Сярод усіх варыянтаў стальніц самай сучаснай і функцыянальнай можа быць нержавеючая сталь. Цэняцца за сваю практычнасць, стальніцы з нержавеючай сталі з'яўляюцца паверхняй выбару на прафесійных кухнях па ўсім свеце. І незалежна ад таго, з'яўляецеся вы вытанчаным кулінарам, ёсць шмат прычын, па якіх вы можаце выбраць менавіта гэты тып стальніцы.
Кухні Ultra Luxe ад Gullo маюць працоўныя паверхні з нержавеючай сталі.
Стальніца Arclinea ўключае ў сябе варачную панэль і ўбудаваную ракавіну.
Што такое нержавеючая сталь?
Сталь з'яўляецца нержавеючай, калі яна змяшчае мінімум 10,5 працэнта хрому. Гэта рэчыва, якое абараняе метал ад іржы і карозіі. У той час як нержавеючая сталь выпускаецца ў шэрагу марак з іншымі металамі, найбольш распаўсюджаным з'яўляецца 304, які называецца аўстэнітнай стальлю. Гэта так званая харчовая нержавеючая сталь, таму што яна бяспечная для прамога кантакту з ежай. Гэты тып таксама больш устойлівы да тэмпературы і плям з-за больш высокага ўзроўню хрому і нікеля.
Вялікі востраў цалкам з нержавеючай сталі з'яўляецца цэнтрам любой кухні.
Верхняя частка вострава La Cornue зроблена з нержавеючай сталі.
Гэтая канфігурацыя La Cornue таксама мае верх з нержавеючай сталі.
9 пераваг стальніц з нержавеючай сталі
Па словах тэлевізійнага хатняга гуру Боба Вілы, нержавеючая сталь з'яўляецца «працоўным конікам» матэрыялаў для стальніц. Вы знойдзеце іх на ўсіх прафесійных кухнях па шэрагу прычын, і Consumer Reports называе нержавеючую сталь адным з лепшых варыянтаў для сучаснай кухні.
Даўгавечнасць – больш, чым любая іншая паверхня, стальніца з нержавеючай сталі вытрымае сур'ёзныя апрацоўкі, асабліва з вялікай сям'ёй. Чым цяжэй метал, тым больш жорсткага ўздзеяння можа вытрымаць паверхня без пашкоджання, кажа Віла. Для большасці хатніх кухняў рэкамендуецца сталь 16-14. Вогнетрывалы – пастаўце гарачы гаршчок. Склад металу абараняе паверхню ад апёкаў і апёкаў. Устойлівасць да іржы – зноў жа сплавы харчовай нержавеючай сталі прадухіляюць іржу. Без афарбоўвання – у адпаведнасці са сваёй назвай, нержавеючая сталь не падвяргаецца ўздзеянню кіслых прадуктаў, чырвонага віна або масла. Проста вытрыце любыя разлівы або кроплі, і паверхня стане ідэальнай. Вельмі санітарна – гэта яшчэ адна галоўная прычына, па якой прафесійныя кухні выбіраюць працоўныя паверхні з нержавеючай сталі. Сталь не сітаватая, таму нічога не ўбірае, што азначае, што яна не змяшчае бактэрый. Гэта таксама лёгка ачысціць і прадэзінфікаваць. Калі вы хочаце, каб нержавеючая сталь была больш бліскучай, проста папаліруйце яе невялікай колькасцю мінеральнага алею. Няма герметызацыі – у адрозненне ад большасці іншых паверхняў стальніц, такіх як камень, граніт, мармур, дрэва або бетон, нержавеючая сталь не патрабуе ніякага тыпу герметыка. Нейтральны дызайн – на многіх кухнях ужо ёсць прыборы з нержавеючай сталі, таму што метал спалучаецца з усімі тыпамі дэкору. Гэта можа быць аднолькава дома на сучаснай кухні або на вясковай кухні, у залежнасці ад таго, чым вы карыстаецеся і як вы вырашыце выкарыстоўваць. Экалагічна чысты – нержавеючая сталь цалкам падлягае перапрацоўцы, так што вы не будзеце ўносіць свой уклад у звалку, калі пазней вырашыце перарабіць. Лёгкая ўстаноўка – у большасці выпадкаў стальніцы ствараюцца спецыяльна для дызайну вашай кухні. Вытворцы рэжуць сталёвыя лісты ў адпаведнасці з вашымі патрабаваннямі па памеры. Затым яны выкарыстоўваюцца з драўлянай канструкцыяй.
