Дроўныя печы для піцы – гэта апошняе, што неабходна для падрыхтоўкі ежы на вашым двары. Вы можаце падумаць, што вам трэба рэгулярна з'ядаць шмат піцы, каб апраўдаць усталяванне піцы на адкрытым паветры, але на самой справе гэта вельмі ўніверсальны дадатак.
Безумоўна, вы можаце спячы ўражлівую піцу, смак якой на дровах пераўзыходзіць усё, што вы можаце замовіць, але вы таксама можаце прыгатаваць у дроўнай печы для піцы шмат чаго іншага: хлеб, гародніну, мяса і цудоўныя стэйкі.
І хаця вы, верагодна, не хочаце адмаўляцца ад грыля для хуткага штодзённага смажання, печ для піцы – гэта годная інвестыцыя для сямейнага задавальнення і забавы.
Вядома, перад пакупкай дроўнай печы для піцы трэба прыняць шэраг рашэнняў.
ВЫБАР РЭДАКЦЫІ
Наш фаварыт: печ для піцы Ooni Fyra 12 на драўняных гранулах
Даступнасць і прастата выкарыстання ў любым месцы робяць гэта нашым выбарам у цэлым. Гэтая печ для піцы пачатковага ўзроўню дазваляе карыстальнікам навучыцца рыхтаваць піцу на дровах і ідэальна падыходзіць для тых, хто робіць гэта толькі час ад часу.
Агульнае: шматпаліўная печ для піцы Ooni Karu 12
Дасягае тэмпературы 950°F (500°C) за 15 хвілін, для свежаспечанай піцы ўсяго за 60 секунд.
Высакаякасны: 32-цалевая дроўная печ для піцы Bella Grande на калясцы
Гэта дзіця робіць усё і не патрабуе спецыяльных відаў спорту для ўстаноўкі, што робіць яго нашым высакакласным выбарам. Гэта ідэальны варыянт для аматараў піцы, якія часта рыхтуюць ежу на свежым паветры.
Прычыны, чаму вам патрэбна вулічная печ для піцы
Высокія тэмпературы для хуткага прыгатавання
Вы можаце атрымаць сапраўдную піцу ў неапалітанскім стылі толькі з высокай тэмпературай, якую забяспечвае печ для піцы. Яго спецыфічная канструкцыя і захаванне цяпла ствараюць ідэальныя ўмовы для падрыхтоўкі той тонкай бурбалкі, якую вы любіце. Высокія тэмпературы таксама азначаюць, што вы можаце лёгка накарміць натоўп іх любімымі пірагамі, таму што яны займаюць усяго дзве-тры хвіліны ў печы для піцы. Вам не трэба чакаць 10 ці 15 хвілін піцы, як у печы ў памяшканні, нават пры выкарыстанні каменя для піцы.
Гэта надае ежы непараўнальны, непаўторны водар
Ёсць нешта ў гэтым смаку піцы, прыгатаванай на дровах, чаго нельга атрымаць іншым спосабам. Зноў жа, гэта зводзіцца да моцнага агню і хуткага прыгатавання. Нягледзячы на тое, што вы можаце прыгатаваць піцу на звычайным грылі, і яна будзе смачнейшай, чым піца з печы ў памяшканні, гэта ўсё ж не тое ж самае – і не так хутка – як печ для піцы. Фактычна, усё, што вы рыхтуеце ў печы для піцы, будзе мець смак дроўнай печы, ад смажаных куранят да смажанага мяса ці вашага любімага хлеба.
Вы можаце прыгатаваць не толькі піцу
Калі казаць пра іншыя стравы, то ў печы для піцы можна прыгатаваць практычна што заўгодна. Прыгатуйце колькі заўгодна піцы, пакуль духоўка разагрэта да самай высокай тэмпературы, а затым выкарыстоўвайце яе для падрыхтоўкі мяса, хлеба і іншых страў, калі тэмпература ніжэй. Можа быць дастаткова рэшткавага цяпла, каб выпякаць хлеб, булачкі або іншыя стравы на адкрытым паветры, нават калі духоўка астывае.
Гэта больш, чым проста прыгатаванне ежы – гэта вопыт
Выкарыстанне печы для піцы на дровах – гэта сапраўдны вопыт на свежым паветры, і калі вы калі-небудзь хацелі ўдасканаліць свае кулінарныя навыкі на адкрытым паветры, гэта выдатны спосаб зрабіць гэта. Ад распальвання дроў і догляду за агнём да падрыхтоўкі ежы пры розных тэмпературах, гэта павольная ежа, якая злучае вас з усім працэсам. Выкарыстанне печы для піцы – гэта не тое, што прыгатаваць хуткі будні вячэру для сям'і, і гэта не прызначана. Гэта вясёлы вечар пятніцы ці выхадныя, які прыемны ад пачатку да канца
Печ для піцы на адкрытым паветры ідэальна падыходзіць для вечарынак
З печчу для піцы на адкрытым паветры няма праблем з забаўкамі. Хуткае прыгатаванне на моцным агні азначае, што вы можаце прыгатаваць доўгую серыю піцы за кароткі прамежак часу і пры гэтым рыхтаваць іншыя стравы. Гэта вельмі весела, калі сябры і сям'я далучаюцца да іх, рыхтуючы сваю піцу. Печ для піцы стане цэнтральнай часткай вашага адпачынку на свежым паветры і дадасць асаблівай атмасферы вашай вечарыне
Піца на свежым паветры – гэта весялей
Вядома, рыхтаваць піцу – гэта весела, але прыгатаванне і прыгатаванне яе на свежым паветры выводзіць гэта на іншы ўзровень. Улетку выдатна гатаваць ежу на заднім двары і не награваць дом. У больш прахалоднае — і нават марознае — надвор'е печ для піцы з'яўляецца выдатным цэнтральным элементам, дзе можна сагрэцца на вуліцы падчас падрыхтоўкі і асалоды ад піцы. Сутнасць у тым, што печ для піцы на адкрытым паветры прыносіць значна больш задавальнення.
