قد يبدو الأمر وكأنه أحدث بدعة منزلية، ولكن تم استخدام التسميد منذ العصر الحجري. تشير بعض الأدلة المكتشفة في الجزر البريطانية إلى أن المزارعين الاسكتلنديين قاموا بتحسين مزارعهم الصغيرة باستخدام السماد منذ 12000 عام. بالطبع، في هذه الأيام لا تحتاج إلى العيش في مزرعة – أو حتى أن يكون لديك فناء خلفي – لجني فوائد التسميد. إذا كانت محاصيلك تقتصر على النباتات المنزلية، فيمكنك تحقيق أقصى استفادة من نفايات مطبخك لمساعدتها على النمو بشكل أفضل عندما تتعلم كيفية التسميد في المنزل.
لماذا السماد؟
يمكن أن يساعد التسميد في المنزل على إبقاء كمية كبيرة من النفايات خارج مدافن النفايات – ما يصل إلى 30 بالمائة! ومع ذلك، فإن السبب الرئيسي هو المساعدة في زراعة نباتات صحية بدون أسمدة كيماوية، سواء كان ذلك في الفناء الخلفي أو في شقتك. في الواقع، اكتسب السماد لقب "الذهب الأسود" وذلك لأن مزيج المواد العضوية المتحللة له قيمة كبيرة كإضافة غنية بالمغذيات للتربة، وفقًا لمعهد الأرض بجامعة كولومبيا.
ماذا يمكنني أن أسمد؟
بالنسبة لما يتم إدخاله في جهاز التسميد، تكون قائمة "ما يجب فعله" أطول عمومًا من قائمة "ممنوعات" ويعتمد ذلك على نوع جهاز التسميد الذي تشتريه. وفقا لوكالة حماية البيئة الأمريكية، يحتاج السماد الجيد إلى ثلاثة أشياء:
اللون البني – مواد مثل الأوراق الميتة والفروع والأغصان. الخضر – مواد مثل قصاصات العشب، ومخلفات الخضروات، وبقايا الفاكهة، وبقايا القهوة. الماء – الكمية المناسبة من الماء مهمة لتطوير السماد.
قائمة الأشياء التي يمكنك تسميدها طويلة وتتراوح من قشور الخضروات وزركشة الفناء وأكياس الشاي إلى خرق القطن والصوف. وفي الوقت نفسه، هناك عناصر لا يجب عليك أبدًا إضافتها إلى السماد الخاص بك حفاظًا على طبيعته العضوية، وعدم جذب الآفات أو توليد الروائح الكريهة. وتشمل هذه:
أوراق أو أغصان شجرة الجوز الأسود، لأنها تطلق مركبات يمكن أن تضر النباتات. الفحم أو رماد الفحم. منتجات الألبان والبيض – لكن قشر البيض جيد. النباتات التي بها مرض أو حشرات. الدهون أو الشحوم أو الدهن أو الزيوت بقايا اللحوم أو الأسماك أو العظام أو الجلود نفايات الحيوانات الأليفة زركشة الفناء أو أي شيء معالج بالمبيدات الكيماوية.
كيفية السماد
إذا كان لديك عقار أكبر وترغب في تحويله إلى سماد دون شراء سماد، فإن وكالة حماية البيئة لديها تعليمات حول كيفية البدء. سيختار معظم الأشخاص شراء صندوق سماد المطبخ و/أو السماد الذي سيقوم بالمهمة، سواء في الفناء الخلفي أو حتى في مطبخ صغير.
الخطوة الأولى نحو التسميد هي حفظ جميع القصاصات والمواد المناسبة التي تنتجها في منزلك. بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو اتباع التعليمات التي تأتي مع السماد الخاص بك لإضافة المواد وتحريكها لإنشاء السماد الخاص بك.
