El disseny de la barbacoa ha assolit noves altures. La tecnologia de cuina a l'aire lliure ha canviat la manera com els propietaris pensen de la barbacoa casolana. Una barbacoa a l'aire lliure ofereix espai perquè gaudeixis del teu jardí amb els amics i la família.
Si no ets un fan de la graella, potser alguna cosa més et cridi l'atenció, com un forn de pizza per exemple. Fem una ullada a alguns dissenys i veiem quines altres idees inspiren.
Quina és la millor barbacoa a l'aire lliure?
Abans de triar una graella de barbacoa, hauríeu de conèixer els diferents estils del mercat actual.
Grill de carbó
La tradicional graella de carbó és una imatge americana emblemàtica. Quan es fa a la brasa sobre carbó o llenya de mesquite, el sabor s'infon a les hamburgueses, les ales de pollastre i les costelles. Les graelles de carbó són l'opció de graella més barata. Es poden utilitzar per a la brasa a la brasa, o fins i tot per fumar carn.
Briquetes, carbó vegetal o mesquite són els tres més populars. La calefacció i la refrigeració no es fan ràpidament perquè la graella reté la calor.
Grills de carbó
Les graelles de bullidor són potser el tipus de graella de carbó més conegut. Tenen un disseny senzill, semblant a una tetera: tenen reixes de graella, suports, tapes extraïbles i un fons arrodonit.
El carbó es col·loca a la part inferior de la graella. La graella utilitza una petita reixa per elevar la font de combustible, permetent així que la cendra s'allunyi de la font de calor.
Grills de gas
La graella de barbacoa exterior més comuna és la de gas. Les graelles són fàcils d'utilitzar. Tot el que has de fer és prémer un botó i la graella s'encén. Proporcionen al cuiner un gran control sobre la temperatura i la calor de la unitat mitjançant botons de control de temperatura.
No obstant això, no arribaran a les mateixes temperatures que les graelles de carbó, ja que normalment arriben a un màxim de 400 ° F a 600 ° F. Les graelles que treuen combustible d'un dipòsit de propà requereixen un dipòsit de 20 lliures que duri unes 25 hores abans d'haver de reposar; Les graelles de gas natural requereixen la instal·lació d'una línia de gas natural des de la barbacoa fins a casa teva.
Grills de pellets
Tot i que les graelles de pellets fa més de 30 anys que existeixen, han estat una opció habitual per a la graella en els últims cinc anys com una opció còmoda i deliciosa.
Es carrega una tremuja amb pellets de fusta de qualitat alimentària i s'utilitza una barrena per transferir-los a una olla. Depenent de la temperatura que seleccioneu a la graella, l'olla i el termòstat funcionen elèctricament per mantenir la temperatura adequada a la graella.
Com que els controls electrònics de temperatura s'ajusten automàticament per mantenir la graella dins del rang desitjat, es requereixen petits ajustos una vegada que la cuina funciona segons les vostres especificacions.
Kamado Grills
La forma de la graella kamado és més allargada, imitant la forma d'un ou, la qual cosa explica per què s'anomena "ou". Són més pesats que les graelles de bullidor i estan formats per un material ceràmic més gruixut.
Si bé la temperatura i el flux d'aire s'ajusten a la part superior i inferior de la graella, a causa del seu disseny tèrmic, petites alteracions de la graella provocaran canvis de temperatura.
La tapa de la graella està subjecta a la base de la graella mitjançant frontisses pesades amb molla. També haureu de considerar afegir un deflector de calor a la graella.
Grills Elèctriques
Haureu d'utilitzar la graella elèctrica a prop d'una presa de corrent. Per escalfar la graella, necessitareu accés a una presa, ja sigui a l'interior o a l'exterior.
Moltes graelles vénen amb cables llargs que us permeten endollar-los mantenint-los a una distància segura de la calor. Un punt de venda important d'una graella elèctrica, i que val la pena tenir en compte, és la seva facilitat d'ús. No cal organitzar el carbó cada vegada que el desitgeu utilitzar.
On he de posar la meva barbacoa al pati del darrere?
