Οι ξυλόφουρνοι πίτσας είναι ό,τι πιο πρόσφατο πρέπει να έχετε για την εμπειρία μαγειρικής στην αυλή σας. Μπορεί να πιστεύετε ότι πρέπει να τρώτε πολλή πίτσα σε τακτική βάση για να δικαιολογήσετε την εγκατάσταση μιας στον υπαίθριο χώρο διαβίωσής σας, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια πολύ ευέλικτη προσθήκη.
Σίγουρα, μπορείτε να ψήσετε θεαματικές πίτσες των οποίων η γεύση σε ξύλα θα ξεπεράσει οτιδήποτε μπορείτε να παραγγείλετε, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πολλά άλλα πράγματα σε φούρνο πίτσας με ξύλα: ψωμί, λαχανικά, κρέατα και υπέροχες μπριζόλες.
Και, ενώ πιθανότατα δεν θέλετε να εγκαταλείψετε τη σχάρα σας για γρήγορο, καθημερινό ψήσιμο, ένας φούρνος πίτσας είναι μια άξια επένδυση για οικογενειακή απόλαυση και διασκέδαση.
Φυσικά, υπάρχουν πολλές αποφάσεις που πρέπει να λάβετε πριν αγοράσετε έναν φούρνο πίτσας με ξύλα.
Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ
Το αγαπημένο μας: Ooni Fyra 12 Wood Pellet Oven Pizza
Η προσιτή τιμή και η ευκολία χρήσης οπουδήποτε κάνουν αυτή την επιλογή μας συνολικά. Αυτός ο αρχικός φούρνος πίτσας επιτρέπει στους χρήστες να αισθάνονται άνετα με την παρασκευή πίτσας με ξύλα και είναι ιδανικός για όσους μπορεί να το κάνουν μόνο περιστασιακά.
Συνολικά: Ooni Karu 12 Φούρνος πίτσας πολλαπλών καυσίμων
Φτάνει τους 950°F (500°C) σε 15 λεπτά, για φρέσκια πίτσα ψημένη σε πέτρες σε μόλις 60 δευτερόλεπτα.
Υψηλής ποιότητας: Bella Grande 32 ιντσών εξωτερικός φούρνος πίτσας με ξύλα στο καλάθι
Αυτό το μωρό τα κάνει όλα και δεν χρειάζεται ένα ειδικό άθλημα σε εξωτερικούς χώρους για εγκατάσταση, καθιστώντας το την κορυφαία επιλογή μας. Είναι η ιδανική επιλογή για τους λάτρεις της πίτσας που κάνουν γενικά πολύ μαγειρική σε εξωτερικούς χώρους.
Λόγοι για τους οποίους χρειάζεστε έναν εξωτερικό φούρνο πίτσας
Υψηλές θερμοκρασίες για γρήγορο μαγείρεμα
Μπορείτε να πάρετε μια αληθινή πίτσα ναπολιτάνικου στιλ μόνο με την υψηλή θερμοκρασία που παρέχει ένας φούρνος πίτσας. Η ειδική του κατασκευή και η συγκράτηση της θερμότητας δημιουργούν το τέλειο περιβάλλον για να μαγειρέψετε αυτή τη λεπτή, αφρώδη κρούστα που αγαπάτε. Οι υψηλές θερμοκρασίες σημαίνουν επίσης ότι μπορείτε εύκολα να ταΐσετε ένα πλήθος με τις αγαπημένες του πίτες, επειδή χρειάζονται μόλις δύο ή τρία λεπτά στο φούρνο πίτσας. Δεν υπάρχει αναμονή 10 ή 15 λεπτών ανά πίτσα όπως κάνετε σε εσωτερικό φούρνο, ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε πέτρα πίτσας.
Δίνει στο φαγητό μια ασύγκριτη, μοναδική γεύση
Υπάρχει κάτι σε αυτή τη γεύση της πίτσας με καύση ξύλου που δεν μπορείτε να αποκτήσετε με καμία άλλη μέθοδο. Και πάλι, αυτό οφείλεται στην υψηλή θερμοκρασία και το γρήγορο μαγείρεμα. Ενώ μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτσα σε κανονική σχάρα και θα έχει καλύτερη γεύση από μια πίτσα σε εσωτερικό φούρνο, δεν είναι το ίδιο – ή τόσο γρήγορη – με έναν φούρνο πίτσας. Στην πραγματικότητα, οτιδήποτε μαγειρεύετε σε φούρνο πίτσας θα έχει αυτή τη γεύση στα ξύλα, από ψητά κοτόπουλα μέχρι ψητά κρέατα ή τα αγαπημένα σας ψωμιά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερα από απλά πίτσα
Μιλώντας για άλλα φαγητά, μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οτιδήποτε άλλο σε φούρνο πίτσας. Φτιάξτε όσες πίτσες θέλετε όσο ο φούρνος είναι πιο ζεστός και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε κρέατα, ψωμιά και άλλα πιάτα ενώ η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Μπορεί να υπάρχει αρκετή υπολειπόμενη θερμότητα για να ψήσετε ψωμιά και ψωμάκια ή άλλα πιάτα σε εξωτερικούς χώρους, ακόμη και όταν ο φούρνος κρυώνει.
Είναι κάτι περισσότερο από το μαγείρεμα – Είναι μια εμπειρία
Η χρήση ξυλόφουρνου πίτσας είναι πραγματικά μια υπαίθρια εμπειρία και αν θελήσατε ποτέ να βελτιώσετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες σε εξωτερικούς χώρους, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε. Από το άναμμα των ξύλων και την περιποίηση της φωτιάς, μέχρι το μαγείρεμα σε διαφορετικές θερμοκρασίες, είναι μια εμπειρία αργού φαγητού που σας συνδέει με την όλη διαδικασία. Η χρήση ενός φούρνου πίτσας δεν είναι σαν να ετοιμάζετε ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ για την οικογένεια και δεν είναι γραφτό να είναι. Είναι μια διασκεδαστική εμπειρία Παρασκευής το βράδυ ή το Σαββατοκύριακο που είναι ευχάριστη αρχή μέχρι το τέλος
Ένας εξωτερικός φούρνος πίτσας είναι τέλειος για πάρτι
Η διασκέδαση δεν είναι πρόβλημα με έναν εξωτερικό φούρνο πίτσας. Το γρήγορο μαγείρεμα της υψηλής θερμοκρασίας σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη σειρά από πίτσες σε σύντομο χρονικό διάστημα και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε άλλα φαγητά. Είναι πολύ διασκεδαστικό να συμμετέχουν οι φίλοι και η οικογένειά τους, καλύπτοντας τις δικές τους πίτσες. Ο φούρνος πίτσας γίνεται το επίκεντρο της υπαίθριας διασκέδασής σας και προσθέτει στην ιδιαίτερη ατμόσφαιρα του πάρτι σας
Η Pizza Outdoors είναι πιο διασκεδαστική
Σίγουρα, η παρασκευή πίτσας είναι διασκεδαστική, αλλά η παρασκευή και το μαγείρεμα της σε εξωτερικούς χώρους την φέρνουν σε άλλο επίπεδο. Το καλοκαίρι, είναι υπέροχο να μαγειρεύετε στην πίσω αυλή και να αποφεύγετε να ζεστάνετε το σπίτι. Σε πιο δροσερό – και ακόμη και ψυχρό – καιρό, ο φούρνος πίτσας είναι ένα εξαιρετικό κεντρικό στοιχείο για να ζεσταθείτε έξω, ενώ φτιάχνετε και απολαμβάνετε τις πίτσες σας. Η ουσία είναι ότι ένας εξωτερικός φούρνος πίτσας είναι απλώς πολύ πιο διασκεδαστικός.
