Unter allen Arbeitsplattenoptionen dürfte Edelstahl die modernste und funktionalste sein. Arbeitsplatten aus Edelstahl werden für ihre Zweckmäßigkeit geschätzt und sind in Profiküchen auf der ganzen Welt die Oberfläche der Wahl. Und unabhängig davon, ob Sie ein Gourmetkoch sind oder nicht, gibt es viele Gründe, warum Sie sich für diese Art von Arbeitsplatte entscheiden könnten.
Ultra-Luxus-Küchen von Gullo verfügen über Arbeitsflächen aus Edelstahl.
Die Arbeitsplatte von Arclinea umfasst ein Einbaukochfeld und eine integrierte Spüle.
Was ist Edelstahl?
Stahl ist rostfrei, wenn er mindestens 10,5 Prozent Chrom enthält. Dies ist die Substanz, die verhindert, dass das Metall rostet oder korrodiert. Während Edelstahl in verschiedenen Qualitäten mit Beimischung anderer Metalle erhältlich ist, ist der häufigste Typ 304, der als austenitischer Stahl bezeichnet wird. Dies wird als lebensmittelechter Edelstahl bezeichnet, da er für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln unbedenklich ist. Aufgrund seines höheren Chrom- und Nickelgehalts ist dieser Typ außerdem hitze- und fleckenbeständiger.
Eine große Insel ganz aus Edelstahl ist ein Blickfang in jeder Küche.
Die Insel von La Cornue hat eine Edelstahlplatte.
Diese La Cornue-Konfiguration verfügt außerdem über eine Edelstahlplatte.
9 Vorteile von Arbeitsplatten aus Edelstahl
Laut TV-Home-Guru Bob Vila ist Edelstahl das „Arbeitstier“ unter den Arbeitsplattenmaterialien. Sie finden sie aus mehreren Gründen in allen professionellen Küchen, und Consumer Reports nennt Edelstahl als eine der besten Optionen für eine moderne Küche.
Haltbarkeit – Mehr als jede andere Oberfläche halten Arbeitsplatten aus Edelstahl einer harten Behandlung stand, insbesondere bei einer großen Familie. Je schwerer das Metall ist, desto mehr Beanspruchung kann die Oberfläche aushalten, ohne beschädigt zu werden, sagt Villa. Für die meisten Haushaltsküchen wird Stahl der Stärke 16–14 empfohlen. Brandsicher – Stellen Sie einfach einen heißen Topf ab. Die Zusammensetzung des Metalls schützt die Oberfläche vor Verbrennungen oder Verbrennungen. Rostfrei – Auch hier verhindern die Legierungen im lebensmittelechten Edelstahl, dass er rostet. Keine Fleckenbildung – Getreu seinem Namen wird Edelstahl nicht durch säurehaltige Lebensmittel, Rotwein oder Öle angegriffen. Wischen Sie verschüttete Flüssigkeiten oder Tropfen einfach auf und die Oberfläche ist perfekt. Sehr hygienisch – Dies ist ein weiterer wichtiger Grund, warum sich Profiküchen für Arbeitsflächen aus Edelstahl entscheiden. Stahl ist nicht porös und nimmt daher nichts auf, was bedeutet, dass er keine Bakterien beherbergen kann. Auch die Reinigung und Desinfektion ist ein Kinderspiel. Wenn Sie möchten, dass der Edelstahl glänzender wird, polieren Sie ihn einfach mit etwas Mineralöl. Keine Versiegelung – Im Gegensatz zu den meisten anderen Arbeitsplattenoberflächen wie Stein, Granit, Marmor, Holz oder Beton benötigt Edelstahl keinerlei Versiegelung. Designneutral – Viele Küchen sind bereits mit Geräten aus Edelstahl ausgestattet, da das Metall zu allen Einrichtungsstilen passt. Es kann in einer modernen Küche oder einer Landhausküche gleichermaßen zu Hause sein, je nachdem, wie viel Sie verwenden und wie Sie es verwenden möchten. Umweltfreundlich – Edelstahl ist vollständig recycelbar, sodass Sie nicht zur Mülldeponie beitragen, wenn Sie sich später für eine erneute Umgestaltung entscheiden. Einfache Installation – In den meisten Fällen werden Arbeitsplatten speziell für das Design Ihrer Küche hergestellt. Hersteller schneiden Stahlbleche entsprechend Ihren Größenvorgaben zu. Diese werden dann mit einer Holzkonstruktion verwendet.
