Для ўсіх даступных тыпаў грыляў для барбекю на заднім двары папулярнасць грылю на драўняным вугалі захоўваецца па многіх прычынах: пах, водар і кантроль гатавання – гэта толькі некаторыя з іх. І адным з самых папулярных відаў вугальных грыляў сёння з'яўляецца грыль Kamado, які на самай справе з'яўляецца сучаснай версіяй старажытнай тэхнікі прыгатавання ежы.
Ён цэніцца за яго здольнасць смажыць на грылі, запякаць або вэндзіць прадукты з вялікім поспехам дзякуючы сваёй форме і канструкцыі. Вядома, нават у гэтым папулярным стылі грылю ёсць розныя мадэлі з рознымі функцыямі, таму вось кіраўніцтва па грылях Kamado, каб дапамагчы вам выбраць той, які зробіць гатаванне на двары весялей — і смачней!
лепшая прапанова Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo прапануе самую высокую з даступных вечкаў, што дазваляе рыхтаваць цэлых курэй і індычак вертыкальна
Паглядзець здзелку
Гісторыя прыгатавання камадо
Тэхналогія прыгатавання, на якой заснаваны сучасны камадо-грыль, узнікла ў Кітаі больш за 300 гадоў таму. Гэтыя гліняныя пасудзіны эвалюцыянавалі, і ў рэшце рэшт гліняны гаршчок са здымнай вечкам стаў папулярным для падрыхтоўкі ежы ў Японіі. «Mushikamado» працуе на драўняным вугле і мае засланку і дзверцы для лепшага кантролю цяпла. Гэтая версія трапіла ў Амерыку пасля Другой сусветнай вайны і ў рэшце рэшт была вядомая як «камадо», што азначае «пліта» або «пліта» на японскай мове.
Лепшыя функцыі Kamado
Карыстальнікі кажуць, што карыстацца грылем камадо лёгка, але патрабуецца трохі часу, каб азнаёміцца з ім і прывыкнуць да яго выкарыстання, таму што ён моцна адрозніваецца ад звычайнага грылю на вугалі. Паколькі яны звычайна вырабляюцца з керамікі, гэтыя грылі вельмі эфектыўна ўтрымліваюць тэмпературу, таму ежу не трэба старанна даглядаць. Яны таксама награваюцца хутчэй, чым звычайны вугальны грыль: вы можаце быць гатовы да гатавання ўсяго праз 15 хвілін пасля распальвання агню. З іншага боку, калі вы нагрэеце грыль занадта моцна для таго, што вы рыхтуеце, панізіць тэмпературу можа быць складана.
Керамічная канструкцыя
Удасканаленне гліняных, сучасныя грылі камадо вырабляюцца з керамікі з-за яе выдатнага і доўгага захавання цяпла. Вы можаце смажыць на грылі, вэндзіць і запякаць з дапамогай камадо, таму што яны могуць стабільна падтрымліваць тэмпературу ад 225°F да 750°F. Паток паветра можна дакладна кантраляваць з дапамогай вентыляцыйнай сістэмы, дзякуючы якой яны працуюць як печы на дровах. Эфектыўнасць выкарыстання паліва – яшчэ адна выдатная асаблівасць грылю камадо, дзякуючы якой драўняны вугаль захоўваецца.
Пры належным сыходзе керамічныя грылі камадо могуць праслужыць дзесяцігоддзі, аднак яны могуць трэскацца пры падзенні або груканні вечка, таму што шматразовае награванне і астуджэнне стварае мікратрэшчыны. Кераміка таксама вельмі цяжкая, гэта значыць, што гэтыя грылі не пераносныя. Нарэшце, кераміка з'яўляецца ўбіраючым матэрыялам, таму лягчэйшыя вадкасці і хімічныя ачышчальнікі ніколі не падыходзяць для гэтых грыляў.
Суцэльны літой алюміній
У мэтах паляпшэння выдатнага метаду прыгатавання камадо ствараюцца новыя інавацыйныя канструкцыі, такія як першы ў галіны непарушны грыль камадо. Стыль з цвёрдага адліванага алюмінія азначае, што ён больш трывалы і, перш за ўсё, партатыўны, але пры гэтым забяспечвае характэрны стабільны кантроль тэмпературы і ўніверсальнасць, якія прапануе звычайны грыль камадо.