Гэта інвестыцыя, якая вам спадабаецца
У залежнасці ад тыпу, які вы выбіраеце, вулічная печ для піцы можа быць невялікім укладанням, асабліва калі вы выбіраеце ўбудаваны стыль, які патрабуе мураваных работ. Тым не менш, гэта выдаткаваныя грошы, бо яны прызначаны не толькі для сямейнага прыгатавання ежы, але і для забавы. Вам спадабаецца, як і вашым сябрам і сям'і. Акрамя таго, гэта таксама азначае праводзіць больш часу на свежым паветры, атрымліваючы асалоду ад двара або ўнутранага дворыка.
Лепшыя варыянты вулічнай печы для піцы на дровах:
1. Печ для піцы на драўняных гранулах Ooni Fyra 12
Піца і вечарынкі – гэта выдатнае спалучэнне, і гэтая цудоўная печ для піцы на дровах дазваляе есці і тое, і іншае ў любы час. Прыгатуйце некалькі пірагоў для ўсёй сям'і або прыгатуйце для натоўпу хрусткую неапалітанскую піцу.
Гэтая партатыўная печ для піцы хутка награваецца і хутка рыхтуецца, незалежна ад таго, знаходзіцца гэта ў вашым двары, на пляжы або ў кемпінгу.
Асновы
Забяспечвае нязменна высокую тэмпературу дзякуючы паліву з цвёрдых драўняных гранул. Робіць смачную піцу на дровах памерам да 12 цаляў Дасягае тэмпературы 950 градусаў за 15 хвілін. Выпякае піцу крыху больш чым за хвіліну. Суперпартатыўны – усяго 22 фунты. Гарантыя да 3 гадоў
Чаму я павінен купляць Ooni Fyra 12?
Многія людзі думаюць, што печы на драўняным паліве дастаўляюць шмат клопатаў, але драўняныя гранулы, якія выкарыстоўваюцца ў печы для піцы Ooni Fyra 12, робяць яе вельмі простай у выкарыстанні.
Ёсць бункер, які выкарыстоўвае сілу цяжару для аўтаматычнай падачы гранул у агонь, і кампактны 6,5-фунт. пакецік гранул дасць вам добрыя 2-3 гадзіны часу прыгатавання.
Фактычна гэта мадэль-пераемнік першай у гісторыі печы для піцы, якая працуе на драўняных гранулах. Ён таксама выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі іншых прадуктаў, такіх як стэйкі або іншае мяса.
Канструкцыя духоўкі і драўнянае паліва спрыяюць таму, што яна вельмі хутка награваецца: вы можаце засунуць сваю першую піцу ўсяго за 15 хвілін!
Для многіх людзей наступнай найбольш прывабнай асаблівасцю з'яўляецца тое, што печы для піцы Ooni Fyra 12 не патрабуецца спецыяльнае месца на ўнутраным дворыку або на вулічнай кухні: яна мае складаныя ножкі, а бункер і комін можна зняць і захоўваць у печы. калі вы не выкарыстоўваеце яго ці хочаце ўзяць яго з сабой у іншае месца.
Калі казаць пра тое, каб браць яе з сабой, то гэтая печ для піцы вельмі партатыўная, таму што яна важыць усяго 22 фунты, што азначае, што вы можаце ўзяць яе ў наступны пляжны паход або на вечарынку.
Ooni распаўсюджвае на сваю прадукцыю гадавую гарантыю, якую можна падоўжыць на тры гады, зарэгістраваўшы сваю печ для піцы ў Ooni.
Дадаткова
Ooni Fyra 12 пастаўляецца з дошкай для выпякання з кордиеритового каменя, а вечка коміна выконвае функцыю саўка для гранул. Вы захочаце набыць лупіну для піцы, каб бяспечна перамяшчаць піцу ў духоўку і вымаць з яе. Некаторыя карыстальнікі кажуць, што яны таксама набылі інфрачырвоны тэрмометр, каб сачыць за тэмпературай унутры.
Ніжняя лінія
Гэта выдатная маленькая печ для піцы па даступнай цане, у якой можна прыгатаваць смачную, сапраўдную неапалітанскую піцу ў любым месцы і ў любы час. Прастата выкарыстання і хуткі нагрэў робяць яго ідэальным для сямейнай піцы ў будні ці для большага збору ў выхадныя.
Плюсы:
Лёгка пераносіцца Хутка распальвае да 900 F Гатуе піцу прыкладна за хвіліну Выдатна падыходзіць для вялікіх груп
Мінусы
Выкарыстоўвае толькі драўняныя гранулы
2. Шматпаліўная печ для піцы Ooni Karu 12
Прафесійная вулічная партатыўная дроўная печ для піцы Ooni – гэта цудоўная духоўка, якая хутка рыхтуе адну 16-цалевую піцу за раз – усяго за адну хвіліну! Ooni ідэальна падыходзіць для сям'і і паўсядзённых забаў, дазваляе выбіраць паміж падрыхтоўкай ежы на дровах або драўняным вугалі – або на абодвух.
