من بين جميع خيارات كونترتوب، قد يكون الفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر حداثة وعملية. تُعد أسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، نظرًا لكونها عملية، السطح المفضل في المطابخ الاحترافية في جميع أنحاء العالم. وسواء كنت طباخًا ذواقة أم لا، فهناك العديد من الأسباب التي قد تجعلك تختار هذا النوع من أسطح العمل.
تتميز مطابخ Gullo الفاخرة جدًا بأسطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يشتمل سطح العمل في Arclinea على موقد قابل للطي ومغسلة مدمجة.
ما هو الفولاذ المقاوم للصدأ؟
يعتبر الفولاذ غير قابل للصدأ عندما يحتوي على ما لا يقل عن 10.5 بالمائة من الكروم. هذه هي المادة التي تحافظ على المعدن من الصدأ أو التآكل. في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ يأتي في عدد من الدرجات مع معادن أخرى مختلطة، فإن النوع الأكثر شيوعًا هو 304، ويسمى الفولاذ الأوستنيتي. هذا ما يسمى بالفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا لأنه آمن للتلامس المباشر مع الطعام. هذا النوع أيضًا أكثر مقاومة للحرارة والبقع بسبب مستوياته العالية من الكروم والنيكل.
تعتبر الجزيرة الكبيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ نقطة محورية لأي مطبخ.
تتميز جزيرة La Cornue بسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يتميز تكوين La Cornue هذا أيضًا بسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ.
9 مزايا كونترتوب الفولاذ المقاوم للصدأ
وفقا لمعلم التلفزيون المنزلي بوب فيلا، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ هو "العمود الفقري" لمواد كونترتوب. ستجدها في جميع المطابخ الاحترافية لعدد من الأسباب، وتصنف تقارير المستهلك الفولاذ المقاوم للصدأ ضمن أفضل الخيارات للمطبخ الحديث.
المتانة – أكثر من أي سطح آخر، ستتحمل أسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المعالجة القاسية، خاصة مع عائلة كبيرة. يقول فيلا إنه كلما كان مقياس المعدن أثقل، كلما زاد سوء الاستخدام الذي يمكن أن يتحمله السطح دون أن يتضرر. بالنسبة لمعظم المطابخ المنزلية، يوصى باستخدام الفولاذ بقياس 16 – 14. مقاومة للحرق – قم بوضع وعاء ساخن. تركيبة المعدن تحافظ على السطح آمنًا من الحروق أو الجروح. مقاوم للصدأ – مرة أخرى، تمنع السبائك الموجودة في الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا من الصدأ. لا يسبب البقع – طبقًا لاسمه، لن يتأثر الفولاذ المقاوم للصدأ بالأطعمة الحمضية أو النبيذ الأحمر أو الزيوت. ما عليك سوى مسح أي انسكابات أو قطرات وسيكون السطح مثاليًا. صحية جدًا – وهذا سبب رئيسي آخر لاختيار المطابخ الاحترافية لأسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ غير مسامي لذا فهو لا يمتص أي شيء، مما يعني أنه لن يؤوي البكتيريا. كما أنها وسيلة للتنظيف والتعقيم. إذا كنت تريد أن يصبح الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر لمعانًا، فما عليك سوى تلميعه بقليل من الزيت المعدني. لا يوجد مانع للتسرب – على عكس معظم أسطح كونترتوب الأخرى مثل الحجر أو الجرانيت أو الرخام أو الخشب أو الخرسانة، لا يتطلب الفولاذ المقاوم للصدأ أي نوع من المواد المانعة للتسرب. تصميم محايد – تشتمل العديد من المطابخ بالفعل على أجهزة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأن المعدن يتناسب مع جميع أنواع أنماط الديكور. يمكن أن يكون بنفس القدر في المنزل في المطبخ الحديث، أو المطبخ الريفي، اعتمادًا على مقدار استخدامك وكيفية اختيارك لاستخدامه. صديق للبيئة – الفولاذ المقاوم للصدأ قابل لإعادة التدوير بالكامل، لذلك لن تساهم في مكب النفايات إذا اخترت إعادة تشكيله مرة أخرى لاحقًا. سهولة التركيب – في معظم الحالات، يتم إنشاء أسطح العمل خصيصًا لتصميم مطبخك. يقوم المصنعون بقطع صفائح الفولاذ لتناسب مواصفات الحجم الخاص بك. ثم يتم استخدامها مع هيكل خشبي.
