geskroeide vleis of jou gunstelingbrood.
Jy kan meer as net pizza kook
Van ander kosse gepraat, jy kan omtrent enigiets anders ook in 'n pizza-oond kook. Maak soveel pizzas as wat jy wil terwyl die oond op sy warmste is, en gebruik dit dan om vleis, brode en ander geregte gaar te maak terwyl die temperatuur laer is. Daar kan genoeg oorblywende hitte wees om brood en rolletjies of ander geregte buite te bak, selfs as die oond afkoel.
Dit is meer as net kook – dit is 'n ervaring
Die gebruik van 'n houtvuur pizza-oond is werklik 'n buitelug-ervaring en as jy al ooit jou buitekookvaardighede wou verfyn, is dit 'n goeie manier om dit te doen. Van die aansteek van die hout en die versorging van die vuur, tot die kook by verskillende temperature, dit is 'n stadige kos-ervaring wat jou met die hele proses verbind. Om 'n pizza-oond te gebruik, is nie soos om 'n vinnige weeksaand-aandete vir die gesin te braai nie, en dit is nie so bedoel nie. Dit is 'n prettige Vrydagaand of naweek-ervaring wat 'n genotvolle begin tot einde is
'n Buitelug-pizza-oond is partytjie-perfek
Vermaak is geen probleem met 'n buite pizza oond nie. Die vinnige gaarmaak van die hoë hitte beteken dat jy 'n lang opeenvolging van pizzas in 'n kort tydjie kan maak en steeds ander kos gaarmaak. Dit is baie pret om vriende en familie te hê wat aansluit en hul eie pizzas bo-op. Die pizza-oond word die middelpunt van jou buitelugvermaak en dra by tot die spesiale atmosfeer van jou partytjie
Pizza buitelug is meer pret
Natuurlik is dit lekker om pizza te maak, maar om dit in die buitelug te maak en te kook bring dit na 'n ander vlak. In die somer is dit wonderlik om in die agterplaas te kook en vermy om die huis warm te maak. In koeler – en selfs ysige – weer is die pizza-oond 'n uitstekende middelpunt om lekker warm buite te wees terwyl jy jou pizzas maak en geniet. Die slotsom is dat 'n pizza-oond buite net baie lekkerder is.
Dit is 'n belegging wat jy sal geniet
Afhangende van die tipe wat jy kies, kan 'n buitelug pizza-oond 'n bietjie van 'n belegging wees, veral as jy 'n ingeboude styl kies wat messelwerk vereis. Dit gesê, dit is geld wat goed bestee word, want dit is nie net vir gesinskosmaak nie, maar ook vir onthaal. Jy sal dit geniet net soos jou vriende en familie. Boonop beteken dit ook om meer tyd in die buitelug deur te bring, die agterplaas of patio te geniet.
Die beste opsies vir 'n buite houtvuur pizza oond:
1. Ooni Fyra 12 Wood Pellet Pizza Oond
Pizzas en partytjies is 'n wonderlike mengsel en hierdie fantastiese houtvuurpizza-oond laat jou albei hê wanneer jy lus is. Kook 'n paar pasteie vir die gesin of maak 'n skare se knapperige Napolitaanse pizzas vir 'n byeenkoms.
Hierdie draagbare pizza-oond word vinnig warm en kook vinnig, of dit nou in jou eie agterplaas is, op die strand of by 'n kampterrein.
Die basiese
Verskaf konsekwente hoë hitte danksy hardehoutkorrelbrandstof Maak smaaklike houtvuurpizza's tot 12 duim in grootte Raak 950°grade in 15 minute Bak pizzas in bietjie meer as 'n minuut Super draagbaar teen net 22 lbs. Tot 'n 3-jaar waarborg
Waarom moet ek die Ooni Fyra 12 koop?
Baie mense dink dat hout-aangedrewe oonde baie moeite is, maar die houtkorrelbrandstof wat in die Ooni Fyra 12 pizza-oond gebruik word, maak dit baie maklik om te gebruik.
Daar is 'n hopper wat swaartekrag gebruik om die korrels outomaties in die vuur te voer en 'n kompakte 6,5-lb. sak pellets sal jou 'n goeie 2-3 uur kooktyd gee.
Dit is eintlik die opvolger van die eerste houtkorrel-aangedrewe pizza-oond. Dit is ook wonderlik om ander kosse soos steaks of ander vleis gaar te maak.