Είναι μια επένδυση που θα απολαύσετε
Ανάλογα με τον τύπο που θα επιλέξετε, ένας εξωτερικός φούρνος πίτσας μπορεί να είναι λίγο επένδυση, ειδικά αν επιλέξετε ένα ενσωματωμένο στυλ που απαιτεί εργασίες τοιχοποιίας. Τούτου λεχθέντος, είναι καλά ξοδευμένα χρήματα γιατί δεν είναι μόνο για οικογενειακή μαγειρική, αλλά και για διασκέδαση. Θα το απολαύσετε όπως και οι φίλοι και η οικογένειά σας. Επιπλέον, σημαίνει επίσης να περάσετε περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους, να απολαύσετε την αυλή ή το αίθριο.
Οι καλύτερες επιλογές για έναν εξωτερικό φούρνο πίτσας με ξύλα:
1. Φούρνος Πίτσας Ooni Fyra 12 Wood Pellet
Οι πίτσες και τα πάρτι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός και αυτός ο υπέροχος φούρνος πίτσας με ξύλα σας επιτρέπει να τα έχετε και τα δύο όποτε θέλετε. Μαγειρέψτε μερικές πίτες για την οικογένεια ή δοκιμάστε πλήθος κρουστών ναπολιτάνικων πίτσες για μια συγκέντρωση.
Αυτός ο φορητός φούρνος πίτσας θερμαίνεται γρήγορα και μαγειρεύει γρήγορα, είτε είναι μέσα στην αυλή σας, είτε στην παραλία είτε σε κάμπινγκ.
Τα βασικά
Παρέχει σταθερή υψηλή θερμότητα χάρη στο καύσιμο pellet σκληρού ξύλου Φτιάχνει νόστιμες πίτσες με ξύλα σε μέγεθος έως και 12 ιντσών Ανεβάζει 950° βαθμούς σε 15 λεπτά Ψήνει πίτσες σε λίγο περισσότερο από ένα λεπτό Εξαιρετικά φορητές με μόλις 22 λίβρες. Έως 3 χρόνια εγγύηση
Γιατί να αγοράσω το Ooni Fyra 12;
Πολλοί πιστεύουν ότι οι φούρνοι με ξύλα ενοχλούν πολύ, αλλά το καύσιμο με πέλλετ ξύλου που χρησιμοποιείται στον φούρνο πίτσας Ooni Fyra 12 τον κάνει εξαιρετικά απλό στη χρήση.
Υπάρχει μια χοάνη που χρησιμοποιεί τη βαρύτητα για να τροφοδοτεί αυτόματα τα πέλλετ στη φωτιά και μια συμπαγή 6,5 λίβρες. Η σακούλα με pellets θα σας δώσει 2-3 ώρες μαγειρέματος.
Είναι στην πραγματικότητα το διάδοχο μοντέλο του πρώτου φούρνου πίτσας με καύσιμο ξύλου. Είναι επίσης εξαιρετικό για το μαγείρεμα άλλων φαγητών όπως μπριζόλες ή άλλα κρέατα.
Ο σχεδιασμός του φούρνου και το καύσιμο ξύλου τον βοηθούν να ζεσταίνεται πολύ γρήγορα: Μπορείτε να γλιστρήσετε στην πρώτη σας πίτσα σε μόλις 15 λεπτά!
Για πολλούς ανθρώπους, το επόμενο πιο ελκυστικό χαρακτηριστικό είναι ότι ο φούρνος πίτσας Ooni Fyra 12 δεν απαιτεί ειδικό χώρο στο αίθριο ή στην εξωτερική κουζίνα σας: Έχει πτυσσόμενα πόδια και η χοάνη και η καμινάδα μπορούν να αφαιρεθούν και να αποθηκευτούν στο εσωτερικό του φούρνου. όταν δεν το χρησιμοποιείτε ή θέλετε να το πάρετε μαζί σας σε άλλη τοποθεσία.
Και όταν μιλάμε για να το πάρετε μαζί σας, αυτός ο φούρνος πίτσας είναι εξαιρετικά φορητός επειδή ζυγίζει μόλις 22 κιλά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τον πάρετε στο επόμενο ταξίδι σας για κάμπινγκ στην παραλία ή στο πάρτι της πόρτας του χώρου αποσκευών.
Η Ooni καλύπτει τα προϊόντα της με εγγύηση ενός έτους, η οποία μπορεί να παραταθεί τρία χρόνια, καταχωρώντας το φούρνο πίτσας σας στην Ooni.
Τα Έξτρα
Το Ooni Fyra 12 συνοδεύεται από σανίδα ψησίματος με πέτρα Cordierite και το κάλυμμα της καμινάδας λειτουργεί ως σέσουλα pellet. Θα θελήσετε να αγοράσετε μια φλούδα πίτσας για να μεταφέρετε με ασφάλεια τις πίτσες μέσα και έξω από το φούρνο. Ορισμένοι χρήστες λένε ότι αγόρασαν επίσης ένα υπέρυθρο θερμόμετρο για να παρακολουθούν την εσωτερική θερμοκρασία.
Η κατώτατη γραμμή
Αυτός είναι ένας υπέροχος μικρός φούρνος πίτσας σε προσιτή τιμή που μαγειρεύει νόστιμες, αυθεντικές ναπολιτάνικές πίτσες οπουδήποτε και οποτεδήποτε. Η ευκολία χρήσης και η γρήγορη θέρμανση το καθιστούν ιδανικό για οικογενειακές πίτσες το βράδυ ή για μια μεγαλύτερη συγκέντρωση το Σαββατοκύριακο.
