За всички видове скари за барбекю в задния двор, които се предлагат, популярността на скарата на дървени въглища продължава поради много причини: Мирисът, вкусът и контролът на готвенето са само няколко. И един от най-горещите видове скари на дървени въглища днес е скара Kamado, която всъщност е модерна версия на древна техника за готвене.
Той е ценен заради способността си да пече на скара, пече или опушва храни с голям успех благодарение на формата и конструкцията си. Разбира се, дори в рамките на този популярен стил грил, има различни модели, предлагани с набор от функции, така че ето ръководство за скари Kamado, за да ви помогне да изберете такъв, който ще направи готвенето ви в задния двор по-забавно — и вкусно!
най-добра сделка Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo предлага най-високия наличен капак за сядане, който ви позволява да готвите цели пилета и пуйки вертикално
Преглед на сделката
История на готвенето на камадо
Технологията за готвене, на която се основава днешният камадо грил, произхожда от Китай преди повече от 300 години. Тези глинени съдове се развиха и в крайна сметка глиненият съд с подвижен капак стана популярен за готвене в Япония. „Mushikamado“ работи с дървени въглища и разполага с амортисьор и врата за по-добър контрол на топлината. Тази версия намери своя път до Америка след Втората световна война и в крайна сметка беше известна като „камадо“, което означава „котлон“ или „печка“ на японски.
Топ характеристики на Kamado
Потребителите казват, че използването на скара камадо е лесно, но отнема малко време, за да се запознаете с нея и да свикнете да я използвате, тъй като тя е много различна от обикновената скара на дървени въглища. Тъй като обикновено са изработени от керамика, тези скари поддържат температурата си много ефективно, така че храната не трябва да се грижи толкова внимателно. Освен това се загряват по-бързо от обикновената скара на дървени въглища: можете да сте готови да готвите само 15 минути след запалването на огъня. От друга страна, ако нагреете грила твърде много за каквото и да готвите, може да бъде предизвикателство да намалите температурата.
Керамична конструкция
Подобрение на глинените, модерните скари камадо са направени от керамика поради отличното и дълготрайно задържане на топлина. Можете да печете на скара, да пушите и печете с камадо, защото те могат постоянно да поддържат температури от 225° F до 750° F. Въздушният поток може да се контролира прецизно с вентилационната система, което ги кара да функционират като фурна на дърва. Ефективността на горивото е друга страхотна характеристика на скарата камадо, която прави дървените въглища трайни.
При правилна грижа керамичните скари камадо могат да издържат десетилетия, но те са склонни към напукване при изпускане или удар на капака, тъй като многократното нагряване и охлаждане създава микропукнатини. Керамиката също е много тежка, което означава, че тези скари не са преносими. И накрая, керамиката е абсорбиращ материал, така че по-леките течности и химическите почистващи препарати никога не са добра идея с тези скари.
Масивен лят алуминий
В опит да се подобри страхотният метод за готвене камадо, се създават новаторски нови дизайни, като например първата неразрушима скара камадо в индустрията. Стилът от плътен лят алуминий означава, че той е по-издръжлив и преди всичко преносим, като същевременно осигурява характерния постоянен контрол на температурата и гъвкавостта, които предлага конвенционалната скара камадо.
Зареждане с гориво на Kamado Grill
Гриловете Kamado използват дървени въглища, но простото изхвърляне в торба с търговски брикети може да не е най-добрият вариант. Тези пакетирани малки блокове са направени от смес от дървени парчета и прах заедно с други материали. Всичко това е компресирано в малки тухли със заоблени ъгли, което подпомага въздушния поток и горенето. Въпреки че може да са удобни, те оставят след себе си много пепел, което може да създаде проблеми с въздушния поток вътре в скарата и дори да доведе до изгасване на огъня.
Свързани: Нашите най-препоръчани навеси за барбекю – история на корицата за печене на грил при всякакви метеорологични условия
Повечето производители и любители на скара препоръчват използването на дървени въглища от твърда дървесина в скара камадо. Това е така, защото гори по-горещо и по-ефективно от предварително формованите търговски брикети, което осигурява няколко други предимства: Имате нужда от по-малко дървени въглища, без химикали, произвежда малко пепел и е екологично устойчиво гориво. Този тип дървени въглища се произвеждат от овъглена твърда дървесина, която също допринася за страхотния вкус на скара на храните, които търсите. Най-често използваните видове са дъб, хикори и клен, които придават най-добър вкус. Още по-добре за крайния резултат е, че цената на горивото е приблизително половината от тази на търговските брикети.
Любителите на скара, които обичат да пушат храни, могат също да включат малко дървени стърготини в скара камадо, за да придадат по-добър опушен вкус. И, разбира се, грил камадо е чудесен за опушване на храни.