Die ontwerp van die oond en houtbrandstof help dit baie vinnig warm word: Jy kan binne net 15 minute in jou eerste pizza gly!
Vir baie mense is die volgende aantreklikste kenmerk dat die Ooni Fyra 12-pizza-oond nie 'n toegewyde spasie op jou patio of in jou buitekombuis benodig nie: dit het opvoubare bene en die bak en skoorsteen kan verwyder word en in die oond gestoor word wanneer jy dit nie gebruik nie of dit saam met jou na 'n ander plek wil neem.
En as ons daarvan praat om dit saam te neem, hierdie pizza-oond is super draagbaar, want dit weeg net 22 pond., wat beteken dat jy dit na jou volgende stranduitstappie kamp of agterkleppartytjie kan neem.
Ooni dek sy produkte met ’n eenjaarwaarborg wat met drie jaar verleng kan word deur jou pizza-oond by Ooni te registreer.
Die Ekstras
Die Ooni Fyra 12 kom met 'n Cordierite-klip-bakplank en die skoorsteenbedekking dien ook as 'n korrelskep. Jy sal 'n pizzaskil wil koop om die pizzas veilig in en uit die oond te vervoer. Sommige gebruikers sê hulle het ook 'n infrarooi termometer gekoop om 'n ogie oor die binnetemperatuur te hou.
Die Bottom Line
Dit is 'n wonderlike klein pizza-oond teen 'n bekostigbare prys wat heerlike, outentieke Napolitaanse pizzas op enige plek en enige tyd kook. Die gemak van gebruik en vinnige verhitting maak dit ideaal vir weeksaand gesinspizza's of 'n groter naweekbyeenkoms.
Voordele:
Maklik draagbaar Brand tot 900 F vinnig Kook pizza's in ongeveer 'n minuut Groot vir groter groepe
Nadele
Gebruik slegs houtkorrelbrandstof
2. Ooni Karu 12 Multi-Fuel Pizza Oond
Ooni's Pro Portable Outdoor Wood-Fired Pizza Oven is 'n wonderlike oond wat vinnig een 16-duim pizza op 'n slag gaarmaak – in so min as een minuut! Ideaal vir 'n gesin en vir gemaklike onthaal, die Ooni laat jou kies tussen kook met hout of houtskool – of albei.
Jy kan houtskool as die hoofbron van hitte gebruik en dan voordat jy kook, voeg die hout by wat die wonderlike geur gee waarna almal smag. Nog beter, 'n houtkorrelbrander-bykomstigheid vergroot die aantal brandstofopsies vir hierdie oond.
Die buitekant van die pizza-oond is gemaak van duursame vlekvrye staal wat fantasties lyk en die binnekant van die kookoppervlak is 324 vierkante duim Cordierite-keramiek. Danksy die kordierietklip en keramiekveselisolasie kan die oond binne 20 minute 932 grade Fahrenheit tref.
Met hierdie Ooni-model kan jy die hitte met die skoorsteen sowel as 'n plafonventilasie beheer, wat dit baie veelsydig maak vir die gaarmaak van vleis en groente, asook brood en ander items.
Dit het eintlik twee verskillende deure: 'n Briefbus-styl opening om die pizzas in en uit te skuif, en die Ooni Pro Door met Termometer.
Hierdie tweede deur laat jou 'n ogie oor die temperatuur hou en beskik oor 'n volledig verwyderbare deur sodat jy brood, groot stukke vleis en kos in 'n gietysterpan kan gaarmaak. Ooni pizza oonde kom met 'n een-jaar waarborg teen defekte in materiaal en vakmanskap en deur jou Ooni aanlyn te registreer, verleng jy die waarborg vir 'n ekstra jaar.
Voordele:
Die Ooni Pro is 'n liggewig 57 pond en het 'n maklik verwyderbare skoorsteen, wat bydra tot sy draagbaarheid. Kopers het opgemerk dat selfs voorafgemaakte vars pizzas ongelooflik goed is wanneer dit in hierdie oond gemaak word. Die verskillende brandstofopsies maak dit meer veelsydig om ander voedselitems gaar te maak.
Nadele:
Sommige kopers het gesukkel om die hitte aan te pas sodat dit die middel van die pizza behoorlik gaarmaak. Dit moet op 'n vuurvaste oppervlak geplaas word.
