Unter all den wunderschönen Küchendesigns bei EuroCucina in Mailand waren viele der aufregendsten Innovationen tatsächlich Dinge, die man nicht sofort sieht – Technologien, die das Leben, das Kochen und die Reinigung einfacher machen. Von vollständig vernetzten Küchen bis hin zu kleineren technologischen Fortschritten bei Geräten war Technik das A und O.
Intelligente Küchen
Mit vollständig vernetzten, intelligenten Küchen können Sie nicht nur den Betrieb Ihrer Geräte steuern und planen, sondern auch sitzungsübergreifend ein Dashboard Ihres Haushaltslebens bereitstellen. Siemens stellte ein personalisiertes System vor, das über eine App gesteuert wird. An einem anstrengenden Morgen können Sie Ihren Zeitplan, die Uhrzeit, das Wetter und andere Teile Ihres Tages sehen. Die gleiche App steuert Ihre Kaffeemaschine, Ihren Geschirrspüler, Ihre Waschmaschine und Ihren Trockner, Ihren Backofen und Ihren Kühlschrank. Apropos Kühlschrank: Bei den neuesten Modellen wird der Inhalt fotografiert, sodass Sie unterwegs überprüfen können, ob Sie Milch oder andere Lebensmittel haben – sogar im Laden.
Whirlpool stellte außerdem seine vollständig vernetzte Küche vor, die über einen visuellen Babyphone sowie personalisierte Kochfeldeinstellungen verfügen kann, die empfindlich genug sind, um Ihren Kaffee warm zu halten oder das Fläschchen Ihres Babys aufzuwärmen.
Auch Siemens hat sich mit Bosch zusammengetan, um seinen Geschirrspüler in der Smart Kitchen anzubieten.
Mit der Siemens-Küche müssen Sie Ihre Gäste nicht am Esstisch zurücklassen, um den Kaffee zuzubereiten. Sie – oder Ihre Gäste – können wählen, welche Kaffeesorten Sie möchten, und die Maschine beginnt mit der Zubereitung aller Getränke.
Während Indesit über eine Vielzahl intelligenter Geräte verfügt, ist die einfache „Turn and Cook“-App für ein Tablet wirklich intelligent und nützlich. Wie oft haben Sie den Kühlschrank geöffnet und eine zufällige Ansammlung von Zutaten vorgefunden, ohne eine Idee zu haben, wie man sie in einem Gericht verwenden könnte? Jetzt müssen Sie nur noch die Tischkamera auf die Zutat richten. Sobald es in der App registriert ist, drehen Sie das Tablet und auf dem Bildschirm erscheint eine Auswahl an Rezepten, die diese Zutat enthalten. Genius.
Innovationen bei Induktionskochfeldern und Gasherden
Obwohl Induktionskochfelder nicht unbedingt neu sind, sind viele der neuesten Funktionen revolutionär und werden wahrscheinlich zu ihrer Attraktivität beitragen. Wenn Sie darüber nachdenken, kann das Kochfeld viel Platz auf der Arbeitsfläche einnehmen und so die Fläche reduzieren, die Sie für die Zubereitung und das Servieren haben. Die neuesten Induktionsmodelle lösen dieses Problem, indem sie Arbeitsplattenoberflächen verwenden, die mit hoher Hitze arbeiten können, um ein Induktionskochfeld zu schaffen, das Sie bei Nichtgebrauch kaum sehen können.
Was wie eine großzügige Kücheninsel von Binova aussieht, enthält tatsächlich ein Kochfeld. Der einzige Hinweis darauf, dass es mehr gibt, als man auf den ersten Blick sieht, sind die kleinen Kreise, die anzeigen, wo sich die Brenner befinden. Wenn Sie kochen möchten, leuchten digitale Bedienelemente auf und zeigen die Hitzestufe an. Da es sich um ein Induktionsgerät handelt, bleibt der Rest des Raums angenehm warm. Wenn Sie fertig sind, können Sie Ihre Gäste von der Insel aus bedienen.
Gatto zeigte auch ein ähnliches Kochfeld aus einem innovativen Material, das sich auch perfekt für die Küchenvorbereitung eignet. Nur die kleinen münzgroßen Kreise weisen darauf hin, dass es sich um ein Kochfeld handelt. Die Wassertöpfe kochten schnell. Dank der flachen Oberfläche ist auch die Reinigung ein Kinderspiel.
