Skip to content
  • Menu Item

PhoneNews.Net

  • Home
  • Crafts
  • Toggle search form
  • 10 Best All-Purpose Cleaners for Disinfecting, Everyday Use, and More
    أفضل 10 منظفات متعددة الأغراض للتطهير والاستخدام اليومي والمزيد crafts
  • Types Of Landscaping Rocks And How To Use Them
    أنواع صخور المناظر الطبيعية وكيفية استخدامها crafts
  • What is Wood Fiber Insulation?
    ما هو عزل ألياف الخشب؟ crafts
Gardening Pt VI: Preserving Your Harvest

البستنة الجزء السادس: الحفاظ على الحصاد الخاص بك

Posted on December 3, 2023 By root

نحن هنا في نهاية سلسلة البستنة لدينا. لقد قمنا بتصميم أسرتنا المرتفعة بأنفسنا. تحدثنا عن متى تزرع أساسياتك وماذا تزرعها. وضعنا علامة على حديقتنا ورشناها بالمبيدات الحشرية المصنوعة يدويًا. لقد وضعنا الكثير من الحب والرعاية في تلك الفواكه والخضروات، والآن، الشيء الوحيد المتبقي هو حصادها. أليس من المثير تناول أول سلطة طازجة مباشرة من الحديقة؟ يمكنك تذوق عملك الشاق عمليا. ولكن في النهاية سوف تنفد منك مجموعات السلطة وطرق تناول الخيار.

Gardening Pt VI: Preserving Your Harvest

إذًا ماذا تفعل عندما سئمت من الطماطم وما زال لديك عشرين قطعة على طاولة مطبخك؟ نعم، يمكنك منحها للأصدقاء والعائلة، ولكن كيف ترغب في إضافة وعاء من المعكرونة مع بعض صلصة الطماطم محلية الصنع في عز الشتاء؟ إن تخصيص الوقت والجهد للحفاظ على منتجاتك بشكل صحيح سيساعدك على تناول طعام صحي ورخيص طوال فصل الشتاء. لذا تحقق من هذه الطرق السبع الأساسية للحفاظ على محصولك.

water bath canning

عندما تفكر في الحفاظ على منتجات حديقتك، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو التعليب. وهو مكان جيد ليذهب إليه العقل! يعد التعليب طريقة بسيطة نسبيًا لتحقيق أقصى استفادة من منتجاتك، لكن عليك التأكد من القيام بذلك بشكل صحيح. يستخدم معظم الأشخاص الذين يستخدمون طريقة الحفظ هذه اليوم تعليب الحمام المائي.

Chunky tomato sauce pasta

ومع ذلك، قبل أن تضع جميع الخضار في مرطبان وتحميها بالماء الساخن، عليك أن تعرف أن الفواكه والخضروات عالية الحموضة فقط هي التي يمكن تعليبها بالماء الساخن فقط. فكر في الطماطم والفواكه والمخللات والمربيات. لحسن الحظ، هناك كتب تحتوي على العديد من الوصفات الإبداعية لصلصاتك الخاصة وما شابه. (عبر على طاولة المهاجرين)

pressure cooker canning

إذن ماذا تفعل بكل ما لديك من الفاصوليا الخضراء إذا لم تتمكن من ذلك؟ الجواب يكمن في طنجرة الضغط. يجب تعليب الخضروات منخفضة الحموضة مثل الفاصوليا والقرع والذرة والبطاطس وما إلى ذلك في درجة حرارة أعلى بكثير حتى تكون آمنة للأكل بعد أشهر. يصبح طنجرة الضغط أكثر سخونة بكثير من تعليب الحمام المائي، لذلك يمكنك وضع الطماطم والفاصوليا الخضراء جنبًا إلى جنب في مرطبانات الماسون الخاصة بهم، ولكن يتم تعليبها بعملية مختلفة. (عبر مائة دولار شهريا)

pickling produce

دعونا نتحدث عن التخليل. إنها في الأساس عبارة عن تناول الخضار ونقعها في الخل، مما يجعلها أكثر حمضية. هل تتذكر ما قلناه أعلاه عن التعليب؟ إذا أخذت الخضار منخفضة الحموضة وقمت بمخللها أولاً، فسيكون من الآمن تناولها باستخدام حمام مائي! كالسحر.

Quick pickled radishes

ولكن إذا كنت تفضل عدم بذل كل هذا الجهد، فهناك بعض طرق التخليل السريعة التي ستجعل الأشياء تدوم لفترة أطول في ثلاجتك. (عبر كوكي وكيت)

jamming produce

الجميع يحب المربى الجيد، أليس كذلك؟ فقط تخيل دهن مربى الفراولة محلي الصنع على البسكويت الدافئ بينما يتساقط الثلج في الخارج. يمكن لحديقتك أن تمنحك ذلك! إذا كنت تزرع شجيرات التوت أو أشجار الفاكهة، فإن التشويش والهلام هي طرق رائعة لجعل هذه المنتجات الطازجة تدوم لفترة طويلة.