Πλεονεκτήματα:
Εύκολα φορητό Φωτίζει έως 900 F γρήγορα Μαγειρεύει πίτσες σε περίπου ένα λεπτό Εξαιρετικό για μεγαλύτερες ομάδες
Μειονεκτήματα
Χρησιμοποιεί μόνο καύσιμο πέλλετ ξύλου
2. Φούρνος πίτσας πολλαπλών καυσίμων Ooni Karu 12
Το Ooni's Pro Portable Outdoor Wood-Fired Pizza Oven είναι ένας υπέροχος φούρνος που μαγειρεύει γρήγορα μια πίτσα 16 ιντσών κάθε φορά — σε μόλις ένα λεπτό! Ιδανικό για οικογένεια και για περιστασιακή διασκέδαση, το Ooni σάς επιτρέπει να επιλέξετε ανάμεσα στο μαγείρεμα με ξύλο ή κάρβουνο — ή και τα δύο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κάρβουνο ως την κύρια πηγή θερμότητας και στη συνέχεια, πριν το μαγείρεμα, προσθέστε το ξύλο που δίνει την υπέροχη γεύση που όλοι λαχταρούν. Ακόμη καλύτερα, ένα αξεσουάρ καυστήρα pellet ξύλου διευρύνει τον αριθμό των επιλογών καυσίμου για αυτόν τον φούρνο.
Το εξωτερικό του φούρνου πίτσας είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι που φαίνεται υπέροχο και η εσωτερική επιφάνεια μαγειρέματος είναι 324 τετραγωνικές ίντσες κεραμικού Cordierite. Χάρη στη μόνωση από πέτρα κορδιερίτη και κεραμικές ίνες, ο φούρνος μπορεί να φτάσει τους 932 βαθμούς Φαρενάιτ σε μόλις 20 λεπτά.
Με αυτό το μοντέλο Ooni, μπορείτε να ελέγχετε τη θερμότητα με την καμινάδα καθώς και με έναν αεραγωγό οροφής, που το καθιστά εξαιρετικά ευέλικτο για το μαγείρεμα κρέατος και λαχανικών, καθώς και ψωμιού και άλλων ειδών.
Στην πραγματικότητα έχει δύο διαφορετικές πόρτες: Ένα άνοιγμα σε στυλ γραμματοκιβωτίου για να σύρετε τις πίτσες μέσα και έξω και την Ooni Pro Door με Θερμόμετρο.
Αυτή η δεύτερη πόρτα σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία και διαθέτει μια πλήρως αφαιρούμενη πόρτα, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε ψωμί, μεγάλα κομμάτια κρέατος και φαγητό σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Οι φούρνοι πίτσας Ooni συνοδεύονται από εγγύηση ενός έτους για ελαττώματα στα υλικά και την κατασκευή και με την ηλεκτρονική εγγραφή της Ooni σας, παρατείνετε την εγγύηση για ένα επιπλέον έτος.
Πλεονεκτήματα:
Το Ooni Pro είναι ένα ελαφρύ βάρος 57 κιλών και έχει μια εύκολα αφαιρούμενη καμινάδα, η οποία προσθέτει στη φορητότητά του. Οι αγοραστές σημείωσαν ότι ακόμη και οι προπαρασκευασμένες φρέσκες πίτσες είναι εκπληκτικά καλές όταν γίνονται σε αυτόν τον φούρνο. Οι διαφορετικές επιλογές καυσίμου το καθιστούν πιο ευέλικτο για το μαγείρεμα άλλων τροφίμων.
Μειονεκτήματα:
Μερικοί αγοραστές είχαν πρόβλημα να ρυθμίσουν τη θερμότητα έτσι ώστε να μαγειρεύει σωστά το κέντρο της πίτσας. Πρέπει να τοποθετηθεί σε πυρίμαχη επιφάνεια.
3. Φορητός Εξωτερικός Φούρνος Πίτσας ROCCBOX της Gozney
Η τέλεια φουσκωμένη κρούστα μιας πίτσας με ξύλα με την ευκολία της ψησταριάς υγραερίου είναι δική σας όταν επιλέγετε τον Φορητό Εξωτερικό Φούρνο Πίτσας ROCCBOX της Gozney. Αυτό το φορητό μοντέλο μπορεί να φτάσει σε θερμοκρασίες πάνω από 932ºF και να μαγειρέψει την πίτσα σας σε μόλις 60 δευτερόλεπτα. Ρυθμίστε το οπουδήποτε και ξεκινήστε το μαγείρεμα σε περίπου 15 λεπτά.
Τα βασικά
Έτοιμο για μαγείρεμα από το κουτί Πλήρως φορητό Εξωτερικό παραμένει ασφαλές στην αφή Με αέριο για ευκολία Μαγειρεύει και άλλα τρόφιμα
Γιατί να αγοράσω τον φορητό εξωτερικό φούρνο πίτσας ROCCBOX της Gozney;
Αυτός ο μικρός αλλά πανίσχυρος φορητός εξωτερικός φούρνος πίτσας σας δίνει την φουσκωμένη κρούστα της πίτσας που ψήνεται στα ξύλα, αλλά χωρίς τη φωτιά στα ξύλα. Όσοι είναι αφοσιωμένοι στις ψησταριές τους αερίου θα λατρέψουν την άνεση αυτού του φούρνου πίτσας με αέριο που έχει την ίδια θερμαντική ισχύ με έναν φούρνο με ξύλα.
Γυρίστε το διακόπτη και μέσα σε 15 λεπτά, ο φούρνος θα χτυπήσει 900 βαθμούς και μέσα σε 30 λεπτά, το πέτρινο εσωτερικό θα είναι στους 840-850 βαθμούς. Το επίπεδο θερμοκρασίας ρυθμίζεται εύκολα ρυθμίζοντας το οκτώ της φλόγας. Για όσους προτιμούν να έχουν ξύλο, ένας αποσπώμενος καυστήρας ξύλου μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά.
Το ROCCBOX διαθέτει επίσης ένα πρόσθετο χαρακτηριστικό ασφαλείας με τη μορφή εξωτερικής επίστρωσης σιλικόνης που βοηθά στην αποφυγή τυχαίων εγκαυμάτων από την επαφή με το εξωτερικό του φούρνου. Παρόλο που έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την πίτσα, αυτός ο φούρνος μπορεί επίσης να ψήσει, να ψήσει, να γκριλ ή να ψήσει τα φαγητά της επιλογής σας, καθιστώντας τον ένα εξαιρετικό μοντέλο εν κινήσει. Τα αναδιπλούμενα πόδια και ο αποσπώμενος καυστήρας κάνουν το στήσιμο επίσης παιχνιδάκι.
Τα Έξτρα
Ο φορητός εξωτερικός φούρνος πίτσας ROCCBOX της Gozney συνοδεύεται από Καυστήρα αερίου, φλούδα πίτσας, ανοιχτήρι μπουκαλιών και εγχειρίδιο χρήσης. Ο φούρνος υποστηρίζεται επίσης με μια βιβλιοθήκη με νόστιμες συνταγές, βίντεο "πώς να", συνεντεύξεις από καλεσμένους σεφ και συνεδρίες μαγειρικής που διατίθενται στον ιστότοπο του Gozney.
Πλεονεκτήματα:
Έτοιμο να βγει από τη συσκευασία Υψηλή θερμότητα με την άνεση του αερίου Πλήρης φορητότητα Γρήγορη θέρμανση Μαγειρεύει την πίτσα σε περίπου 60 δευτερόλεπτα.
