Midt i alle de smukke køkkendesigns hos EuroCucina i Milano var mange af de mest spændende innovationer faktisk ting, du ikke umiddelbart kan se – teknologier, der gør livet, madlavningen og rengøringen nemmere. Fra fuldt forbundne køkkener til mindre teknologiske fremskridt inden for hvidevarer, var teknologi navnet på spillet.
Smarte køkkener
Fuldt forbundne, smarte køkkener gør det muligt ikke kun at kontrollere og planlægge driften af dine apparater, men samtidig give et dashboard over din husstandsliv. Siemens præsenterede et personligt system, der køres fra en app. På en travl morgen kan du se din tidsplan, tidspunktet, vejret og andre dele af dagen. Den samme app styrer din kaffemaskine, opvaskemaskine, vaskemaskine og tørretumbler, ovn og køleskab. Apropos køleskabet, så tager de seneste billeder af indholdet, så du kan tjekke, om du har mælk eller andre dagligvarer, mens du er væk hjemmefra – også mens du er i butikken.
Whirlpool demonstrerede også deres fuldt tilsluttede køkken, som kan omfatte en visuel babyalarm samt personlige kogeplader, der er følsomme nok til at holde din kaffe varm eller til at varme din babys flaske op.
Siemens er også gået sammen med Bosch for at tilbyde deres opvaskemaskine i det smarte køkken.
Du behøver ikke efterlade dine gæster ved spisebordet for at starte kaffen med Siemens køkken. Du – eller dine gæster – kan vælge, hvilke typer kaffe du vil have, og maskinen begynder at lave alle drikkevarerne.
Mens Indesit har en række smarte apparater, er deres simple "Turn and Cook" app til en tablet virkelig smart og nyttig. Hvor mange gange har du åbnet køleskabet for at finde en tilfældig samling af ingredienser og ingen idéer til, hvordan du bruger dem i en ret? Nu skal du blot fokusere bordkameraet på ingrediensen. Når den registreres på appen, vender du tabletten, og et udvalg af opskrifter, der indeholder den ingrediens, kommer op på skærmen. Geni.
Induktion kogeplader og gaskomfur innovationer
Selvom induktionskogeplader ikke nødvendigvis er nye, er mange af de nyeste funktioner revolutionerende og vil sandsynligvis bidrage til deres appel. Når du tænker over det, kan kogepladen optage en god mængde bordplads, hvilket reducerer det areal, du har til forberedelse og servering. De nyeste induktionsmodeller løser det problem ved at bruge bordpladeoverflader, der kan arbejde med høj varme til at skabe en induktionskogeplade, som du næsten ikke kan se, når den ikke er i brug.
Hvad der ligner en ekspansiv køkkenø fra Binova, indeholder faktisk en kogeplade. Den eneste give-away, der er mere, end man kan se, er de små cirkler, der angiver, hvor brænderne er. Når du vil lave mad, lyser de digitale kontroller op, hvilket indikerer varmeniveauer. Fordi det er induktion, forbliver resten af rummet kogt at røre ved. Når du er færdig, kan du betjene dine gæster fra øen.
Gatto demonstrerede også en lignende kogeplade lavet af et innovativt materiale, der også er perfekt til køkkenforberedelser. Kun de små cirkler i møntstørrelse indikerer, at det er en kogeplade. Gryderne med vand kogte hurtigt. Den flade overflade gør også rengøring til en leg.
Endnu mere traditionelt udseende induktionskogeplader, som denne fra Asko, inkluderede nye funktioner såsom en forsænket brænder, der giver dig mulighed for at lave mad med en wok, der giver varme hele vejen rundt om den skålformede pande. Perfekt til dem, der kan lide at røre og stege derhjemme!
Du er ikke længere begrænset til størrelsen af en brænder! Kogeplader som denne Siemens-model, vist i Arrex Kitchens-udstillingen, tilbyder fleksibilitet med grydestørrelsen ved at bruge induktionszoner. Placer enhver størrelse gryde eller pande på kogepladen, og overfladen registrerer placeringen og størrelsen af din gryde.
Neff er et andet mærke, der viste deres flex induktionskogeplader frem. Denne har store zoner og en speciel magnetisk kontrolknap, der nemt kan løftes af for at lette rengøringen og for at forhindre børn i at tænde den.
Dette Neff-display viser, hvordan du kan rumme en lille gryde såvel som en større flad pande på flex-induktionskogepladens overflade.
Måske kan du lide både gasmadlavning og induktion? Dette arrangement fra KitchenAid tilbyder begge dele, sammen med en teppanyaki grill. Den japanske stil med hibachi madlavning er meget populær og kan nu fås i dit eget hjem.
Officine Fanesis modulære koksplader inkluderer en rustfri stålgrill og lavasten- eller fedtstensplader.
Stenplader foretrækkes ofte til grillning, fordi de holder på varmen og koger jævnt. Denne model har praktiske skuffer til opsamling og bortskaffelse af dryp.
