وصل تصميم الشواء إلى آفاق جديدة. لقد غيرت تكنولوجيا الطهي في الهواء الطلق طريقة تفكير أصحاب المنازل في الشواء محلي الصنع. توفر لك مرافق الشواء الخارجية مساحة للاستمتاع بالفناء الخلفي الخاص بك مع الأصدقاء والعائلة.
إذا لم تكن من محبي الشواية فربما يلفت انتباهك شيء آخر، مثل فرن البيتزا على سبيل المثال. دعونا نلقي نظرة على بعض التصاميم ونرى ما هي الأفكار الأخرى التي تلهمهم.
ما هي أفضل شواية للشواء في الهواء الطلق؟
قبل أن تختار شواية الشواء، يجب أن تعرف الأنماط المختلفة المتوفرة في السوق اليوم.
شواية الفحم
شواية الفحم التقليدية هي صورة أمريكية أيقونية. عند الشوي على الفحم أو خشب المسكيت، يتم غرس النكهة في البرغر وأجنحة الدجاج والأضلاع. شوايات الفحم هي خيار الشواء الأرخص. يمكن استخدامها للشواء على الفحم، أو حتى لتدخين اللحوم.
القوالب، الفحم، أو المسكيت هي الثلاثة الأكثر شعبية. لا يتم التسخين والتبريد بسرعة لأن الشواية تحتفظ بالحرارة.
شوايات غلاية الفحم
ربما تكون شوايات الغلاية هي النوع الأكثر شهرة من شوايات الفحم. إنها بسيطة التصميم، تشبه الغلاية: فهي تحتوي على شبكات شواء، وحوامل، وأغطية قابلة للإزالة، وقاع مستدير.
يتم وضع الفحم في القسم السفلي للشواية. تستخدم الشواية شبكة صغيرة لرفع مصدر الوقود، مما يسمح للرماد بالتساقط بعيدًا عن مصدر الحرارة.
شوايات غاز
شواية الشواء الخارجية الأكثر شيوعًا هي شواية الغاز. الشوايات سهلة التشغيل. كل ما عليك فعله هو الضغط على الزر وتشغيل الشواية. إنها توفر للطهي قدرًا كبيرًا من التحكم في درجة حرارة الوحدة وسخانها عبر مقابض التحكم في درجة الحرارة.
ومع ذلك، فإنها لن تصل إلى نفس درجات حرارة شوايات الفحم، حيث تصل عادة إلى حد أقصى يتراوح بين 400 درجة فهرنهايت إلى 600 درجة فهرنهايت. تتطلب الشوايات التي تسحب الوقود من خزان البروبان خزانًا يبلغ وزنه 20 رطلاً ويستمر حوالي 25 ساعة قبل أن تحتاج إلى التجديد؛ تتطلب شوايات الغاز الطبيعي تركيب خط غاز طبيعي من الشواية إلى منزلك.
مشاوي بيليه
على الرغم من أن شوايات الحبيبات موجودة منذ أكثر من 30 عامًا، إلا أنها كانت خيارًا شائعًا للشواء في السنوات الخمس الماضية كخيار مناسب ولذيذ.
يتم تحميل القادوس بالكريات الخشبية الصالحة للطعام ويتم استخدام المثقاب لنقلها إلى وعاء الحرق. اعتمادًا على درجة الحرارة التي تحددها على الشواية، يعمل وعاء الحرق والترموستات كهربائيًا للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة على الشواية.
نظرًا لأن أدوات التحكم الإلكترونية في درجة الحرارة يتم ضبطها تلقائيًا للحفاظ على الشواية ضمن النطاق المطلوب، فلا يلزم إجراء سوى القليل من التعديلات بمجرد أن يعمل الموقد وفقًا لمواصفاتك.
مشاوي كامادو
أصبح شكل شواية الكامادو أكثر استطالة، ويحاكي شكل البيضة، وهو ما يفسر سبب تسميتها بـ "البيضة". إنها أثقل من شوايات الغلايات وتتكون من مادة سيراميك أكثر سمكًا.
بينما يتم تعديل درجة الحرارة وتدفق الهواء من خلال الجزء العلوي والسفلي من الشواية، نظرًا لتصميمها الحراري، فإن تعديلات الشواية الصغيرة ستتسبب في تغيرات في درجة الحرارة.
يتم توصيل غطاء الشواية بقاعدة الشواية بواسطة مفصلات ثقيلة محملة بنابض. ستحتاج أيضًا إلى التفكير في إضافة عاكس للحرارة إلى الشواية.
شوايات كهربائية
سوف تحتاج إلى تشغيل الشواية الكهربائية الخاصة بك بالقرب من مأخذ التيار الكهربائي. لتسخين الشواية، ستحتاج إلى الوصول إلى مقبس، سواء في الداخل أو في الخارج.
تأتي العديد من الشوايات بأسلاك طويلة تسمح لك بتوصيلها مع إبقائها على مسافة آمنة من الحرارة. إحدى نقاط البيع المهمة للشواية الكهربائية، والتي تستحق الاهتمام، هي سهولة استخدامها. ليست هناك حاجة لتنظيم الفحم في كل مرة ترغب في استخدامه.