Ein kleiner Abschnitt aus Edelstahl lässt sich gut mit anderen Materialien kombinieren.
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Ein paar Nachteile…
Alle Materialien werden für einige Verbraucher Nachteile haben.
Kratzer und Dellen – Wie andere Arbeitsplattenmaterialien weist auch Edelstahl Kratzer auf. Der meiste Edelstahl in der Küche hat eine gebürstete Oberfläche, die hilft, kleine Kratzer zu verbergen. Dennoch wird die Oberfläche mit der Zeit und der Nutzung ein anderes Aussehen entwickeln. Außerdem können starke Schläge auf die Oberfläche zu Dellen führen. Schäden an Messern – Während Sie auf einer Metzgerblock-Arbeitsplatte und anderen schneiden können, ist dies auf einer Edelstahl-Arbeitsplatte nicht möglich. Das Material wird stumpf und beschädigt Ihre Messer. Lärm – Arbeitsplatten aus Edelstahl können etwas „lauter“ sein als andere, wenn Gegenstände direkt auf das Metall gehackt, geschlagen oder fallen gelassen werden. Ein industrieller Look – Viele Hausbesitzer wünschen sich vielleicht eine professionelle Küche, wollen aber nicht wirklich den industriellen Look, den große Mengen an Edelstahl bieten. Allerdings lässt sich Edelstahl gut mit anderen Küchenmaterialien kombinieren und kann problemlos in Verbindung mit anderen Arbeitsplattenoberflächen verwendet werden, um einen Raum warm und einladend zu halten.
Edelstahl ist die perfekte Wahl für eine elegante, minimalistische Küche.
Eine Küche mit viel Edelstahl strahlt eine professionelle Atmosphäre aus.
Finishing-Optionen
Während gebürsteter Edelstahl aufgrund seiner einfacheren Pflege die häufigste Wahl für Arbeitsplatten ist, gibt es eine Vielzahl anderer Arten von Oberflächen, wie zum Beispiel Antik-Matt oder eine seidenmatte oder spiegelnde Politur. Je glänzender Ihr Finish ist, desto mehr Zeit werden Sie natürlich mit dem Entfernen von Fingerabdrücken verbringen.
Wie bei anderen Arbeitsplattenmaterialien bietet Edelstahl einige Optionen für die Kantenbearbeitung. Am gebräuchlichsten ist eine 1,5-Zoll-Ummantelung, die die Tiefe einer Standard-Arbeitsplatte mit einer abgerundeten quadratischen Kante nachahmt. Andere Optionen sind eine abgeschrägte Kante, eine abgerundete oder abgerundete Kante oder überhaupt kein Metall an der Kante.
Maßgefertigte Edelstahl-Arbeitsplatten sind zwar keine reine Veredelungsoption, bieten aber auch die Möglichkeit, eine vollständig in Ihre Theke integrierte Spüle zu schaffen. Bei dieser kundenspezifischen Option sind Spüle und Arbeitsplatte alle aus einem Stück und es gibt keine erkennbare Naht zwischen Arbeitsplatte und Spüle. Natürlich ist dies eine teurere Option.
Edelstahl eignet sich perfekt für ein integriertes Kochfeld in diesem Design von Comprex.
Eine Arbeitsplatte und eine Küchenrückwand aus Edelstahl passen gut zu Holz.
Die Kosten für Edelstahl
Edelstahl ist weder die günstigste noch die teuerste Option für Arbeitsplatten, liegt aber im Vergleich zu anderen Materialien wie Marmor tendenziell im oberen Preissegment. Typischerweise kostet diese Oberfläche zwischen 70 und 150 US-Dollar pro installiertem Quadratfuß. Ihr Preis hängt von der Stärke des Metalls, seiner Oberfläche, der Größe Ihrer Installation und allen anderen von Ihnen gewählten benutzerdefinierten Optionen ab, stellt Five Star Stone Inc. fest.