3. ROCCBOX deur Gozney Draagbare Outdoor Pizza Oond
Die perfek gepofte kors van 'n houtgevuurde pizza met die gemak van 'n gasbraaier is joune wanneer jy die ROCCBOX by Gozney Portable Outdoor Pizza Oven kies. Hierdie draagbare model kan temperature van meer as 932ºF bereik en jou pizza in net 60 sekondes gaarmaak. Stel dit enige plek op en begin oor sowat 15 minute kook.
Die basiese
Gereed om uit die boks te kook Heeltemal draagbaar Buitenkant bly veilig om aan te raak Gasaangedrewe vir gerief Kook ook ander kosse
Hoekom moet ek die ROCCBOX by Gozney Draagbare Outdoor Pizza Oond koop?
Hierdie klein maar magtige draagbare buite-pizza-oond gee jou die geswelde kors van houtvuurpizza maar sonder die houtvuur. Diegene wat toegewyd is aan hul gasbraaiers sal mal wees oor die gerief van hierdie gasvuurde pizza-oond wat dieselfde verhittingskrag as 'n houtbrandende oond het.
Draai die skakelaar en binne 15 minute sal die oond 900 grade slaan en binne 30 minute sal die klip binnekant op 840-850 grade wees. Die temperatuurvlak word maklik gereguleer deur die agt van die vlam aan te pas. Vir diegene wat eerder hout wil hê, kan 'n afneembare houtbrander apart gekoop word.
Die ROCCBOX het ook 'n ekstra veiligheidskenmerk in die vorm van 'n buitenste silikoonbedekking wat help om te voorkom dat toevallige brandwonde die buitekant van die oond raak. Alhoewel dit ontwerp is met pizza in gedagte, kan hierdie oond ook die kosse van jou keuse bak, rooster, rooster of braai, wat dit 'n wonderlike op-die-gaan-model maak. Die intrekbare pote en afneembare brander maak die opstelling ook 'n briesie.
Die Ekstras
Die ROCCBOX by Gozney Draagbare Buitelugpizza-oond kom met die Gasbrander, 'n pizzaskil, botteloopmaker en die gebruikershandleiding. Die oond word ook ondersteun met 'n biblioteek van heerlike resepte, "hoe om"-video's, gassjef-onderhoude en kooksessies wat op die Gozney-webwerf beskikbaar is.
Voordele:
Gereed om uit die boks te gaan Hoë hitte met die gemak van gas Volledige draagbaarheid Vinnige verhitting Kook pizza in ongeveer 60 sekondes.
Nadele:
Op 63 lbs. dit is swaarder as ander draagbare modelle.
4. Klei-vrystaande houtgevuurde pizza-oond in grys
Gesinspret met rustieke styl – en heerlike pizzas – is wat jy sal kry met die Clay Freestanding Wood-Fired Pizza Oond. Dit is 'n kompakte model waarmee jy jou keuse van brandstof laat verbrand en pragtig in die agterplaas lyk. Kook tuisgemaakte pizzapasteie of gee 'n voorafgemaakte pizza 'n bietjie ekstra opwinding en geur.
Die basiese
Vrystaande klei-oond Kook pizza's tot 11 duim in deursnee Verhit tot 'n maksimum 400°F Verbrand 'n keuse van brandstoftipes Kook tuisgemaakte pizzas of voorafgemaakte produkte
Hoekom moet ek die klei-vrystaande houtgevuurde pizza-oond koop?
Dit is 'n stylvolle pizza-oond in die agterplaas wat enige buitelugruimte 'n bietjie outentieke klei-oond-flair sal gee. Dit is in Mexiko vervaardig en het 'n staander wat dit op 'n gerieflike hoogte plaas.
Die beste van alles, hierdie pizza-oond gee jou groot buigsaamheid wanneer dit kom by die tipe brandstof wat jy kan gebruik: Hardehout, houtkorrels en houtskool is almal geskik vir hierdie model. Bou die vuur in die agterste gedeelte van die oond op en berei jou pizza voor vir houtvuurkook wat wonderlike geur sal gee. Bou 'n pastei met al jou gunsteling bolaag op die ysterrooster en skuif dit in. Die oond is ook wonderlik om ander items, insluitend brode, gaar te maak.
Die samestelling van hierdie oond is minimaal: Gryp 'n vriend en sit die oond op die staander (dit weeg 69 lbs.), heg die deur aan, steek die skoorsteen in en jy is gereed om te kook. Die staander het ook 'n handige rak onder om ekstra brandstof soos stompe of 'n sak of houtkorrels of houtskool te hou.