يمتزج جزء صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ جيدًا مع المواد الأخرى.
تصميم مطبخ سكافوليني مع كونترتوب من الفولاذ المقاوم للصدأ وخطوط منحنية
مطبخ آران الجميل مع كونترتوب من الفولاذ المقاوم للصدأ وبلاش باكسبلاش
الفولاذ المقاوم للصدأ المدمج في المواقد
شريط جزيرة المطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ
كونترتوب من الفولاذ المقاوم للصدأ – مزين بإكسسوارات من الخشب الطبيعي
بعض السلبيات…
جميع المواد سيكون لها عيوب بالنسبة لبعض المستهلكين.
الخدوش والخدوش – تمامًا كما تفعل مواد كونترتوب الأخرى، سيظهر الفولاذ المقاوم للصدأ خدوشًا. معظم الفولاذ المقاوم للصدأ في المطبخ له سطح مصقول، مما يساعد على إخفاء الخدوش الصغيرة. ومع ذلك، سيكتسب السطح مظهرًا مختلفًا مع مرور الوقت والاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، فإن الضربات الخطيرة على السطح يمكن أن تسبب خدوشًا. إتلاف السكاكين – بينما يمكنك القطع على سطح عمل كتلة الجزار، بالإضافة إلى بعض الأشياء الأخرى، لا يمكنك القيام بذلك على سطح عمل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. سوف تصبح المادة باهتة وتتلف سكاكينك. الضوضاء – يمكن أن تكون أسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ "أكثر ضجيجًا" قليلاً من غيرها عند تقطيع العناصر أو قصفها أو إسقاطها مباشرة على المعدن. المظهر الصناعي – قد يرغب العديد من أصحاب المنازل في الحصول على مطبخ احترافي، لكنهم لا يريدون حقًا المظهر الصناعي الذي توفره الكميات الكبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يمتزج جيدًا مع مواد المطبخ الأخرى ويمكن استخدامه بسهولة مع أسطح العمل الأخرى للحفاظ على المساحة دافئة وجذابة.
يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخيار الأمثل لمطبخ أنيق وبسيط.
المطبخ الذي يحتوي على الكثير من الفولاذ المقاوم للصدأ يضفي طابعًا احترافيًا.
خيارات التشطيب
في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول هو الخيار الأكثر شيوعًا لأسطح العمل بفضل صيانته الأكثر سهولة، إلا أن هناك مجموعة متنوعة من الأنواع الأخرى من التشطيبات المتاحة، مثل اللون غير اللامع العتيق أو الملمع الساتان أو المرآة. بالطبع، كلما كانت اللمسة النهائية لامعة، كلما قضيت وقتًا أطول في تلميع بصمات الأصابع.
كما هو الحال مع مواد كونترتوب الأخرى، يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ بعض الخيارات لتشطيبات الحواف. الأكثر شيوعًا هو الغلاف مقاس 1.5 بوصة الذي يحاكي عمق سطح العمل القياسي، باستخدام حافة مربعة مخففة. الخيارات الأخرى هي حافة مشطوفة، أو حافة مستديرة أو مستديرة، أو عدم وجود معدن على الحافة على الإطلاق.
على الرغم من أنه ليس خيارًا نهائيًا تمامًا، إلا أن أسطح العمل المخصصة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ توفر أيضًا الفرصة للحصول على حوض متكامل تمامًا تم إنشاؤه في المنضدة الخاصة بك. مع هذا الخيار المخصص، يكون الحوض والعداد قطعة واحدة ولا يوجد وصل واضح بين المنضدة والحوض. وبطبيعة الحال، هذا خيار أكثر تكلفة.
يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ مثاليًا لموقد مدمج في هذا التصميم من Comprex.
تعمل العدادات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاط العكسي بشكل جيد مع الخشب.
تكلفة الفولاذ المقاوم للصدأ
الفولاذ المقاوم للصدأ ليس الخيار الأرخص لأسطح العمل، ولا الأغلى ثمناً، لكنه يميل إلى أن يأتي في أعلى المستويات مقارنة ببعض المواد الأخرى، مثل الرخام. عادة، يتكلف هذا السطح ما بين 70 إلى 150 دولارًا للقدم المربع المثبت. سيعتمد السعر الخاص بك على مقياس المعدن، وشكله النهائي، وحجم التثبيت الخاص بك، وأي خيارات مخصصة أخرى تختارها، كما تلاحظ شركة Five Star Stone Inc.
