Το στρώσιμο του τραπεζιού είναι κάτι που δεν το κάνουν όλοι. Αλλά αυτό δεν πρέπει να προορίζεται μόνο για εστιατόρια. Τίποτα δεν μας εμποδίζει να είμαστε λίγο πιο φανταχτεροί στο σπίτι και στην πραγματικότητα θα πρέπει να το κάνουμε πιο συχνά. Αλλά το θέμα που απομένει είναι ότι χρειαζόμαστε κάποιες βασικές γνώσεις για το πώς να στρώνουμε σωστά ένα τραπέζι. Μην ανησυχείτε, στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο περίπλοκο. Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη πώς να χρησιμοποιείτε τα πάντα σωστά, οπότε ας δούμε πώς μπορείτε να κάνετε το τραπέζι να φαίνεται όμορφο και φανταχτερό για εσάς και τους καλεσμένους σας.
Casual του επίσημου;
Καταρχήν, λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν διάφοροι βαθμοί επισημότητας όταν στρώνετε το τραπέζι. Αν ετοιμάζεστε για κάτι πολύ επίσημο, τότε θα πρέπει να προσφέρετε στους καλεσμένους σας περισσότερα από τα βασικά ασημικά και το ποτήρι νερού. Εάν πρόκειται για μια περιστασιακή συγκέντρωση, τότε τα πράγματα απλοποιούνται πολύ και δεν χρειάζεται πραγματικά να περάσετε τον κόπο να γεμίσετε το τραπέζι με όλα τα διαφορετικά πιάτα, ασημικά και αξεσουάρ.
Καθημερινοί κανόνες για το στήσιμο τραπεζιού
Ένα καθημερινό τραπέζι μπορεί να είναι φανταχτερό και κομψό χωρίς να είναι επίσημο. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλάκι αντί για φορτιστή. Πρώτα απ 'όλα, κεντράρετε τα πιάτα μπροστά από κάθε καρέκλα. Κάθε πιάτο δείπνου πρέπει να ευθυγραμμίζεται με αυτό που βρίσκεται απέναντι. Πάνω από το πιάτο έρχεται το πιάτο της σαλάτας ή το αντίστοιχο, ανάλογα με το τι θα επιλέξετε να σερβίρετε.
Μετά έρχονται τα ασημικά. Φροντίστε να δουλέψετε από μέσα προς τα έξω για να κρατήσετε τα πάντα σε τάξη και τοποθετήστε τα σκεύη με τη σειρά που χρησιμοποιούνται. Διαχωρίστε τα ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας. Το πιρούνι πηγαίνει προς τα αριστερά στις 9:00 και το μαχαίρι και το κουτάλι πηγαίνουν δεξιά στις 3:00. Το μαχαίρι πρέπει να τοποθετηθεί με τη λεπίδα στραμμένη προς την πλάκα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ποτήρια πάνω δεξιά στη 1:00. Ανάλογα με το τι σερβίρετε, μπορείτε είτε να έχετε ένα μόνο ποτήρι νερό είτε να προσθέσετε ένα και για κρασί.
Χαρτοπετσέτες
Όσο για τη χαρτοπετσέτα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να την τοποθετήσετε. Μπορείτε είτε να το διπλώσετε σε ένα απλό ορθογώνιο και να το τοποθετήσετε κάτω από τα πιρούνια, να το διπλώσετε σε τρίγωνο που δείχνει προς τα μέσα ή να χρησιμοποιήσετε ένα δακτύλιο χαρτοπετσέτας και να το τοποθετήσετε στο πιάτο. Θα μπορούσατε επίσης να το βάλετε σε ένα ποτήρι και να το κάνετε να μοιάζει με κύκνο ή κάτι άλλο. Αυτό ισχύει τόσο για casual όσο και για επίσημες ρυθμίσεις.
Επίσημο στήσιμο τραπεζιού
Οι κανόνες αλλάζουν λίγο όταν στρώνετε το τραπέζι για μια πιο επίσημη περίσταση. Υπάρχουν περισσότερα ασημικά που εμπλέκονται και μερικά ακόμη πράγματα στο τραπέζι γενικά. Επίσης, χρησιμοποιείται φορτιστής αντί για το χαλαρό χαλάκι. Οι πλάκες στη συνέχεια στοιβάζονται από πάνω, με το μικρότερο από πάνω. Με αυτόν τον τρόπο κάθε πιάτο μπορεί να καθαριστεί μετά από κάθε μάθημα, αποκαλύπτοντας το επόμενο. Υπάρχει επίσης ένα πιάτο ψωμιού που τοποθετείται επάνω αριστερά στις 10:00. Τοποθετείτε πάντα τα πιάτα ίσα με την άρθρωση του αντίχειρα από την άκρη του τραπεζιού.