Noch traditionellere Induktionskochfelder, wie dieses von Asko, verfügen über neue Funktionen wie einen versenkten Brenner, der das Kochen mit einem Wok ermöglicht und rund um die schüsselförmige Pfanne für Wärme sorgt. Perfekt für alle, die gerne zu Hause braten!
Sie sind nicht mehr auf die Größe eines Brenners beschränkt! Kochfelder wie dieses Siemens-Modell, das in der Ausstellung von Arrex Kitchens gezeigt wird, bieten durch die Verwendung von Induktionszonen Flexibilität bei der Topfgröße. Stellen Sie einen Topf oder eine Pfanne beliebiger Größe auf das Kochfeld und die Oberfläche erkennt die Position und Größe Ihres Topfes.
Neff ist eine weitere Marke, die ihre Flex-Induktionskochfelder vorstellte. Dieser verfügt über große Zonen und einen speziellen magnetischen Bedienknopf, der zur einfacheren Reinigung leicht abgenommen werden kann und verhindert, dass Kinder ihn einschalten.
Dieses Neff-Display zeigt, wie Sie auf der Flex-Induktionskochfeldfläche sowohl einen kleinen Topf als auch eine größere flache Pfanne unterbringen können.
Vielleicht mögen Sie sowohl Gas- als auch Induktionskochen? Dieses Gerät von KitchenAid bietet beides, zusammen mit einem Teppanyaki-Grill. Die japanische Art der Hibachi-Küche erfreut sich großer Beliebtheit und kann nun auch bei Ihnen zu Hause genossen werden.
Die modularen Verkokungsplatten von Officine Fanesis umfassen einen Edelstahlgrill und Lavastein- oder Specksteinplatten.
Steinplatten werden zum Grillen oft bevorzugt, da sie die Wärme speichern und gleichmäßig garen. Dieses Modell verfügt über praktische Schubladen zum Auffangen und Entsorgen von Tropfen.
Diese Serie von Arcari hat gezeigt, dass Technologie nicht unbedingt einen modernen Stil bedeuten muss. Das Induktionskochfeld und die neuesten Ofenfunktionen sind in dieser Serie im traditionellen provenzalischen Stil von Arcari untergebracht.
Für diejenigen, die lieber mit Gas kochen, verfügen auch die traditionelleren Kochfelder über neuere Innovationen wie digitale Steuerungen und eine sehr fein abgestimmte Brennersteuerung. Dieses Modell ist von Electrolux.
Die Technologie hat es den Designern auch ermöglicht, ein Gaskochfeld buchstäblich aus der Verpackung zu nehmen. Herkömmliche Gasherde haben Brenner in einer pfannen- oder kastenähnlichen Struktur. Jetzt können sie direkt auf einer ebenen Arbeitsfläche angeordnet werden – wie diese von Aran – und verwischen so die Grenze zwischen Kochfeld und Arbeitsplatte. Auch hier ist die Reinigung schnell und einfach, da keine Spalten oder großen Brennergitter vorhanden sind.
Der schwebende Brennerstil ist nicht auf eine Arbeitsplatte aus Edelstahl beschränkt. Dieses Design von Spagnol verfügt über eine Glasoberfläche, die Platz für die freie Anordnung der Brenner bietet und individuell gestaltet werden kann. Durch die lineare Anordnung entfällt außerdem die Notwendigkeit, über kochende Töpfe oder um sie herum zu greifen, um die hinteren Brenner zu erreichen.
Bei eleganten Küchen mit Induktionskochfeldern möchten Sie möglicherweise keine große Dunstabzugshaube über Ihrer Insel haben. Stattdessen können Sie eine versenkbare Belüftung mit Licht nutzen, wie dieses Modell von Stosa.
Oder Sie können eine Haube haben, die fast wie eine normale Hängelampe aussieht. Ein genauerer Blick auf den Schirm von Arrex Kitchens zeigt eine elektronische Steuerung, die das Licht und den Ventilator im Inneren reguliert.