إذا كنت تفكر في استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ، خاصة للجزيرة، فقد تتمكن من توفير المال من خلال التحقق من ما تقدمه شركات توريد المطاعم. تستخدم الكثير من المطابخ الاحترافية طاولة مستقلة من الفولاذ المقاوم للصدأ كمحطة عمل، وقد يناسب ذلك احتياجاتك بتكلفة أقل بكثير.
هناك بعض تكاليف التركيب الإضافية مثل العمالة، بالإضافة إلى المثبتات المعدنية والمواد اللاصقة ومواد التلميع والصواميل والمسامير والمسامير. تقول شركة Improvenet أن متوسط تكلفة الإمدادات لحوالي 100 قدم مربع من أسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هو 265.88 دولارًا.
يمكن أن يشتمل العداد الصغير المقاوم للصدأ على حوضك وموقد الطهي.
يعتبر سطح الطاولة Arclinea مثاليًا للتهوية القابلة للسحب.
تنظيف
على الرغم من أنه يمكنك شراء جميع أنواع المنظفات الخاصة بالفولاذ المقاوم للصدأ، إلا أنها ليست ضرورية. وفقًا لـ The Kitchn، من المحتمل أن يكون لديك بالفعل كل ما تحتاجه لتنظيف وصيانة أسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل طبيعي. في الغالب، المسح الجيد باستخدام اسفنجة مطبخ مبللة أو قطعة قماش للتنظيف هو كل ما تحتاجه للتنظيف اليومي. للحصول على لمعان جيد، اجمع:
الماء قماش الأطباق صابون الأطباق صودا الخبز الخل فرشاة ناعمة من النايلون أو فرشاة ذات شعيرات ناعمة منشفة الأطباق أو قطعة قماش من الألياف الدقيقة زيت معدني أو زيت زيتون
ابدأ بمسح السطح بالماء الدافئ والقليل من صابون الأطباق.
بعد ذلك، قم بفرك خفيف باستخدام صودا الخبز والخل باستخدام مادة غير كاشطة أو فرشاة فرك في اتجاه الحبوب. لا تستخدم أبدًا المنظفات الكاشطة أو الصوف الفولاذي أو أدوات تنظيف المطبخ الخشنة لتنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ. استخدم قطعة قماش مبللة نظيفة لشطف السطح ثم جففه بمنشفة ورقية أو قطعة قماش من الألياف الدقيقة، أيضًا في اتجاه الحبوب. وهذا يساعد على منع الخطوط.
وأخيرًا، قم بتلميع السطح عن طريق وضع القليل من المعدن أو زيت الزيتون على قطعة قماش نظيفة. ضعي الزيت في اتجاه الحبوب ثم استخدمي الجانب النظيف من قطعة القماش لتلميع السطح. هذه الخطوة سوف تمنع بصمات الأصابع.
لإزالة الترسبات الكلسية، من الأفضل استخدام الخل المخفف، ولإزالة رواسب القهوة، تنظيف المنطقة باستخدام صودا الخبز. يعد استخدام منظف الزجاج الخالي من الكلوريد أيضًا طريقة أخرى للحصول على لمعان سريع.
يُظهر مطبخ Nolte هذا كيف يمكن للمادة الثانية "تسخين" الفولاذ المقاوم للصدأ.
هل يمكنني DIY؟
يوصى بالتركيب الاحترافي إلا إذا كنت من ذوي الخبرة في تركيبات البناء والمطبخ. ومع ذلك، يعتمد ما إذا كان بإمكانك القيام بذلك بنفسك أم لا على مدى تعقيد مشروعك ومدى حجمه.
إذا كنت تقوم ببساطة بتركيب سطح جديد على جزيرتك، أو قسم صغير من مطبخك، فمن الممكن أن تفعل ذلك بنفسك. هناك العديد من مقاطع الفيديو عبر الإنترنت حول الخطوات المتبعة. بمجرد قيامك بقياس مشروعك وتخطيطه بدقة، ستحتاج إلى العمل مع متجر تصنيع المعادن المحلي الخاص بك لتصنيع الجزء العلوي وتغليفه فوق قاعدتك الخشبية.
لتحقيق توفير أكبر في التكاليف، يمكنك اختيار شراء حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ يأتي مزودًا بلوحة تصريف ممتدة على كل جانب. في حين أن هذا ليس في الواقع سطحًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، إلا أنه يمثل طريقة مساومة لإضافة بعض الفولاذ المقاوم للصدأ إلى تصميم مطبخك مقابل أموال أقل بكثير.
