Hvis du har plettede gryder og pander, så lær at rengøre og polere kobber for at få dem til at se nye ud igen.
Kobber er en smuk tilføjelse til ethvert køkken. Men det er ikke kun for udseendet – det er en varmeleder, der gør den nyttig til madlavning. Ulempen er, at den oxiderer og bliver sort eller brun med tiden. Så for at beholde dine kobberredskaber i deres oprindelige farve, skal du rense og polere ydersiden.
Hvis det er et stykke tid siden, du har renset dine kobbergryder, er her den bedste måde at gøre det på.
Hvorfor er gryder og pander af kobber foret?
Kobber er et reaktivt metal. Reaktive metaller kan plette og udvaske molekyler i din mad under madlavning, hvilket forårsager toksicitet. For at bekæmpe udvaskningen af kobber har næsten alle kobbergryder eller pander en foring af tin, sølv eller rustfrit stål indeni.
Tin er den mest almindelige foring til ældre kobbergryder og pander, mens sølv og rustfrit stål er standard på nye.
Sådan rengøres og poleres gryder og pander af kobber: Trin for trin
Du kan rengøre og polere dine kobbergryder og pander i ét trin ved at følge disse tips.
Rengør ydersiden af din kobbergryde:
Ydersiden af kobberpander kan plette, hvilket forårsager misfarvning. Den bedste måde at fjerne anløbningen på er med en blanding af et surt stof og et mildt slibemiddel – som citroner og salt.
Skær en citron i halve Drys salt over hele den skårne halvdel Tør på ydersiden af gryden eller panden, indtil den er ren Tør efter med en blød klud og vand bagefter
Alternativ metode: Kombiner bagepulver og citronsaft (frisk eller på flaske), indtil der dannes en pasta. Brug en mikrofiberklud til at skrubbe pastaen på grydens yderside, indtil den bliver ren. Skyl og tør.
Bemærk: Du kan erstatte en citron med en anden citrus, som appelsiner eller grapefrugt. Hvis du vil lave en rensepasta, men ikke har citronsaft, skal du bruge hvid destilleret eddike.
Rengør indersiden af din kobbergryde:
Du kan bruge opvaskemiddel og vand til at rense kobbergryder og pander foret med tin, sølv eller rustfrit stål. Brug en svamp, skrubbebørste eller klud til at fjerne fastsiddende rod.
Relateret: Sådan rengøres en støbejernsgryde
Sådan får du kobber til at se bedre ud i længere tid
For at bremse oxidationsprocessen, der gør dit kobber til en mørk farve, skal du belægge det med mineralsk olie efter rengøring.
Du skal bruge en fødevaresikker mineralolie, en fnugfri klud og en ren gryde eller pande. Efter rengøring og tørring af gryden, påfør et let lag mineralolie med din klud.
Olien vil fungere som tætningsmiddel, så din gryde ser skinnende ud og holder den sådan i længere tid.
Hvordan rengør du kobbergryder og pander efter madlavning?
Mens du bruger citron og bagepulver til at fjerne pletter fra dine pander fungerer godt, bør det ikke være din daglige rengøringsmiddel – rengør i stedet kobbergryder og pander med opvaskemiddel og vand, efter du har brugt dem. Skyl godt og tør med et frisk håndklæde.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)FAQ
Kan du sætte kobbergryder og pander i opvaskemaskinen?
Medmindre dine kobbergryder er "slidbestandige" eller "tåle i opvaskemaskine", skal du vaske dem i hånden. At lægge dem i opvaskemaskinen kan føre til misfarvning og ødelægge foringen, der forhindrer kobbermolekyler i at udvaskes i din mad eller drikke.
Hvordan rengør du nonstick-pander af kobber?
Vask altid dine nonstick-pander i hånden med opvaskemiddel og en blød vaskeklud. Rengør det plettede ydre med en bagepulver og citronsaftpasta. Skyl og tør bagefter.
Kan man rense kobberpotter med tomatpuré?
Tomatpasta er sur, så den kan fjerne pletter fra kobber. For at prøve det, gnid tomatpuré over hele pottens yderside, lad det sidde i 15 minutter og vask det med sæbe og vand. Tør bagefter.
Hvordan får man kobber til at have en spejllignende finish?
Hvis rengøring af dit kobber med bagepulver og citronsaft ikke gav de ønskede resultater, så prøv et produkt som Wright's Copper Cream for at genoprette dine gryder til en spejllignende finish.
Afsluttende tanker
Du kan lave mad ud af kobbergryder eller hænge dem til en vintage-inspireret dekoration. Uanset hvad kan kobberet med tiden anløbe, blive sort eller brunt. Den nemmeste måde at fjerne anløbningen på er med et mildt slibemiddel som bordsalt eller bagepulver parret med et surt stof som eddike, citronsaft eller ketchup.
For regelmæssig rengøring, vask dine gryder og pander med opvaskemiddel og vand. Du kan også tilføje et tyndt lag mineralolie til ydersiden for at fremme glans og beskytte det mod oxidation.
Hvis du synes godt om vores side, så del gerne med dine venner & Facebook
