Подреждането на масата е нещо, което не всеки прави. Но това не трябва да е запазено само за ресторантите. Нищо не ни пречи да бъдем малко по-елегантни у дома и всъщност трябва да го правим по-често. Но тогава проблемът, който остава, е, че се нуждаем от някои основни познания за това как да подредим масата правилно. Не се притеснявайте, всъщност не е толкова сложно. Вероятно вече знаете как правилно да използвате всичко, така че нека видим как можете да направите масата да изглежда красива и изискана за вас и вашите гости.
Случайно или официално?
Преди всичко имайте предвид, че има различни степени на формалност при подреждането на масата. Ако се подготвяте за нещо много официално, тогава ще трябва да предложите на гостите си нещо повече от основните сребърни прибори и чаша за вода. Ако това е случайно събиране, тогава нещата са значително опростени и наистина няма нужда да минавате през всичките проблеми да напълните масата с всички различни чинии, сребърни прибори и аксесоари.
Правила за ежедневна настройка на масата
Ежедневната настройка на масата може да бъде изискана и елегантна, без да е официална. Можете да използвате подложка вместо зарядно устройство. Първо центрирайте чиниите пред всеки стол. Всяка чиния за вечеря трябва да се подреди с тази срещу нея. Върху чинията за вечеря идва чинията за салата или нейният еквивалент, в зависимост от това какво сте избрали да сервирате.
След това идва ред на сребърните прибори. Не забравяйте да работите отвътре навън, за да поддържате всичко в ред и да поставите приборите в реда, в който се използват. Разпределете ги равномерно с палеца си. Вилицата отива наляво в 9:00, а ножът и лъжицата отиват вдясно в 3:00. Ножът трябва да се постави с острието навътре към чинията. След това поставете чашите горе вдясно на 1:00. В зависимост от това какво сервирате, можете да имате една чаша за вода или можете да добавите и една за вино.
Салфетки
Що се отнася до салфетката, има различни начини да я поставите. Можете или да го сгънете на обикновен правоъгълник и да го поставите под вилиците, да го сгънете на триъгълник, сочещ навътре, или да използвате пръстен за салфетки и да го поставите върху чинията. Можете също да го поставите в чаша и да изглежда като лебед или нещо друго. Това важи както за ежедневни, така и за официални обстановки.
Официална настройка на масата
Правилата се променят малко, когато подреждате масата за по-официален повод. Има още сребърни прибори и още няколко неща на масата като цяло. Освен това се използва зарядно устройство вместо ежедневната постелка. След това чиниите се подреждат върху това, като най-малката е отгоре. По този начин всяка чиния може да бъде изчистена след всяко ястие, разкривайки следващата. Има и чиния за хляб, която е поставена горе вляво на 10:00. Винаги поставяйте чиниите на дължина на кокалчето на палеца от ръба на масата.
След това се подреждат сребърните прибори. Разклоните вървят отляво в 9:00, като най-малката е отвън. Това означава, че ще имате вечерята, салатата и вилицата за риба от тази страна на чинията. Ножовете и лъжиците отиват отдясно, най-малкият отвън, на 3:00. Приборите за десерт отиват на върха в 12:00.
Чашите се поставят горе вдясно на 1:00. Има чаши за вино (бяло и червено), чаша за вода и флейта за шампанско. Чашата за вода обикновено се поставя отдясно на чинията точно над ножа, следвана от чашите за вино и флейтата за шампанско. Понякога има и универсално стъкло.
Десерт
Когато десертът се сервира, всички чаши за вино (с изключение на десертната, ако е необходимо) се изчистват от масата. Същото важи и за всички чинии за хляб, солници и пиперници, както и за всякакви други аксесоари. Чашите за вода остават на масата. Приборите за десерт винаги се поставят хоризонтално над чинията, но могат да се внесат и по-късно, ако искате да спестите място на масата.
Полезни съвети и информация
Както подложката, така и чиниите за зарядно устройство имат една и съща цел. Зарядното устройство е известно още като сервизна или презентационна табела. Ролята му е чисто декоративна и тези чинии са извънгабаритни. Те добавят текстура, цвят и модел на масата и наистина могат да направят цялата презентация да изглежда завършена и хармонична. В допълнение към тях можете също да използвате карти с места и дори услуги, за да добавите чар и красота към масата.
Като общо правило винаги правете аксесоарите леснодостъпни. Това се отнася за солниците и хартиените шейкъри, които, между другото, винаги трябва да пътуват заедно, така че когато някой ви помоли да подадете солта, трябва да му дадете и пипера с това.
Симетричната и еднообразна настройка на масата изглежда официално и това й придава елегантност. Разбира се, това не означава, че не можете да се забавлявате и да персонализирате нещата. Винаги трябва да се чувствате свободни да смесвате и съчетавате различни стилове или цветове. Няма нужда да имате съвпадащи комплекти чинии или всеки на масата да има точно едни и същи неща пред себе си.
Със салфетките също можете да се забавлявате много. Имайте предвид, че платнените салфетки са много по-добри от хартиените. Има и много интересни начини, по които можете да ги покажете. Можете да използвате всякакви интересни рингове за салфетки или да сгънете салфетките и да ги поставите в чашите или върху чиниите.
Винаги избирайте вашите прибори, чинии и всичко останало в зависимост от вида на храната, която планирате да сервирате или колко официално искате да бъде всичко. Например, ако изберете вечеря на блок маса, всичко се променя. В този случай всички чинии са подредени и приборите за хранене могат да се навият вътре в салфетките и да се поставят в края на масата. Опитайте се да подредите храната на различни височини, така че всеки да може да достигне всичко с лекота.
Ако харесвате нашата страница, моля споделете с приятелите си & Facebook