Запраўка Kamado Grill
У грылі Kamado выкарыстоўваецца драўняны вугаль, але простае высыпанне камерцыйных брыкетаў у мяшок можа быць не лепшым варыянтам. Гэтыя маленькія блокі ў мяшках зроблены з сумесі драўняных аскепкаў і пылу разам з іншымі матэрыяламі. Усё гэта сціснута ў маленькія цаглінкі з закругленымі кутамі, якія спрыяюць патоку паветра і гарэнню. Нягледзячы на тое, што яны могуць быць зручнымі, яны пакідаюць пасля сябе шмат попелу, што можа стварыць праблемы з патокам паветра ўнутры грылю і нават прывесці да патухнення агню.
Па тэме: нашы найбольш рэкамендуемыя навесы для барбекю – гісторыя для грылю ў любых умовах надвор'я
Большасць вытворцаў і аматараў грылю рэкамендуюць выкарыстоўваць у грылі камадо драўняны вугаль з цвёрдых парод дрэва. Гэта адбываецца таму, што ён гарыць больш гарачым і больш эфектыўным, чым папярэдне сфармаваныя камерцыйныя брыкеты, што дае некалькі іншых пераваг: вам трэба менш драўнянага вугалю, ніякіх хімікатаў, ён вырабляе мала попелу і гэта экалагічна ўстойлівае паліва. Гэты тып драўнянага вугалю вырабляецца з абгарэлай цвёрдай драўніны, якая таксама спрыяе цудоўнаму густу ежы, прыгатаванай на грылі, якую вы шукаеце. Часцей за ўсё выкарыстоўваюцца дуб, гікоры і клён, якія даюць лепшы густ. Яшчэ лепш для вашай прыбытку тое, што кошт паліва прыкладна ўдвая меншы, чым на камерцыйныя брыкеты.
Аматары смажання на грылі, якія любяць паліць ежу, таксама могуць дадаць трохі драўнянай габлюшкі ў грыль камадо, каб надаць больш густу дыму. І, вядома ж, камадо-грыль выдатна падыходзіць для вэнджання прадуктаў.
Тэхнічнае абслугоўванне і эксплуатацыя
Адрыжка — існуе даволі рэдкая з'ява пад назвай «успышка камадо», якая можа выклікаць агністы шар. Гэта адбываецца, калі ўнутраная частка грылю страціла большую частку кіслароду і раптоўны выбух паветра ад адкрыцця вечка грылю камадо запальваецца. Гэтага можна прадухіліць, трымаючы ніжнюю вентыляцыйную адтуліну адкрытай, але вы ўсё роўна хочаце быць у бяспецы, адкрываючы грыль, адрыгваючы яго. Устаньце збоку, падніміце вечка на цалю-два і пачакайце крыху, перш чым цалкам адкрыць вечка. Ачыстка ад попелу — грыль камадо не патрабуе асаблівага догляду. Калі вы выкарыстоўваеце драўняны вугаль з цвёрдых парод дрэва, попелу для ачысткі будзе не так шмат. тым не менш, вы павінны прыбіраць попел пасля кожнага выкарыстання і, вядома, калі колькасць попелу пачынае перашкаджаць патоку паветра. Некаторыя мадэлі маюць зольнік, які здымаецца для лёгкага апаражнення, або пастаўляюцца з прыладай для выдалення попелу. Тлушч і кроплі трэба час ад часу спальваць. Зацягванне стужкі — часткай характэрнага выгляду керамічнага грылю камадо з'яўляецца стужка пасярэдзіне, якая ўтварае ўшчыльненне, калі вы апускаеце вечка. Ён таксама надзейна ўтрымлівае шарнірны механізм для вечка. Калі вы карыстаецеся грылем, паўторнае награванне і астуджэнне прывядзе да аслаблення герметычнасці, таму прыкладна раз у год вам трэба будзе выкарыстоўваць гаечны ключ, каб зацягнуць усе балты.
