Skip to content
  • Menu Item

PhoneNews.Net

  • Home
  • Crafts
  • Toggle search form
  • Wainscoting Ideas That Will Bidazzle Your Interior Walls
    Идеи за облицовка, които ще заслепят вътрешните ви стени crafts
  • Chaise Lounge Chair Offers Stylish Comfort
    Столът Chaise Lounge предлага стилен комфорт crafts
  • Brighten Up Your Patio Nights With The Best Umbrella Lights
    Освежете вечерите във вътрешния си двор с най-добрите светлини за чадъри crafts
Gardening Pt VI: Preserving Your Harvest

Градинарство, част VI: Запазване на вашата реколта

Posted on December 3, 2023 By root

Ето ни в края на нашата градинарска серия. Ние направихме нашите собствени повдигнати легла. Говорихме кога да засадите основните си растения и с какво да ги засадите. Обозначихме нашата градина и я напръскахме с ръчно направени инсектициди. Вложихме много любов и грижа в тези плодове и зеленчуци и сега единственото нещо, което остава да направите, е да ги съберете. Не е ли вълнуващо да отхапете първата си прясна салата, направо от градината? На практика можете да вкусите от упоритата си работа. Но в крайна сметка ще ви свършат комбинациите от салати и начините за ядене на краставици.

Gardening Pt VI: Preserving Your Harvest

И така, какво правите, когато ви е писнало от домати и все още имате двадесет на кухненския плот? Да, бихте могли да ги раздадете на приятели и семейство, но как бихте искали да залеете купа паста с малко домашен доматен сос в разгара на зимата? Отделянето на време и усилия за правилно консервиране на вашите продукти ще ви помогне да се храните здравословно и евтино през цялата зима. Така че вижте тези седем основни начина да запазите реколтата си.

water bath canning

Когато мислите за консервиране на вашата градинска продукция, първото нещо, което ви идва на ум вероятно е консервирането. И това е добро място за ума! Консервирането е сравнително лесен начин да извлечете максимума от вашата продукция, но трябва да сте сигурни, че го правите правилно. Повечето хора, които днес използват този метод на консервиране, използват консервиране на водна баня.

Chunky tomato sauce pasta

Въпреки това, преди да хвърлите всичките си зеленчуци в буркан и да им дадете баня с гореща вода, трябва да знаете, че само плодове и зеленчуци, които са силно киселинни, могат да се консервират само с гореща вода. Помислете за домати, плодове, кисели краставички и конфитюри. За щастие, има книги с много творчески рецепти за вашите собствени сосове и други подобни. (чрез At The Immigrant's Table)

pressure cooker canning

И така, какво правите с всичкия си зелен фасул, ако не можете да го консервирате? Отговорът е в тенджерата под налягане. Зеленчуците с ниска киселинност като боб, тиква, царевица, картофи и т.н. трябва да се консервират при много по-висока температура, така че да са безопасни за ядене месеци по-късно. Тенджерата под налягане става много по-гореща от консервирането на водна баня, така че можете да подредите доматите и зеления фасул един до друг в техните буркани, но консервирани по различен начин. (чрез сто долара на месец)

pickling produce

Нека поговорим за ецване. Това е основно вземане на зеленчук и накисване в оцет, което го прави по-киселинен. Помните ли какво казахме по-горе за консервирането? Ако вземете вашите зеленчуци с ниска киселинност и първо ги мариновате, тогава те ще бъдат безопасни за консервиране на водна баня! Като магия.

Quick pickled radishes

Но ако предпочитате да не полагате толкова усилия, има някои бързи методи за ецване, които все пак ще направят нещата да издържат по-дълго в хладилника ви. (чрез Cookie и Kate)

jamming produce

Всеки обича добро сладко, нали? Само си представете как намазвате домашно сладко от ягоди върху топли бисквити, докато навън вали сняг. Вашата градина може да ви даде това! Ако сте засадили ягодоплодни храсти или овощни дървета, конфитюрите и желирането са страхотни начини да направите тази свежа продукция дълготрайна.