Heutige Kochfelder, wie dieses von Barazza, verfügen auch über professionelle Technologien wie eingebaute Mixer und Fächer (vielleicht gekühlt), um Ihre Zutaten während der Arbeit aufzubewahren.
Valcucine baut auch Technologie ein, die eine Basis für Ihre Kleingeräte wie Mixer, Mixer und Küchenmaschinen umfasst.
Etwas eher Low-Tech-mäßig sind diese Fächer entlang des Kochfelds dieser Comprex-Küche, die sowohl Stauraum als auch Steckdosen für elektrische und technische Geräte bieten.
Nicht nur Lüftungsgeräte können in die Insel eingefahren werden, sondern auch Lagereinheiten wie diese von Arclinea. Stellen Sie sich vor, dass sich alle Ihre Gewürze auf Knopfdruck an Ihre Bedürfnisse anpassen.
Intelligente Geräte
Auch wenn Sie keine vollständig vernetzte Küche oder kein vollständig vernetztes Zuhause haben, können Sie ausgewählte Geräte integrieren, die mit einer App steuerbar sind.
Candy zeigte eine Reihe von WLAN-fähigen Geräten, aber dieses Schild erklärte die Funktionsweise auf einfache Weise.
Kühlschränke haben sich von der einfachen Kühllagerung zu einem System zur Lebensmittelkonservierung entwickelt, wie dieses Electrolux-Display zeigt. Separate Schubladen für unterschiedliche Luftfeuchtigkeitsgrade können bestimmte Lebensmittelarten besser konservieren. Sie sparen nicht nur Geld durch Energieeffizienz, sondern können auch die Frische von Produkten und anderen Lebensmitteln verlängern
Backöfen wie dieses Grundig-Modell nutzen Dampftechnologie und elektronische Programmierbarkeit, um gesundes Kochen zu erleichtern und den Geschmack frischer zu machen.
Auch hier sind die neuen Technologien auch in einem eher traditionellen oder Vintage-Stil-Ofen verfügbar, wie diesem von Hoover.
Dieser Geschirrspüler von Indesit reinigt nicht nur Geschirr, sondern desinfiziert es auch und ist somit die perfekte Wahl für eine Familie mit Säuglingen oder Kleinkindern.
Einzigartige Geräte
Technologie und der Wunsch, zu Hause auf professionellem Niveau zu kochen, haben zur Entwicklung einer Vielzahl von Spezialgeräten geführt. Eine der interessantesten Produktlinien, die wir gesehen haben, stammt von Irinox, einem Unternehmen, das seit Jahrzehnten Restaurantausrüstung herstellt. Jetzt kann der Hobbykoch Freddy haben, einen Schnellkühler, der in der Küche alle möglichen Möglichkeiten bietet. Sie können ein heißes Gericht bis zu gefrorenem Eis abkühlen lassen, die Früchte schockgefrieren, sodass sie die Konsistenz eines Sorbets haben (wir haben es probiert und es war fantastisch), oder Sie können das Eis auf die richtige Serviertemperatur bringen und es dort so lange halten, wie Sie es brauchen. Stellen Sie sich vor, Sie könnten ein gefrorenes Brot in Scheiben schneiden, dank der kleinen Kristalle, die beim Gefrierverfahren entstehen. Sie können in Freddy auch kochen und Gegenstände aufbewahren.
Die kleine, programmierbare Schnellkühlereinheit ist so vielseitig, dass wir uns fragen, wie wir ohne sie leben könnten!
Irinox verfügt außerdem über einen Vakuumierer, der Ihre Lebensmittel unglaublich lange haltbar macht und so Abfall vermeidet. Der Versiegeler kann auch Lebensmittel für das Sous-Vide-Garen vorbereiten und das Marinieren von Fleisch mithilfe des Vakuumverfahrens beschleunigen.
Um die Linie zu vervollständigen, hat Irinox einen Spender beigelegt, der nicht nur Eis und Wasser, sondern auch Sprudelwasser bereitstellt.
Fleischliebhaber werden diesen hausgemachten Dry Ager von Team 7 zu schätzen wissen. Trocken gereiftes Fleisch ist teurer, hat aber auch einen unvergleichlichen Geschmack. Jetzt können Sie es selbst altern lassen.
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