Вы можаце выкарыстоўваць драўняны вугаль у якасці асноўнай крыніцы цяпла, а затым перад гатаваннем дадаць драўніну, якая надае дзівосны водар, які кожны жадае. Яшчэ лепш, гарэлка на драўняных гранулах пашырае колькасць варыянтаў паліва для гэтай печы.
Знешні выгляд печы для піцы выраблены з трывалай нержавеючай сталі, якая выглядае цудоўна, а ўнутраная варачная паверхня – 324 квадратных цалі з керамікі Cordierite. Дзякуючы кардыерытаваму каменю і ізаляцыі з керамічнага валакна духоўка можа разагрэцца да 932 градусаў па Фарэнгейце ўсяго за 20 хвілін.
З дапамогай гэтай мадэлі Ooni вы можаце кантраляваць цяпло з дапамогай коміна, а таксама праз столевую вентыляцыйную адтуліну, што робіць яе надзвычай універсальнай для падрыхтоўкі мяса і гародніны, а таксама хлеба і іншых прадуктаў.
На самай справе ў яго ёсць дзве розныя дзверцы: адтуліна ў стылі паштовай скрыні для слізгацення піцы ўнутр і вываду і дзверцы Ooni Pro з тэрмометрам.
Гэтыя другія дзверцы дазваляюць сачыць за тэмпературай і маюць цалкам здымныя дзверцы, каб вы маглі рыхтаваць хлеб, вялікія кавалкі мяса і ежу ў чыгуннай патэльні. Печы для піцы Ooni пастаўляюцца з гадавой гарантыяй на дэфекты матэрыялаў і вырабу, і, зарэгістраваўшы Ooni у Інтэрнэце, вы падаўжаеце гарантыю на дадатковы год.
Плюсы:
Ooni Pro – лёгкі 57 фунтаў і мае комін, які лёгка здымаецца, што павялічвае яго мабільнасць. Пакупнікі адзначылі, што нават гатовая свежая піца атрымоўваецца ўзрушаюча смачная ў гэтай печы. Розныя варыянты паліва робяць яго больш універсальным для падрыхтоўкі іншых прадуктаў.
Мінусы:
У некаторых пакупнікоў узнікалі праблемы з рэгуляваннем тэмпературы, каб сярэдзіна піцы прапякалася належным чынам. Яе неабходна размясціць на вогнетрывалай паверхні.
3. Партатыўная вулічная печ для піцы ROCCBOX by Gozney
Ідэальна надзьмутая скарыначка піцы, прыгатаванай на дровах, з лёгкасцю газавага грылю – ваша, калі вы выбіраеце партатыўную вулічную печ для піцы ROCCBOX ад Gozney. Гэтая партатыўная мадэль можа нагрэцца да 932ºF і прыгатаваць вашу піцу ўсяго за 60 секунд. Усталюйце гэта ў любым месцы і пачынайце гатаваць прыкладна праз 15 хвілін.
Асновы
Гатовы да гатавання з скрынкі Абсалютна партатыўны Знешні выгляд бяспечны навобмацак Газавае паліўнае для зручнасці Гатуе таксама іншыя прадукты
Чаму я павінен купляць партатыўную вулічную печ для піцы ROCCBOX ад Gozney?
Гэтая маленькая, але магутная партатыўная вулічная печ для піцы дае вам пухкую скарыначку піцы, прыгатаванай на дровах, але без дроў. Тым, хто адданы сваім газавым грылям, спадабаецца зручнасць гэтай газавай печы для піцы, якая мае такую ж магутнасць нагрэву, што і дроўная печ.
Уключыце выключальнік, і праз 15 хвілін духоўка нагрэецца да 900 градусаў, а праз 30 хвілін камень унутры нагрэецца да 840-850 градусаў. Ўзровень тэмпературы лёгка рэгулюецца шляхам рэгулявання васьмёркі полымя. Для тых, хто аддае перавагу мець дровы, здымную гарэлку можна набыць асобна.
ROCCBOX таксама мае дадатковую ахоўную функцыю ў выглядзе вонкавага сіліконавага пакрыцця, якое дапамагае прадухіліць выпадковыя апёкі ад дакранання да вонкавага боку печы. Нягледзячы на тое, што яна распрацавана для піцы, гэтая духоўка таксама можа выпякаць, запякаць, смажыць на грылі або барбекю ежу па вашаму выбару, што робіць яе выдатнай мадэллю ў дарозе. Высоўныя ножкі і здымная гарэлка таксама робяць наладжванне лёгкім.
Дадаткова
Партатыўная вулічная печ для піцы ROCCBOX ад Gozney пастаўляецца з газавай гарэлкай, лупінай для піцы, адкрывалкай для бутэлек і кіраўніцтвам карыстальніка. Печ таксама падтрымліваецца бібліятэкай смачных рэцэптаў, відэаролікамі "як рабіць", інтэрв'ю з запрошаным шэф-поварам і кулінарнымі сесіямі, даступнымі на сайце Gozney.