Die Ekstras
Soos hierbo genoem, kom die Clay Freestanding Wood-Fired Pizza Oven met sy staander vir veiligheid en gemak van gebruik. Dit kom ook met 'n bonus houtroeispan as deel van 'n spesiale promosie.
Die Bottom Line
As jy op soek is na 'n pizza-oond wat talle aande van kos en pret vir die gesin sal verskaf, is die Clay Freestanding Wood-Fired Pizza Oven. Dit is 'n goeie keuse vir mense wat 'n dikker kors of meer toppe op hul pizza verkies as die tradisionele Napolitaanse-styl pizzas. Omdat die temperatuur meer gematig is as sommige ander modelle, is dit ook perfek vir voorafgemaakte pizzas en ander kosse. Brandstofveelsydigheid is 'n pluspunt.
Voordele:
Opsies vir brandstoftipe Laer temp vir kook veelsydigheid Rustieke klei oondstyl Maklik om in die buitelugruimte in te sluit
Nadele:
Moet in uiterste weer weggebêre word om krake te voorkom
5. Alfa 5 Minute 23-duim Buitelug Countertop houtvuur pizza-oond
Vir 'n superstylvolle middelpunt in jou buitekombuis, kan jy nie die Alfa 5 Minuti 23-duim buite-toonbank-houtvuur-pizza-oond klop nie. Dit is 'n kompakte ontwerp wat steeds twee pizza's tegelyk kan akkommodeer, wat beteken dat jy 'n groot gesin of skare vriende met gemak kan huisves. Installeer dit net op jou toonbank en vuur dit aan – geen genesing nodig nie!
Die basiese
Kan die gewenste kooktemperatuur in so min as 5 minute bereik Kan 2 pizzas op een slag akkommodeer Geïsoleer om hitte te behou Vuursteen kookoppervlak Houtbrand
Hoekom moet ek die Alfa 5 Minuti 23-duim buitelug-toonbank pizza-oond koop?
Baie stylvolheid kom saam met hierdie veelsydige houtgevuurde pizza-oond – dit is immers handgemaak in Italië. Die koepelvorm is meer as net aantreklik: Dit behou die temperatuur binne die oond, wat beteken dat jou pizzas en ander kosse eweredig gaar word.
Alfa se gepatenteerde Forninox-tegnologie help die oond om die spanning te weerstaan wat hoë temperature skep deur die eienskappe van moderne staal en ouskool-kookkuns op 'n baksteenoppervlak te versmelt. Hierdie spesiale tegnologie laat jou ook met minder brandstof verhit, danksy keramiekveselisolasie en die vuurvaste sementkook
Alfa se pizza-oond verg min montering en die beste van alles, geen uitharding nie, wat baie tydrowend kan wees. Ontwerp om op 'n toonbank geïnstalleer te word, die koperkleurige poeierbedekte vlekvrye staal koepel behou hitte en 'n ingeboude termometer laat jou 'n ogie oor die binnetemperatuur hou. Die beste van alles is dat hierdie oond se 465 vierkante duim kookruimte perfek is om omtrent enigiets te maak – brode, vleis, groente en selfs nageregte!
Die Bottom Line
Vir 'n hoër-end pizza-oond wat die middelpunt van jou buitekookruimte sal wees, kan jy nie die Alfa 5 Minuti 23-duim buite-werkblad-houtvuur-pizza-oond klop nie.
Ons is mal daaroor, want al verg dit 'n toegewyde tafelbladspasie, is installasie eenvoudig en jy kan dieselfde dag braai as jy dit kry! Hierdie model maak dit maklik om outentieke houtgevuurde geur in jou eie agterplaas te kry. Het ons genoem hoe wonderlik dit ook lyk?
Voordele:
Maklike montering en geen uitharding Word vinnig warm Veelsydig genoeg vir veel meer as net pizza Twee jaar waarborg Fantastiese houtgevuurde geur vir kos
Nadele:
Vereis toonbank installasie
6. Bella Grande 32-duim buite houtgevuurde pizza-oond op kar
As veelsydigheid – saam met uitstekende pizza – is wat jy wil hê, hoef jy nie verder te soek as die Bella Grande 32-duim buite houtgevuurde pizza-oond op kar nie. Dié baba kan vier 12-duim-pizza's op een slag kook en is ideaal vir alles van braaivleis en heel hoenders tot broodbak. Ten spyte van sy groot grootte, verhit die Bella Grande in 15 tot 30 minute en is brandstofdoeltreffend. Miskien die beste van alles, dit sit op sy eie wiele, so dit is maklik om te beweeg en vereis nie 'n toegewyde buitekombuis nie.