Гатовы паспрабаваць керамічны грыль камадо? Вось агляд лепшых грыляў камадо:
1. 18-цалевы керамічны грыль Kamado Joe Classic II – KJ23RHC
Сённяшнія версіі Kamado надзвычай папулярныя, асабліва тыя, што выпускаюцца Kamado Joe, адразу пазнаюцца па чырвонаму вонкавым выглядзе пажарнай машыны. Класічная мадэль мае характэрную для брэнда керамічную абалонку таўшчынёй 1 1/4 цалі, якая ўтрымлівае цяпло для раўнамернага і працяглага грылю. Сітаватая прырода матэрыялу таксама дапамагае падтрымліваць мяса вільготным падчас гатавання, так што вы будзеце падаваць шмат сакавітых прадуктаў, напоўненых такім жаданым водарам дроўнай печы. З варачнай паверхняй 254 квадратных цалі вы можаце прыгатаваць на грылі большасць відаў ежы для сям'і і сяброў. Што яшчэ лепш, фірмовая гнуткая сістэма прыгатавання ежы "Падзяляй і ўладар" ад Kamado Joe мае два раздзяляльныя цеплавыя дэфлектары, якія дазваляюць адначасова рыхтаваць на грылі і займацца непрамым гатаваннем і выпечкай.
Classic уключае запатэнтаваную кампаніяй верхнюю вентыляцыйную адтуліну Kontrol Tower, зробленую з літога алюмінію, якая дапамагае рэгуляваць тэмпературу. Пракладка вакол вечка купала і асновы зроблены са шкловалакна з драцяной сеткі падвойнай таўшчыні, якое стварае герметычнае ўшчыльненне, а зашчапка вечка з нержавеючай сталі спрацоўвае, калі вы зачыняеце вечка, ушчыльняючы ў цяпле. Некаторыя цудоўныя асаблівасці Kamado Joe робяць яго адным з лепшых грыляў, і яны ўключаюць у сябе чыгунную пярэднюю краты з парашковым пакрыццём, запатэнтаваны высоўны скрыню для попелу для лёгкай ачысткі і паветраны пад'ёмны шарнір, які зніжае вагу купала на 96%, што робіць лёгка падняць цяжкую керамічную крышку.
лепшая прапанова 18-цалевы керамічны грыль Kamado Joe Classic II
Трывалая драцяная сеткавая пракладка са шкловалакна забяспечвае цудоўную герметычнасць
Паглядзець здзелку
Плюсы:
Гарантыя на металічныя і чыгунныя дэталі Kamado Joe дзейнічае на працягу пяці гадоў, на цеплавыя дэфлектары – на тры гады, а на тэрмометр і пракладкі – на адзін год. Для таго, каб гарантыя была сапраўднай, патрабуецца рэгістрацыя. Кожны класічны грыль пастаўляецца з пакетам аксесуараў, які ўключае захоп рашоткі, інструмент для попелу, гнуткую рашотку для гатавання, стойку для аксесуараў і дэфлектар цяпла, кошт якога складае 205 долараў. Пэрліфтная завеса дазваляе лёгка бяспечна адкрываць і зачыняць крышку на гэтых славута цяжкіх грылях .
Мінусы:
Керамічныя грылі камадо вельмі цяжкія і зусім не пераносныя. Некаторым людзям чысціць паверхню грылю з часткай цяжка. Памер 18 цаляў невялікі для вялікіх сем'яў або вечарынак і можа быць складаным для вэнджання вялікіх кавалкаў мяса.
2. 18-цалевы аўтаномны керамічны грыль Kamado Joe Classic II – KJ23NRHC
Аўтаномная версія керамічнага грылю Kamado Joe мае ўсе цудоўныя характарыстыкі звычайнага класічнага грыля, але яна пастаўляецца з чатырма керамічнымі ножкамі, што забяспечвае ўніверсальнасць пры размяшчэнні. Ножкі неабходныя для апоры і ўстойлівасці, калі вы не ўсталёўваеце грыль на стол, і яны не дазваляюць ніжняй частцы грылю дакранацца любой паверхні, якая можа дзейнічаць як радыятар і адводзіць цяпло ад грылю. Ён па-ранейшаму мае характэрную для брэнда керамічную абалонку таўшчынёй 1 1/4 цалі, якая ўтрымлівае цяпло для раўнамернага і працяглага грылю. Ваша мяса заўсёды будзе духмяным і сакавітым дзякуючы сітаватай прыродзе керамікі, якая дапамагае падтрымліваць яго вільготнасць падчас гатавання. Ён таксама мае тыя ж 254 квадратных цалі варачнай паверхні разам з фірмовай гнуткай сістэмай прыгатавання ежы "Падзяляй і ўладар" Kamado's Joe. Гэтая сістэма мае два падзельныя цеплавыя дэфлектары — у камплекце з грылем — якія дазваляюць адначасова смажыць на грылі і займацца непрамым гатаваннем і выпечкай.