És important recordar que una barbacoa és una flama oberta i, per tant, sempre heu de ser conscients del vostre entorn. Mantenir una distància de seguretat de la casa a la graella.
Eviteu col·locar la graella just a l'exterior de la porta posterior si hi ha nens que entren i surten corrent. Col·loqueu sempre les graelles en una zona plana i neta, lluny de qualsevol residu combustible, com ara papereres o mantell. De la mateixa manera, es prohibeixen les plantes baixes i les bardisses.
Puc barbacoa al meu pati?
Només si el pati no està cobert per un terrat o si la coberta no consta de materials inflamables. Les graelles s'han de col·locar almenys a deu peus de distància del costat d'un edifici, tret que les instruccions del fabricant especifiquen el contrari.
Es pot posar una barbacoa a la coberta?
Quan enceneu la vostra barbacoa, heu de saber que sempre hi haurà un risc d'incendi a causa de la cocció a foc obert, però amb les precaucions de seguretat necessàries, una barbacoa de carbó és completament segura per utilitzar-la al vostre pati.
Idees de disseny de la zona de barbacoa del pati posterior
Tancat en pedra
Aquesta bonica zona de barbacoa està equipada amb una gran graella Wolf que és la peça central de tota la configuració. Està ben construït a l'illa de pedra, amb un taulell a l'esquerra i a la dreta, ideal per preparar tots els deliciosos aliments que cal posar a la graella. Hi ha més espai a les mini illes amb la part superior inferior i una base de pedra similar.
Aspecte de fusta modern
Si un estil modern us convé millor, potser una cosa com aquesta us agradi. Observeu les línies senzilles i la manca d'ornaments innecessaris en tota aquesta zona de barbacoa i també la meravellosa selecció de materials. Aquest és un disseny realitzat per l'estudi Chicago Roof Deck
Cuina amb pèrgola
Una zona de barbacoa o una cuina a l'aire lliure no cal que siguin molt grans per ser pràctiques i complir la seva finalitat.
Una configuració petita i senzilla com aquesta realitzada per l'estudi SJ Renovations sembla perfecta per a un pati o pati del darrere de mida normal. L'estil és tradicional, amb molta fusta a la vista i alguns detalls d'accent diferents. La graella és la peça de resistència i el taulell té una forma interessant per tal de ser utilitzable també com a barra.
Relacionat: Els nostres refugis de barbacoa més recomanats: una història de cobertura per cuinar a la brasa en qualsevol condició meteorològica
Cuina exterior ultra moderna
Aquí la cuina exterior està coberta i comparteix una forta connexió amb la zona interior que hi ha directament al costat, amb només una paret de vidre entremig.
El sostre allargat protegeix aquest espai i dóna la impressió d'una zona semi-interior. El disseny i la decoració generals també estan inspirats en l'interior. Això formava part d'un projecte de Bagnato Architecture
Encaixat
Encara que senzilla, aquesta cuina exterior i zona de barbacoa té molt d'encant. El revestiment de cedre suggereix un enfocament de disseny força tradicional, però els electrodomèstics integrats, graella inclosa, afegeixen un ambient modern a l'espai.
El resultat és una configuració força eclèctica amb una estètica clàssica. Mostra perfectament que els dissenys compactes també tenen molt a oferir. Fes una ullada a l'estudi Urban Bonfire per obtenir més opcions de cuina a l'aire lliure.
Pedra personalitzada
Les xemeneies i les fogueres són característiques sòlides a l'aire lliure. Aquí podeu veure que la zona d'estar, la llar de foc i la zona de barbacoa i per extensió la cuina s'han combinat i el resultat és una configuració molt saludable i acollidora. En definitiva, una bonica creació de Copper Creek Landscaping.
Doblat
Aquesta vegada l'estratègia era una mica diferent. En lloc d'afegir la zona de barbacoa a la coberta i combinar-la amb la zona d'estar, Studio 6 Architects la va col·locar una mica lluny, al jardí, envoltada de vegetació.