Strawberry jam

Това обаче не означава, че трябва да използвате собствени плодове. Има много овощни градини и ягодоплодни места, където можете да се възползвате от упоритата работа на някой друг и сами да направите консервирането у дома. Както и да го направите, все още е равно на сладко върху топли бисквити. (чрез празника на Франки)

freezing produce

Фризерите са може би най-доброто изобретение след нарязания хляб. Когато нямате време да произвеждате или не искате да се забърквате с тенджерата под налягане или и двете, замразяването на вашата реколта е чудесен метод за консервиране.

Freezing french green beans

Преди да тръгнете да хвърляте нещата във фризера обаче, уверете се, че вашите зеленчуци не се нуждаят от бланширане (варене в съд с вода за няколко минути). В противен случай има много съвети и трикове за най-добрите начини да замразите вашите продукти, така че да получите най-добрия вкус, когато най-накрая ги изядете. (чрез Design Mom)

storing onions

Когато отглеждате свой собствен лук, той се нуждае от малко работа, преди да го съхранявате. След прибиране на реколтата лукът трябва да се постави на топло място, за да изсъхне (или да се излекува) за около две седмици. Ще разберете кога са готови, когато върховете им изсъхнат.

Paper bag for onion

След това можете да отрежете върховете и да ги съхранявате на хладно и сухо място в торбичка за лук за многократна употреба или перфорирани кафяви чували като тези по-горе или дори по дължина в чорапогащник. Ако се чувствате уверени, оставете върховете и сплетете лука си, преди да го приберете. (чрез The Yummy Life)

drying herbs

Тъй като толкова много билки са толкова добри придружаващи растения, има голям шанс да имате и тях за събиране! Но ще предположим, че може да е невъзможно да ги използвате всички, преди да се повредят. Влезте в процеса на сушене на билки. Просто е.

Herb drying process

Завържете билките заедно и ги окачете с главата надолу на топло сухо място, докато листата станат хрупкави. Кухнята ви ще изглежда доста италианска с всичките висящи надолу листа босилек. След като изсъхнат, можете да откъснете листата и да ги съхранявате в буркани.

Hanging herbs for drying process

Можете също да замразите вашите пресни билки във вода или масло и след това да ги добавите към ястията си на кубчета. С всички тези възможности определено ще искате да имате билкова градина, която да ви даде изобилие от пресни билки за всичките ви готварски нужди. (чрез The Garden Glove)

Ако харесвате нашата страница, моля споделете с приятелите си & Facebook

crafts

Post navigation

Previous Post: 10 стилни дизайна, които ни вдъхновяват да използваме повече пейки
Next Post: Какво е тополово дърво и къде стои?

Related Posts

  • A Beginner’s Guide to Double Pane Windows (And Why They’re a Great Choice)
    Ръководство за начинаещи за прозорци с двоен панел (и защо те са чудесен избор) crafts
  • Making Your Own Vintage Lamp – 8 Unique Designs
    Създаване на ваша собствена винтидж лампа – 8 уникални дизайна crafts
  • Stucco Repair: Instructions, Tips and Tricks For a Professional Finish
    Ремонт на мазилка: Инструкции, съвети и трикове за професионално покритие crafts
  • Smashing Outdoor Wall Decor Ideas That Will Add Value To Your Home
    Удивителни идеи за декорация на стени на открито, които ще добавят стойност към дома ви crafts
  • 10 unusual headboard ideas for an original bedroom interior décor
    10 необичайни идеи за табла за оригинален интериор в спалнята crafts
  • Rustic Home Decor Adds Well-Worn Cachet to a Room
    Селският домашен декор добавя добре износен кеш в стаята crafts
  • 12 Useless Items That Are Taking Up Valuable Space in Your Home
    12 безполезни предмета, които заемат ценно място в дома ви crafts
  • Perforated Building Facades That Redefine Traditional Design
    Перфорирани фасади на сгради, които предефинират традиционния дизайн crafts
  • Rustic Log Retreat Blends Modern Accents And Spectacular Views
    Rustic Log Retreat съчетава модерни акценти и невероятни гледки crafts

Copyright © 2025 PhoneNews.Net.

Powered by PressBook News WordPress theme