من بين جميع الفصول، يتمتع الخريف بالنكهات والروائح الأكثر تميزًا. دافئة وحارة، ومريحة ومريحة هي رائحة الخريف.
إذا كنت تريد أن تملأ منزلك بروائح لا تُنسى، فإليك ثلاث أفكار حول كيفية القيام بذلك. الأول يتضمن قدرًا ينضج على نار خفيفة، والآخر امتصاص الرائحة، والثالث وعاءًا صغيرًا. أيًا كانت الطريقة التي تختارها (أو الثلاثة جميعًا!)، فمن المؤكد أنك ستحصل على أفضل رائحة في المنزل هذا الموسم.
وعاء الخريف ينضج.
لرائحة الخريف سوف تحتاج إلى:
برتقالة كبيرة (أو 2-3 برتقالات صغيرة) بضع تفاحات متوسطة الحجم 3-5 أعواد قرفة ملعقة صغيرة أو اثنتين من مستخلص الفانيليا وعاء وماء
الخطوة الأولى: قطع الفاكهة
ابدأ بتقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة. أكبر من حجم القضمة، ولكنها صغيرة بما يكفي للسماح لدفء الماء الساخن بإبراز الروائح. يمكنك فقط تقشير البرتقالة ووضع القشرة في الوعاء إذا كنت تفضل ذلك. ضعهم في الوعاء.
الخطوة الثانية: أضف إلى الوعاء
إرم أعواد القرفة في الوعاء.
أضف الفانيليا الخاصة بك.
الخطوة الثالثة: أضف الماء واغليه
املأ الوعاء بالماء بحيث يغطي الفاكهة ثم ضعه على الموقد.
اجلب محتويات القدر إلى الغليان.
لا تغلي الوعاء لفترة طويلة جدًا. بمجرد وصوله إلى درجة الغليان، قم بخفضه حتى ينضج. دع الروائح اللذيذة تتغلغل في منزلك لساعات. أضف الماء إلى الوعاء طوال اليوم أثناء تبخره.
أكواز الصنوبر بالبرتقال والقرفة
ماذا تحتاج
الجميع يحب رائحة أكواز الصنوبر والقرفة في المتاجر خلال فصل الخريف، أليس كذلك؟ إليك طريقة بسيطة لتصنعها بنفسك. ولكن عليك أن تخطط للمستقبل؛ هذا يستغرق بضعة أسابيع. كل ما تحتاجه ببساطة هو أكواز الصنوبر، وحقيبة زيبلوك كبيرة بما يكفي لاستيعاب أكواز الصنوبر، وزيوت البرتقال والقرفة الأساسية.
الخطوة الأولى: اختر المخاريط الخاصة بك
عندما تختار أكواز الصنوبر، تأكد من حصولها على الشكل الذي تريده. تكون بعض أكواز الصنوبر مغلقة أكثر من غيرها، وسوف تمتص الرائحة بشكل أبطأ من أكواز الصنوبر المفتوحة. لكن أكواز الصنوبر الأكثر انفتاحًا ستفقد رائحتها بشكل أسرع أيضًا. لذلك قد يكون المزيج جيدًا لمجموعتك.
الخطوة الثانية: أضف إلى الحقيبة
ضع أكواز الصنوبر في حقيبتك. قم بتنظيف أي إبر أو حطام قبل وضعها.
الخطوة الثالثة: إضافة الروائح
أضف 2-3 قطرات من كل من الزيت العطري وزهر البرتقال والقرفة. (أو، إذا كنت تريد رائحة القرفة المباشرة، يمكنك فقط وضع 4-5 قطرات من النكهة الواحدة.)
تأمين الرمز البريدي على الحقيبة.
الخطوة الرابعة: الخلط
قم بهز أكواز الصنوبر بعناية أو لفها داخل الكيس لخلط الزيوت وتقريب أكواز الصنوبر من الزيوت.
ضع حقيبة Ziploc المضغوطة في مكان آمن لمدة ثلاثة أسابيع. افتحه واستمتع برائحة الخريف الحلوة!
ضع أكواز الصنوبر معًا في طبق كبير، أو قم بتوزيعها في أوعية أصغر حول منزلك. وفي كلتا الحالتين، ستكون الرائحة الموسمية ممتعة عندما تشم نفحة منها.
كوزي كروك بوت بوري
ماذا تحتاج
إذا كان لديك وقت قصير ولكنك ترغب في ملء منزلك برائحة الخريف الطبيعية (وحتى موسم العطلات القادم)، فستحتاج إلى هذه الوصفة المريحة من وعاء الفخار في ترسانتك. كل ما تحتاجه هو: برتقالة كبيرة، و5-7 أعواد قرفة، وملعقتين كبيرتين من فصوص القرنفل، وحوالي 5 أوراق غار. ووعاء صغير من الفخار.
الخطوة الأولى: قشر البرتقال
ابدأ بتقشير البرتقال. (أعط الدواخل لأطفالك، أو تناولها مع الغداء!)
الخطوة الثانية: أضف إلى الوعاء
إرم القشور في وعاء الفخار. لقد وجدت أن وعاء الفخار الصغير (على سبيل المثال، 1.5 لتر) يبدو أنه يعمل بشكل أفضل لهذه الوصفة الصغيرة ذات الرائحة الكبيرة اللذيذة.
ضعي أعواد القرفة….
… وأضف القرنفل كله. ط ط ط. رائحتها لذيذة بمجرد صنعها.
الخطوة الثالثة: ينضج
بعد إضافة أوراق الغار إلى وعاء الفخار الخاص بك، أنت على وشك الاستعداد لبدء الغليان على نار هادئة.
بالطبع، في وعاء الفخار، تريد السائل. غطي جميع المكونات بالماء؛ إذا طفت أي مكونات إلى الأعلى، فلا تقلق بشأن ذلك. سيظلون رائحتهم جميلة قريبًا.
اضبط قدر الفخار على مستوى منخفض وابتعد. أو، إذا كنت تريد أن تصلك الرائحة عاجلاً، يمكنك تحويلها إلى درجة عالية، ولكن خفضها إلى درجة منخفضة بعد حوالي 15 دقيقة حتى لا يحترق أي شيء أو تنبعث منه رائحة مطبوخة.
هل يمكنك فقط شم الدفء والتوابل في هذه الصورة؟ جاء أطفالي عدة مرات خلال اليوم ليسألوا عن الرائحة الطيبة. سيكون هذا المنتج أساسيًا خلال الأشهر الستة المقبلة. استمتع بملء منزلك برائحة الخريف الدافئة والمريحة!
