وسط كل تصاميم المطبخ الرائعة في EuroCucina في ميلانو، كانت العديد من الابتكارات الأكثر إثارة هي في الواقع أشياء لا يمكنك رؤيتها بسهولة – التقنيات التي تجعل الحياة والطهي والتنظيف أسهل. من المطابخ المتصلة بالكامل إلى التقدم التكنولوجي الأصغر في الأجهزة، كانت التكنولوجيا هي اسم اللعبة.
المطابخ الذكية
تتيح المطابخ الذكية المتصلة بالكامل ليس فقط التحكم في أجهزتك وجدولة تشغيلها، بل توفير لوحة معلومات لحياتك المنزلية بشكل دوري. قدمت شركة Siemens نظامًا مخصصًا يتم تشغيله من خلال التطبيق. في الصباح المزدحم، يمكنك رؤية جدولك الزمني والوقت والطقس وأجزاء أخرى من يومك. يتحكم نفس التطبيق في ماكينة صنع القهوة وغسالة الأطباق والغسالة والمجفف والفرن والثلاجة. عند الحديث عن الثلاجة، تلتقط أحدث الأجهزة صورة للمحتويات حتى تتمكن من التحقق مما إذا كان لديك حليب أو مواد بقالة أخرى أثناء تواجدك بعيدًا عن المنزل – حتى أثناء تواجدك في المتجر.
كما استعرضت ويرلبول مطبخها المتصل بالكامل، والذي يمكن أن يشتمل على شاشة مراقبة مرئية للأطفال بالإضافة إلى إعدادات سطح الطبخ المخصصة الحساسة بما يكفي للحفاظ على قهوتك دافئة، أو لتدفئة زجاجة طفلك.
تعاونت شركة Siemens أيضًا مع Bosch لتقديم غسالة الأطباق الخاصة بها في المطبخ الذكي.
لن تحتاج إلى ترك ضيوفك على طاولة الطعام لبدء تناول القهوة مع مطبخ سيمنز. يمكنك أنت – أو ضيوفك – اختيار أنواع القهوة التي تريدها وتبدأ الآلة في إعداد جميع المشروبات.
على الرغم من أن شركة Indesit لديها مجموعة متنوعة من الأجهزة الذكية، إلا أن تطبيقها البسيط "Turn and Cook" للأجهزة اللوحية يعد ذكيًا ومفيدًا حقًا. كم مرة قمت بفتح الثلاجة لتجد مجموعة عشوائية من المكونات وليس لديك أفكار حول كيفية استخدامها في الطبق؟ الآن، كل ما عليك فعله هو تركيز كاميرا الطاولة على المكون. بمجرد التسجيل في التطبيق، يمكنك تشغيل الجهاز اللوحي وتظهر على الشاشة مجموعة مختارة من الوصفات التي تتضمن هذا المكون. عبقري.
مواقد الحث وابتكارات نطاق الغاز
في حين أن مواقد الحث ليست جديدة بالضرورة، فإن العديد من أحدث الميزات تعتبر ثورية ومن المرجح أن تزيد من جاذبيتها. عندما تفكر في الأمر، يمكن أن يشغل الموقد مساحة كبيرة من مساحة المنضدة، مما يقلل المساحة المتوفرة لديك للعمل التحضيري والتقديم. تعمل أحدث نماذج الحث على حل هذه المشكلة عن طريق استخدام أسطح كونترتوب التي يمكن أن تعمل مع حرارة عالية لإنشاء موقد تحريضي بالكاد يمكنك رؤيته عندما لا يكون قيد الاستخدام.
ما يشبه جزيرة المطبخ الواسعة من Binova يحتوي في الواقع على موقد. إن الشيء الوحيد الذي يوضح أن هناك ما هو أكثر مما تراه العين هو الدوائر الصغيرة التي تشير إلى مكان وجود الشعلات. عندما تريد الطهي، تضيء عناصر التحكم الرقمية للإشارة إلى مستويات الحرارة. نظرًا لأنه تحريضي، تبقى بقية المساحة مطهية عند اللمس. عند الانتهاء من كل شيء، يمكنك خدمة ضيوفك من الجزيرة.
أظهر جاتو أيضًا موقدًا مشابهًا مصنوعًا من مادة مبتكرة ومثالية أيضًا للأعمال التحضيرية للمطبخ. فقط الدوائر الصغيرة بحجم العملة المعدنية تشير إلى أنه موقد. أواني الماء تغلي بسرعة. كما أن السطح المسطح يجعل التنظيف سهلاً.