Strawberry jam

هذا لا يعني أنه عليك استخدام الفاكهة الخاصة بك بالرغم من ذلك. هناك الكثير من البساتين وبقع التوت حيث يمكنك الاستفادة من العمل الشاق الذي يقوم به شخص آخر والقيام بالحفظ في المنزل بنفسك. مهما فعلت ذلك، فإنه لا يزال يساوي المربى على البسكويت الدافئ. (عبر عيد فرانكي)

freezing produce

ربما تكون المجمدات أفضل اختراع بعد شرائح الخبز. عندما لا يكون لديك الوقت الكافي للإنتاج أو لا ترغب في العبث بقدرة الضغط أو كليهما، فإن تجميد محصولك يعد وسيلة رائعة للحفظ.

Freezing french green beans

قبل أن تضع الأشياء في الفريزر، تأكد من أن الخضار لا تحتاج إلى سلقها (غليها في وعاء من الماء لبضع دقائق). بخلاف ذلك، هناك الكثير من النصائح والحيل لأفضل الطرق لتجميد منتجاتك حتى تحصل على أفضل مذاق عندما تأكلها أخيرًا. (عبر تصميم أمي)

storing onions

عندما تقوم بزراعة البصل بنفسك، فإنه يحتاج إلى القليل من العمل قبل تخزينه. بعد الحصاد، يجب وضع البصل في مكان دافئ حتى يجف (أو يعالج) لمدة أسبوعين تقريبًا. ستعرف عند الانتهاء منها عندما تجف الأسطح.

Paper bag for onion

بعد ذلك يمكنك قطع الأجزاء العلوية وتخزينها في مكان بارد وجاف في كيس بصل قابل لإعادة الاستخدام أو أكياس بنية مثقوبة مثل تلك المذكورة أعلاه أو حتى بالطول في جوارب طويلة. إذا كنت تشعر بالثقة، اترك الجزء العلوي من البصل وضفره قبل تخزينه. (عبر الحياة اللذيذة)

drying herbs

نظرًا لأن الكثير من الأعشاب هي نباتات رفيقة جيدة، فهناك فرصة جيدة أن تقوم بحصادها أيضًا! لكننا سنخمن أنه قد يكون من المستحيل عليك استخدامها جميعًا قبل أن تسوء. أدخل عملية تجفيف الأعشاب. انه سهل.

Herb drying process

اربطي الأعشاب معًا وعلقيها رأسًا على عقب في مكان دافئ وجاف حتى تصبح الأوراق مقرمشة. سيكون مطبخك يبدو إيطاليًا إلى حدٍ ما مع أوراق الريحان المعلقة. بمجرد أن تجف، يمكنك تجريد الأوراق وتخزينها في مرطبانات.

Hanging herbs for drying process

يمكنك أيضًا تجميد الأعشاب الطازجة في الماء أو الزيت ومن ثم إضافتها إلى أطباقك بواسطة المكعب. مع كل هذه الاحتمالات، سوف ترغب بالتأكيد في الحصول على حديقة أعشاب لتمنحك الكثير من الأعشاب الطازجة لجميع احتياجات الطبخ الخاصة بك. (عبر قفاز الحديقة)

إذا أعجبتك صفحتنا يرجى مشاركتها مع أصدقائك & فيسبوك

crafts

Post navigation

Previous Post: كيفية تزيين طاولة القهوة دون المبالغة في ذلك
Next Post: تعد الميزانية وأسلوب الحياة من العوامل الأساسية في اختيار أنواع الأرضيات

Related Posts

  • 7 Best Outdoor Pizza Ovens That You Can Take With You Anywhere You Go
    أفضل 7 أفران بيتزا خارجية يمكنك اصطحابها معك في أي مكان تذهب إليه crafts
  • The Best Paint Colors for a West-Facing Room
    أفضل ألوان الطلاء للغرفة المواجهة للغرب crafts
  • A Guide To Planning A Housewarming Party: Details, Quick Ideas and Prep!
    دليل للتخطيط لحفلة الانتقال لمنزل جديد: التفاصيل والأفكار السريعة والإعداد! crafts
  • Centimeters to Inches – cm to in
    سم إلى بوصة – سم إلى بوصة crafts
  • Feng Shui Kitchen Concepts For Harmony And Balance
    مفاهيم المطبخ فنغ شوي للانسجام والتوازن crafts
  • What is a Clerestory Roof?
    ما هو السقف الكتابي؟ crafts
  • Our Best 10 Fire Pit Rings That Won’t Burn A Hole Into Your Budget
    أفضل 10 حلقات لحفرة النار لدينا لن تضر بميزانيتك crafts
  • DIY Basement Waterproofing: Pros, Cons, and Best Practices
    العزل المائي للطابق السفلي بنفسك: الإيجابيات والسلبيات وأفضل الممارسات crafts
  • How to Feng Shui Your Entryway
    كيفية فنغ شوي مدخلك crafts

Copyright © 2025 PhoneNews.Net.

Powered by PressBook News WordPress theme