Si teniu olles i paelles embrutades, apreneu a netejar i polir el coure per tornar-les a semblar noves.
El coure és una bona addició a qualsevol cuina. Però no només per l'aspecte, sinó que és un conductor de calor que el fa útil per cuinar. L'inconvenient és que s'oxida, tornant-se negre o marró amb el temps. Per tant, per mantenir el color original de les vostres eines de cuina de coure, heu de netejar i polir l'exterior.
Si fa temps que no heu netejat les olles de coure, aquí teniu la millor manera de fer-ho.
Per què estan folrats olles i paelles de coure?
El coure és un metall reactiu. Els metalls reactius poden tacar i filtrar molècules als aliments mentre es cuina, causant toxicitat. Per combatre la lixiviació del coure, gairebé totes les olles o paelles de coure tenen un revestiment de llauna, plata o acer inoxidable a l'interior.
L'estany és el revestiment més comú per a olles i paelles de coure més antigues, mentre que la plata i l'acer inoxidable són estàndard en les noves.
Com netejar i polir olles i paelles de coure: pas a pas
Podeu netejar i polir les vostres olles i paelles de coure en un sol pas, seguint aquests consells.
Netegeu l'exterior de la paella de coure:
L'exterior de les cassoles de coure es pot tacar, provocant la decoloració. La millor manera d'eliminar l'embrutiment és amb una barreja d'una substància àcida i un abrasiu suau, com ara llimones i sal.
Talleu una llimona per la meitat Espolseu sal per tota la meitat tallada Netegeu l'exterior de l'olla o paella fins que quedi neta Netegeu amb un drap suau i aigua després
Mètode alternatiu: combineu el bicarbonat de sodi i el suc de llimona (fresc o embotellat) fins que es formi una pasta. Utilitzeu un drap de microfibra per fregar la pasta a l'exterior de l'olla fins que quedi neta. Rentar i assecar.
Nota: podeu substituir un altre cítric, com ara taronges o aranja, per una llimona. Si voleu fer una pasta de neteja però no teniu suc de llimona, feu servir vinagre blanc destil·lat.
Netegeu l'interior de la paella de coure:
Podeu utilitzar aigua i sabó per netejar olles i paelles de coure folrades amb llauna, plata o acer inoxidable. Utilitzeu una esponja, un raspall o un drap per eliminar els embolics enganxats.
Relacionat: Com netejar una paella de ferro colat
Com mantenir el coure millor durant més temps
Per frenar el procés d'oxidació que converteix el coure en un color fosc, recobrir-lo amb oli mineral després de netejar-lo.
Necessitareu un oli mineral apte per als aliments, un drap sense pelusa i una olla o paella neta. Després de netejar i assecar l'olla, apliqueu una capa lleugera d'oli mineral amb el drap.
L'oli actuarà com a segellador, fent que l'olla sembli brillant i mantenir-la així durant més temps.
Com netegeu les olles i les paelles de coure després de cuinar?
Tot i que l'ús de llimona i bicarbonat de sodi per eliminar l'embrutiment de les paelles funciona bé, no hauria de ser el vostre netejador diari; en canvi, netegeu olles i paelles de coure amb sabó i aigua després d'utilitzar-les. Rentar bé i assecar amb una tovallola fresca.
Preguntes freqüents (FAQ)FAQ
Es poden posar olles i paelles de coure al rentavaixelles?
A menys que les vostres olles de coure siguin "resistents al desgast" o "aptes per al rentavaixelles", heu de rentar-les a mà. Posar-los al rentavaixelles pot provocar una decoloració i arruïnar el revestiment que evita que les molècules de coure es lixiviin als aliments o begudes.
Com es neteja les paelles antiadherents de coure?
Renteu sempre les paelles antiadherents a mà amb sabó de plats i un drap suau. Netegeu l'exterior tacat amb un bicarbonat de sodi i una pasta de suc de llimona. Esbandiu i assequeu després.
Es poden netejar olles de coure amb pasta de tomàquet?
La pasta de tomàquet és àcida, de manera que podria eliminar l'enfosquiment del coure. Per provar-ho, fregueu la pasta de tomàquet per tot l'exterior de l'olla, deixeu-la reposar 15 minuts i renteu-la amb aigua i sabó. Assecar després.
Com aconsegueix que el coure tingui un acabat semblant a un mirall?
Si netejar el coure amb bicarbonat de sodi i suc de llimona no va donar els resultats desitjats, proveu un producte com la crema de coure de Wright per restaurar les olles amb un acabat semblant a un mirall.
Pensaments finals
Podeu cuinar amb olles de coure o penjar-les per a una decoració d'inspiració vintage. De qualsevol manera, el coure es pot tacar amb el temps, tornant-se negre o marró. La manera més senzilla d'eliminar l'embrutiment és amb un abrasiu suau com la sal de taula o el bicarbonat de sodi combinat amb una substància àcida com el vinagre, el suc de llimona o el ketchup.
Per a la neteja regular, renteu les olles i les paelles amb aigua i sabó per a plats. També podeu afegir una fina capa d'oli mineral a l'exterior per afavorir la brillantor i protegir-lo de l'oxidació.
Si t'agrada la nostra pàgina, comparteix-la amb els teus amics & Facebook