Μειονεκτήματα:
Στα 63 λίβρες. είναι πιο βαρύ από άλλα φορητά μοντέλα.
4. Πήλινος Ξυλόφουρνος πίτσας σε γκρι χρώμα
Οικογενειακή διασκέδαση με ρουστίκ στιλ – και νόστιμες πίτσες – είναι αυτό που θα πάρετε με τον Πήλινο Φούρνο Πίτσας με ξυλόφουρνο. Αυτό είναι ένα συμπαγές μοντέλο που σας επιτρέπει να καίτε το καύσιμο της επιλογής σας και φαίνεται υπέροχο στην πίσω αυλή. Μαγειρέψτε σπιτικές πίτες πίτσας ή δώστε σε μια προπαρασκευασμένη πίτσα λίγη επιπλέον γεύση και γεύση.
Τα βασικά
Ελεύθερος πήλινος φούρνος Μαγειρεύει πίτσες με διάμετρο έως 11 ίντσες Ζεσταίνει έως 400°F το μέγιστο Κάψτε μια επιλογή τύπων καυσίμου Μαγειρεύει σπιτικές πίτσες ή προκατασκευασμένα προϊόντα
Γιατί να αγοράσω τον πήλινο ξυλόφουρνο πίτσας;
Αυτός είναι ένας κομψός φούρνος πίτσας στην πίσω αυλή που θα δώσει σε κάθε εξωτερικό χώρο λίγη αυθεντική γεύση φούρνου από πηλό. Κατασκευασμένο στο Μεξικό, συνοδεύεται από βάση που το τοποθετεί σε βολικό ύψος.
Το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτός ο φούρνος πίτσας σας προσφέρει μεγάλη ευελιξία όσον αφορά τον τύπο καυσίμου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: Τα σκληρά ξύλα, τα σφαιρίδια ξύλου και τα κάρβουνα είναι όλα κατάλληλα για αυτό το μοντέλο. Δώστε φωτιά στο πίσω μέρος του φούρνου και ετοιμάστε την πίτσα σας για μαγείρεμα στα ξύλα που θα προσθέσει εκπληκτική γεύση. Φτιάξτε μια πίτα με όλες τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες στη σιδερένια σχάρα και σύρετέ την μέσα. Ο φούρνος είναι επίσης εξαιρετικός για το μαγείρεμα άλλων ειδών, συμπεριλαμβανομένων των ψωμιών.
Η συναρμολόγηση αυτού του φούρνου είναι ελάχιστη: Πιάστε έναν φίλο και βάλτε το φούρνο στη βάση (ζυγίζει 69 κιλά), στερεώστε την πόρτα, βάλτε την καμινάδα και είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Η βάση έχει επίσης ένα εύχρηστο ράφι από κάτω για να χωράει επιπλέον καύσιμο όπως κορμούς ή σακούλα ή πέλλετ ξύλου ή κάρβουνο.
Τα Έξτρα
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο Πήλινος Φούρνος Πίτσας με ξυλόφουρνο έρχεται με βάση για ασφάλεια και ευκολία στη χρήση. Έρχεται επίσης με μπόνους ξύλινο κουπί ως μέρος ειδικής προσφοράς.
Η κατώτατη γραμμή
Αν ψάχνετε για έναν φούρνο πίτσας που θα προσφέρει αμέτρητα βράδια φαγητού και διασκέδασης για την οικογένεια, ο Πήλινος Φούρνος Πίτσας με ξυλόψητα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που προτιμούν μια πιο παχιά κρούστα ή περισσότερες επικαλύψεις στην πίτσα τους από τις παραδοσιακές πίτσες ναπολιτάνικου στιλ. Επειδή η θερμοκρασία είναι πιο μέτρια από κάποια άλλα μοντέλα, είναι επίσης τέλειο για προπαρασκευασμένες πίτσες και άλλα φαγητά. Η ευελιξία του καυσίμου είναι ένα πλεονέκτημα.
Πλεονεκτήματα:
Επιλογές για τύπο καυσίμου Χαμηλότερη θερμοκρασία για το μαγείρεμα ευελιξία Ρουστίκ πήλινο στυλ φούρνου Εύκολη ενσωμάτωση στον εξωτερικό χώρο
Μειονεκτήματα:
Πρέπει να φυλάσσεται μακριά σε ακραίες καιρικές συνθήκες για να αποφευχθεί το ράγισμα
5. Ξυλόφουρνος πίτσας Alfa 5 Minuti 23 ιντσών
Για ένα σούπερ κομψό κεντρικό στοιχείο στην εξωτερική κουζίνα σας, δεν μπορείτε να νικήσετε τον εξωτερικό φούρνο πίτσας με ξύλινο πάγκο 23 ιντσών Alfa 5 Minuti. Είναι ένα συμπαγές σχέδιο που μπορεί ακόμα να φιλοξενήσει δύο πίτσες ταυτόχρονα, που σημαίνει ότι μπορείτε να φιλοξενήσετε μια μεγάλη οικογένεια ή πλήθος φίλων με ευκολία. Απλώς εγκαταστήστε το στον πάγκο σας και ανάψτε το – δεν απαιτείται σκλήρυνση!
Τα βασικά
Μπορεί να φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία μαγειρέματος σε μόλις 5 λεπτά Μπορεί να φιλοξενήσει 2 πίτσες ταυτόχρονα.
Γιατί να αγοράσω τον εξωτερικό φούρνο πίτσας Alfa 5 Minuti 23 ιντσών;
Πολλή κομψότητα συνοδεύεται από αυτόν τον ευέλικτο φούρνο πίτσας με ξύλα – τελικά είναι χειροποίητος στην Ιταλία. Το σχήμα του θόλου είναι κάτι παραπάνω από ελκυστικό: Διατηρεί τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου, πράγμα που σημαίνει ότι οι πίτσες και τα άλλα φαγητά σας θα ψηθούν ομοιόμορφα.
Η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία Forninox της Alfa βοηθά τον φούρνο να αντέχει στην πίεση που δημιουργούν οι υψηλές θερμοκρασίες συνδυάζοντας τις ιδιότητες του σύγχρονου χάλυβα και της παλιάς σχολής μαγειρέματος σε μια επιφάνεια από τούβλα. Αυτή η ειδική τεχνολογία σάς επιτρέπει επίσης να ζεσταίνετε με λιγότερα καύσιμα, χάρη στη μόνωση από κεραμικές ίνες και το μαγείρεμα από πυρίμαχο τσιμέντο
Ο φούρνος πίτσας της Alfa απαιτεί λίγη συναρμολόγηση και το καλύτερο από όλα, χωρίς ωρίμανση, κάτι που μπορεί να είναι πολύ χρονοβόρο. Σχεδιασμένος για εγκατάσταση σε πάγκο, ο χάλκινος θόλος από ανοξείδωτο χάλυβα με βαφή πούδρας διατηρεί τη θερμότητα και ένα ενσωματωμένο θερμόμετρο σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε την εσωτερική θερμοκρασία. Το καλύτερο από όλα, ο χώρος μαγειρέματος 465 τετραγωνικών ιντσών αυτού του φούρνου είναι τέλειος για να φτιάξετε σχεδόν οτιδήποτε – ψωμί, κρέατα, λαχανικά, ακόμη και επιδόρπια!