Плюсы:
Гатовы да працы з скрынкі Высокі нагрэў з выгодай газу Поўная партатыўнасць Хуткі нагрэў Рыхтуе піцу прыкладна за 60 секунд.
Мінусы:
Пры 63 фунтах. ён цяжэйшы за іншыя партатыўныя мадэлі.
4. Гліняная асобна стаячая печ для піцы на дровах шэрага колеру
Сямейныя забавы ў вясковым стылі – і смачная піца – гэта тое, што вы атрымаеце з глінянай асобна стаячай печчу для піцы на дровах. Гэта кампактная мадэль, якая дазваляе паліць на выбар і выдатна глядзіцца на заднім двары. Прыгатуйце хатнія пірагі з піцай або надайце загадзя прыгатаванай піцы дадатковы шарм і густ.
Асновы
Асобна стаячая гліняная печ Рыхтуе піцу дыяметрам да 11 цаляў Награваецца да максімум 400°F Спальвае выбар відаў паліва Рыхтуе хатнюю піцу або гатовыя прадукты
Чаму я павінен купляць гліняную асобна стаячую печ для піцы?
Гэта стыльная печ для піцы на заднім двары, якая надасць любому адкрытаму памяшканню трохі аўтэнтычнага стылю глінянай печы. Выраблены ў Мексіцы, ён пастаўляецца з падстаўкай, якая змяшчае яго на зручнай вышыні.
Лепш за ўсё тое, што гэтая печ для піцы дае вам вялікую гнуткасць, калі справа даходзіць да тыпу паліва, якое вы можаце выкарыстоўваць: для гэтай мадэлі падыходзяць цвёрдая драўніна, драўняныя гранулы і драўняны вугаль. Развядзіце агонь у задняй частцы печы і прыгатуйце сваю піцу на дровах, якая надасць ёй дзіўны густ. Зрабіце пірог з усімі вашымі любімымі начынкамі на жалезнай рашотцы і засуньце яго. Духоўка таксама выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі іншых прадуктаў, у тым ліку хлеба.
Зборка гэтай печы мінімальная: вазьміце сябра і пастаўце духоўку на падстаўку (яна важыць 69 фунтаў), прымацуеце дзверцы, устаўце комін, і вы гатовыя гатаваць. Падстаўка таксама мае зручную паліцу ўнізе для захоўвання дадатковага паліва, напрыклад, бярвення або мяшка, або драўняных гранул або драўнянага вугалю.
Дадаткова
Як ужо згадвалася вышэй, асобна стаячая дроўная печ для піцы Clay пастаўляецца з падстаўкай для бяспекі і прастаты выкарыстання. Ён таксама пастаўляецца з бонусным драўляным вяслом у рамках спецыяльнай акцыі.
Ніжняя лінія
Калі вы шукаеце печ для піцы, якая забяспечыць незлічоныя вечары ежы і забавы для ўсёй сям'і, то Clay Freestanding Drov-Fired Oven Oven. Гэта выдатны выбар для людзей, якія аддаюць перавагу больш тоўстую скарыначку або больш начынняў на сваёй піцы, чым традыцыйную неапалітанскую піцу. Паколькі тэмпература больш умераная, чым у некаторых іншых мадэляў, яна таксама ідэальна падыходзіць для гатовай піцы і іншай ежы. Універсальнасць паліва – плюс.
Плюсы:
Варыянты для тыпу паліва Больш нізкая тэмпература для гатавання Універсальнасць Стыль вясковай глінянай печы Лёгка ўключыць у вонкавую прастору
Мінусы:
Неабходна захоўваць у экстрэмальных умовах надвор'я, каб прадухіліць парэпанне
5. 23-цалевая дроўная печ для піцы Alfa 5 Minuti са стальніцай
Каб стаць суперстыльным цэнтральным элементам вашай кухні на адкрытым паветры, вы не можаце перамагчы 23-цалевую дроўную печ для піцы Alfa 5 Minuti на вонкавай стальніцы. Гэта кампактная канструкцыя, у якую можна адначасова змясціць дзве піцы, што азначае, што вы можаце з лёгкасцю прыняць вялікую сям'ю або групу сяброў. Проста ўсталюйце гэта на стальніцу і запаліце – адпрацоўка не патрабуецца!
Асновы
Можна дасягнуць жаданай тэмпературы прыгатавання ўсяго за 5 хвілін Можна змясціць 2 піцы адначасова Ізаляваны для захавання цяпла Варачная паверхня з вогнетрывалай цэглы На дровах
Чаму я павінен купляць 23-цалевую печ для піцы на адкрытым паветры са стальніцай?
Шмат стылю прыходзіць разам з гэтай універсальнай печчу для піцы на дровах – у рэшце рэшт, яна выраблена ўручную ў Італіі. Форма купала больш чым проста прывабная: яна падтрымлівае тэмпературу ўнутры печы, што азначае, што ваша піца і іншыя стравы будуць гатавацца раўнамерна.
Запатэнтаваная Alfa тэхналогія Forninox дапамагае печы вытрымліваць нагрузку, якую ствараюць высокія тэмпературы, спалучаючы ўласцівасці сучаснай сталі і старой школы на цаглянай паверхні. Гэтая спецыяльная тэхналогія таксама дазваляе награвацца з меншай колькасцю паліва дзякуючы ізаляцыі з керамічнага валакна і вогнетрываламу цэменту
Печ для піцы Alfa патрабуе невялікага аб'ёму зборкі і, што самае лепшае, не патрабуе сушэння, што можа заняць вельмі шмат часу. Купал з нержавеючай сталі меднага колеру з парашковым пакрыццём, прызначаны для ўстаноўкі на стальніцу, захоўвае цяпло, а ўбудаваны тэрмометр дазваляе сачыць за ўнутранай тэмпературай. Лепш за ўсё тое, што плошча гэтай духоўкі плошчай 465 квадратных цаляў ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі практычна ўсяго – хлеба, мяса, гародніны і нават дэсертаў!