Denne serie fra Arcari viste, at teknologi ikke behøver at betyde en moderne stil. Induktionskogepladen og de nyeste ovnfunktioner er placeret i denne traditionelle provencalske stilserie fra Arcari.
For dem, der foretrækker madlavning med gas, har selv de mere traditionelle kogeplader nyere innovationer som digital kontrol og meget finjusteret brænderstyring. Denne model er fra Electrolux.
Teknologien har også givet designere mulighed for bogstaveligt talt at tage en gaskomfur ud af "boksen". Traditionelle gaskomfurer har brændere i en gryde eller kasselignende struktur. Nu kan de placeres direkte på en flad arbejdsflade – som denne fra Aran – og sløre grænsen mellem kogepladen og bordpladen. Igen er oprydning hurtigt og nemt, fordi der ikke er sprækker eller store brænderriste.
Den flydende stil af brændere er ikke begrænset til en bordplade i rustfrit stål. Dette design fra Spagnol har en glasoverflade, der rummer freestyle-arrangementet af brændere, som kan tilpasses. Det lineære array eliminerer også behovet for at nå over eller omkring kogende gryder for at nå bagbrændere.
For slanke køkkener, der inkluderer induktionskogeplader, vil du måske ikke have en stor emhætte over din ø. I stedet kan du have udtrækbar ventilation, der inkluderer et lys, som denne model fra Stosa.
Eller du kan have en hætte, der ligner en almindelig ophængslampe. Et nærmere kig på skærmen fra Arrex Kitchens afslører elektronisk styring, der regulerer lyset og blæseren indeni.
Nutidens kogeplader, som denne fra Barazza, inkorporerer også professionelle teknologier som indbyggede blandere og rum (måske nedkølet) til at holde dine ingredienser, mens du arbejder.
Valcucine indbygger også teknologi, der inkluderer en bas til dine små apparater, såsom blendere, mixer og foodprocessorer.
Lidt mere på den lavteknologiske side er disse rum langs kogepladen i dette Comprex-køkken, der inkluderer opbevaring samt stikkontakter til elektriske og tekniske enheder.
Ventilationsenheder kan ikke kun trække sig ind på øen, men det kan opbevaringsenheder som disse fra Arclinea også. Forestil dig, at alle dine krydderier opfylder dine behov med et tryk på en knap.
Smarte apparater
Selvom du ikke har et fuldt tilsluttet køkken eller hjem, kan du indbygge udvalgte apparater, der kan styres med en app.
Candy viste en række forskellige apparater, der er wifi-aktiverede, men dette skilt forklarede funktionaliteten på en nem måde.
Køleskabe er flyttet fra simpel køleopbevaring til nu at være mere et madkonserveringssystem, som dette Electrolux-display påpeger. Separate skuffer til forskellige luftfugtighedsniveauer kan bedre bevare bestemte slags fødevarer. Ikke alene sparer de penge gennem energieffektivitet, men de kan forlænge friskheden af produkter og andre fødevarer
Ovne som denne Grundig-model bruger dampteknologi og elektronisk programmerbarhed for at gøre sund madlavning nemmere og smage mere friske.
Igen er de nye teknologier også tilgængelige i en mere traditionel eller vintage ovn, som disse fra Hoover.
Denne opvaskemaskine fra Indesit renser ikke kun service, men renser den også, hvilket gør det til et perfekt valg for en familie med spædbørn eller små børn.
Unikke apparater
Teknologi og ønsket om madlavning på professionelt niveau i hjemmet har ført til udviklingen af en bred vifte af specialapparater. En af de mest interessante linjer, vi så, kommer fra Irinox, som har skabt restaurantudstyr i årtier. Nu kan hjemmekokken få Freddy, en blæstkøler, der byder på alle mulige muligheder i køkkenet. Du kan køle en varm ret ned til frossen, flashfryse frugt, så den har konsistensen af en sorbet (vi smagte, og det var fantastisk), eller bringe is til den korrekte serveringstemperatur og holde den der, så længe du har brug for. Forestil dig at kunne skære et frossent brød i skiver, takket være de små krystaller, der dannes ved indfrysningsmetoden. Du kan også lave mad og opbevare ting i Freddy.
Den lille, programmerbare blæserkøleenhed er så alsidig, at vi undrer os over, hvordan vi kan leve uden den!
Irinox har også en vakuumforsegler, der vil gemme dine fødevarer i utrolige perioder og eliminere spild. Sealeren kan også tilberede mad til sous vide-tilberedning, samt fremskynde marineringen af kød ved hjælp af vakuumprocessen.
For at fuldende serien har Irinox inkluderet en dispenser, der ikke kun giver is og vand, men også mousserende vand.
Kødelskere vil have denne tørre ager til hjemmet fra Team 7. Tørlagret kød er dyrere, men har også en smag uden sammenligning. Nu kan du selv ælde den.
Til sidst vil du måske bare gemme al madlavningsteknologien væk. Denne elektriske skydedisk fra Laboratory Mattoni vil stilfuldt dække det hele før din næste fest.
Hvis du synes godt om vores side, så del gerne med dine venner & Facebook