Η κατώτατη γραμμή
Για έναν φούρνο πίτσας υψηλότερης ποιότητας που θα είναι το επίκεντρο του υπαίθριου χώρου μαγειρέματός σας, δεν μπορείτε να κερδίσετε τον εξωτερικό φούρνο πίτσας με ξύλινο πάγκο 23 ιντσών Alfa 5 Minuti.
Το λατρεύουμε γιατί, παρόλο που απαιτεί ειδικό χώρο στον πάγκο, η εγκατάσταση είναι απλή και μπορείτε να ψήσετε τη σχάρα την ίδια μέρα που θα το πάρετε! Αυτό το μοντέλο διευκολύνει την απόκτηση αυθεντικής γεύσης με καύση ξύλου στη δική σας αυλή. Είπαμε πόσο υπέροχο φαίνεται επίσης;
Πλεονεκτήματα:
Εύκολη συναρμολόγηση και χωρίς ωρίμανση Θερμαίνεται γρήγορα Αρκετά ευέλικτο για πολλά περισσότερα από μια απλή πίτσα Εγγύηση δύο ετών Υπέροχη γεύση φαγητού σε καύση ξύλου
Μειονεκτήματα:
Απαιτεί εγκατάσταση πάγκου
6. Bella Grande 32 ιντσών εξωτερικός φούρνος πίτσας με ξύλα στο καλάθι
Εάν η ευελιξία – μαζί με την εξαιρετική πίτσα – είναι αυτό που θέλετε, μην ψάξετε πέρα από τον εξωτερικό φούρνο πίτσας με ξύλα 32 ιντσών Bella Grande στο καλάθι. Αυτό το μωρό μπορεί να μαγειρέψει τέσσερις πίτσες 12 ιντσών ταυτόχρονα και είναι ιδανικό για τα πάντα, από το ψήσιμο κρεάτων και ολόκληρα κοτόπουλα μέχρι το ψήσιμο ψωμιού. Παρά το μεγάλο του μέγεθος, το Bella Grande θερμαίνεται σε 15 έως 30 λεπτά και είναι οικονομικό στην κατανάλωση. Ίσως το καλύτερο από όλα, κάθεται στο δικό του τροχήλατο καρότσι, επομένως είναι εύκολο να μετακινηθεί και δεν απαιτεί ειδική εξωτερική κουζίνα.
Τα βασικά
Επιφάνεια μαγειρέματος 32 x 24 ιντσών χωρά έως και τέσσερις πίτσες 10 ιντσών ταυτόχρονα Στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα Θερμαίνεται σε 15 έως 30 λεπτά Ανεξάρτητη και εύκολη στην κύλιση Κατασκευάζεται στις ΗΠΑ Δεν απαιτείται σκλήρυνση
Γιατί να αγοράσω τον εξωτερικό φούρνο πίτσας με ξύλα Bella Grande;
Είτε θέλετε να μαγειρέψετε μια σειρά από πιάτα για δείπνο είτε θέλετε να ετοιμάσετε έως και 60 πίτσες την ώρα για ένα πάρτι, ο εξωτερικός φούρνος πίτσας με ξύλα Bella Grande θα το χειριστεί με ευκολία.
Το μαγείρεμα με ξύλα είναι εύκολο με αυτόν τον φούρνο γιατί θερμαίνεται γρήγορα και έχει ενσωματωμένο θερμόμετρο για εύκολο έλεγχο θερμοκρασίας. Μέσα στην κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα, ο φούρνος διαθέτει κεραμική μόνωση.
Το πάτωμα μαγειρέματος 32 ιντσών x 24 ιντσών είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πυρίμαχα κεραμικά πλακίδια πάχους 1,5 ιντσών, δεν χρειάζεται ωρίμανση και φτάνει έτοιμο για μαγείρεμα. Η γρήγορη θέρμανση σημαίνει επίσης ότι μπορείτε να μαγειρέψετε όποτε θέλετε.
Αυτός ο φούρνος πίτσας είναι. Ιδανικό για πίτσα, χάρη στην ικανότητά του να διατηρεί σταθερές 800 μοίρες, αλλά κάνει και πολλά περισσότερα. Ενώ το μαγείρεμα απευθείας στα κεραμικά πλακίδια είναι η κύρια έλξη, χρησιμοποιώντας σανίδες κέδρου, ειδικά τηγάνια και μαντεμένια τηγάνια. Η υπολειπόμενη θερμότητα είναι επίσης ιδανική για ψήσιμο αφού τελειώσετε με το κύριο γεγονός.
Τα Έξτρα
Οι εξωτερικοί ξυλόφουρνοι πίτσας του Bella διαθέτουν φλούδα πίτσας από ανοξείδωτο ατσάλι, ένα ζευγάρι γάντια και ξύλινο σέρβερ πίτσας. Έτσι, εφοδιαστείτε με ξύλα για να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε μόλις έρθει ο φούρνος σας!
Η κατώτατη γραμμή
Η μεγάλη ευελιξία μαγειρέματος σε ξύλα του εξωτερικού φούρνου πίτσας με ξύλα Bella Grande τον καθιστά μια υπέροχη επιλογή για όσους θέλουν έναν φούρνο που τα κάνει όλα. Ζεσταίνει γρήγορα και μπορεί να ψήσει πίτσες για μεγάλο πλήθος καθώς και να μαγειρέψει σχεδόν οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Αυτός ο φούρνος έχει ποιοτικό εξωτερικό ανοξείδωτο ατσάλι και είναι κατασκευασμένος στις ΗΠΑ. Το καλύτερο από όλα, είναι ανεξάρτητο και δεν απαιτεί εγκατάσταση ή ειδικό εξωτερικό χώρο κουζίνας.
Πλεονεκτήματα:
Μεγάλος χώρος μαγειρέματος Χωράει έως τέσσερις πίτσες ταυτόχρονα Ζεσταίνεται σε 15 έως 20 λεπτά Δεν απαιτείται ωρίμανση ή εγκατάσταση Μαγειρέψτε οτιδήποτε σε αυτόν τον φούρνο Δύο χρόνια εγγύηση, πέντε χρόνια για συγκολλήσεις με θόλο
Μειονεκτήματα:
Πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε εξωτερικούς χώρους
Κατασκευή και φορητότητα
Φορητό ή σταθερό;
Αυτό εξαρτάται από το πού θέλετε να το βάλετε. Εάν δεν έχετε μόνιμη θέση για σταθερό φούρνο πίτσας, μπορείτε να αγοράσετε ένα καλάθι σχάρας και να το εγκαταστήσετε σε αυτό. Αυτά είναι βολικά επειδή μπορούν να μετακινηθούν και να αποθηκευτούν εύκολα εκτός εποχής.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε καρότσι, θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε μια πυρίμαχη επιφάνεια όπως τούβλο ή πέτρα, που βρίσκεται σε ασφαλή απόσταση από οποιαδήποτε κατασκευή. Οι ξυλόφουρνοι πίτσας μπορούν επίσης να ενσωματωθούν σε μια πλήρως υπαίθρια κουζίνα.