Ніжняя лінія
Для высакакласнай печы для піцы, якая стане цэнтральнай часткай вашай кулінарнай прасторы на адкрытым паветры, вы не зможаце перасягнуць 23-цалевую вулічную печ для піцы са стальніцай Alfa 5 Minuti.
Мы любім яго, таму што, нягледзячы на тое, што ён патрабуе спецыяльнага месца на стальніцы, усталяваць яго проста, і вы можаце рыхтаваць на грылі ў той жа дзень, калі яго атрымаеце! Гэтая мадэль дазваляе лёгка атрымаць сапраўдны водар дроўнай печы ў вашым уласным двары. Мы таксама згадвалі, як выдатна гэта выглядае?
Плюсы:
Лёгкая зборка і адсутнасць зацвярдзення. Хутка награваецца. Дастаткова ўніверсальны для значна большага, чым проста піцы. Двухгадовая гарантыя. Цудоўны смак ежы на дровах
Мінусы:
Патрабуецца ўстаноўка стальніцы
6. 32-цалевая дроўная печ для піцы Bella Grande на калясцы
Калі ўніверсальнасць – разам з выдатнай піцай – гэта тое, што вы хочаце, не шукайце далей, чым 32-цалевая вулічная дроўная печ для піцы на калясцы Bella Grande. Гэта дзіця можа прыгатаваць чатыры 12-цалевыя піцы адначасова і ідэальна падыходзіць для ўсяго: ад смажання мяса і цэлых курэй да выпечкі хлеба. Нягледзячы на вялікі памер, Bella Grande награваецца за 15-30 хвілін і з'яўляецца эканамічным. Магчыма, лепш за ўсё тое, што ён знаходзіцца на ўласным калясцы з коламі, так што яго лёгка перамяшчаць і не патрабуе спецыяльнай вулічнай кухні.
Асновы
Варачная паверхня памерам 32 х 24 цалі змяшчае да чатырох 10-цалевых піц адначасова Трывалая канструкцыя з нержавеючай сталі Награваецца за 15-30 хвілін Асобна стаіць і лёгка катаецца Зроблена ў ЗША Не патрабуе цвярдзення
Чаму я павінен купляць вулічную дроўную печ для піцы Bella Grande?
Незалежна ад таго, хочаце вы прыгатаваць мноства страў на вячэру або прыгатаваць да 60 піц за гадзіну для вечарынкі, вулічная дроўная печ для піцы Bella Grande з лёгкасцю справіцца з гэтым.
У гэтай духоўцы лёгка рыхтаваць на дровах, таму што яна хутка награваецца і мае ўбудаваны тэрмометр для лёгкай праверкі тэмпературы. Унутры канструкцыі з нержавеючай сталі духоўка мае керамічную ізаляцыю.
Падлога для гатавання 32 цалі на 24 цалі зроблена з высакаякаснай вогнетрывалай керамічнай пліткі таўшчынёй 1,5 цалі, не мае патрэбы ў зацвярдзенні і пастаўляецца гатовым да гатавання. Хуткі нагрэў таксама азначае, што вы можаце гатаваць у любы час.
Гэта печ для піцы. Ідэальна падыходзіць для піцы, дзякуючы сваёй здольнасці падтрымліваць пастаянную тэмпературу 800 градусаў, але ён таксама робіць значна больш. Галоўнай прывабнасцю з'яўляецца гатаванне непасрэдна на керамічнай плітцы з выкарыстаннем кедравых дошак, спецыяльных патэльняў і чыгунных патэльняў. Рэшткавае цяпло таксама ідэальна падыходзіць для выпечкі пасля завяршэння асноўнай падзеі.
Дадаткова
Дроўныя печы Bella для піцы на адкрытым паветры пастаўляюцца з лупінай для піцы з нержавеючай сталі, парай пальчатак і драўляным серверам для піцы. Такім чынам, назапасьцеся дровамі, каб вы былі гатовыя да гатавання, як толькі ваша печ прыбудзе!
Ніжняя лінія
Выдатная шматфункцыянальнасць дроўнай печы для піцы Bella Grande Outdoor робіць яе выдатным выбарам для людзей, якім патрэбна адна печ, якая робіць усё. Ён хутка награваецца і можа спячы піцу для вялікай колькасці людзей, а таксама прыгатаваць практычна любую іншую ежу. Знешняя частка гэтай духоўкі зроблена ў ЗША з якаснай нержавеючай сталі. Лепш за ўсё тое, што ён асобна стаіць і не патрабуе ўстаноўкі або спецыяльнага кухоннага памяшкання на адкрытым паветры.
Плюсы:
Вялікая плошчу для прыгатавання ежы Умяшчае да чатырох піц адначасова. Награваецца за 15-20 хвілін. Ніякая апрацоўка або ўстаноўка не патрабуецца. Рыхтуйце што-небудзь у гэтай духоўцы Двухгадовая гарантыя, Пяцігадовая на зварныя швы.
