Te midde van al die pragtige kombuisontwerpe by EuroCucina in Milaan, was baie van die opwindendste innovasies eintlik dinge wat jy nie maklik kan sien nie – tegnologieë wat die lewe, kook en skoonmaak makliker maak. Van volledig gekoppelde kombuise tot kleiner tegnologiese vooruitgang in toestelle, tegnologie was die naam van die speletjie.
Slim kombuise
Ten volle gekoppelde, slim kombuise maak dit moontlik om nie net die werking van jou toestelle te beheer en te skeduleer nie, maar om sessies 'n paneelbord van jou huishoudelike lewe te verskaf. Siemens het 'n persoonlike stelsel aangebied wat vanaf 'n toepassing bestuur word. Op 'n besige oggend kan jy jou skedule, die tyd, weer en ander dele van jou dag sien. Dieselfde toepassing beheer jou koffiemaker, skottelgoedwasser, wasser en droër, oond en yskas. Van die yskas gepraat, die nuutstes neem foto van die inhoud sodat jy kan kyk of jy melk of ander kruideniersware het terwyl jy weg is van die huis af — selfs terwyl jy by die winkel is.
Whirlpool het ook hul volledig gekoppelde kombuis gedemonstreer, wat 'n visuele babamonitor kan insluit, sowel as gepersonaliseerde kookplaatinstellings wat sensitief genoeg is om jou koffie warm te hou, of om jou baba se bottel op te warm.
Siemens het ook met Bosch saamgespan om hul skottelgoedwasser in die slim kombuis aan te bied.
Jy hoef nie jou gaste by die etenstafel te los om die koffie by die Siemens-kombuis te begin nie. Jy – of jou gaste – kan kies watter soort koffie jy wil hê en die masjien begin al die drankies maak.
Terwyl Indesit 'n verskeidenheid slim toestelle het, is hul eenvoudige "Draai en kook"-toepassing vir 'n tablet regtig slim en nuttig. Hoeveel keer het jy die yskas oopgemaak om 'n ewekansige versameling bestanddele te vind en geen idees van hoe om dit in 'n gereg te gebruik nie? Nou, al wat jy hoef te doen is om die tafelkamera op die bestanddeel te fokus. Sodra dit op die toepassing registreer, draai jy die tablet en 'n keuse van resepte wat daardie bestanddeel insluit, kom op die skerm. Geniaal.
Induksie kookplate en gasreeks-innovasies
Alhoewel induksie-kookplate nie noodwendig nuut is nie, is baie van die nuutste kenmerke revolusionêr en sal waarskynlik bydra tot hul aantrekkingskrag. As jy daaraan dink, kan die kookplaat 'n goeie hoeveelheid toonbankspasie in beslag neem, wat die area wat jy het vir voorbereidingswerk en bediening verminder. Die nuutste induksiemodelle los daardie probleem op deur toonbankoppervlaktes te gebruik wat met hoë hitte kan werk om 'n induksie-kookplaat te skep wat jy skaars kan sien as dit nie gebruik word nie.
Wat soos 'n uitgestrekte kombuis-eiland van Binova lyk, bevat eintlik 'n kookplaat. Die enigste weggee dat daar meer is as wat die oog gesien kan word, is die klein sirkels wat aandui waar die branders is. Wanneer jy wil kook, lig digitale kontroles aan, wat hittevlakke aandui. Omdat dit induksie is, bly die res van die spasie gaar om aan te raak. Wanneer jy alles klaar is, kan jy jou gaste van die eiland bedien.
Gatto het ook 'n soortgelyke kookplaat gedemonstreer wat gemaak is van 'n innoverende materiaal wat ook perfek is vir kombuisvoorbereidingswerk. Slegs die klein munt-grootte sirkels dui aan dat dit 'n kookplaat is. Die potte water het vinnig gekook. Die plat oppervlak maak ook skoonmaak 'n briesie.
Selfs meer tradisionele induksie-kookplate, soos hierdie een van Asko, het nuwe kenmerke ingesluit, soos 'n ingeboude brander wat jou toelaat om met 'n wok te kook, wat hitte rondom die bakvormige pan verskaf. Perfek vir diegene wat daarvan hou om by die huis te roerbraai!
Jy is nie meer beperk tot die grootte van 'n brander nie! Kookblaaie soos hierdie Siemens-model, wat in die Arrex Kitchens-uitstalling gewys word, bied buigsaamheid met potgrootte deur induksiesones te gebruik. Plaas enige grootte pot of pan op die kookplaat en die oppervlak bespeur die ligging en grootte van jou pot.
Neff is nog 'n handelsmerk wat hul buigsame induksie-kookplate gewys het. Hierdie een het groot sones en 'n spesiale magnetiese beheerknop wat maklik afgelig kan word vir maklike skoonmaak en om te verhoed dat kinders dit aanskakel.
Hierdie Neff-skerm wys hoe jy 'n klein pot sowel as 'n groter plat pan op die buigsame induksie-kookplaatoppervlak kan akkommodeer.
Miskien hou jy van gaskook sowel as induksie? Hierdie reëling van KitchenAid bied albei, saam met 'n teppanyaki-rooster. Die Japannese styl van hibachi-kook is baie gewild en kan nou in jou eie huis gekry word.
Officine Fanesi se modulêre kookplate sluit 'n vlekvrye staal rooster en lawa klip of seepsteen plate in.
Klipplate word dikwels verkies om te rooster omdat dit hitte behou en eweredig gaar word. Hierdie model het gerieflike laaie vir die opvang en wegdoen van drup.
Hierdie reeks van Arcari het getoon dat tegnologie nie 'n moderne styl hoef te beteken nie. Die induksie-kookplaat en die nuutste in oondkenmerke word in hierdie tradisionele Provençaalse stylreeks van Arcari gehuisves.