لقد جمعنا بعضًا من أفضل الأساسيات التي تحتاجها للسماد في المنزل:
بيم كومباكت كونترتوب المطبخ كومبوستر
حجم مثالي حتى لأصغر المطابخ، يمكن لصندوق سماد المطبخ المدمج هذا أن يحمل حوالي يومين أو ثلاثة أيام من قصاصات المطبخ للسماد الخاص بك. إنه لطيف بما فيه الكفاية بحيث يمكن وضعه على سطح الطاولة دون أن يشغل مساحة كبيرة، مما يجعل من السهل رمي القصاصات أثناء الطهي. يتميز بغطاء ملائم بإحكام للحفاظ على الروائح الكريهة ولكن من السهل خلعه بحيث يمكنك القيام بذلك بيد واحدة. يحتوي الصندوق شديد التحمل على مقبض قوي لذلك من السهل حمله إلى السماد الخاص بك للتخلص منه.
1 جالون. كومبوستر المطبخ
للحصول على سلة أنيقة يمكن وضعها بشكل جيد على المنضدة، سعة 1 جالون. يعد Kitchen Composter من Norpro خيارًا رائعًا. يُعد صندوق سماد المطبخ هذا الذي يبلغ حجمه جالونًا مثاليًا لتخزين القهوة المطحونة وقصاصات الخضروات والأجزاء الأخرى حتى تصبح جاهزًا لنقلها إلى السماد. يأتي الصندوق الخزفي باللون الأبيض الناصع أو الأحمر الغامق، وهو إضافة جذابة لسطح العمل. كما أنه يأتي مزودًا بفلتر فحم للغطاء الذي يمكن استبداله، ووفقًا للمشترين، فهو يقوم بعمل رائع في احتواء الروائح. هذا 1 جالون. يجب غسل كومبوستر المطبخ يدويًا.
اكساكو 1 جالون. كومبوستر المطبخ
يتميز دلو سماد المطبخ Exaco One Gallon بحجم متعدد الاستخدامات مع مظهر مزرعة لطيف. مصنوعة من المعدن مع دلو بلاستيكي داخلي قابل للغسل، وهي سهلة الاستخدام وتبدو رائعة عند وضعها على المنضدة. يأتي صندوق السماد الموجود على سطح العمل هذا بأربعة ألوان من اختيارك لتكمل نظام ألوان مطبخك. يغلق الغطاء لاحتواء أي روائح وكذلك يمنع دخول أي حشرات أو آفات. يقاوم الصندوق المطلي البقع والتشققات وكذلك نمو الطحالب والتآكل والصدأ. والأفضل من ذلك كله، أنه من السهل الحفاظ على نظافته وآمن للاستخدام في غسالة الأطباق. حتى أنها تتمتع بضمان لمدة عام واحد.
بامبوزل 1.2 جالون. كومبوستر ثابت
إذا كان سيتم وضعه على سطح العمل، فأنت تريد أن يبدو صندوق السماد الخاص بك أنيقًا وBamboozle 1.2 جالون. من المؤكد أن الكومبوستر الثابت يفعل ذلك. مصنوع من الخيزران المتين والمستدام، صندوق السماد القابل للغسل في غسالة الأطباق هذا معاصر ويتناسب مع تصميمات المطبخ الحالية. يأتي مزودًا بمرشحين للفحم يقول المشترون إنهما يعملان بشكل جيد بشكل مذهل ويزيلان كل الروائح. على الجانب الباهظ قليلاً، يقول المراجعون إنه يستحق المال لأنه مصنوع بشكل جميل، ويتم شحنه في عبوات قابلة للتحلل/قابلة لإعادة التدوير، ويبدو جذابًا للغاية على المنضدة. يأتي صندوق السماد من Bamboozle مع ضمان كامل لمدة 30 يومًا.
1.3 جالون. كومبوستر المطبخ
تخلص من الأحواض البلاستيكية وقم برحلات أقل لتفريغ بقايا المطبخ باستخدام 1.3 جالون من InterDesign. كومبوستر المطبخ. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول الأنيق، صندوق السماد هذا الذي يوضع على المنضدة هو الذي لن تحتاج إلى إخفائه تحت الحوض. قم بتجميع بقايا طعامك دون القلق بشأن الروائح الكريهة بفضل نظام الترشيح المزدوج. يستخدم مرشحات الفحم التي تمتص الروائح بشكل طبيعي لمدة تصل إلى 6 أشهر. هذا الصندوق المانع للتسرب آمن للاستخدام في غسالة الأطباق بعد إزالة الفلتر كما أنه مقاوم للصدأ. مقبض الحمل يجعل من السهل تفريغه. يقول المشترون السعداء إن صندوق السماد من InterDesign يتميز بجودة رائعة وشديد التحمل ويبدو جيدًا عند وضعه على سطح العمل.