Die basiese
32 x 24 duim kookoppervlak hou tot vier 10-duim pizzas gelyktydig Stewige vlekvrye staal konstruksie Verhit binne 15 tot 30 minute Vrystaande en maklik om rond te rol Gemaak in die VSA Geen uitharding nodig
Hoekom moet ek die Bella Grande Outdoor Wood-Fired Pizza Oond koop?
Of jy nou 'n reeks geregte vir aandete wil kook of tot 60 pizzas op 'n uur wil uitkry vir 'n partytjie, die Bella Grande Outdoor Wood-Fired Pizza Oond sal dit met gemak hanteer.
Houtvuur kook is maklik met hierdie oond omdat dit vinnig warm word en 'n ingeboude termometer het vir maklike temperatuurkontrole. Binne die vlekvrye staal konstruksie het die oond keramiek isolasie.
Die 32 duim x 24 duim kookvloer is gemaak van hoëgraadse, 1,5 duim dik vuurvaste keramiekteëls, het geen genesing nodig nie en kom gereed om te kook. Vinnige verhitting beteken ook dat jy kan kook wanneer jy lus is.
Hierdie pizza oond is. Ideaal vir pizza, danksy sy vermoë om 'n konstante 800 grade te handhaaf, maar dit doen ook soveel meer. Terwyl kook direk op die keramiek teëls is die belangrikste appèl, met behulp van sederhout planke, spesialiteit panne en gietyster pannetjies. Oorblywende hitte is ook ideaal om te bak nadat jy klaar is met die hoofgeleentheid.
Die Ekstras
Bella se buite-houtvuurde pizza-oonde kom met 'n vlekvrye staal pizza-skil, 'n paar handskoene en 'n hout pizza-bediener. Maak dus voorraad aan hout sodat jy gereed sal wees om te kook sodra jou oond opdaag!
Die Bottom Line
Die groot houtvuurkook-veelsydigheid van die Bella Grande Outdoor Wood-Fired Pizza Oond maak dit 'n wonderlike keuse vir mense wat een oond wil hê wat dit alles doen. Dit verhit vinnig en kan pizzas vir 'n groot skare bak en feitlik enige ander kos kook. Hierdie oond het 'n kwaliteit vlekvrye staal buitekant en word in die VSA gemaak. Die beste van alles, dit is vrystaande en vereis nie installasie of 'n toegewyde buitekombuisruimte nie.
Voordele:
Groot kookarea Hou tot vier pizzas gelyktydig Verhit binne 15 tot 20 minute Geen uitharding of installasie nodig. Kook enigiets in hierdie oond Twee jaar waarborg, vyf jaar vir koepelsweislasse
Nadele:
Moet slegs buite gebruik word
Konstruksie en oordraagbaarheid
Draagbaar of vas?
Dit hang af van waar jy dit wil plaas. As jy nie 'n permanente plek vir 'n vaste pizza-oond het nie, kan jy 'n roosterkarretjie koop en dit daarop installeer. Dit is gerieflik omdat hulle rondgery kan word en maklik in die buiteseisoen gestoor kan word.
As jy nie 'n wa gebruik nie, moet jy dit op 'n vuurvaste oppervlak soos baksteen of klip plaas, wat op 'n veilige afstand van enige struktuur geleë is. Houtvuurde pizza-oonde kan ook in 'n volledige buitekombuis ingewerk word.
Hoe groot?
Oorweeg hoeveel pizza's jy op een slag wil maak en kies 'n model wat by jou behoeftes pas. As jy hoofsaaklik vir 'n kleiner gesin op 'n gereelde basis gaan kook, behoort 'n klein pizza-oond te werk. As jy baie partytjies hou of dikwels 'n skare voed, sal jy wil belê in iets wat meer pizzas op een slag kan hou.
Watter tipe oondkonstruksie?