Поддръжка и експлоатация
Оригване — Има доста рядко явление, наречено „камадо ретроспекция“, което може да причини огнено кълбо. Това се случва, когато вътрешността на скарата е загубила по-голямата част от кислорода си и внезапният изблик на въздух от отварянето на капака на скарата камадо се запали. Това може да се предотврати, като държите долния вентилационен отвор отворен, но все пак искате да сте в безопасност, когато отваряте скарата, като я оригвате. Застанете отстрани, повдигнете капака един-два инча и изчакайте малко, преди да отворите напълно капака. Почистване на пепел — Не е необходима много поддръжка за камадо грил. Ако използвате дървени въглища от твърда дървесина, няма да има толкова много пепел за почистване. въпреки това трябва да почиствате пепелта след всяка употреба и със сигурност, ако количеството пепел започне да пречи на въздушния поток. Някои модели имат съд за пепел, който може да се сваля за лесно изпразване или се доставят с инструмент за отстраняване на пепелта. Мазнините и капките трябва да се изгарят от време на време. Затягане на лентата — Част от характерния вид на керамичния грил камадо е лентата около средата, която образува уплътнението, когато спуснете капака. Той също така държи сигурно механизма на пантата за капака. Докато използвате грила си, многократното нагряване и охлаждане ще разхлаби уплътнението, така че около веднъж годишно ще трябва да използвате гаечен ключ, за да затегнете всички болтове.
Готови ли сте да изпробвате керамичен грил камадо? Ето обобщение на най-добрите скари камадо наоколо:
1. Kamado Joe Classic II 18-инчов керамичен грил – KJ23RHC
Днешните версии на Kamado са супер популярни, особено тези от Kamado Joe, които веднага се разпознават по червения екстериор на пожарна машина. Класическият модел има характерната за марката керамична обвивка с дебелина 1 1/4 инча, която задържа топлината за равномерно и дълготрайно печене. Порестият характер на материала също така помага да се запази влажността на месото, докато се готви, така че ще сервирате много сочни храни, наситени с този така желан вкус на дърва. С 254 квадратни инча повърхност за готвене можете да печете повечето видове храни за семейството и приятелите си. Още по-добре, характерната гъвкава система за готвене „Разделяй и владей“ на Kamado Joe включва два разделени топлинни дефлектора, които ви позволяват да печете на скара и да правите индиректно готвене и печене едновременно.
Classic включва патентования на компанията горен вентилационен отвор Kontrol Tower, изработен от лят алуминий, който помага за управление на температурата. Уплътнителната лента около капака на купола и основата са изработени от фибростъкло от телена мрежа с двойна дебелина, което създава херметично уплътнение, а ключалката на капака от неръждаема стомана се активира, когато затворите капака, запечатвайки при топлина. Някои невероятни характеристики на Kamado Joe го правят една от най-добрите скари и те включват прахово боядисана чугунена предна решетка, патентовано плъзгащо се чекмедже за пепел за лесно почистване и въздушна повдигаща панта, която намалява теглото на купола с 96%, правейки лесно повдига тежкия керамичен капак.
най-добра сделка Kamado Joe Classic II 18-инчов керамичен грил
Устойчивото уплътнение от фибростъкло от телена мрежа предлага превъзходно херметично уплътнение
Преглед на сделката
Професионалисти:
Металните и чугунените части на Kamado Joe са с гаранция за пет години, докато топлинните дефлектори са покрити за три години, а термометърът и уплътненията за една година. За валидност на гаранцията е необходима регистрация. Всеки грил Classic се доставя с пакет аксесоари, който включва захващане за решетка, инструмент за пепел, гъвкава решетка за готвене, решетка за аксесоари и топлинен дефлектор, на стойност $205 Пантата за въздушно повдигане улеснява безопасното отваряне и затваряне на капака на тези прословуто тежки скари .
Минуси:
Керамичните скари камадо са много тежки и изобщо не са преносими. Някои хора смятат, че почистването на разделената повърхност на скара е трудно. 18-инчовият размер е малко малък за по-големи семейства или партита и може да бъде предизвикателство за опушване на големи парчета месо.
2. Kamado Joe Classic II 18-инчов самостоятелен керамичен грил – KJ23NRHC
Самостоятелната версия на керамичния грил Kamado Joe има всички невероятни характеристики на обикновената класика, но идва с четири керамични крачета, които ви дават гъвкавост при поставяне. Крачетата са необходими за опора и стабилност, ако не го монтирате на маса, и те предотвратяват докосването на дъното на скарата до повърхност, която може да действа като радиатор и да изтегля топлина от скарата. Той все още има характерната за марката керамична обвивка с дебелина 1 1/4 инча, която задържа топлината за равномерно и дълготрайно печене. Вашите меса винаги ще бъдат ароматни и сочни благодарение на порестата природа на керамиката, която им помага да ги поддържат влажни, докато се готвят. Той също така разполага със същите 254 квадратни инча повърхност за готвене, заедно с гъвкавата система за готвене Разделяй и владей на Kamado's Joe. Тази система има два разделени топлинни дефлектора — включени в грила — които ви позволяват да печете на скара и да правите индиректно готвене и печене едновременно.