Мінусы:
Неабходна выкарыстоўваць толькі на адкрытым паветры
Канструкцыя і мабільнасць
Партатыўны або стацыянарны?
Гэта залежыць ад таго, дзе вы хочаце яго размясціць. Калі ў вас няма пастаяннага месца для стацыянарнай печы для піцы, вы можаце набыць каляску для грылю і ўсталяваць яе на ёй. Яны зручныя тым, што іх можна катаць і захоўваць у міжсезонне.
Калі вы не выкарыстоўваеце каляску, вам прыйдзецца паставіць яе на вогнетрывалую паверхню, такую як цэгла або камень, на бяспечнай адлегласці ад любой канструкцыі. Дроўныя печы для піцы таксама можна ўключыць у поўную вулічную кухню.
Наколькі вялікі?
Падумайце, колькі піц вы захочаце прыгатаваць за адзін раз, і выберыце мадэль, якая адпавядае вашым патрэбам. Калі вы ў асноўным рэгулярна гатуеце ежу для невялікай сям'і, падыдзе невялікая печ для піцы. Калі вы ладзіце шмат вечарынак або часта корміце натоўп, вы захочаце інвеставаць у тое, што можа змясціць больш піцы адначасова.
Якая канструкцыя печы?
Большасць печаў для піцы на дровах зроблены з вонкавага боку з нержавеючай сталі, як і грылі. Гэта таму, што ён добра захоўвае цяпло і адрозніваецца трываласцю. Іншыя – у асноўным убудаваныя з бляхі – могуць быць пабудаваны з вогнетрывалага цэменту ў італьянскай традыцыі.
Акрамя таго, варачная паверхня звычайна вырабляецца з керамікі. Нарэшце, вы хочаце звярнуць увагу на тып ізаляцыі, які выкарыстоўваецца ў печы для піцы. Т
гэта таму, што звышвысокая тэмпература з'яўляецца ключом да правільнага прыгатавання піцы, і здольнасць духоўкі не толькі хутка награвацца, але і захоўваць гэтае цяпло вельмі важная. Вы захочаце шукаць ізаляцыю з каменнай ваты або керамічнага валакна для трываласці і прадукцыйнасці.
Якое паліва?
Няма нічога падобнага на смак піцы, прыгатаванай на дровах, таму сапраўднае дрэва – гэта шлях да сапраўднага густу. Тым не менш, шматлікія мадэлі печаў для піцы на дровах дазваляюць рыхтаваць на драўняным вугле або драўняных гранулах замест або ў дадатак да сапраўднага дрэва. Як правіла, агонь, распалены драўняным вуглём, не будзе такім гарачым, як дровы.
Пра дроўную печ для піцы трэба памятаць некалькі важных момантаў. Паколькі вы выкарыстоўваеце сапраўднае дрэва і вам патрэбна вельмі высокая тэмпература ў духоўцы, каб хутка прыгатаваць піцу, патрабуецца час, каб нагрэцца да належнай тэмпературы.
Выкарыстанне сапраўднага дрэва таксама азначае, што вам давядзецца даглядаць агонь падчас папярэдняга разагрэву і гатавання. Калі вы з тых людзей, якія любяць свой газавы грыль, таму што ён хуткі і зручны, вы можаце быць шчаслівей з газавай версіяй адкрытай печы для піцы.
Віды вулічных печаў для піцы
1. Цагляныя печы для піцы
Верагодна, гэта той тып печы для піцы, пра які вы аўтаматычна думаеце пры згадванні сапраўднай піцы, прыгатаванай на дровах. Гэта таксама традыцыйная італьянская печ для піцы, якую вы бачыце ў форме паўкупала або іглу. Галоўная асаблівасць у тым, што адна ўнутраная камера змяшчае агонь і служыць месцам для падрыхтоўкі ежы.
Некаторыя з гэтых печаў выкананы ў тасканскім стылі, што азначае, што яны вышэйшыя і маюць большы праём, у той час як іншыя вядомыя як неапалітанскія, таму што закругленая частка крыху больш плоская і не такая высокая.
Сапраўдныя аматары піцы любяць печ у неапалітанскім стылі, таму што яна створана спецыяльна для піцы. Безумоўна, у ім можна пячы хлеб і гатаваць іншыя стравы, але яго форма і дызайн дапамагаюць яму дасягаць самых высокіх тэмператур, што ідэальна падыходзіць для піцы.
Яшчэ адна разнавіднасць цагляных печаў для піцы – гэта печы са скляпеннем, якія маюць прамавугольны інтэр'ер і купал у форме паўбочка.
Адзін тып печы са скляпеннем са скляпеннем цалкам зачынены дзверцамі спераду, што робіць яе ідэальнай для піцы і хлеба, але таксама падыходзіць для смажання на грылі. Ён таксама выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі ў гліняных збанках. Адкрыты стыль печы са скляпеннем – гэта менавіта тое: цалкам адкрытая спераду. Дызайн дазваляе выкарыстоўваць поўны грыль і рыхтаваць што заўгодна, але гэта таксама робіць яго менш чым ідэальным для піцы.
Усе гэтыя тыпы печаў для піцы патрабуюць кладкі мура пасля ўстаноўкі ўнутранай часткі. Гэта пастаянная структура і не пераносная.