حتى أن مواقد الحث ذات المظهر التقليدي، مثل هذه من Asko، تتضمن ميزات جديدة مثل الموقد الغائر الذي يسمح لك بالطهي باستخدام المقلاة، مما يوفر الحرارة في جميع أنحاء المقلاة على شكل وعاء. مثالية لأولئك الذين يحبون القلي السريع في المنزل!
لم تعد تقتصر على حجم الموقد! توفر أجهزة الطهي المسطحة مثل طراز Siemens، الموضح في معرض Arrex Kitchens، المرونة فيما يتعلق بحجم الوعاء باستخدام مناطق الحث. ضع وعاء أو مقلاة بأي حجم على سطح الموقد وسيكتشف السطح موقع وحجم الوعاء الخاص بك.
Neff هي علامة تجارية أخرى أظهرت مواقد الحث المرنة الخاصة بها. يحتوي هذا الجهاز على مناطق كبيرة ومقبض تحكم مغناطيسي خاص يمكن رفعه بسهولة لسهولة التنظيف ولمنع الأطفال من تشغيله.
تعرض شاشة Neff هذه كيف يمكنك استيعاب وعاء صغير بالإضافة إلى مقلاة مسطحة أكبر على سطح الموقد المرن.
ربما تحب الطبخ بالغاز وكذلك الحث؟ يقدم هذا الترتيب من KitchenAid كليهما، بالإضافة إلى شواية تيبانياكي. يحظى النمط الياباني لطهي هيباتشي بشعبية كبيرة ويمكن الآن تناوله في منزلك.
تشتمل ألواح الطهي المعيارية من Officine Fanesi على شواية من الفولاذ المقاوم للصدأ وألواح من حجر الحمم البركانية أو الحجر الأملس.
غالبًا ما تُفضل الألواح الحجرية للشواء لأنها تحتفظ بالحرارة وتطهى بالتساوي. يحتوي هذا الطراز على أدراج مناسبة لتجميع السوائل المتساقطة والتخلص منها.
أظهر هذا النطاق من Arcari أن التكنولوجيا لا تعني بالضرورة الطراز الحديث. يوجد موقد الحث وأحدث ميزات الفرن في هذه المجموعة التقليدية ذات الطراز البروفنسالي من Arcari.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الطهي بالغاز، فحتى المواقد الأكثر تقليدية تحتوي على ابتكارات أحدث مثل أدوات التحكم الرقمية والتحكم الدقيق في الشعلة. هذا الموديل من الكترولوكس.
كما سمحت التكنولوجيا للمصممين بإخراج موقد الغاز حرفيًا من "الصندوق". تحتوي نطاقات الغاز التقليدية على شعلات في هيكل يشبه المقلاة أو الصندوق. الآن، يمكن ترتيبها مباشرة على سطح عمل مستو – مثل هذا من Aran – مما يؤدي إلى عدم وضوح الخط الفاصل بين سطح الموقد والعداد. مرة أخرى، التنظيف سريع وسهل لأنه لا توجد شقوق أو شوايات كبيرة.
لا يقتصر النمط العائم للشعلات على كونترتوب الفولاذ المقاوم للصدأ. يتميز هذا التصميم من Spagnol بسطح زجاجي يستوعب الترتيب الحر للشعلات، والذي يمكن تخصيصه. كما يلغي المصفوفة الخطية الحاجة إلى الوصول إلى أوعية الغليان أو حولها للوصول إلى الشعلات الخلفية.
بالنسبة للمطابخ الأنيقة التي تتضمن مواقد الحث الحراري، قد لا ترغب في وجود شفاط كبير فوق جزيرتك. بدلاً من ذلك، يمكنك الحصول على تهوية قابلة للسحب تتضمن ضوءًا، مثل هذا الطراز من Stosa.
أو يمكنك الحصول على غطاء يشبه إلى حد كبير مصباح التعليق العادي. نظرة فاحصة على الظل من Arrex Kitchens تكشف عن التحكم الإلكتروني الذي ينظم الضوء والمروحة بالداخل.
مواقد اليوم، مثل هذه من Barazza، تتضمن أيضًا تقنيات احترافية مثل الخلاطات والمقصورات المدمجة (ربما المبردة) للاحتفاظ بمكوناتك أثناء العمل.
يعتمد Valcucine أيضًا على التكنولوجيا التي تتضمن قاعدة لأجهزتك الصغيرة، مثل الخلاطات والخلاطات ومحضرات الطعام.
