Ако имате потъмнели тенджери и тигани, научете как да почиствате и полирате медта, за да изглеждат отново нови.
Медта е красиво допълнение към всяка кухня. Но не е само за външен вид – той е топлопроводник, което го прави полезен за готвене. Недостатъкът е, че се окислява, ставайки черен или кафяв с течение на времето. Така че, за да запазите оригиналния цвят на вашите медни инструменти за готвене, трябва да почистите и полирате външната страна.
Ако е минало известно време, откакто сте почистили медните си съдове, ето най-добрия начин да го направите.
Защо медните тенджери и тигани са облицовани?
Медта е реактивен метал. Реактивните метали могат да опетнят и да проникнат молекули в храната ви по време на готвене, причинявайки токсичност. За борба с излужването на медта почти всички медни тенджери или тигани имат вътрешна облицовка от калай, сребро или неръждаема стомана.
Калайът е най-често срещаната подплата за по-стари медни тенджери и тигани, докато среброто и неръждаемата стомана са стандартни за новите.
Как да почистите и полирате медни тенджери и тигани: стъпка по стъпка
Можете да почистите и полирате вашите медни тенджери и тигани в една стъпка, като следвате тези съвети.
Почистете външната страна на вашия меден тиган:
Външната страна на медните тигани може да потъмнее, причинявайки обезцветяване. Най-добрият начин за премахване на петна е със смес от киселинно вещество и мек абразив – като лимони и сол.
Разрежете лимон наполовина Поръсете сол върху цялата разрязана половина Избършете външната част на тенджерата или тигана, докато стане чист Избършете с мека кърпа и вода след това
Алтернативен метод: Комбинирайте сода за хляб и лимонов сок (пресен или бутилиран), докато се образува паста. Използвайте микрофибърна кърпа, за да изтъркате пастата от външната страна на саксията, докато стане чиста. Изплакнете и подсушете.
Забележка: Можете да замените лимон с друг цитрус, като портокали или грейпфрут. Ако искате да направите почистваща паста, но нямате лимонов сок, използвайте бял дестилиран оцет.
Почистете вътрешността на вашия меден съд:
Можете да използвате препарат за съдове и вода за почистване на медни тенджери и тигани, облицовани с калай, сребро или неръждаема стомана. Използвайте гъба, четка за търкане или парцал, за да премахнете залепналите петна.
Свързани: Как да почистите чугунен тиган
Как медта да изглежда по-добре за по-дълго време
За да забавите процеса на окисление, който превръща вашата мед в тъмен цвят, покрийте я с минерално масло след почистване.
Ще ви трябва минерално масло, безопасно за храна, кърпа без мъх и чиста тенджера или тиган. След като почистите и подсушите съда, нанесете лек слой минерално масло с кърпата си.
Маслото ще действа като уплътнител, което ще направи саксията ви да изглежда блестяща и ще я запази такава за по-дълго време.
Как почиствате медни тенджери и тигани след готвене?
Въпреки че използването на лимон и сода за хляб за премахване на петна от вашите тигани работи добре, това не трябва да бъде вашият ежедневен почистващ препарат – вместо това почистете медните тенджери и тигани със сапун за съдове и вода, след като ги използвате. Изплакнете добре и подсушете със свежа кърпа.
Често задавани въпроси (ЧЗВ).
Можете ли да поставите медни тенджери и тигани в съдомиялна?
Освен ако вашите медни съдове не са „устойчиви на износване“ или „подходящи за съдомиялна машина“, трябва да ги миете на ръка. Поставянето им в съдомиялната машина може да доведе до обезцветяване и разрушаване на облицовката, която не позволява на медните молекули да проникнат във вашата храна или напитки.
Как почиствате медни тигани с незалепващо покритие?
Винаги мийте ръчно вашите тигани с незалепващо покритие, като използвате препарат за съдове и мека кърпа. Почистете потъмнялата външност с паста от сода за хляб и лимонов сок. Изплакнете и подсушете след това.
Можете ли да почистите медни тенджери с доматено пюре?
Доматената паста е киселинна, така че може да премахне петна от медта. За да опитате, разтрийте доматено пюре по цялата външна част на саксията, оставете я да престои 15 минути и я измийте със сапун и вода. Изсушете след това.
Как да накарате медта да има огледално покритие?
Ако почистването на вашия мед със сода за хляб и лимонов сок не доведе до желаните резултати, опитайте продукт като Wright's Copper Cream, за да възстановите вашите саксии до огледално покритие.
Последни мисли
Можете да готвите от медни саксии или да ги окачите за декорация, вдъхновена от реколтата. Така или иначе, медта може да потъмнее с времето, ставайки черна или кафява. Най-лесният начин за премахване на петна е с мек абразив като готварска сол или сода за хляб в комбинация с киселинно вещество като оцет, лимонов сок или кетчуп.
За редовно почистване измивайте тенджерите и тиганите със сапун за съдове и вода. Можете също така да добавите тънък слой минерално масло към екстериора, за да насърчите блясъка и да го предпазите от окисляване.
Ако харесвате нашата страница, моля споделете с приятелите си & Facebook