Πόσο μεγάλο?
Σκεφτείτε πόσες πίτσες θα θέλετε να φτιάξετε ταυτόχρονα και επιλέξτε μοντέλο που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Εάν θα μαγειρεύετε κυρίως για μια μικρότερη οικογένεια σε τακτική βάση, ένας μικρός φούρνος πίτσας θα πρέπει να λειτουργεί. Εάν κάνετε πολλά πάρτι ή συχνά ταΐζετε ένα πλήθος, θα θέλετε να επενδύσετε σε κάτι που μπορεί να χωρέσει περισσότερες πίτσες ταυτόχρονα.
Τι είδους κατασκευή φούρνου;
Οι περισσότεροι ξυλόφουρνοι πίτσας είναι κατασκευασμένοι με εξωτερικό ανοξείδωτο ατσάλι, όπως και οι ψησταριές. Αυτό συμβαίνει γιατί διατηρεί καλά τη θερμότητα και είναι ανθεκτικό. Άλλα — κυρίως του τύπου χτιστού κασσίτερου — μπορεί να είναι κατασκευασμένα από πυρίμαχο τσιμέντο κατά την ιταλική παράδοση.
Επίσης, η επιφάνεια μαγειρέματος είναι συνήθως κατασκευασμένη από κεραμικό. Τέλος, θα θελήσετε να δώσετε προσοχή στον τύπο της μόνωσης που χρησιμοποιείται στο φούρνο πίτσας. Τ
είναι επειδή η εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία είναι το κλειδί για το σωστό μαγείρεμα της πίτσας και η ικανότητα του φούρνου όχι μόνο να ζεσταίνεται γρήγορα αλλά και να διατηρεί αυτή τη θερμότητα είναι κρίσιμη. Θα θελήσετε να αναζητήσετε μόνωση κατασκευασμένη από πετροβάμβακα ή κεραμικές ίνες για ανθεκτικότητα και απόδοση.
Τι είδους καύσιμο;
Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη γεύση μιας πίτσας που ψήνεται σε ξύλα, οπότε το αληθινό ξύλο είναι ο καλύτερος τρόπος για μια αυθεντική γεύση. Τούτου λεχθέντος, πολλά μοντέλα ξυλόφουρνων πίτσας σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε με κάρβουνο ή πέλλετ ξύλου αντί ή επιπρόσθετα με αληθινό ξύλο. Γενικά, μια φωτιά που τροφοδοτείται από κάρβουνο δεν θα είναι τόσο καυτή όσο μια φωτιά με ξύλα.
Υπάρχουν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου για έναν φούρνο πίτσας με ξύλα. Επειδή χρησιμοποιείτε αληθινά ξύλα και χρειάζεται ο φούρνος να είναι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία για να ψήσετε γρήγορα την πίτσα, χρειάζεται χρόνος για να ζεσταθεί στην κατάλληλη θερμοκρασία.
Η χρήση πραγματικού ξύλου σημαίνει επίσης ότι θα πρέπει να περιποιηθείτε τη φωτιά ενώ προθερμαίνετε και μαγειρεύετε. Αν είστε ο τύπος του ατόμου που λατρεύει την ψησταριά αερίου επειδή είναι γρήγορη και βολική, ίσως να είστε πιο ευχαριστημένοι με μια έκδοση αερίου ενός εξωτερικού φούρνου πίτσας.
Τύποι Εξωτερικών Φούρνων Πίτσας
1. Φούρνοι πίτσας από τούβλα
Αυτός είναι πιθανώς ο τύπος φούρνου πίτσας που σκέφτεστε αυτόματα όταν αναφέρετε την αυθεντική πίτσα με ξύλα. Είναι επίσης ο παραδοσιακός ιταλικός φούρνος πίτσας που βλέπετε σε σχήμα μισού θόλου ή ιγκλού. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι ένας εσωτερικός θάλαμος συγκρατεί τη φωτιά και χρησιμεύει ως χώρος μαγειρέματος.
Μερικοί από αυτούς τους φούρνους είναι τοσκανικού στυλ, που σημαίνει ότι είναι ψηλότεροι και έχουν μεγαλύτερο άνοιγμα, ενώ άλλοι είναι γνωστοί ως Ναπολιτάνοι επειδή το στρογγυλεμένο τμήμα είναι λίγο πιο επίπεδο και όχι τόσο ψηλό.
Οι πραγματικοί λάτρεις της πίτσας λατρεύουν τον φούρνο ναπολιτάνικου στιλ, επειδή έχει σχεδιαστεί ειδικά για πίτσα. Μπορείτε σίγουρα να ψήσετε ψωμί και να μαγειρέψετε άλλα είδη σε αυτό, αλλά το σχήμα και ο σχεδιασμός του το βοηθούν να επιτύχει μερικές από τις πιο καυτές θερμοκρασίες, ιδανικές για πίτσα.
Ένας άλλος τύπος φούρνου πίτσας από τούβλα είναι ο φούρνος με βαρέλια που έχει ένα ορθογώνιο εσωτερικό και έναν θόλο σε σχήμα μισού βαρελιού.
Ένας τύπος φούρνου βαρελιού είναι πλήρως κλειστός με πόρτα στο μπροστινό μέρος, καθιστώντας τον ιδανικό για πίτσα και ψωμί, αλλά και κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα. Είναι επίσης εξαιρετικό για μαγείρεμα σε πήλινα δοχεία. Το ανοιχτό στυλ του φούρνου βαρελιού είναι ακριβώς αυτό: Εντελώς ανοιχτό μπροστά. Ο σχεδιασμός σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μια πλήρη σχάρα και να μαγειρεύετε σχεδόν οτιδήποτε, αλλά το κάνει επίσης λίγο λιγότερο από ιδανικό για πίτσα.
Όλοι αυτοί οι τύποι φούρνου πίτσας απαιτούν την τοποθέτηση της τοιχοποιίας μόλις τοποθετηθεί το εσωτερικό τμήμα. Είναι μόνιμη κατασκευή και δεν είναι φορητή.
2. Πλήρως συναρμολογημένοι Ξυλόφουρνοι Πίτσας
Ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να στήσετε έναν φούρνο πίτσας με ξύλα στην πίσω αυλή είναι να αγοράσετε έναν που είναι συναρμολογημένος και έτοιμος για χρήση. Αυτά μπορούν να ενσωματωθούν σε μια εξωτερική κουζίνα, να χρησιμεύσουν ως αυτόνομη μονάδα ή να διατεθούν ως φορητό μοντέλο. Οι εσωτερικοί χώροι έχουν ωριμάσει και έχουν τεθεί σε λειτουργία, η μόνωση είναι στη θέση της και το εξωτερικό είναι ελκυστικό και λειτουργικό.