Vir diegene wat verkies om met gas te kook, het selfs die meer tradisionele kookplate nuwer innovasies soos digitale kontroles en baie fyn ingestelde branderbeheer. Hierdie model is van Electrolux.
Tegnologie het ook ontwerpers in staat gestel om 'n gaskookplaat letterlik uit "die boks" te haal. Tradisionele gasreekse het branders in 'n pan of boksagtige struktuur. Nou kan hulle direk op 'n plat werkoppervlak gerangskik word – soos hierdie een van Aran – wat die lyn tussen kookplaat en toonbank vervaag. Weereens, skoonmaak is vinnig en maklik omdat daar geen splete of groot branderroosters is nie.
Die drywende styl van branders is nie beperk tot 'n vlekvrye staal toonbank nie. Hierdie ontwerp van Spagnol het 'n glasoppervlak wat die vryslagrangskikking van branders akkommodeer, wat aangepas kan word. Die lineêre skikking skakel ook die behoefte uit om oor of om kokende potte te reik om agterbranders te bereik.
Vir slanke kombuise wat induksie-kookplate insluit, wil jy dalk nie 'n groot kap oor jou eiland hê nie. In plaas daarvan kan jy intrekbare ventilasie hê wat 'n lig insluit, soos hierdie model van Stosa.
Of jy kan 'n kap hê wat amper soos 'n gewone hanglamp lyk. 'n Nader kyk na die skaduwee van Arrex Kitchens onthul elektroniese beheer wat die lig en waaier binne reguleer.
Vandag se kookplate, soos hierdie van Barazza, bevat ook professionele tegnologieë soos ingeboude mengers en kompartemente (miskien verkoel) om jou bestanddele te hou terwyl jy werk.
Valcucine bou ook tegnologie in wat 'n bas vir jou klein toestelle insluit, soos blenders, menger en voedselverwerkers.
'n Bietjie meer aan die lae-tegnologie-kant is hierdie kompartemente langs die kookplaat in hierdie Comprex-kombuis wat berging sowel as afsetpunte vir elektriese en tegnologiese toestelle insluit.
Ventilasie-eenhede kan nie net in die eiland intrek nie, maar ook bergingseenhede soos hierdie van Arclinea. Stel jou voor dat al jou speserye met die druk van 'n knoppie aan jou soekbehoeftes voldoen.
Slim toestelle
Selfs as jy nie 'n volledig gekoppelde kombuis of huis het nie, kan jy uitgesoekte toestelle insluit wat met 'n toepassing beheerbaar is.
Candy het 'n verskeidenheid toestelle gewys wat wifi-geaktiveer is, maar hierdie teken het die funksionaliteit op 'n maklike manier verduidelik.
Yskaste het verskuif van eenvoudige koelberging om nou meer van 'n voedselpreserveringstelsel te wees, soos hierdie Electrolux-skerm uitwys. Afsonderlike laaie vir verskillende vlakke van humiditeit kan spesifieke soorte kos beter bewaar. Hulle spaar nie net geld deur energiedoeltreffendheid nie, maar hulle kan die varsheid van produkte en ander voedselitems verleng
Oonde soos hierdie Grundig-model gebruik stoomtegnologie en elektroniese programmeerbaarheid om gesonde kookkuns makliker te maak en geure varser te maak.
Weereens, die nuwe tegnologieë is ook beskikbaar in 'n meer tradisionele of vintage-styl oond, soos dié van Hoover.
Hierdie skottelgoedwasser van Indesit maak nie net skottelgoed skoon nie, maar maak dit ook ontsmet, wat 'n perfekte keuse maak vir 'n gesin met babas of klein kinders.
Unieke toestelle
Tegnologie en die begeerte om tuis te kook op professionele vlak het gelei tot die ontwikkeling van 'n wye verskeidenheid spesialiteitstoestelle. Een van die interessantste lyne wat ons gesien het, kom van Irinox, wat al dekades lank restauranttoerusting geskep het. Nou kan die tuissjef Freddy hê, 'n ontploffingsverkoeler wat allerhande geleenthede in die kombuis bied. Jy kan 'n warm gereg tot bevrore afkoel, vrugte vries sodat dit die tekstuur van 'n sorbet het (ons het geproe en dit was ongelooflik), of roomys tot die regte bedieningstemperatuur bring en dit daar hou so lank as wat jy nodig het. Stel jou voor dat jy 'n bevrore brood kan sny, danksy die klein kristalle wat in die metode van vries gevorm word. Jy kan ook items in Freddy kook en hou.
Die klein, programmeerbare ontploffingsverkoeler-eenheid is so veelsydig dat ons wonder hoe ons daarsonder leef!
Irinox het ook 'n vakuum verseëlaar wat jou kos vir ongelooflike tydperke sal bewaar en vermorsing uitskakel. Die verseëlaar kan ook kos voorberei vir sous vide-gaarmaak, asook die marinering van vleis met behulp van die vakuumproses bespoedig.
Om die lyn te voltooi, het Irinox 'n dispenser ingesluit wat nie net ys en water verskaf nie, maar ook vonkelwater.
Vleisliefhebbers sal hierdie tuis droë ager van Team 7 wil hê. Droë verouderde vleis is duurder, maar het ook 'n geur wat nie vergelyk kan word nie. Nou kan jy dit self verouder.
Laastens, miskien wil jy net al die kooktegnologie wegsteek. Hierdie elektriese skuiftoonbank van Laboratory Mattoni sal dit alles stylvol bedek voor jou volgende partytjie.
As jy van ons blad hou deel asseblief met jou vriende & Facebook