Запатэнтаваная верхняя вентыляцыйная адтуліна Kontrol Tower, зробленая з літога алюмінія, дапамагае рэгуляваць тэмпературу. Культавая ўшчыльняльная стужка вакол вечка купала і падставы зроблена са шкловалакна з драцяной сеткі падвойнай таўшчыні, якое стварае герметычнае ўшчыльненне. Гэта ўзмацняецца зашчапкай вечка з нержавеючай сталі, якая спрацоўвае, калі вы зачыняеце вечка, каб дапамагчы ўшчыльніць цяпло. Аўтаномная мадэль таксама мае чыгунную пярэднюю краты Kamado Joe з парашковым пакрыццём, запатэнтаваны высоўны скрыню для попелу для лёгкай ачысткі і паветраны пад'ёмны шарнір, які зніжае вагу купала на 96%, што дазваляе лёгка падымаць заведама цяжкую крышку .
выбар стальніцы Kamado Joe Classic II 18-цалевы аўтаномны керамічны грыль
Шарнір паветранага ўздыму памяншае вагу купала, што дазваляе лёгка падняць вечка камадо
Паглядзець здзелку
Плюсы:
Гарантыя на металічныя і чыгунныя дэталі Kamado Joe дзейнічае на працягу пяці гадоў, на цеплавыя дэфлектары – на тры гады, а на тэрмометр і пракладкі – на адзін год. Для таго, каб гарантыя была сапраўднай, патрабуецца рэгістрацыя. Пакет аксесуараў, які пастаўляецца з грылем Kamado Joe, уключае неабходныя цеплавыя дэфлектары, якія для большасці іншых брэндаў з'яўляюцца асобным аксэсуарам. Даступна мноства дадатковых прадметаў, у тым ліку падстаўка для курыцы, пашыральнік для грылю, камень для піцы і "joetisseie".
Мінусы:
Некаторым людзям памер 18 цаляў можа здацца занадта малым, і ім трэба будзе гатаваць порцыямі. На думку некаторых пакупнікоў, разрэзаную паверхню грылю цяжка чысціць. Керамічныя грылі камадо вельмі цяжкія і зусім не пераносныя.
3. 20-цалевы літы алюмініевы грыль Kamado Blaze з каляскай з нержавеючай сталі
20-цалевы грыль Kamado Blaze з адліваным алюмініем і каляскай з нержавеючай сталі прызнаны лепшым вяндляром камадо ў 2019 годзе
Зручныя функцыі ўключаюць дапамогу ў пад'ёме вечка і інавацыйнае ўшчыльненне вакол вечка. Канструкцыя ўшчыльняе цяпло, пазбаўляючы ад неабходнасці зацягваць або замяняць пракладку. Верхняя выхлапная адтуліна таксама зроблена з літога алюмінію для выдатнага кантролю цяпла і не саслізгвае са свайго становішча. У ніжняй частцы топкі ёсць зольнік з нержавеючай сталі са здымнымі ручкамі, каб зрабіць ачыстку попелу лёгкім. У пярэдняй частцы грыля таксама ёсць вялікі датчык тэмпературы, які дазваляе лёгка сачыць за тым, што адбываецца з тэмпературай гатавання. Лепш за ўсё тое, што каляска для грылю, вырабленая з нержавеючай сталі, мае ролікі, што азначае, што вы можаце перамяшчаць яе па ўнутраным дворыку або палубе.