2. Цалкам сабраныя печы для піцы на дровах
Самы хуткі і просты спосаб усталяваць печ для піцы на дровах у двары – купіць сабраную і гатовую да выкарыстання печ. Яны могуць быць убудаваны ў вулічную кухню, служыць асобным блокам або быць партатыўнай мадэллю. Інтэр'ер вылечаны і гатовы да працы, ізаляцыя на месцы, а знешні выгляд прывабны і функцыянальны.
Поўнасцю сабраныя печы распрацаваны для дасягнення вельмі высокіх тэмператур каля 900 градусаў па Фарэнгейце, неабходных для сапраўднай піцы. Звычайна разам з выгодай ідзе і больш высокая цана, але гэта не заўсёды так, улічваючы асартымент даступных мадэляў. Акрамя таго, тут няма цаглянага мура!
3. Партатыўныя печы для піцы на дровах
Дасягненні ў вытворчасці і тэхналогіі дазволілі вытворцам стварыць шырокі асартымент партатыўных печаў для піцы на адкрытым паветры. Некаторыя з іх з'яўляюцца сапраўды партатыўнымі мадэлямі ў стылі стальніцы, якія вы можаце перамяшчаць, браць з сабой у кемпінг або браць з сабой. Іншыя «партатыўныя» ў тым сэнсе, што вы можаце перавезці іх праз унутраны дворык у бок або ў гараж для захоўвання.
Што тычыцца канструкцый партатыўных печаў для піцы на дровах, то некаторыя з іх маюць той жа стыль, што і вялікія купальныя тыпы, з адной камерай для агню і для гатавання. Іншыя двухкамерныя, з адной для ўтрымання агню і другой, асобнай камерай для падрыхтоўкі ежы, непасрэдна над агнём.
4. Аднакамерныя мадэлі
Прынцып канструкцыі той жа, што і купальнай печы, але канструкцыя іншая. Варачная паверхня звычайна мае прастакутную або квадратную форму і складаецца з керамічных плітак, якія праламляюць цяпло.
Знешні выгляд гэтых печаў дакладна не зроблены з цэглы, а мае двухслаёвы металічны купал або верх. Ва ўсіх ёсць нейкі ізаляцыйны матэрыял вакол варачнай камеры, які дапамагае ўтрымліваць цяпло і стварае тыя высокія тэмпературы, якія з'яўляюцца абавязковымі для піцы. Устаноўка гэтых печаў вельмі простая, і яны, як правіла, выкарыстоўваюць менш дроў, чым вялікія цагляныя печы.
5. Двухкамерныя мадэлі
Гэтыя адкрытыя печы для піцы маюць дзве камеры, адну для гатавання, а другую для падтрымання агню ўнізе. Падобна партатыўным аднакамерным мадэлям, гэтыя тыпы печаў для піцы таксама вырабляюцца з сталі з парцалянавай варачнай паверхняй.
Двухкамерныя мадэлі павінны мець выдатную ізаляцыю, каб павысіць тэмпературу да адпаведнага ўзроўню, таму вы хочаце пераканацца, што канкрэтная печ для піцы мае гэтую асаблівасць – часам гэта адлюстроўваецца на цане!
Двухкамерныя мадэлі маюць больш прасторы для гатавання, чым іх аднакамерныя браты, таму што вы не губляеце ніводнай плошчы з-за падпаленых дроў.
Гэтыя печы таксама вельмі ўніверсальныя, калі справа даходзіць да падрыхтоўкі іншых рэчаў, акрамя піцы, такіх як хлеб, смажанае і стравы ў збанках. Нягледзячы на тое, што гэта адны з самых простых у выкарыстанні, некаторыя з іх не награваюцца да 800 градусаў, неабходных для сапраўднай неапалітанскай піцы.
Падумайце, перш чым купіць дроўную печ для піцы
Падобна таму, як калі вы выбіраеце паміж вугальным і газавым грылем, пры куплі печы для піцы на дровах важна ўлічваць ваш стыль гатавання і іншыя фактары:
Ваша месцазнаходжанне
Калі ў вас невялікі задні двор або мала месца на ўнутраным дворыку, усталяванне вялікай печы для піцы можа быць не лепшым спосабам. Акрамя таго, што вы займаеце шмат месца, вы павінны зарэзерваваць месца для захоўвання дроў, якія вам спатрэбяцца. Акрамя таго, калі вы не застаяцеся ў доме надоўга, выдаткі, звязаныя з духоўкай, хутчэй за ўсё, не акупяцца пры продажы – калі толькі пакупнік таксама не з'яўляецца вялікім прыхільнікам піцы!
Месцазнаходжанне Печы
Высокая тэмпература, адкрытае полымя і цяжкая вага азначаюць, што вы не можаце проста паставіць вялікую печ для піцы на палубу, нават калі яна партатыўная. Падумайце, дзе вы размесціце печ на ўнутраным дворыку або ў двары, і ацаніце, бяспечна гэта месца ці не, перш чым купляць.
Ваш стыль прыгатавання ежы
Калі вы той самы кухар, які любіць газавы грыль за зручнасць кручэння ручкі і гатоўнасці да гатавання, вялікая печ для піцы, асабліва цагляная, напэўна, не для вас. Вялікім печам на дровах патрабуецца некалькі гадзін, каб разагрэцца, так што вы не збіраецеся рабіць гэта для пары піцы. Гэтыя печы падыходзяць для падрыхтоўкі некалькіх страў, таму што духоўка застаецца гарачай на працягу доўгага часу.