Στη συνέχεια τακτοποιούνται τα ασημικά. Τα πιρούνια πηγαίνουν στα αριστερά στις 9:00 με το μικρότερο στο εξωτερικό. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε το δείπνο, τη σαλάτα και το πιρούνι ψαριού σε αυτήν την πλευρά του πιάτου. Τα μαχαίρια και τα κουτάλια πάνε δεξιά, το μικρότερο απ' έξω, στις 3:00. Τα επιδόρπια μαχαιροπήρουνα πηγαίνουν στην κορυφή στις 12:00.
Τα ποτήρια τοποθετούνται πάνω δεξιά στη 1:00. Υπάρχουν τα ποτήρια κρασιού (λευκό και κόκκινο), το ποτήρι νερού και το φλάουτο της σαμπάνιας. Το ποτήρι νερού τοποθετείται συνήθως στα δεξιά του πιάτου ακριβώς πάνω από το μαχαίρι ακολουθούμενο από τα ποτήρια του κρασιού και το φλάουτο της σαμπάνιας. Μερικές φορές υπάρχει επίσης ένα ποτήρι για όλες τις χρήσεις.
Επιδόρπιο
Όταν σερβίρεται το επιδόρπιο, όλα τα ποτήρια κρασιού (εκτός από το επιδόρπιο εάν χρειάζεται) αφαιρούνται από το τραπέζι. Το ίδιο ισχύει για όλα τα πιάτα ψωμιού και τους αλατοπιπερωτές καθώς και για κάθε άλλο αξεσουάρ. Τα ποτήρια νερού μένουν στο τραπέζι. Τα σκεύη του γλυκού τοποθετούνται πάντα οριζόντια πάνω από το πιάτο αλλά μπορούν επίσης να τα φέρετε αργότερα αν θέλετε να εξοικονομήσετε χώρο στο τραπέζι.
Χρήσιμες συμβουλές και πληροφορίες
Τόσο το χαλάκι θέσης όσο και οι πλάκες φορτιστή έχουν τον ίδιο σκοπό. Ο φορτιστής είναι επίσης γνωστός ως πινακίδα σέρβις ή παρουσίασης. Ο ρόλος του είναι καθαρά διακοσμητικός και τα πιάτα αυτά είναι υπερμεγέθη. Προσθέτουν υφή, χρώμα και μοτίβο στο τραπέζι και μπορούν πραγματικά να κάνουν ολόκληρη την παρουσίαση να φαίνεται ολοκληρωμένη και αρμονική. Εκτός από αυτά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάρτες με τοποθεσίες και ακόμη και μπομπονιέρες για να προσθέσετε γοητεία και ομορφιά στο τραπέζι.
Κατά γενικό κανόνα, κάνετε πάντα τα αξεσουάρ εύκολα προσβάσιμα. Αυτό αναφέρεται στους αλατοπιπερωτές που παρεμπιπτόντως πρέπει να ταξιδεύουν πάντα μαζί, οπότε όταν κάποιος σας ζητήσει να περάσετε το αλάτι θα πρέπει να του δώσετε και το πιπέρι μαζί με αυτό.
Ένα συμμετρικό και ομοιόμορφο στήσιμο τραπεζιού τείνει να φαίνεται επίσημο και αυτό του δίνει κομψότητα. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να διασκεδάσετε και να προσαρμόσετε τα πράγματα. Θα πρέπει πάντα να αισθάνεστε ελεύθεροι να συνδυάζετε και να ταιριάζετε διαφορετικά στυλ ή χρώματα. Δεν χρειάζεται να έχετε ταιριαστά σετ πιάτων ή όλοι στο τραπέζι να έχουν τα ίδια ακριβώς πράγματα μπροστά τους.
Μπορείτε επίσης να διασκεδάσετε πολύ με τις χαρτοπετσέτες. Λάβετε υπόψη ότι οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες είναι κατά πολύ ανώτερες από τις χάρτινες. Υπάρχουν επίσης πολλοί ενδιαφέροντες τρόποι με τους οποίους μπορείτε να τους εμφανίσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε λογής ενδιαφέροντες κρίκους χαρτοπετσέτας ή να διπλώσετε τις χαρτοπετσέτες και να τις βάλετε μέσα στα ποτήρια ή πάνω από τα πιάτα.
Να επιλέγετε πάντα τα σκεύη, τα πιάτα και οτιδήποτε άλλο ανάλογα με το είδος του φαγητού που σκοπεύετε να σερβίρετε ή το πόσο επίσημο θέλετε να είναι όλα. Για παράδειγμα, αν επιλέξετε ένα δείπνο σε μπουφέ, όλα αλλάζουν. Σε αυτή την περίπτωση όλα τα πιάτα στοιβάζονται και τα μαχαιροπήρουνα μπορούν να τυλιχτούν μέσα στις χαρτοπετσέτες και να τοποθετηθούν στο τέλος του τραπεζιού. Προσπαθήστε να τακτοποιήσετε το φαγητό σε διάφορα ύψη, ώστε όλοι να μπορούν να φτάσουν τα πάντα με ευκολία.
Αν σας αρέσει η σελίδα μας παρακαλούμε μοιραστείτε με τους φίλους σας & Facebook