цвёрдая канструкцыя Blaze 20-цалевы літой алюмініевы грыль Kamado з каляскай з нержавеючай сталі
Першая ў гісторыі суцэльная літая алюмініевая канструкцыя забяспечвае выдатную трываласць і выдатны кантроль тэмпературы
Паглядзець здзелку
Плюсы:
Грыль Blaze Kamado з адліванага алюмінія пастаўляецца з пажыццёвай гарантыяй унутры і звонку, калі вы зарэгіструеце прадукт на працягу 30 дзён. Пакупнікі кажуць, што ён амаль неразбуральны. Як сцвярджаюць карыстальнікі, літой алюміній гэтак жа выдатна захоўвае цяпло, як і керамічныя мадэлі.
Мінусы:
Зольнік на ўсю шырыню вельмі эфектыўны, але для ачысткі трэба падняць усе тры рашоткі. Увогуле, калі вы хочаце лёгкі грыль без лішніх клопатаў, вугальны грыль у стылі Kamado, верагодна, не для вас.
3. 24-цалевы керамічны грыль Kamado Joe Big Joe II – BJ24RHC
24-цалевы керамічны грыль Kamado Joe Big Joe II прапануе адну з самых вялікіх варачных паверхняў камадо ў галіны плошчай 452 квадратных цалі. Гэты вялікі хлопчык мае ўсе тыя ж асаблівасці, што і меншыя, але, як кажа адзін рэцэнзент, гэтая «павярхоўная прастора фантастычная і дазваляе адначасова рыхтаваць вялікую колькасць ежы». Характэрная для брэнда керамічная абалонка таўшчынёй 1 1/4 цалі ўтрымлівае цяпло для раўнамернага і працяглага смажання на грылі, і вы будзеце гатаваць духмяныя і сакавітыя стравы дзякуючы сітаватасці керамікі, якая дапамагае захоўваць вільгаць падчас гатавання. Big Joe мае адметную гнуткую сістэму гатавання «Падзяляй і ўладар», якая выкарыстоўвае два раздзяляльныя дэфлектары цяпла — у камплекце з грылем — якія дазваляюць адначасова смажыць на грылі і займацца непрамым гатаваннем і выпечкай. Гэтая большая мадэль пастаўляецца з падзеленай топкай, каб вы маглі ствараць асобныя тэмпературныя зоны ў грылі Kamado — або выкарыстоўваць толькі адзін бок для невялікай ежы.
Як і ў іншых грылях Kamado Joe, запатэнтаваная верхняя вентыляцыйная адтуліна Kontrol Tower, вырабленая з літога алюмінію, застаецца на сваім месцы і дапамагае рэгуляваць тэмпературу, а таксама абараняе ад дажджу. Культавая ўшчыльняльная стужка вакол вечка купала і падставы зроблена са шкловалакна з драцяной сеткі падвойнай таўшчыні, якое стварае герметычнае ўшчыльненне. Гэта ўзмацняецца зашчапкай вечка з нержавеючай сталі, якая спрацоўвае, калі вы зачыняеце вечка, каб дапамагчы ўшчыльніць цяпло. Калі казаць пра вечка, вы можаце рыхтаваць з адкрытай у любым становішчы. Big Joe мае трывалую чыгунную рашотку з парашковым пакрыццём, запатэнтаваную высоўную скрыню для попелу для лёгкай ачысткі і шарнір для пад'ёму паветра, які памяншае вагу купала на 96%, што дазваляе лёгка падымаць славута цяжкую крышку.
падтрымлівае тэмпературу 24-цалевы керамічны грыль Kamado Joe Big Joe II
Адліваная алюмініевая верхняя вентыляцыйная адтуліна Kontrol Tower забяспечвае стабільны паток паветра
Паглядзець здзелку
Плюсы:
Грылі Kamado Joe патрабуюць рэгістрацыі, каб актываваць гарантыю, якая распаўсюджваецца на металічныя і чыгунныя дэталі на пяць гадоў, на цеплавыя дэфлектары на тры гады і на тэрмометр і пракладкі на адзін год. Пакет аксесуараў, які пастаўляецца з грылем Kamado Joe, уключае неабходныя цеплавыя дэфлектары, якія для большасці іншых брэндаў з'яўляюцца асобным аксэсуарам. Big Joe мае масіўную плошчу для падрыхтоўкі ежы, і некаторыя пакупнікі кажуць, што вы можаце дадаць яшчэ адзін набор рашотак і прыгатаваць дастаткова для вельмі вялікіх сустрэч.