Οι πλήρως συναρμολογημένοι φούρνοι είναι όλοι σχεδιασμένοι για να επιτυγχάνουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες γύρω στους 900 βαθμούς Φαρενάιτ, απαραίτητο για μια αυθεντική πίτσα. Κανονικά, με την ευκολία υπάρχει και υψηλότερη τιμή, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα, δεδομένης της γκάμα των διαθέσιμων μοντέλων. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμία τοιχοποιία!
3. Φορητοί Φούρνοι Πίτσας με Ξύλο
Η πρόοδος στην κατασκευή και η τεχνολογία επέτρεψαν στους κατασκευαστές να δημιουργήσουν μια ευρεία γκάμα φορητών εξωτερικών φούρνων πίτσας. Μερικά είναι πραγματικά φορητά μοντέλα σε στιλ πάγκου στα οποία μπορείτε να μετακινηθείτε, να κάνετε κάμπινγκ ή να περπατήσετε στο πίσω μέρος. Άλλα είναι "φορητά" καθώς μπορείτε να τα φέρετε με τροχούς στην αυλή έξω από το δρόμο ή στο γκαράζ για αποθήκευση.
Όσον αφορά τα σχέδια για φορητούς φούρνους πίτσας με ξύλα, ορισμένοι είναι ίδιου στυλ με τους μεγάλους τύπους θόλου, με έναν θάλαμο για τη φωτιά και το μαγείρεμα. Άλλοι είναι διπλού θαλάμου, με έναν να κρατά τη φωτιά και έναν δεύτερο, ξεχωριστό θάλαμο για μαγείρεμα, ακριβώς πάνω από τη φωτιά.
4. Μοντέλα Μονού Θαλάμου
Η αρχή σχεδίασης είναι η ίδια με τον θόλο φούρνο αλλά η κατασκευή είναι διαφορετική. Η επιφάνεια μαγειρέματος είναι συνήθως ορθογώνια ή τετράγωνη και είναι κατασκευασμένη από κεραμικά πλακίδια που διαθλούν τη θερμότητα.
Το εξωτερικό αυτών των φούρνων σίγουρα δεν είναι κατασκευασμένο από τούβλο και αντ' αυτού διαθέτει θόλο ή κορυφή από λαμαρίνα διπλής στρώσης. Όλα έχουν κάποιο είδος μονωτικού υλικού γύρω από τον θάλαμο μαγειρέματος για να βοηθήσει στη διατήρηση της θερμότητας και στη δημιουργία εκείνων των υψηλών θερμοκρασιών που είναι απαραίτητο για την πίτσα. Η εγκατάσταση αυτών των φούρνων είναι πολύ απλή και τείνουν να χρησιμοποιούν λιγότερο ξύλο από τους μεγάλους φούρνους από τούβλα.
5. Μοντέλα διπλού θαλάμου
Αυτοί οι εξωτερικοί φούρνοι πίτσας διαθέτουν δύο θαλάμους, έναν για το μαγείρεμα και έναν δεύτερο για να συγκρατεί τη φωτιά από κάτω. Παρόμοια με τα φορητά μοντέλα ενός θαλάμου, αυτοί οι τύποι φούρνων πίτσας είναι επίσης κατασκευασμένοι από χάλυβα με πορσελάνινη επιφάνεια μαγειρέματος.
Τα μοντέλα διπλού θαλάμου πρέπει να έχουν εξαιρετική μόνωση για να ανεβάσουν τη θερμοκρασία στο κατάλληλο επίπεδο, επομένως θέλετε να βεβαιωθείτε ότι ένας συγκεκριμένος φούρνος πίτσας έχει αυτό το χαρακτηριστικό – μερικές φορές αντανακλάται στην τιμή!
Τα μοντέλα διπλού θαλάμου έχουν περισσότερο χώρο μαγειρέματος από τα αδέρφια τους με ένα θάλαμο, επειδή δεν χάνετε καμία περιοχή από τα ξύλα που καίγονται.
Αυτοί οι φούρνοι είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτοι όταν πρόκειται να μαγειρέψετε άλλα πράγματα εκτός από πίτσα, όπως ψωμί, ψητά και πιάτα σε κατσαρόλες. Αν και αυτά είναι μερικά από τα πιο εύκολα στη χρήση, μερικά από αυτά δεν ζεσταίνονται τόσο πολύ όσο οι 800 βαθμούς που χρειάζονται για μια αληθινή ναπολιτάνικη πίτσα.
Σκεφτείτε πριν αγοράσετε φούρνο πίτσας με ξύλα
Ακριβώς όπως όταν αποφασίζετε μεταξύ μιας ψησταριάς με κάρβουνα και μιας ψησταριάς υγραερίου, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το στυλ μαγειρέματος σας και άλλους παράγοντες όταν αγοράζετε έναν φούρνο πίτσας με ξύλα:
Η τοποθεσία σου
Εάν έχετε μια μικρή αυλή ή ένα μικρό αίθριο, η εγκατάσταση ενός μεγάλου φούρνου πίτσας μπορεί να μην είναι ο σωστός τρόπος. Εκτός του ότι καταλαμβάνετε πολύ χώρο, πρέπει να κρατήσετε χώρο για την αποθήκευση του ξύλου που θα χρειαστείτε. Επίσης, εάν δεν μένετε στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κόστος που σχετίζεται με τον φούρνο πιθανότατα δεν θα επιστραφεί όταν πουλάτε – εκτός εάν ο αγοραστής είναι επίσης μεγάλος θαυμαστής της πίτσας!
Τοποθεσία του φούρνου
Η υψηλή θερμοκρασία, η ανοιχτή φωτιά και το βαρύ βάρος σημαίνουν ότι δεν μπορείτε απλώς να ανοίξετε έναν μεγάλο φούρνο πίτσας στο κατάστρωμα σας, ακόμα κι αν είναι φορητός. Σκεφτείτε πού θα τοποθετήσετε τον φούρνο στο αίθριο ή στην αυλή σας και αξιολογήστε εάν είναι ασφαλής τοποθεσία ή όχι πριν αγοράσετε.
Το στυλ μαγειρικής σας
Εάν είστε ο τύπος του υπαίθριου μάγειρα που λατρεύει τη ψησταριά αερίου για την ευκολία του να γυρίζει ένα πόμολο και να είναι έτοιμος να μαγειρέψει, ένας μεγάλος φούρνος πίτσας – ειδικά ένας φούρνος από τούβλα – μάλλον δεν είναι για εσάς. Οι μεγάλοι ξυλόφουρνοι χρειάζονται μερικές ώρες για να ζεσταθούν, οπότε δεν πρόκειται να το κάνετε αυτό για μερικές πίτσες. Αυτοί οι φούρνοι είναι καλοί για το μαγείρεμα μιας σειράς φαγητών επειδή ο φούρνος παραμένει ζεστός για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα φορητά μοντέλα θερμαίνονται πολύ πιο γρήγορα και δεν είναι τόσο μεγάλη χρονική δέσμευση: ορισμένα μπορούν να ζεσταθούν σε μόλις 30 λεπτά.
