Hi ha quatre opcions estàndard de segellador de blocs de carnisser: oli mineral, una combinació d'oli i cera d'abella, Waterlox i poliuretà. El producte que trieu determinarà la freqüència amb què necessiteu segellar els vostres taulells, des de setmanal fins a deu anys.
Per què segellar els taulells de blocs de carnisser
Els taulells de blocs de carnisser contenen diverses tires de fusta enganxades. Tot i que aquests taulells ofereixen una textura natural a la vostra cuina, són porosos i requereixen segellador de manera regular. Un segellador protegeix el taulell de l'absorció de líquids, les taques i el creixement de bacteris. Els segelladors també ofereixen certa protecció contra els divots.
Escollir un segellador segur per als aliments per al bloc de carnisser és essencial, sobretot si feu servir el taulell com a taula de tallar.
Com utilitzar cada tipus de segellador de blocs de carnisser
El segellador de blocs de carnisser que trieu afectarà l'aspecte del vostre taulell i amb quina freqüència cal tornar-lo a segellar.
Oli mineral: deixa un acabat mat, s'utilitza una vegada al dia durant la primera setmana i després canvia a cada 1-4 setmanes, depenent de l'ús. Combinació d'oli i cera d'abelles: deixa una brillantor suau. Aplicar cada setmana durant un mes i després cada 3-4 setmanes. Waterlox: disponible en brillants, semibrillants i setinats. Pot oferir protecció fins a deu anys. Poliuretà: es presenta en diversos acabats. Pot durar fins a 1-2 anys, depenent de la freqüència d'ús.
Com segellar un taulell de blocs de carnisser amb oli mineral
L'oli mineral apte per als aliments funciona en remull al bloc de carnisseria i creant una barrera a la superfície. És un dels segelladors de blocs de carnisseria més fàcils d'aplicar, però requereix una aplicació freqüent.
Per a un bloc de carnisseria nou, haureu d'aplicar una capa d'oli mineral cada dia durant la primera setmana, després cada setmana durant el mes següent. A partir d'aquí, apliqueu una capa d'oli mineral cada setmana o dues per evitar que els vostres taulells de fusta s'assequin o es deformen.
Si els taulells de blocs de carnisseria tenen un recobriment de poliuretà o cera, l'has de polir abans d'utilitzar oli mineral. L'oli no pot penetrar a través d'un recobriment de cera, Waterlox o poliuretà.
Netegeu els vostres taulells
Traieu qualsevol residu d'aliment, netegeu els taulells i deixeu-los assecar. Si hi ha hagut un acabat previ als taulells, poliu-lo i torneu-los a netejar.
Apliqueu l'oli mineral
Apliqueu una gran quantitat d'oli als vostres taulells amb un drap sense pelusa, assegurant-vos que recobriu tot el taulell i les vores. Deixeu reposar l'oli durant quinze minuts, després netegeu l'excés amb un drap nou.
Com segellar un taulell de blocs de carnisser amb una combinació d'oli i cera d'abella
Una combinació de cera mineral i cera d'abella (també coneguda com a condicionador de blocs de carnisser) omplirà petites ranures a la fusta i deixarà un recobriment impermeable al taulell. Molts propietaris prefereixen un condicionador de bloc de carnisser a l'oli mineral per a la fusta de color fosc.
Si el vostre taulell té un acabat de taca, poliuretà o pel·lícula, haureu de polir-lo abans d'aplicar un condicionador de blocs de carnisser.
Howard's Butcher Block Conditioner és un dels segelladors d'oli i cera d'abella més populars per al bloc de carnisser. Conté oli mineral de qualitat alimentària, cera d'abelles i cera de carnauba. A continuació s'explica com utilitzar-lo.
Netegeu el vostre bloc de carnisser
Assegureu-vos que els vostres taulells estiguin lliures de restes d'aliments, nets i secs.
Apliqueu el condicionador Butcher Block i deixeu-lo seure durant la nit
Utilitzeu un drap net i suau per aplicar el producte al taulell i a les vores. Deixeu reposar tota la nit i netegeu l'excés al matí.
Apliqueu un total de 3-4 capes per a taulells nous
Si els vostres taulells són nous, repetiu el procés, afegint un total de 3-4 capes.
Torneu a sol·licitar segons sigui necessari
Quan els taulells comencin a semblar o sentir secs, torneu a aplicar una capa del producte.
Com segellar el bloc de carnisser amb WaterLox
Waterlox és un producte d'oli de tung modificat amb resina. Deixarà una pel·lícula protectora als vostres taulells que pot durar entre 7 i 10 anys. És segur per als aliments quan es cura, però conté COV, així que assegureu-vos de treballar en una zona ben ventilada i de portar ulleres de seguretat i una màscara.
Per a les primeres capes, utilitzaràs la fórmula original WaterLox, que té una brillantor mitjana. Si voleu una brillantor diferent, com ara semibrillant, setinat o brillant, l'utilitzareu com a darrera capa.
Polir i netejar els taulells de blocs de carnisser
Poliu els vostres taulells de carnisseria per eliminar l'acabat anterior i, a continuació, netegeu-los amb alcohol mineral.
Apliqueu la vostra primera capa de WaterLox
Apliqueu la primera capa de WaterLox amb un drap suau o un coixinet de poliment. Netegeu l'excés i deixeu que la primera capa s'assequi durant la nit.
Apliqueu la segona capa
Apliqueu la segona capa amb un pinzell o coixinet i deixeu-la assecar durant 24 hores.
Segons el lloc web de WaterLox, després de 24 hores, cal humitejar un coixinet de microfibra amb alcohol mineral i netejar suaument el taulell per eliminar qualsevol residu de poliment abans de passar al següent pas. Deixeu que s'evapori l'aiguardent (uns 30 min) abans d'aplicar l'última capa.
Apliqueu la tercera capa
Per a la vostra capa final, canvieu a la brillantor desitjada si escau. Aplicar amb un pinzell o un coixinet d'acabat i deixar assecar durant 24 hores.
No utilitzeu els taulells durant almenys 24 hores després de l'última capa i continueu amb un ús lleuger durant set dies.
Com segellar el bloc de carnisser amb poliuretà
El poliuretà forma un recobriment impermeable protector que evita que el bloc de carnisser absorbeixi aigua i es taqui. Un dels avantatges del poliuretà és que podeu obtenir múltiples acabats, que us permetran personalitzar la brillantor dels vostres taulells.
Ponceu i netegeu els vostres taulells
Poliu els vostres taulells per eliminar qualsevol acabat anterior. A continuació, netegeu-los amb alcohol mineral i deixeu-los assecar.
Apliqueu la primera capa
Utilitzeu un pinzell per aplicar la primera capa de poliuretà, recobrint la part superior del taulell i les vores. Treballeu ràpidament per no deixar marques de pinzell al taulell. Tingueu en compte els degoteigs.
Espereu almenys sis hores abans d'aplicar la segona capa.
Apliqueu la segona capa
Apliqueu una segona capa de poliuretà amb el pinzell. De nou, no treballeu excessivament el producte o les pinzellades seran visibles.
Consulteu l'embalatge del producte per saber el temps d'assecat/curat complet abans d'utilitzar els taulells.
Si t'agrada la nostra pàgina, comparteix-la amb els teus amics & Facebook