Die meeste houtvuurde pizza-oonde word gemaak met 'n buitekant van vlekvrye staal, net soos roosters. Dit is omdat dit hitte goed behou en duursaam is. Ander – meestal die ingeboude tin tipe – kan in die Italiaanse tradisie van vuurvaste sement gemaak word.
Die kookoppervlak is ook tipies van keramiek gemaak. Laastens moet jy aandag gee aan die tipe isolasie wat in die pizza-oond gebruik word. T
dit is omdat superhoë hitte die sleutel is om pizza behoorlik te kook, en die oond se vermoë om nie net vinnig op te warm nie, maar ook om daardie hitte te behou, is van kritieke belang. Jy sal wil soek na isolasie gemaak van rotsgesponnen wol of keramiekvesel vir duursaamheid en werkverrigting.
Watter soort brandstof?
Daar is niks soos die smaak van 'n houtvuurpizza nie, so regte hout is die manier om te gaan vir 'n outentieke geur. Dit gesê, talle modelle van houtgevuurde pizza-oonde laat jou toe om met houtskool of houtkorrels te kook in plaas van, of bykomend tot, regte hout. Oor die algemeen sal 'n vuur wat deur houtskool aangevuur word nie so warm soos 'n houtvuur word nie.
Daar is 'n paar belangrike dinge om in gedagte te hou oor 'n houtvuur pizza-oond. Omdat jy regte hout gebruik en die oond op 'n baie hoë temperatuur moet hê om die pizza vinnig gaar te maak, neem dit tyd om tot die regte temperatuur te verhit.
Die gebruik van regte hout beteken ook dat jy die vuur moet oppas terwyl jy voorverhit en kook. As jy die tipe persoon is wat van hul gasbraaier hou omdat dit vinnig en gerieflik is, is jy dalk gelukkiger met 'n gasweergawe van 'n buitepizza-oond.
Tipes buitelug pizza-oonde
1. Baksteen pizza-oonde
Dit is waarskynlik die tipe pizza-oond waaraan jy outomaties dink by die vermelding van outentieke houtvuurpizza. Dit is ook die tradisionele Italiaanse pizza-oond wat jy in die vorm van 'n halfkoepel of iglo sien. Die belangrikste kenmerk is dat een interne kamer die vuur hou en dien as die kookruimte.
Sommige van hierdie oonde is Toskaanse styl, wat beteken hulle is langer en het 'n groter opening, terwyl ander as Napolitaanse bekend staan omdat die geronde gedeelte 'n bietjie platter en nie so hoog is nie.
Regte pizza-liefhebbers hou van die Napolitaanse styl oond omdat dit spesifiek vir pizza ontwerp is. Jy kan beslis brood bak en ander items daarin gaarmaak, maar sy vorm en ontwerp help dit om van die warmste temperature te bereik, ideaal vir pizza.
Nog 'n tipe baksteen pizza-oond is die vatgewelfoond wat 'n reghoekige binnekant en 'n koepel in die vorm van 'n halfvat het.
Een tipe vatgewelfoond is volledig toegemaak met 'n deur aan die voorkant, wat dit perfek maak vir pizza en brode, maar ook geskik vir rooster. Dit is ook wonderlik om in kleipotte te kook. Die oop styl van die tongewelfoond is net dit: Heeltemal oop aan die voorkant. Die ontwerp laat jou 'n volledige rooster gebruik en omtrent enigiets kook, maar dit maak dit ook 'n bietjie minder as ideaal vir pizza.
Al hierdie tipe pizza-oonde vereis dat die messelwerk gelê word sodra die binnegedeelte in plek is. Dit is 'n permanente struktuur en is nie draagbaar nie.
2. Volledig saamgestelde houtgevuurde pizza-oonde
Die vinnigste en maklikste roete om 'n houtvuurpizza-oond in die agterplaas op te rig, is om een te koop wat saamgestel en gereed is om te gebruik. Dit kan in 'n buitekombuis ingebou word, as 'n alleenstaande eenheid dien, of as 'n draagbare model kom. Die binnekant is gehard en gereed, die isolasie is in plek en die buitekant is aantreklik en funksioneel.
Volledig-gemonteerde oonde is almal ontwerp om baie hoë temperature van ongeveer 900 grade Fahrenheit te bereik, noodsaaklik vir 'n outentieke pizza. Normaalweg kom met gerief ook 'n hoër prys, maar dit is nie altyd die geval nie, gegewe die reeks modelle wat beskikbaar is. Boonop is daar geen steenwerk betrokke nie!