Партатыўныя мадэлі награваюцца значна хутчэй і не патрабуюць вялікіх выдаткаў часу: некаторыя могуць нагрэцца ўсяго за 30 хвілін.
Што вы любіце гатаваць?
Калі вам патрэбна сапраўдная піца, прыгатаваная на дровах, і вы хочаце рэгулярна рыхтаваць яе для вялікай сям'і або для вялікіх сустрэч, тады ў любым выпадку выбірайце цагляную печ для піцы. Калі ваш кулінарны рэпертуар на адкрытым паветры будзе больш шырокім і для меншай колькасці людзей, падыдзе любая партатыўная мадэль. Акрамя таго, амаль усе печы для піцы могуць рыхтаваць іншыя віды ежы.
Ёмістасць для варэння
Калі мы гаворым пра піцу, вы, верагодна, будзеце рыхтаваць па адной, але вы ўсё роўна хочаце пераканацца, што на варачнай паверхні дастаткова месца для працы з піцай. Засноўвайце свае ацэнкі на звычайнай 12-цалевай піцы. Нават калі вы робіце па адной, вам патрэбна духоўка з месцам для дзвюх піц, каб вы маглі прыгатаваць і іншыя рэчы.
FAQ
Якая тэмпература мне патрэбна для піцы?
Сапраўдныя печы для неапалітанскай піцы рыхтуюцца пры тэмпературы каля 800°F – 905°F, што значна вышэй, чым у хатняй печы. Вось чаму разнастайныя хатнія гаджэты не спраўляюцца, калі спрабуюць узнавіць сапраўдную піцу, заўсёды прыгатаваную на дровах.
Камяні для піцы і некаторыя метады могуць даць якасную піцу, але не такую, якую вы атрымаеце ў дроўнай печы.
Як печы для піцы могуць стаць такімі гарачымі?
Прычына, па якой гэтыя спецыяльныя печы могуць моцна награвацца, заключаецца ў тым, што адначасова ўключаюцца тры розныя тыпы нагрэву: прамяністае цяпло зыходзіць ад агню і рыхтуе піцу прама ці ўскосна, адскокваючы ад унутранага боку камеры.
У той жа час кандуктыўнае цяпло перадаецца ў піцу ад варачнай паверхні, а канвекцыйнае цяпло ад агню распаўсюджваецца вакол духоўкі.
Ці можна прыгатаваць іншыя стравы ў духоўцы для піцы?
Паколькі вы не можаце есці піцу кожны дзень (ну, магчыма, вы маглі б…), карысна ведаць, што ў печы для піцы можна гатаваць самыя розныя рэчы. Вялікія мураваныя печы застаюцца гарачымі так доўга, што пасля гатоўнасці піцы вы можаце смажыць мяса, гатаваць рэчы ў збанках і нават пакідаць што-небудзь унутры на ноч, каб рыхтавацца на слабым агні, як у мультиварке. Партатыўныя мадэлі таксама могуць рыхтаваць шырокі спектр прадуктаў, але не так доўга на рэшткавым цяпле.
Такі ж цудоўны водар, прыгатаваны на дровах, можа палепшыць ваш хлеб, мяса, морапрадукты і гародніну. Вы таксама можаце разбіць таджын, гліняны гаршчок або галандскую духоўку, каб смажыць стравы ў печы для піцы – пакуль яна пранікае ў дзверцы!
Чым печ для піцы на дровах адрозніваецца ад газавай або электрычнай?
Акрамя надання піцы характэрнага густу, прыгатаванага на дровах, ёсць некаторыя істотныя адрозненні:
Хуткае, гарачае прыгатаванне. Газавыя і электрычныя печы выкарыстоўваюць для гатавання ў асноўным прамы нагрэў. Для падрыхтоўкі піцы ў печы для піцы на дровах выкарыстоўваецца прамянёвае, прамое і ўскоснае цяпло. Больш высокая тэмпература рыхтуе надзвычай гарачае і вельмі хутка – усяго за некалькі хвілін! Зменлівы смакавы профіль: Падобна таму, як вэнджанне мяса з рознымі драўнянымі відамі змяняе густ мяса, змяненне тыпу драўніны, якую вы выкарыстоўваеце ў печы для піцы, можа змяніць смакавы профіль канчатковага прадукту. Аўтэнтычнасць. Верце ці не, але існуе італьянская асацыяцыя. (Асацыяцыя сапраўднай неапалітанскай піцы або Associazione Verace Pizza Napoletana), якая ўстанаўлівае правілы адносна таго, што лічыцца сапраўднай неапалітанскай піцай. Печ для піцы на дровах – адна з характарыстык.
Заключэнне
Перш чым інвеставаць у печ для піцы на дровах, важна ведаць, які тып вам патрэбны. Вы можаце сказаць, улічваючы ўсе фактары, якія ўплываюць на ваш стыль прыгатавання ежы, памер сям'і і асабістыя перавагі.
Гатаванне ежы ў дроўнай печы павінна быць цікавым заняткам, які прыносіць смачныя вынікі. Як і многія іншыя варыянты, гэта не адназначная прапанова. Знайдзіце тое, што вам падыходзіць, і вы будзеце атрымліваць шмат гадоў задавальнення і ежы.
Калі вам падабаецца наша старонка, падзяліцеся з сябрамі & Facebook