RSVP الدولية 1.12 جالون. كومبوستر المطبخ
بالنسبة لأولئك الذين يحبون مظهر الخشب ويريدون أن يكونوا مستدامين في مشترياتهم، فإن RSVP International 1.12 Gal. يعد Kitchen Composter خيارًا جيدًا. الصندوق الخارجي مصنوع من الخيزران، وهو خشب مستدام ويضيف لمسة طبيعية إلى مطبخك. قم بتجميع قصاصات المطبخ والنفايات في دلو البطانة البلاستيكية الداخلية الذي يمكن رفعه للخارج لسهولة التفريغ. يحتوي غطاء دلو الخيزران على فلتر فحم قابل للاستبدال يزيل أي روائح من صندوق السماد الموجود على سطح الطاولة. الحجم الصغير الذي يبلغ 7 بوصات مربعة وطول 10 بوصات يجعلها سهلة الاستخدام لأي مطبخ بأي حجم.
مجموعة خردة الطعام السعيدة ذات الدائرة الكاملة وصندوق السماد بالفريزر، باللون الأخضر
إذا كنت لا تزال متشككًا بشأن التسميد لأنك لا تولد الكثير من النفايات العضوية، فلا يزال بإمكانك القيام بذلك عن طريق الاحتفاظ بالقصاصات في الثلاجة باستخدام مجمع قصاصات الطعام Full Circle Scrap Happy Food Scrap وصندوق السماد بالفريزر. يعد صندوق السماد هذا أيضًا خيارًا جيدًا إذا لم يكن لديك مساحة إضافية في شقة صغيرة أو منزل. ما عليك سوى تعليق الصندوق على درج أسفل المنضدة، واغرف بقايا الخضروات، ثم قم بتخزين الصندوق في الفريزر – فهو مصمم ليناسب الباب. يتيح لك الصندوق المصنوع من مطاط ناعم ومرن إخراج القصاصات المجمدة بسهولة عن طريق الضغط على الجزء السفلي. ليس هناك حاجة لمرشحات أو غطاء لأنك تحفظينه في الفريزر.
OXO Good Grips صندوق السماد سهل التنظيف
مريح ومفيد سواء على المنضدة أو تحت الحوض، صندوق السماد سهل التنظيف من أوكسو جود جريبس، 0.75 جالون/2.83 لتر، هو حجم صغير وتصميم خالٍ من المتاعب. الصندوق مصنوع من بلاستيك سهل التنظيف، ويحتوي على غطاء يمكن قلبه لأعلى ولأسفل ويغلق بإغلاق ليحفظ أي رائحة. سعة 12 كوبًا صغيرة بما يكفي بحيث يلزم تفريغ بقايا الطعام بشكل متكرر، حيث لا يوجد مرشح في صندوق السماد هذا. يتميز بتصميم داخلي ناعم يساعد على الحفاظ على الجزء الداخلي وقاع محيطي لتسهيل عملية التفريغ. يقول المشترون الراضون عن صندوق سماد المطبخ هذا أنه من السهل التعامل معه وإغلاقه في أي روائح.
صندوق سماد صغير مع غطاء، سلة نفايات بلاستيكية خضراء قابلة للتركيب
تعتبر سلة السماد الصغيرة القابلة للتركيب من Jesintop مع غطاء سلة النفايات البلاستيكية الخضراء مريحة للغاية لقصاصات الطعام في مطبخك. يتم تعليق صندوق السماد هذا بواسطة خطاف كبير من درج أو خزانة أسفل المنضدة الخاصة بك حتى تتمكن من مسح قصاصاتك من المنضدة إلى الصندوق. مصنوع من بلاستيك البولي بروبيلين، صندوق السماد سهل التنظيف بالماء والصابون وهو متين لأنه يقاوم التأثير العالي والمذيبات العضوية والتآكل والرطوبة. عندما لا تملأه، فقط قم بتخزينه تحت الحوض. بسعة 0.8 جالون، يحمل الصندوق كمية معتدلة من القصاصات ويمنع أي روائح من الهروب بفضل تصميمه المحكم.
