Колкото и да са удобни, кухненските гъби имат кратък живот. Само след няколко употреби те могат да се напълнят с бактерии и да развият кисела миризма и петна.
Ще ви преведем през най-добрия начин да направите вашата гъба да издържи по-дълго и най-добрите признаци, че е време за смяна.
Защо вашата кухненска гъба става толкова мръсна
Вашата кухненска гъба може да задържи толкова бактерии, колкото тоалетна. Проучване от Scientific Reports тества 14 използвани кухненски гъби, откривайки милиони микроби във всяка.
Причината, поради която кухненските гъби са толкова заразени от микроби, е техният състав. Дупките в гъбите осигуряват идеалното място за бактериите да образуват общности. Съчетайте това с работата на гъбите – избърсване на храна и каша – и резултатът е експоненциален растеж на бактерии.
Как да накарате кухненската гъба да издържи по-дълго
Според USDA най-добрият метод за елиминиране на бактерии в гъба е поставянето й в микровълнова фурна или поставянето й в съдомиялна машина. Учените от лабораторията ARS Food Technology and Safety съобщават, че и двата метода убиват повече от 99% от бактериите.
За да убиете бактериите в микровълновата фурна, отстранете всички дръжки или твърди части от гъбата. След това намокрете гъбата и я загрейте в микровълнова фурна за 60 секунди. Оставете го да се охлади за няколко секунди, преди да го извадите.
Забележка: Ако вашата гъба има метални части или е от неръждаема стомана, не я поставяйте в микровълновата.
Можете също така да убиете 99% от бактериите върху вашата гъба, като я поставите в съдомиялната машина и стартирате цикъла на изсушаване след почистване.
Използвайте един от тези методи, за да дезинфекцирате кухненската си гъба поне на всеки два дни. Също така имайте предвид, че има известен дебат сред учените дали тези методи елиминират всички щамове бактерии или само най-слабите.
Други начини да направите вашата гъба да издържи по-дълго, включват изплакване и изстискване след всяка употреба и поставяне на място с добра вентилация, за да може да изсъхне.
Основни признаци, че е време да смените кухненската гъба
Прекомерната употреба на кухненска гъба води до разпространение на бактерии – което е контрапродуктивно. Това са първите четири знака, че е време за смяна.
Минаха две седмици
Ако настоящата ви гъба е по-стара от две седмици, време е да я хвърлите. Гъбите осигуряват първокласни условия за бактериите; колкото по-стара е гъбата, толкова по-вероятно е да се натрупат бактерии.
Дръжте пакет гъби в кухнята си и започнете рутина, при която сменяйте гъбата си в същия ден на всяка седмица или две.
Мирише лошо
Кисела миризма на почистваща гъба показва натрупване на микроби или микроби. Ако сте дезинфекцирали гъбата в микровълновата или съдомиялната машина и тя все още мирише, време е за подмяна. Миризмата показва, че все още има микроби.
Вашата гъба се разпада
Миенето на съдове и търкането на плотове понякога изисква грес за лактите. А гъбите са склонни да се разпадат, когато упражнявате сила върху тях.
Ако вашата гъба има разкъсване или дупка, това е ясен знак, че срокът на годност е изтекъл.
Изглежда мръсно или отвратително
Ако вашата мръсна гъба показва признаци на гниене или петна, не я използвайте за миене на чинии или повърхности, които влизат в контакт с храна. Може да разпространявате микроби, вместо да ги почиствате.
Трябва ли да използвате кухненски гъби?
Ако искате да бъдете внимателни, използвайте нещо различно от гъба за кухненска работа. Помислете дали да не замените гъбата си с парцали за съдове, които можете да миете ежедневно в гореща вода и да ги слагате в сушилнята. Можете също така да използвате синтетични четки за миене на съдове, които са по-малко склонни да съдържат бактерии.
Ако харесвате нашата страница, моля споделете с приятелите си & Facebook