3. Draagbare houtgevuurde pizza-oonde
Vooruitgang in vervaardiging en tegnologie het vervaardigers in staat gestel om 'n wye reeks draagbare buitepizza-oonde te skep. Sommige is werklik draagbare, toonbank-styl modelle wat jy kan rondbeweeg, kamp of agterklep. Ander is "draagbaar" deurdat jy hulle oor die patio uit die pad of in die motorhuis kan ry vir berging.
Wat ontwerpe betref vir draagbare houtgevuurde pizza-oonde, sommige is dieselfde styl as die groot koepeltipes, met een kamer vir die vuur en vir kook. Ander is dubbelkamers, met een om die vuur te hou en 'n tweede, aparte kamer vir kook, direk bokant die vuur.
4. Enkelkamermodelle
Die ontwerpbeginsel is dieselfde as die koepeloond maar die konstruksie is anders. Die kookoppervlak is tipies reghoekig of vierkantig en gemaak van keramiekteëls wat hitte breek.
Die buitekant van hierdie oonde is beslis nie van baksteen gemaak nie en het eerder 'n dubbellaag-plaatmetaalkoepel of -blad. Almal het 'n soort isolasiemateriaal rondom die kookkamer om te help om hitte te behou en daardie hoë temperature te skep wat 'n moet vir pizza is. Die installering van hierdie oonde is baie eenvoudig en hulle is geneig om minder hout te gebruik as die groot baksteen oonde.
5. Dubbelkamermodelle
Hierdie buite-pizza-oonde het twee kamers, een vir kook en 'n tweede een om die vuur onder te hou. Soortgelyk aan die draagbare enkelkamermodelle, is hierdie tipe pizza-oonde ook van staal met 'n porselein-kookoppervlak.
Die dubbelkamermodelle moet goeie isolasie hê om die temperatuur tot die gepaste vlak te verhoog, so jy wil seker maak dat 'n spesifieke pizza-oond hierdie kenmerk het – soms weerspieël in die prys!
Dubbelkamermodelle het meer kookruimte as hul enkelkamer-broers omdat jy nie enige area aan die brandende hout verloor nie.
Hierdie oonde is ook baie veelsydig wanneer dit kom by die kook van ander dinge as pizza, soos brood, gebraaide en geregte in potte. Alhoewel dit van die maklikste is om te gebruik, word sommige van hulle nie heeltemal so warm soos die 800 grade wat nodig is vir 'n ware Napolitaanse pizza nie.
Dink voor jy 'n houtgevuurde pizza-oond koop
Net soos wanneer jy tussen 'n houtskoolrooster en 'n gasbraaier besluit, is dit belangrik om jou kookstyl en ander faktore in ag te neem wanneer jy 'n houtvuurpizza-oond koop:
Jou posisie
As jy 'n klein agterplaas of min patio-spasie het, is die installering van 'n groot pizza-oond dalk nie die manier om te gaan nie. Behalwe om baie spasie op te neem, moet jy plek reserveer vir die stoor van die hout wat jy nodig het. Ook, as jy nie vir 'n lang tyd in die huis bly nie, sal die koste verbonde aan die oond waarskynlik nie verhaal word wanneer jy verkoop nie – tensy die koper toevallig ook 'n groot fan van pizza is!
Die Oond se ligging
Hoë hitte, oop vlamme en swaargewig beteken alles dat jy nie net 'n groot pizza-oond op jou dek kan steek nie, al is dit draagbaar. Oorweeg waar jy die oond op jou patio of in jou tuin sal plaas en bepaal of dit 'n veilige plek is of nie voordat jy een koop.
Jou kookstyl
As jy die tipe buitekok is wat lief is vir 'n gasbraaier vir die gerief om 'n knop te draai en gereed te wees om te kook, is 'n groot pizza-oond – veral 'n baksteenoond – waarskynlik nie vir jou nie. Groot houtvuur oonde neem 'n paar uur om op te warm, so jy gaan dit nie vir 'n paar pizzas doen nie. Hierdie oonde is goed om 'n reeks kosse gaar te maak omdat die oond so lank warm bly.
Draagbare modelle verhit baie vinniger en is nie so 'n groot tydsverbintenis nie: sommige kan binne so min as 30 minute warm word.
Wat hou jy daarvan om te kook?