Hi ha un petit camí agradable que el connecta amb la casa. Aquesta estratègia és agradable perquè crea una distinció entre aquestes zones i li dóna a la zona de barbacoa un propòsit únic i especial.
Una peça de declaració
Pot ser que no sigui molt gran, però realment s'adapta a la casa i al lloc. La graella és la característica principal i la peça central, amb elegants accents d'acer inoxidable i altres electrodomèstics a joc.
Barra de traccions
La zona de barbacoa i el bar són paral·lels amb un espai addicional entremig per al mestre de la barbacoa. Tenen una paleta de colors terrosos i orgànics que combinen bé amb els llambordes de pedra.
Àmplia zona de barbacoa
Les cobertes i els patis oberts poden ser una meravellosa font d'inspiració. Aquest destaca per la forma en què està dissenyat per envoltar i emmarcar la casa.
Els dissenys geomètrics i el terra de la coberta creen una sensació asimètrica. La zona de barbacoa es troba a l'extrem més llunyà de la coberta, deixant molt espai per a seients informals i mobles de descans. Fes una ullada a American Deck and Patio per obtenir més detalls sobre projectes similars.
Tot el que necessiteu
Aquí hi ha una altra bonica zona de barbacoa, aquesta vegada integrada en un pati inspirat en una cuina artesana del pati del darrere. Els tons grisos i blaus complementen els electrodomèstics de cuina d'acer inoxidable.
Aquesta vegada podeu veure que també hi ha un backsplash que crea una paret divisoria entre aquest espai i el terreny adjacent a la part posterior. Va ser un projecte de JCI Construction Corp.
Vertical i Modern
Aquest disseny escollit per l'arquitecte Michael Haverland per a aquesta casa moderna de Nova York és molt net i senzill. El pati del darrere és petit, però sembla i se sent com una extensió natural de les zones d'estar interiors. La paret de fusta que fa de teló de fons per a la zona de barbacoa s'estén per tot i és molt alta per a la màxima privadesa.
Genial per entretenir
Des de l'estudi Realm Architecture Design, el disseny de la cuina exterior coincideix amb els pilars de suport.
Lleuger i Airós
La paleta de colors clars i costaners, els acabats i els materials donen a aquest espai un aspecte modern. Fes una ullada a l'estudi JODI FLEMING DESIGN per obtenir més detalls i idees per a projectes inspiradors.
Disseny de bar esportiu
Un bar amb pati corbat ofereix estil. El sostre de la pèrgola segueix el mateix contorn, estenent-se per la barbacoa, la cuina i la zona de menjador. El resultat és un espai d'entreteniment dedicat. Des de Nature's Touch, una empresa de maçoneria i paisatge, va donar vida a aquesta visió.
Preguntes freqüents (FAQ)FAQ
Fins a quina distància pot estar una barbacoa d'una tanca?
El consens és que una barbacoa ha d'estar almenys a tres peus de distància de la tanca. Tanmateix, la Comissió de Seguretat de Productes de Consum dels Estats Units afirma que el millor és mantenir la unitat almenys a 10 peus de distància de les estructures.
Què és un bon foc?
La fusta grassa, que prové de les soques resinoses dels pins, la serradures de cedre comprimida i les encenalls de fusta recobertes de cera són uns combustidors provats.
Què puc utilitzar una cassola d'oli d'acer galvanitzat?
Es pot utilitzar una cassola d'oli per contenir carbons calents per cuinar al forn holandès. La paella serveix com a bon punt d'aterratge per a articles calents trets directament de la graella.
Conclusió del disseny de la barbacoa
Fer menjar a la brasa al pati del darrere és una experiència gratificant. La carn a la brasa t'obliga a acceptar l'experiència de cuinar carn crua o fumar un gall dindi. El més interessant de cuinar a una graella de barbacoa és que els resultats mai són els mateixos. Cada barbacoa és diferent i impossible de reproduir.
La cuina a foc viu ofereix reptes agradables. Un cop decidiu un disseny de barbacoa, podeu passar la vostra vida cuinant a l'aire lliure.
Si t'agrada la nostra pàgina, comparteix-la amb els teus amics & Facebook