Невялікая частка нержавеючай сталі добра спалучаецца з іншымі матэрыяламі.
Дызайн кухні Scavolini са стальніцай з нержавеючай сталі і выгнутымі лініямі
Прыгожая кухня Аран са стальніцай з нержавеючай сталі і задняй панэллю
Варачныя панэлі з нержавеючай сталі
Астраўная барная стойка для кухні з нержавеючай сталі
Стальніцу з нержавеючай сталі – упрыгожце аксэсуарамі з натуральнага дрэва
Некалькі недахопаў…
Усе матэрыялы будуць мець недахопы для некаторых спажыўцоў.
Драпіны і ўвагнутасці – Як і іншыя матэрыялы для стальніц, на нержавеючай сталі будуць бачныя драпіны. Большая частка нержавеючай сталі на кухні мае матаваную паверхню, якая дапамагае схаваць невялікія драпіны. Тым не менш, з часам і пры выкарыстанні паверхня будзе выглядаць па-іншаму. Акрамя таго, сур'ёзныя ўдары па паверхні могуць выклікаць ўвагнутасці. Пашкоджанне нажоў – у той час як вы можаце рэзаць на стальніцы з мясных блокаў, а таксама на некаторых іншых, вы не можаце рабіць гэта на стальніцы з нержавеючай сталі. Матэрыял затупіць і пашкодзіць нажы. Шум – стальніцы з нержавеючай сталі могуць быць крыху больш «шумнымі», чым іншыя, калі рубяць, стукаюць або плюхаюць прадметы непасрэдна на метал. Прамысловы выгляд – многія ўладальнікі дамоў могуць захацець прафесійную кухню, але на самой справе не жадаюць прамысловага выгляду, які забяспечвае вялікая колькасць нержавеючай сталі. Тым не менш, нержавеючая сталь добра спалучаецца з іншымі кухоннымі матэрыяламі і можа лёгка выкарыстоўвацца ў спалучэнні з іншымі паверхнямі стальніцы, каб захаваць прастору цёплай і прывабнай.
Нержавеючая сталь – ідэальны выбар для гладкай мінімалістычнай кухні.
Кухня з вялікай колькасцю нержавеючай сталі стварае прафесійнае пачуццё.
Варыянты аздаблення
У той час як шліфаваная нержавеючая сталь з'яўляецца найбольш распаўсюджаным выбарам для стальніц дзякуючы больш лёгкаму абслугоўванню, ёсць мноства іншых тыпаў аздаблення, такіх як антычная матавая або атласная або люстраная паліроўка. Вядома, чым бліскучае ваша пакрыццё, тым больш часу вы выдаткуеце на паліроўку адбіткаў пальцаў.
Як і ў выпадку з іншымі матэрыяламі для стальніц, нержавеючая сталь прапануе некалькі варыянтаў аздаблення краёў. Найбольш распаўсюджаным з'яўляецца 1,5-цалевая плёнка, якая імітуе глыбіню стандартнай стальніцы з выкарыстаннем палегчанага квадратнага краю. Іншыя варыянты – скошаны край, выпуклая або закругленая кромка, або без металу на краі наогул.
Нягледзячы на тое, што гэта не зусім варыянт аздаблення, стальніцы з нержавеючай сталі на заказ таксама прапануюць магчымасць убудаваць у вашу стойку цалкам інтэграваную ракавіну. З дапамогай гэтага нестандартнага варыянту ракавіна і прылаўк складаюцца з цэлага цэлага, і паміж прылаўкам і ракавінай няма зразумелага шва. Вядома, гэта больш затратны варыянт.
Нержавеючая сталь ідэальна падыходзіць для ўбудаванай варачнай панэлі ў гэтай канструкцыі Comprex.
Стойка з нержавеючай сталі і задняя панэль добра спалучаюцца з дрэвам.
Кошт нержавеючай сталі
Нержавеючая сталь не з'яўляецца ні самым танным варыянтам стальніцы, ні самым дарагім, але яна займае лепшае месца ў параўнанні з некаторымі іншымі матэрыяламі, такімі як мармур. Як правіла, такая паверхня каштуе ад 70 да 150 долараў за ўсталяваны квадратны фут. Ваша цана будзе залежаць ад памеру металу, яго аздаблення, памеру ўстаноўкі і любых іншых індывідуальных варыянтаў, якія вы выбіраеце, адзначае Five Star Stone Inc.