Патентованият горен вентилационен отвор Kontrol Tower, изработен от лят алуминий, помага за управление на температурата. Емблематичната уплътнителна лента около капака на купола и основата е направена от фибростъкло от телена мрежа с двойна дебелина, което създава херметично уплътнение. Това се подобрява от ключалката на капака от неръждаема стомана, която се активира, когато затворите капака, за да помогне за уплътняване на топлината. Самостоятелният модел също има прахово боядисана чугунена предна решетка Kamado Joe, патентовано плъзгащо се чекмедже за пепел за лесно почистване и въздушна повдигаща панта, която намалява теглото на купола с 96%, което улеснява повдигането на прословутия тежък капак .
избор на плот Kamado Joe Classic II 18-инчов самостоятелен керамичен грил
Пантата за въздушно повдигане намалява теглото на купола, което ви позволява да повдигнете капака на камадо с лекота
Преглед на сделката
Професионалисти:
Металните и чугунените части на Kamado Joe са с гаранция за пет години, докато топлинните дефлектори са покрити за три години, а термометърът и уплътненията за една година. За валидност на гаранцията е необходима регистрация. Пакетът с аксесоари, който идва с грил Kamado Joe, включва необходимите топлинни дефлектори, които за повечето други марки са аксесоар, който се закупува отделно. Предлагат се множество допълнителни артикули, включително стойка за пиле, разширител за скара, камък за пица и „joetisseie“.
Минуси:
Някои хора може да намерят 18-инчовия размер за твърде малък и ще трябва да готвят на партиди. Според някои купувачи повърхността на разделената скара е трудна за почистване. Керамичните скари камадо са много тежки и изобщо не са преносими.
3. Blaze 20-инчов лят алуминиев грил Kamado с количка от неръждаема стомана
Оценен като най-добър пушач на камадо за 2019 г., 20-инчовият лят алуминиев камадо грил Blaze с количка от неръждаема стомана
Удобните функции включват помощ за повдигане на капака и иновативно уплътнение на език и жлеб около капака. Дизайнът уплътнява топлината, като същевременно елиминира необходимостта от затягане или смяна на уплътнението. Горният изпускателен отвор също е изработен от лят алуминий за страхотен контрол на топлината и не се изплъзва от позицията си. В долната част горивната камера има съд за пепел от неръждаема стомана с дръжки, които могат да се свалят, за да направят почистването на пепелта лесно. Предната част на скарата също има голям температурен датчик, който улеснява да следите какво се случва с температурата на готвене. Най-хубавото от всичко е, че количката за скара – която е от неръждаема стомана – има колелца, което означава, че можете да я местите наоколо във вашия вътрешен двор или палуба.
солидна конструкция Blaze 20-инчов лят алуминиев грил Kamado с количка от неръждаема стомана
Първата по рода си солидна лята алуминиева конструкция предлага превъзходна издръжливост и изключителен температурен контрол
Преглед на сделката
Професионалисти:
Решетката от лят алуминий Blaze Kamado се предлага с доживотна гаранция отвътре и отвън, стига да регистрирате продукта в рамките на 30 дни. Купувачите казват, че е почти неразрушим. Според потребителите запазването на топлината на лятия алуминий е също толкова голямо, колкото и на керамичните модели.
Минуси:
Котът за пепел с пълна ширина е много ефективен, но изисква и трите решетки да бъдат повдигнати за почистване. Като цяло, ако искате лек и работещ грил без никакви проблеми, скара на дървени въглища в стил Kamado вероятно не е за вас.
3. Kamado Joe Big Joe II 24-инчов керамичен грил – BJ24RHC
24-инчовият керамичен грил Kamado Joe Big Joe II предлага една от най-големите повърхности за готвене камадо в индустрията на 452 квадратни инча. Това голямо момче има всички същите характеристики като по-малките, но както казва един рецензент, това „повърхностно пространство е фантастично и позволява да се приготвят обемни количества храна наведнъж“. Характерната керамична обвивка с дебелина 1 1/4 инча на марката задържа топлината за равномерно и дълготрайно печене на скара и вие ще готвите вкусно и сочно благодарение на порестия характер на керамиката, който помага да се поддържат нещата влажни, докато се готвят. Big Joe има характерната гъвкава система за готвене „Разделяй и владей“, която използва два разделени топлинни дефлектора — включени в грила — които ви позволяват да печете на скара и да правите индиректно готвене и печене едновременно. Този по-голям модел се доставя с разделена камина, така че можете да създадете отделни температурни зони в рамките на грила Kamado — или да използвате само едната страна за малко хранене.