Τι σας αρέσει να μαγειρεύετε;
Αν είναι αυθεντική πίτσα με ξύλα που αναζητάτε και θέλετε να την φτιάχνετε για μια μεγάλη οικογένεια ή μεγαλύτερες συγκεντρώσεις σε τακτική βάση, τότε οπωσδήποτε πηγαίνετε στον φούρνο πίτσας από τούβλα. Εάν το ρεπερτόριό σας για υπαίθρια μαγειρική πρόκειται να είναι ευρύτερο και για μικρότερο αριθμό ατόμων, οποιοδήποτε από τα φορητά μοντέλα θα το κάνει. Επίσης, σχεδόν όλοι οι φούρνοι πίτσας θα μπορούν να μαγειρεύουν άλλα είδη φαγητού.
Μαγειρική ικανότητα
Αν μιλάμε για πίτσες, πιθανότατα θα μαγειρεύετε μία κάθε φορά, αλλά θέλετε να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος στην επιφάνεια μαγειρέματος για να χειριστείτε τις πίτσες. Βασίστε τις εκτιμήσεις σας στην τυπική πίτσα 12 ιντσών. Ακόμα κι αν κάνετε ένα τη φορά, θέλετε ένα φούρνο με χώρο για δύο πίτσες, για να μπορείτε να μαγειρέψετε και άλλα πράγματα.
FAQ
Τι θερμοκρασία χρειάζομαι για την πίτσα;
Οι αληθινοί ναπολιτάνικοι φούρνοι πίτσας μαγειρεύουν σε θερμοκρασία περίπου 800°F – 905°F, η οποία είναι πολύ πιο ζεστή από τον φούρνο του σπιτιού σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλα τα είδη γκατζετ για εσωτερικούς χώρους υπολείπονται όταν προσπαθείτε να αναδημιουργήσετε μια αυθεντική πίτσα –πάντα με ψήσιμο στο ξύλο.
Οι πέτρες πίτσας και ορισμένες τεχνικές μπορούν να δώσουν μια ποιοτική πίτσα, αλλά όχι το ίδιο που θα πάρετε από έναν ξυλόφουρνο.
Πώς μπορούν οι φούρνοι πίτσας να είναι τόσο ζεστοί;
Ο λόγος για τον οποίο αυτοί οι ειδικοί φούρνοι μπορούν να ζεσταθούν τόσο είναι επειδή λειτουργούν ταυτόχρονα τρεις διαφορετικοί τύποι θέρμανσης: η ακτινοβολούμενη θερμότητα προέρχεται από τη φωτιά και μαγειρεύει την πίτσα άμεσα και έμμεσα καθώς αναπηδά από το εσωτερικό του θαλάμου.
Ταυτόχρονα, η αγώγιμη θερμότητα μεταφέρεται στην πίτσα από την επιφάνεια μαγειρέματος και η θερμότητα μεταφοράς από τη φωτιά σπρώχνεται γύρω από το φούρνο.
Μπορώ να μαγειρέψω άλλα πράγματα σε φούρνο πίτσας;
Δεδομένου ότι δεν μπορείτε να τρώτε πίτσα κάθε μέρα (καλά, ίσως θα μπορούσατε…) είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη σε ένα φούρνο πίτσας. Οι μεγάλοι φούρνοι τοιχοποιίας παραμένουν ζεστοί για τόσο πολύ καιρό που αφού τελειώσουν οι πίτσες, μπορείτε να ψήσετε κρέατα, να μαγειρέψετε πράγματα σε κατσαρόλες και ακόμη και να αφήσετε κάτι μέσα όλη τη νύχτα για να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά όπως η αργή κουζίνα. Τα φορητά μοντέλα μπορούν επίσης να μαγειρέψουν μια μεγάλη γκάμα αντικειμένων, απλώς όχι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα στην υπολειπόμενη θερμότητα.
Η ίδια νόστιμη γεύση με καύση ξύλου μπορεί να βελτιώσει τα ψωμιά, τα κρέατα, τα θαλασσινά και τα λαχανικά σας. Μπορείτε επίσης να σπάσετε το ταγινέ, το πήλινο σκεύος ή τον ολλανδικό φούρνο για να ψήσετε πιάτα στο φούρνο πίτσας – αρκεί να χωράει από την πόρτα!
Τι κάνει έναν φούρνο πίτσας με ξύλα να διαφέρει από τον ηλεκτρικό ή το φυσικό αέριο;
Εκτός από το ότι δίνει στην πίτσα μια χαρακτηριστική γεύση από ξύλο, υπάρχουν μερικές σημαντικές διαφορές:
Γρήγορο, ζεστό μαγείρεμα. Οι φούρνοι αερίου και ηλεκτρικοί χρησιμοποιούν κυρίως άμεση θερμότητα για το μαγείρεμα. Μια πίτσα σε φούρνο με ξύλα χρησιμοποιεί ακτινοβολούμενη, άμεση και έμμεση θερμότητα για το μαγείρεμα. Η υψηλότερη θερμοκρασία μαγειρεύει εξαιρετικά ζεστά και εξαιρετικά γρήγορα – σε λίγα λεπτά! Μεταβλητό προφίλ γεύσης: Ακριβώς όπως το κάπνισμα κρέατος με διαφορετικά ξύλα αλλάζει τη γεύση του κρέατος, η αλλαγή του είδους του ξύλου που χρησιμοποιείτε για το έλατο στον φούρνο της πίτσας σας μπορεί να αλλάξει το προφίλ γεύσης του τελικού προϊόντος. Αυθεντικότητα. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχει μια ιταλική ένωση. (True Neapolitan Pizza Association ή Associazione Verace Pizza Napoletana) που θέτει τους κανόνες για το τι μετράει ως αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα. Ένας φούρνος πίτσας με ξύλα είναι μια από τις προδιαγραφές.
συμπέρασμα
Πριν επενδύσετε σε φούρνο πίτσας με ξύλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είδους χρειάζεστε. Μπορείτε να το καταλάβετε λαμβάνοντας υπόψη όλους τους παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ μαγειρικής, το μέγεθος της οικογένειας και τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
Το μαγείρεμα σε ξυλόφουρνο θα πρέπει να είναι μια διασκεδαστική εμπειρία που θα αποφέρει γευστικά αποτελέσματα. Όπως πολλές άλλες επιλογές, δεν είναι μια πρόταση που ταιριάζει σε όλους. Βρείτε αυτό που σας ταιριάζει και θα έχετε χρόνια διασκέδασης και φαγητό.
Αν σας αρέσει η σελίδα μας παρακαλούμε μοιραστείτε με τους φίλους σας & Facebook