أين يجب أن أضع الشواية في الفناء الخلفي لمنزلي؟
من المهم أن تتذكر أن الشواء هو لهب مفتوح، وعلى هذا النحو، يجب أن تكون دائمًا على دراية بما يحيط بك. حافظ على مسافة آمنة من المنزل إلى الشواية.
تجنب وضع الشواية خارج الباب الخلفي مباشرة إذا كان هناك أطفال يركضون داخل وخارج المنزل. ضع الشوايات دائمًا على منطقة مسطحة ونظيفة بعيدًا عن أي نفايات قابلة للاحتراق، مثل صناديق القمامة أو النشارة. وبالمثل، فإن النباتات والتحوطات المنخفضة محظورة.
هل يمكنني الشواء في فناء منزلي؟
فقط إذا كان الفناء غير مغطى بسقف أو إذا كان السطح لا يتكون من مواد قابلة للاشتعال. يجب وضع الشوايات على بعد عشرة أقدام على الأقل من جانب المبنى، ما لم تحدد تعليمات الشركة المصنعة خلاف ذلك.
يمكنك وضع شواء على التزيين؟
عند إشعال الشواية الخاصة بك، يجب أن تعلم أنه سيكون هناك دائمًا خطر نشوب حريق بسبب الطهي على لهب مفتوح، ولكن مع احتياطات السلامة اللازمة، فإن شواية الفحم آمنة تمامًا للاستخدام في الفناء الخاص بك.
أفكار لتصميم منطقة الشواء في الفناء الخلفي
مغلفة بالحجر
تم تجهيز منطقة الشواء الجميلة هذه بشواية وولف كبيرة والتي تعد محور الإعداد بأكمله. لقد تم بناؤه بشكل جيد في الجزيرة الحجرية، مع وجود مساحة على اليسار واليمين مثالية لإعداد جميع الأطعمة اللذيذة التي يجب وضعها على الشواية. هناك مساحة أكبر في الجزر الصغيرة ذات الأسطح المنخفضة وقاعدة حجرية مماثلة.
مظهر خشبي حديث
إذا كان الطراز الحديث يناسبك بشكل أفضل، فربما يعجبك شيء كهذا. لاحظ الخطوط البسيطة وعدم وجود زخارف غير ضرورية في جميع أنحاء منطقة الشواء بأكملها والاختيار الرائع للمواد أيضًا. هذا تصميم قام به استوديو Chicago Roof Deck
المطبخ مع العريشة
لا يلزم أن تكون منطقة الشواء أو المطبخ الخارجي كبيرًا جدًا حتى تكون عملية وتخدم غرضها.
يبدو الإعداد الصغير والبسيط مثل هذا الذي قام به استوديو SJ Renovations مناسبًا تمامًا للفناء الخلفي أو الفناء ذي الحجم العادي. الطراز تقليدي مع الكثير من الخشب المكشوف وبعض التفاصيل المميزة. الشواية هي قطعة المقاومة والعداد له شكل مثير للاهتمام بحيث يمكن استخدامه أيضًا كقضيب.
ذات صلة: ملاجئ الشواء الموصى بها لدينا – قصة غلاف للشواء في أي ظروف جوية
مطبخ خارجي حديث للغاية
هنا يتم تغطية المطبخ الخارجي ويشترك في اتصال قوي بالمنطقة الداخلية المجاورة له مباشرة، مع وجود جدار زجاجي بينهما فقط.
يحمي السقف الممتد هذه المساحة ويعطي انطباعًا بوجود منطقة شبه داخلية. التصميم العام والديكور مستوحى أيضًا من التصميم الداخلي. كان هذا جزءًا من مشروع من تصميم Bagnato Architecture
محفوظ بعلبة
على الرغم من بساطته، إلا أن هذا المطبخ الخارجي ومنطقة الشواء يتمتعان بالكثير من السحر. توحي الكسوة المصنوعة من خشب الأرز بأسلوب تصميم تقليدي إلى حد ما، لكن الأجهزة المدمجة، بما في ذلك الشواية، تضيف لمسة عصرية إلى المساحة.
والنتيجة هي إعداد انتقائي إلى حد ما مع جمالية كلاسيكية. إنه يوضح تمامًا أن التصميمات المدمجة لديها الكثير لتقدمه أيضًا. قم بزيارة استوديو Urban Bonfire لمزيد من خيارات المطبخ الخارجي.
الأعمال الحجرية المخصصة
المواقد وحفر النار هي ميزات خارجية قوية. هنا يمكنك أن ترى أنه تم دمج منطقة الجلوس والمدفأة ومنطقة الشواء وبالتالي المطبخ والنتيجة هي إعداد صحي وجذاب للغاية. وبشكل عام، إنشاء جميل من كوبر كريك المناظر الطبيعية.