مخلفات طعام المطبخ الداخلي تحت المنضدة سعة 1.5 جالون من حاوية/صندوق السماد من يوكتشوك
بالطبع، ليس الجميع حريصين على الاحتفاظ بالقصاصات على المنضدة، لذا فإن صندوق السماد الصغير المزود بغطاء من YukChuk يعد خيارًا مناسبًا بشكل رائع. في الواقع، أحبها أحد المحررين في مارثا ستيوارت ليفينج كثيرًا لدرجة أنها ظهرت في المجلة. لقد تم تصميمه خصيصًا للتركيب على الجزء الداخلي من الخزانة أسفل الحوض لتوفير الراحة المنفصلة. في الواقع، يمكن استخدامه في أي خزانة في أي غرفة في المنزل. مصنوع من مادة البولي بروبيلين عالي الكثافة المُعاد استخدامه، ولا يتطلب الصندوق القابل للغسل في غسالة الأطباق أي مرشح لأن التصميم يمنع الروائح من الهروب ويمنع ذباب الفاكهة. كخيار، يمكن تبطين الصندوق بكيس للتنظيف السريع. يعد YukChuk مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في تحويل بقايا المطبخ إلى سماد ولكنهم لا يريدون وضع سلة المهملات على المنضدة.
65 جالون. كومبوستر ثابت
بمجرد أن تبدأ في جمع قصاصات مطبخك الثمينة، عليك أن تضعها في جهاز كمبيوتر لتحويلها إلى الذهب الأسود الذي تبحث عنه. نماذج خارجية مثل Redmon 65 Gal. يعتبر السماد الثابت ذو حجم مناسب لمعظم الحدائق وسهل الاستخدام. السماد مصنوع من البلاستيك المثبت بالأشعة فوق البنفسجية، وهو متين ويتميز بأربعة أبواب للوصول، لذا فإن إضافة قصاصات جديدة وإزالة السماد الجاهز أمر سهل للغاية. تحتوي جميع الجوانب على فتحات تهوية للتخلص من الروائح الكريهة وجلب الهواء النقي إلى المواد المتحللة. يتمتع الغطاء سهل التركيب بحماية إضافية من الحياة البرية الماكرة مع حبال مطاطية لإبقائه مغلقًا. ريدمون 65 جالون. السماد الثابت مقاوم للماء ويقاوم البهتان والتشقق والبقع والطحالب والعفن الفطري. كما يأتي مع ضمان محدود لمدة عام واحد.
5-صينية 1.3 جالون. دودة بن
هناك طريقة أخرى لتحويل القصاصات إلى سماد وهي استخدام سلة الدود، مثل Homestead Essentials 5-Tray 1.3 Gal. دودة بن. تستخدم هذه الطريقة الديدان لإعادة تدوير بقايا الطعام والمواد العضوية وتحويلها إلى سماد دودي أو سماد دودي. تأكل الديدان الفضلات التي تمر عبر جسم الدودة وتخرج كسماد. تأتي مجموعة التسميد الخارجية هذه بثلاثة ألوان من اختيارك وهي مصممة بصواني متعددة لتصريف أفضل وتدوير الهواء. يتميز السماد بفتحات تهوية وحنفية في الأسفل. التجميع مطلوب من أجل السماد الدودي الذي تبلغ مساحته أربعة أقدام مكعبة، ومع ذلك، يقول المشترون إنه من السهل القيام بذلك. لا يتم تضمين الديدان.
خاتمة
يعد إبقاء النفايات خارج مدافن النفايات خطوة مهمة في الاستدامة، كما أنه مناسب للقيام ببعض المعدات الأساسية مثل صندوق سماد المطبخ والسماد. بمجرد البدء في حفظ قصاصاتك، سترى مقدار ما يمكنك تقليله من النفايات وتوفير عناصر غذائية لا تقدر بثمن لحديقتك ونباتاتك المنزلية.