Точно както при другите скари Kamado Joe, патентованият горен вентилационен отвор Kontrol Tower, изработен от лят алуминий, остава на позиция и помага за управление на температурата, както и предпазва от дъжд. Емблематичната уплътнителна лента около капака на купола и основата е направена от фибростъкло от телена мрежа с двойна дебелина, което създава херметично уплътнение. Това се подобрява от ключалката на капака от неръждаема стомана, която се активира, когато затворите капака, за да помогне за уплътняване на топлината. И като говорим за капака, можете да готвите с него отворен във всяка позиция, ако решите. Big Joe има издръжлива чугунена решетка с прахово покритие, патентовано плъзгащо се чекмедже за пепел за лесно почистване и въздушна повдигаща панта, която намалява теглото на купола с 96%, което улеснява повдигането на прословутия тежък капак.
поддържа температура Kamado Joe Big Joe II 24-инчов керамичен грил
Горният отвор на Control Tower от лят алуминий позволява постоянен въздушен поток
Преглед на сделката
Професионалисти:
Гриловете Kamado Joe изискват регистрация за активиране на гаранцията, която покрива метални и чугунени части за пет години, топлинни дефлектори три години и термометър и уплътнения за една година. Пакетът с аксесоари, който идва с грил Kamado Joe, включва необходимите топлинни дефлектори, които за повечето други марки са аксесоар, който се закупува отделно. Big Joe има масивна зона за готвене и някои купувачи казват, че можете да добавите още един комплект решетки и да готвите достатъчно за много големи събирания.
Минуси:
Ако редовно готвите само за двама, Big Joe може да е твърде голям. Керамичните скари камадо са много тежки и изобщо не са преносими, а Big Joe е още повече.
4. Primo Oval Large 300 керамичен камадо грил върху стоманена количка
Повече от просто осигуряване на различен профил, Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill ви дава допълнителна гъвкавост благодарение на своята форма. Овалният дизайн ви позволява да готвите повече храна наведнъж, а по-високият капак ви позволява да готвите цели пилета или пуйки вертикално. Произведен в САЩ, Prion е изработен от първокласна керамика и след това е покрит с безоловна и устойчива на надраскване порцеланова глазура. Той също така разполага с обратими керамични решетки за готвене, които са лесни за почистване. С обширната площ за готвене и разделените решетки можете да повдигнете решетките от едната страна и да държите другата страна по-ниска, за да създадете различни среди за готвене в грила. Също така е много гъвкав, когато става въпрос за методи на готвене, защото може да опушва месо при температури до 180 градуса по Фаренхайт или да пече на скара любимите ви парчета на 500 градуса. Наличието на капачка за комин и долна вентилационна врата от неръждаема стомана позволява прецизен контрол на температурата за успех всеки път.
Primo се предлага с лесна система за повдигане и заключване на панти, която удобно и безопасно държи капака на място, когато е повдигнат, а филцовото уплътнение с меко затваряне предпазва керамиката от повреда, докато я отваряте и затваряте. Този грил Kamado се намира в собствената си прахово боядисана стоманена количка, която също има два удобни странични рафта, изработени от морски пластмасов материал и е устойчив на ръжда. Цялата настройка се движи върху тежки въртящи се колела, които ви позволяват да я търкаляте през вътрешния двор и след това да я заключвате на място за готвене. Primo предоставя ограничена доживотна гаранция за керамичните части, които също са подкрепени от двадесетгодишна гаранция. Металните части се покриват за пет години, а всички части от чугун за една година. Термометърът и филцовите уплътнения са с тридесет дни гаранция.
реверсивни решетки за готвене Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo предлага най-високия наличен капак за сядане, който ви позволява да готвите цели пилета и пуйки вертикално
Преглед на сделката
Професионалисти:
Primo е наречен най-универсалният, иновативен грил камадо. Добавката за разделител на камината на марката позволява директно и индиректно готвене едновременно. По-високият капак ви позволява да готвите пиле или пуйка с бира, или големи парчета месо.
Минуси:
Решетките за готвене на Primo са стоманени с порцеланово покритие и въпреки че не залепват, ако се надраскат, трябва да се държат подправени с масло, за да се предотврати ръждясване. Ограничената „доживотна“ гаранция за керамичните части е ограничена до 20 години.
Независимо дали обичате да печете на скара, да пушите, печете или печете — или и четирите — ще откриете, че скарата в стил камадо е печеливша. Тежестта на скара камадо означава, че те не са преносими, но ако търсите скара на дървени въглища, която предлага най-много гъвкавост, неизменно страхотна храна и лекота на използване, направете следващата си скара една от тези.
Ако харесвате нашата страница, моля споделете с приятелите си & Facebook