Калі вы плануеце выкарыстоўваць нержавеючую сталь, асабліва для вострава, вы можаце зэканоміць грошы, даведаўшыся, што могуць прапанаваць кампаніі, якія займаюцца пастаўкамі рэстаранаў. На многіх прафесійных кухнях у якасці працоўнага месца выкарыстоўваецца асобны стол з нержавеючай сталі, і гэта можа задаволіць вашыя патрэбы па значна меншай цане.
Ёсць некалькі дадатковых выдаткаў на ўстаноўку, такіх як праца, а таксама металічныя мацавання, клеі, паліроўкі, гайкі, шрубы і балты. Improvenet кажа, што сярэдні кошт расходных матэрыялаў для стальніц з нержавеючай сталі плошчай прыкладна 100 квадратных футаў складае 265,88 долараў.
Невялікая нержавеючая стойка можа ўключаць вашу ракавіну і варачную панэль.
Гэтая стальніца Arclinea ідэальна падыходзіць для высоўнай вентыляцыйнай адтуліны.
Уборка
Хоць вы можаце набыць разнастайныя спецыяльныя ачышчальнікі для нержавеючай сталі, яны не патрэбныя. Па словах The Kitchn, у вас, хутчэй за ўсё, ужо ёсць усё неабходнае для натуральнай ачысткі і догляду за стальніцай з нержавеючай сталі. У асноўным для штодзённай уборкі спатрэбіцца добрае праціранне вільготнай кухоннай губкай або анучай. Для добрага бляску збярыце:
Вада Ануча для посуду Мыла для посуду Харчовая сода Воцат Мяккая нейлонавая сурвэтка або шчотка з мяккай шчаціннем Ручнік для посуду або тканіна з мікрафібры Мінеральны або аліўкавы алей
Пачніце з працірання паверхні цёплай вадой з невялікай колькасцю мыла.
Затым зрабіце лёгкі скраб з харчовай содай і воцатам, выкарыстоўваючы неабразіўны матэрыял або шчотку для мыцця ў напрамку зерня. Ніколі не выкарыстоўвайце для ачысткі нержавеючай сталі абразіўныя сродкі для чысткі, сталёвую вату або грубую кухонную мыйку. Выкарыстоўвайце чыстую вільготную тканіну для мыцця посуду, каб прамыць паверхню, а затым высушыце яе папяровым ручніком або тканінай з мікрафібры, таксама ў напрамку зерня. Гэта дапамагае прадухіліць з'яўленне палос.
Нарэшце, папаліруйце паверхню, нанёсшы на чыстую тканіну трохі мінеральнага або аліўкавага алею. Вырабіце алей у напрамку зерня, а затым выкарыстоўвайце чысты бок тканіны, каб адпаліраваць паверхню. Гэты крок прадухіліць з'яўленне адбіткаў пальцаў.
Для выдалення вапнавага налёту лепш за ўсё выкарыстоўваць разведзены воцат, а для кававых адкладаў ачысціце месца харчовай содай. Выкарыстанне безхларыднага ачышчальніка для шкла – яшчэ адзін спосаб атрымаць хуткі бляск.
Гэтая кухня Nolte паказвае, як другі матэрыял можа «разагрэць» нержавеючую сталь.
Ці магу я зрабіць сам?
Рэкамендуецца прафесійная ўстаноўка, калі ў вас няма вопыту ў будаўніцтве і мантажы кухні. Тым не менш, ці зможаце вы зрабіць гэта самастойна, таксама залежыць ад складанасці вашага праекта і таго, наколькі ён вялікі.
Калі вы проста ўсталёўваеце новую стальніцу на сваім востраве або невялікай частцы кухні, гэта можна зрабіць самастойна. У інтэрнэце ёсць шмат відэаролікаў аб неабходных этапах. Пасля таго, як вы дакладна вымералі і спланавалі свой праект, вам трэба будзе папрацаваць з мясцовым цэхам па вытворчасці металу, каб вырабіць верх і абгарнуць яго на драўляную аснову.
Для большай эканоміі сродкаў вы можаце набыць ракавіну з нержавеючай сталі, якая пастаўляецца з падоўжанай зліўной дошкай з кожнага боку. Хоць гэта і не стальніца з нержавеючай сталі, гэта выгадны спосаб дадаць нержавеючай сталі ў дызайн вашай кухні за значна меншыя грошы.
Калі вам спадабалася наша старонка, падзяліцеся з сябрамі & Facebook