هناك المزيد على الجانب منخفض التقنية، حيث توجد هذه المقصورات الموجودة على طول الموقد في مطبخ Comprex هذا والتي تتضمن تخزينًا بالإضافة إلى منافذ للأجهزة الكهربائية والتقنية.
لا يمكن لوحدات التهوية أن تتراجع إلى داخل الجزيرة فحسب، بل يمكن لوحدات التخزين مثل هذه من Arclinea أن تتراجع أيضًا. تخيل أن جميع توابلك ترقى إلى مستوى احتياجاتك في المظهر بلمسة زر واحدة.
الأجهزة الذكية
حتى إذا لم يكن لديك مطبخ أو منزل متصلان بالكامل، يمكنك دمج أجهزة مختارة يمكن التحكم فيها باستخدام أحد التطبيقات.
أظهرت كاندي مجموعة متنوعة من الأجهزة التي تدعم تقنية الواي فاي، ولكن هذه اللافتة أوضحت الوظيفة بطريقة سهلة.
لقد انتقلت الثلاجات من التخزين البارد البسيط إلى كونها الآن نظامًا لحفظ الطعام، كما تشير شاشة إلكترولوكس هذه. يمكن للأدراج المنفصلة لمستويات مختلفة من الرطوبة الحفاظ على أنواع معينة من الأطعمة بشكل أفضل. فهي لا توفر المال من خلال كفاءة استخدام الطاقة فحسب، بل يمكنها أيضًا إطالة فترة نضارة المنتجات والمواد الغذائية الأخرى
تستخدم الأفران مثل طراز Grundig تقنية البخار وإمكانية البرمجة الإلكترونية لجعل الطهي الصحي أسهل والنكهات طازجة أكثر.
مرة أخرى، التقنيات الجديدة متاحة أيضًا في فرن ذو طراز تقليدي أو عتيق، مثل فرن هوفر.
لا تقوم غسالة الأطباق هذه من إنديست بتنظيف الأطباق فحسب، بل تقوم أيضًا بتعقيمها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعائلة لديها أطفال رضع أو أطفال صغار.
أجهزة فريدة من نوعها
أدت التكنولوجيا والرغبة في الطهي على المستوى الاحترافي في المنزل إلى تطوير مجموعة واسعة من الأجهزة المتخصصة. واحدة من الخطوط الأكثر إثارة للاهتمام التي رأيناها تأتي من شركة Irinox، التي صنعت معدات المطاعم لعقود من الزمن. الآن، يمكن لطاهي المنزل الحصول على فريدي، وهو مبرد يوفر جميع أنواع الفرص في المطبخ. يمكنك تبريد طبق ساخن إلى فاكهة مجمدة وتجميدها سريعًا بحيث يكون لها قوام الشربات (لقد تذوقناها وكان مذهلاً)، أو إحضار الآيس كريم إلى درجة حرارة التقديم المناسبة والاحتفاظ به هناك طالما كنت بحاجة إليه. تخيل أنك قادر على تقطيع رغيف خبز مجمد إلى شرائح، وذلك بفضل البلورات الصغيرة التي تتشكل أثناء عملية التجميد. يمكنك أيضًا طهي العناصر والاحتفاظ بها في فريدي.
وحدة التبريد الصغيرة القابلة للبرمجة متعددة الاستخدامات، ونحن نتساءل كيف نعيش بدونها!
يحتوي Irinox أيضًا على جهاز تفريغ الهواء الذي سيحافظ على الأطعمة الخاصة بك لفترات زمنية لا تصدق، مما يمنع الهدر. يمكن لجهاز مانع التسرب أيضًا إعداد الطعام للطهي بالفيديو، بالإضافة إلى تسريع عملية نقع اللحوم باستخدام عملية الشفط.
لإكمال الخط، قامت شركة Irinox بتضمين موزع لا يوفر الثلج والماء فحسب، بل يوفر أيضًا الماء الفوار.
سوف يرغب محبو اللحوم في الحصول على هذا المعصرة الجافة المنزلية من Team 7. اللحوم المعتقة الجافة أكثر تكلفة، ولكنها تتمتع أيضًا بنكهة لا مثيل لها. الآن يمكنك أن تتقدم في السن بنفسك.
وأخيرًا، ربما تريد فقط إخفاء كل تقنيات الطهي. سوف يغطي هذا المنضدة الكهربائية المنزلقة من مختبر ماتوني كل شيء بشكل أنيق قبل حفلتك القادمة.