تضاعفت
هذه المرة كانت الإستراتيجية مختلفة بعض الشيء. بدلاً من إضافة منطقة الشواء إلى السطح ودمجها مع منطقة الجلوس، قام Studio 6 Architects بوضعها على مسافة بعيدة، في الحديقة، محاطة بالمساحات الخضراء.
هناك ممر صغير لطيف يربطه بالمنزل. هذه الإستراتيجية لطيفة لأنها تخلق تمييزًا بين هذه المناطق وتعطي منطقة الشواء غرضًا فريدًا ومميزًا.
قطعة بيان
قد لا تكون كبيرة جدًا ولكنها تناسب المنزل والموقع حقًا. الشواية هي السمة الرئيسية والقطعة المركزية، مع لمسات أنيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ وأجهزة أخرى تتناسب معها.
اسحب الشريط
منطقة الشواء والبار متوازيان مع مساحة إضافية بينهما لسيد الشواء. لديهم لوحة ألوان ترابية وعضوية تتناسب جيدًا مع الرصف الحجري.
منطقة شواء واسعة
يمكن أن تكون الأسطح والباحات المفتوحة مصدرًا رائعًا للإلهام. يبرز هذا بسبب الطريقة التي تم تصميمه بها لتطويق المنزل وتأطيره.
تخلق التصميمات الهندسية وأرضيات السطح إحساسًا غير متماثل. تقع منطقة الشواء في أقصى نهاية سطح السفينة، مما يترك مساحة كبيرة للجلوس غير الرسمي وأثاث الاسترخاء. تحقق من American Deck and Patio لمزيد من التفاصيل حول مشاريع مماثلة.
كل ما تحتاجه
إليك منطقة شواء جميلة أخرى، تم دمجها هذه المرة في فناء مستوحى من المطبخ الحرفي في الفناء الخلفي. تكمل الألوان الرمادية والزرقاء أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
هذه المرة يمكنك أن ترى أن هناك أيضًا خط باكسبلاش الذي يخلق جدارًا فاصلاً بين هذه المساحة والأرض المجاورة في الخلف. لقد كان مشروعًا لشركة JCI Construction Corp.
عمودي وحديث
هذا التصميم الذي اختاره مايكل هافرلاند المهندس المعماري لهذا المنزل الحديث في نيويورك نظيف وبسيط للغاية. الفناء الخلفي صغير ولكنه يبدو وكأنه امتداد طبيعي لمناطق المعيشة الداخلية. يمتد الجدار الخشبي الذي يعمل كخلفية لمنطقة الشواء على طول الطريق وهو طويل جدًا لتوفير أقصى قدر من الخصوصية.
رائعة للترفيه
من Studio Realm Architecture Design، يتطابق تصميم المطبخ الخارجي مع أعمدة الدعم.
خفيف ومتجدد الهواء
تضفي لوحة الألوان الفاتحة والساحلية والتشطيبات والمواد على هذه المساحة مظهرًا عصريًا. قم بزيارة استوديو JODI FLEMING DESIGN لمزيد من التفاصيل والأفكار للمشاريع الملهمة.
تصميم بار رياضي
يوفر بار الفناء المنحني الأناقة. يتبع سقف العريشة نفس الشكل، ويمتد فوق منطقة الشواء والمطبخ ومنطقة تناول الطعام. والنتيجة هي مساحة ترفيهية مخصصة. من شركة Nature's Touch، وهي شركة للبناء والمناظر الطبيعية، قامت بإحياء هذه الرؤية.
الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)الأسئلة الشائعة
ما مدى قرب الشواء من السياج؟
الإجماع هو أن الشواء يجب أن يكون على بعد ثلاثة أقدام على الأقل من السياج. ومع ذلك، تنص لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية بالولايات المتحدة على أنه من الأفضل إبقاء الوحدة على بعد 10 أقدام على الأقل من الهياكل.
ما هو مشعل النار الجيد؟
تعتبر الحطب، التي تأتي من جذوع أشجار الصنوبر الراتنجية، ونشارة خشب الأرز المضغوطة، ونشارة الخشب المغطاة بالشمع، من عوامل إشعال النار.
ما الذي يمكنني استخدام مقلاة الزيت الفولاذية المجلفنة؟
يمكن استخدام وعاء الزيت لحفظ الفحم الساخن للطهي بالفرن الهولندي. تعتبر المقلاة بمثابة نقطة هبوط جيدة للأشياء الساخنة التي يتم سحبها مباشرة من الشواية.
استنتاج تصميم الشواء
يعد شواء الطعام في الفناء الخلفي لمنزلك تجربة مجزية. يجبرك شواء اللحوم على تجربة طهي اللحوم النيئة أو تدخين الديك الرومي. الشيء المثير للاهتمام في الطهي على شواية الشواء هو أن النتائج لا تكون كما كانت أبدًا. كل شواء مختلف ومن المستحيل تكراره.
يقدم الطهي بالنار الحية تحديات ممتعة. بمجرد اتخاذ قرار بشأن تصميم الشواء، يمكنك قضاء حياتك في الطهي بالخارج.