Мінусы:
Калі вы рэгулярна гатуеце толькі на дваіх, Big Joe можа быць занадта вялікім. Керамічныя грылі камадо вельмі цяжкія і зусім не партатыўныя, а Big Joe тым больш.
4. Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Керамічны грыль Primo Oval Large 300 Kamado Grill забяспечвае не толькі іншы профіль, але і дае вам дадатковую ўніверсальнасць дзякуючы сваёй форме. Авальная канструкцыя дазваляе рыхтаваць больш ежы за адзін раз, а больш высокая вечка дазваляе рыхтаваць цэлых курэй або індычак вертыкальна. Выраблены ў ЗША Prion выраблены з керамікі прэміум-класа, а затым пакрыты бессвінцовай і ўстойлівай да драпін фарфоравай глазурай. Ён таксама мае зварачальныя керамічныя рашоткі, якія лёгка мыюцца. З вялікай зонай прыгатавання ежы і раздзяляльнымі рашоткамі вы можаце падымаць рашоткі з аднаго боку і трымаць другі бок ніжэй, каб стварыць розныя ўмовы для падрыхтоўкі ежы ў грылі. Ён таксама вельмі ўніверсальны, калі справа даходзіць да спосабаў прыгатавання, таму што ён можа вэндзіць мяса пры тэмпературы да 180 градусаў па Фарэнгейце або смажыць вашы любімыя кавалачкі пры тэмпературы 500 градусаў. Наяўнасць вечка коміна і ніжняй вентыляцыйнай дзверцы з нержавеючай сталі дазваляе кожны раз дакладна кантраляваць тэмпературу для поспеху.
Primo пастаўляецца з лёгкай сістэмай пад'ёму і фіксацыі завес, якая зручна і бяспечна ўтрымлівае вечка на месцы пры падняцці, а лямцавая пракладка з мяккім закрыццём абараняе кераміку ад пашкоджанняў, калі вы яе адкрываеце і зачыняеце. Гэты грыль Kamado знаходзіцца ўнутры ўласнай сталёвай каляскі з парашковым пакрыццём, якая таксама мае дзве зручныя бакавыя паліцы, вырабленыя з марскога пластыка, і ён устойлівы да іржы. Уся ўстаноўка ездзіць на цяжкіх паваротных роліках, якія дазваляюць катаць яе па ўнутраным дворыку, а затым зафіксаваць на месцы для падрыхтоўкі ежы. Primo прадастаўляе абмежаваную пажыццёвую гарантыю на керамічныя дэталі, якія таксама падмацоўваюцца дваццацігадовай гарантыяй. Металічныя часткі пакрываюцца на пяць гадоў, а ўсе чыгунныя – на адзін год. Гарантыя на тэрмометр і лямцавыя пракладкі складае трыццаць дзён.
зварачальныя варачныя рашоткі Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo прапануе самую высокую з даступных вечкаў, што дазваляе рыхтаваць цэлых курэй і індычак вертыкальна
Паглядзець здзелку
Плюсы:
Primo называюць самым універсальным інавацыйным грылем камадо. Надбудова для раздзяляльніка топкі брэнда дазваляе адначасова рыхтаваць прамое і ўскоснае страва. Высокая крышка дазваляе прыгатаваць курыцу або індычку з піўным абадком або буйныя кавалкі мяса.
Мінусы:
Рашоткі для прыгатавання ежы Primo выраблены са сталі з фарфоравым пакрыццём, і, хоць гэта антіпрігарная, калі на іх з'явяцца драпіны, іх трэба запраўляць алеем, каб прадухіліць іржу. Абмежаваная «пажыццёвая» гарантыя на керамічныя дэталі складае 20 гадоў.
Незалежна ад таго, любіце вы смажыць на грылі, вэндзіць, запякаць або запякаць — або ўсе чатыры — вы ўбачыце, што грыль у стылі камадо будзе лепшым. Маса грылю камадо азначае, што ён не партатыўны, але калі вы шукаеце грыль на драўняным вугле, які прапануе максімальную ўніверсальнасць, нязменна выдатную ежу і прастату выкарыстання, зрабіце свой наступны грыль адным з гэтых.
Калі вам спадабалася наша старонка, падзяліцеся з сябрамі & Facebook