Wenn Sie über die Verwendung von Edelstahl nachdenken, insbesondere für eine Insel, können Sie möglicherweise Geld sparen, indem Sie sich über das Angebot von Restaurantzulieferern informieren. In vielen Profiküchen wird ein eigenständiger Edelstahltisch als Arbeitsplatz verwendet, der möglicherweise Ihren Anforderungen zu deutlich geringeren Kosten entspricht.
Es fallen einige zusätzliche Installationskosten wie Arbeitsaufwand sowie Metallbefestigungen, Klebstoffe, Polituren, Muttern, Schrauben und Bolzen an. Laut Improvenet betragen die durchschnittlichen Materialkosten für etwa 100 Quadratmeter Arbeitsplatten aus Edelstahl 265,88 US-Dollar.
Eine kleine Arbeitsplatte aus Edelstahl kann Ihre Spüle und ein Kochfeld umfassen.
Diese Arclinea-Arbeitsplatte eignet sich perfekt für eine versenkbare Lüftung.
Reinigung
Zwar gibt es allerlei Spezialreiniger für Edelstahl zu kaufen, sie sind jedoch nicht notwendig. Laut The Kitchn verfügen Sie wahrscheinlich bereits über alles, was Sie für die natürliche Reinigung und Pflege Ihrer Edelstahlarbeitsplatten benötigen. Für die tägliche Reinigung genügt meist ein gutes Abwischen mit einem feuchten Küchenschwamm oder Putzlappen. Um einen guten Glanz zu erzielen, sammeln Sie Folgendes:
Wasser Spültuch Spülmittel Backpulver Essig Weicher Nylonreiniger oder Bürste mit weichen Borsten Geschirrtuch oder Mikrofasertuch Mineral- oder Olivenöl
Beginnen Sie damit, die Oberfläche mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abzuwischen.
Führen Sie anschließend ein leichtes Schrubben mit Backpulver und Essig durch und verwenden Sie dazu ein nicht scheuerndes Material oder eine Bürste in Richtung der Maserung. Verwenden Sie zum Reinigen von Edelstahl niemals Scheuermittel, Stahlwolle oder einen rauen Küchenreiniger. Spülen Sie die Oberfläche mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch ab und trocknen Sie sie anschließend mit einem Papiertuch oder einem Mikrofasertuch ebenfalls in Faserrichtung ab. Dies hilft, Streifenbildung zu verhindern.
Zum Schluss polieren Sie die Oberfläche, indem Sie ein wenig Mineral- oder Olivenöl auf ein sauberes Tuch geben. Tragen Sie das Öl in Faserrichtung auf und polieren Sie anschließend die Oberfläche mit der sauberen Seite des Tuchs. Dieser Schritt verhindert Fingerabdrücke.
Um Kalkablagerungen zu entfernen, verwenden Sie am besten verdünnten Essig und bei Kaffeerückständen reinigen Sie die Stelle mit Backpulver. Auch die Verwendung von chloridfreiem Glasreiniger ist eine weitere Möglichkeit, schnell für Glanz zu sorgen.
Diese Nolte-Küche zeigt, wie ein zweites Material Edelstahl „erwärmen“ kann.
Kann ich selbst basteln?
Eine professionelle Installation wird empfohlen, es sei denn, Sie haben Erfahrung mit Bau- und Kücheninstallationen. Ob Sie dies jedoch selbst tun können oder nicht, hängt auch von der Komplexität und der Größe Ihres Projekts ab.
Wenn Sie lediglich eine neue Platte auf Ihrer Kücheninsel oder einem kleinen Teil Ihrer Küche installieren, ist es möglich, dies selbst zu tun. Es gibt online viele Videos über die einzelnen Schritte. Sobald Sie Ihr Projekt genau vermessen und geplant haben, müssen Sie mit Ihrem örtlichen Metallbaubetrieb zusammenarbeiten, um die Oberseite anfertigen und über Ihren Holzsockel wickeln zu lassen.
Für größere Kosteneinsparungen können Sie sich für den Kauf einer Edelstahlspüle entscheiden, die auf jeder Seite mit einer verlängerten Abtropffläche ausgestattet ist. Auch wenn es sich nicht wirklich um eine Arbeitsplatte aus Edelstahl handelt, ist sie doch eine günstige Möglichkeit, Ihrem Küchendesign etwas Edelstahl für viel weniger Geld hinzuzufügen.
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