As dit outentieke houtvuurpizza is waarna jy soek en jy dit gereeld vir 'n groot gesin of groter byeenkomste wil maak, gaan dan in elk geval vir die baksteen-pizza-oond. As jou buitekookrepertorium breër en vir 'n kleiner aantal mense gaan wees, sal enige van die draagbare modelle dit doen. Ook, omtrent alle pizza-oonde sal ander soorte kos kan kook.
Kookkapasiteit
As ons van pizzas praat, sal jy waarskynlik een op 'n slag kook, maar jy wil tog seker maak dat daar genoeg spasie op die kookoppervlak is om die pizzas te hanteer. Baseer jou skattings op die tipiese grootte 12-duim pizza. Selfs as jy een op 'n slag doen, wil jy 'n oond hê met plek vir twee pizzas, net sodat jy ander goed ook kan kook.
Gereelde vrae
Watter temperatuur benodig ek vir pizza?
Ware Napolitaanse pizza-oonde kook teen 'n temperatuur van ongeveer 800 ° F – 905 ° F, wat baie warmer is as jou tuisoond. Dis hoekom alle soorte binnenshuise toestelle te kort skiet wanneer hulle probeer om 'n outentieke pizza te herskep – altyd houtgevuur.
Pizzaklippe en sekere tegnieke kan 'n kwaliteit pizza lewer, maar nie dieselfde ding wat jy uit 'n houtvuur oond sal kry nie.
Hoe kan pizza-oonde so warm word?
Die rede waarom hierdie spesialiteitsoonde so warm kan word, is omdat drie verskillende soorte verhitting gelyktydig aan die gang is: stralingshitte kom van die vuur af en kook die pizza direk en indirek soos dit van die binnekant van die kamer af weerkaats.
Terselfdertyd word die geleidende hitte vanaf die kookoppervlak na die pizza oorgedra en konvektiewe hitte van die vuur word om die oond gedruk.
Kan ek ander dinge in 'n pizza-oond kook?
Aangesien jy nie elke dag pizza kan eet nie (wel, miskien kan jy …) is dit nuttig om te weet dat jy allerhande goed in 'n pizza-oond kan kook. Die groot messeloonde bly so lank warm dat jy, nadat die pizzas klaar is, vleis kan rooster, dinge in potte gaarmaak en selfs iets oornag binne los om teen lae hitte gaar te maak soos 'n stadige kookplaat. Draagbare modelle kan ook 'n wye reeks items gaarmaak, net nie so lank op oorblywende hitte nie.
Dieselfde heerlike houtvuurgeur kan jou brood, vleis, seekos en groente verbeter. Jy kan ook die tagine, kleipot of Hollandse oond uitbreek om geregte in die pizza-oond te rooster – solank dit deur die deur pas!
Wat maak 'n houtvuurde pizza-oond anders as gas of elektries?
Behalwe om die pizza 'n kenmerkende houtgevuurde geur te gee, is daar 'n paar groot verskille:
Vinnige, warm kook. Gas- en elektriese oonde gebruik hoofsaaklik direkte hitte vir kook. ’n Pizza-oondpizza met houtvuur gebruik stralende, direkte en indirekte hitte om te kook. Die hoër temperatuur kook super warm en super vinnig – binne enkele minute! Veranderbare geurprofiel: Net soos die rook van vleis met verskillende houtsoorte die geur van die vleis verander, kan die geurprofiel van die finale produk verander word as jy die soort hout wat jy vir jou pizza-oond gebruik, verander. Egtheid. Glo dit of nie, daar is 'n Italiaanse vereniging. (True Napolitan Pizza Association of Associazione Verace Pizza Napoletana) wat die reëls stel vir wat tel as 'n outentieke Napolitaanse pizza. ’n Houtvuur-pizza-oond is een van die spesifikasies.
Afsluiting
Voordat jy in 'n houtvuur pizza-oond belê, is dit belangrik om te weet watter tipe jy nodig het. Jy kan dit sien deur al die faktore wat in jou kookstyl, gesinsgrootte en persoonlike voorkeure speel, in ag te neem.
Kook in 'n houtvuur oond moet 'n prettige ervaring wees wat smaaklike resultate lewer. Soos so baie ander keuses, is dit nie 'n een-grootte-pas-almal voorstel nie. Vind wat reg is vir jou en jy sal jare se pret en kos hê.
As jy van ons blad hou deel asseblief met jou vriende & Facebook
