Ο σχεδιασμός του BBQ έχει φτάσει σε νέα ύψη. Η τεχνολογία υπαίθριας μαγειρικής έχει αλλάξει τον τρόπο που οι ιδιοκτήτες σπιτιού σκέφτονται το σπιτικό μπάρμπεκιου. Ένα υπαίθριο μπάρμπεκιου παρέχει χώρο για να απολαύσετε την αυλή σας με φίλους και οικογένεια.
Αν δεν είστε λάτρης της ψησταριάς, ίσως κάτι άλλο να τραβήξει την προσοχή σας, όπως ένας φούρνος πίτσας για παράδειγμα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά σχέδια και ας δούμε ποιες άλλες ιδέες εμπνέουν.
Ποια είναι η καλύτερη υπαίθρια ψησταριά μπάρμπεκιου;
Πριν επιλέξετε μια ψησταριά μπάρμπεκιου, θα πρέπει να γνωρίζετε τα διαφορετικά στυλ που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά.
Ψησταριά με κάρβουνα
Η παραδοσιακή ψησταριά με κάρβουνα είναι μια εμβληματική αμερικανική εικόνα. Όταν ψήνετε στη σχάρα πάνω από κάρβουνο ή ξύλο μεσκίτας, η γεύση εμποτίζεται στα μπιφτέκια, τις φτερούγες κοτόπουλου και τα παϊδάκια. Οι ψησταριές με κάρβουνα είναι η φθηνότερη επιλογή γκριλ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο στα κάρβουνα ή ακόμα και για να καπνίσουν κρέας.
Μπρικέτες, κάρβουνο ή μεσκίτ είναι τα τρία πιο δημοφιλή. Η θέρμανση και η ψύξη δεν γίνονται γρήγορα γιατί η σχάρα διατηρεί τη θερμότητα.
Ψησταριά βραστήρα κάρβουνου
Οι ψησταριές βραστήρα είναι ίσως το πιο γνωστό είδος ψησταριάς με κάρβουνα. Είναι απλά στη σχεδίασή τους, μοιάζουν με βραστήρα: έχουν σχάρες, βάσεις, αφαιρούμενα καπάκια και στρογγυλεμένο πάτο.
Τα κάρβουνα τοποθετούνται στο κάτω τμήμα της ψησταριάς. Η σχάρα χρησιμοποιεί μια μικρή σχάρα για να ανυψώσει την πηγή καυσίμου, επιτρέποντας έτσι τη στάχτη να πέσει μακριά από την πηγή θερμότητας.
Ψησταριά υγραερίου
Η πιο συνηθισμένη ψησταριά εξωτερικού χώρου είναι η ψησταριά αερίου. Οι ψησταριές είναι εύκολες στη χρήση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε ένα κουμπί και η σχάρα να ανάψει. Παρέχουν στον μάγειρα μεγάλο έλεγχο της θερμοκρασίας και της θερμότητας της μονάδας μέσω των κουμπιών ελέγχου θερμοκρασίας.
Ωστόσο, δεν θα φτάσουν τις ίδιες θερμοκρασίες με τις ψησταριές με κάρβουνο, καθώς συνήθως φτάνουν το μέγιστο από 400°F έως 600°F. Οι ψησταριές που αντλούν καύσιμο από μια δεξαμενή προπανίου απαιτούν μια δεξαμενή 20 λιβρών που διαρκεί περίπου 25 ώρες πριν χρειαστεί να αναπληρωθεί. Οι ψησταριές φυσικού αερίου απαιτούν την εγκατάσταση γραμμής φυσικού αερίου από το μπάρμπεκιου μέχρι το σπίτι σας.
Ψησταριά pellet
Παρόλο που οι ψησταριές πέλλετ υπάρχουν για περισσότερα από 30 χρόνια, αποτελούν μια κοινή επιλογή για ψήσιμο τα τελευταία πέντε χρόνια ως μια βολική και απολαυστική επιλογή.
Μια χοάνη είναι γεμάτη με σφαιρίδια ξύλου για τρόφιμα και χρησιμοποιείται ένας κοχλίας για τη μεταφορά τους σε ένα δοχείο καύσης. Ανάλογα με τη θερμοκρασία που επιλέγετε στη σχάρα σας, η κατσαρόλα καύσης και ο θερμοστάτης λειτουργούν ηλεκτρικά για να διατηρήσουν τη σωστή θερμοκρασία στη σχάρα.
Δεδομένου ότι τα ηλεκτρονικά χειριστήρια θερμοκρασίας προσαρμόζονται αυτόματα για να διατηρούν το γκριλ εντός του επιθυμητού εύρους, απαιτούνται ελάχιστες ρυθμίσεις όταν η κουζίνα λειτουργεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές σας.
Ψησταριά Kamado
Το σχήμα της σχάρας καμάντο είναι πιο επίμηκες, μιμούμενο το σχήμα ενός αυγού, γεγονός που εξηγεί γιατί ονομάζεται "αυγό". Είναι πιο βαριά από τις ψησταριές βραστήρα και αποτελούνται από πιο παχύ κεραμικό υλικό.
Ενώ η θερμοκρασία και η ροή του αέρα ρυθμίζονται από το πάνω και το κάτω μέρος της ψησταριάς, λόγω του θερμικού της σχεδιασμού, μικρές αλλαγές στο γκριλ θα προκαλέσουν αλλαγές θερμοκρασίας.
Το καπάκι της ψησταριάς στερεώνεται στη βάση της ψησταριάς με βαρείς μεντεσέδες με ελατήριο. Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προσθέσετε έναν εκτροπέα θερμότητας στη σχάρα.
Ηλεκτρικές Σχάρες
Θα χρειαστεί να λειτουργήσετε την ηλεκτρική ψησταριά σας κοντά σε μια ηλεκτρική πρίζα. Για να ζεστάνετε τη σχάρα, θα χρειαστείτε πρόσβαση σε πρίζα, είτε σε εσωτερικό είτε σε εξωτερικό χώρο.
Πολλές ψησταριές διαθέτουν μακριά κορδόνια που σας επιτρέπουν να τις συνδέσετε ενώ τις κρατάτε σε ασφαλή απόσταση από τη θερμότητα. Ένα σημαντικό σημείο πώλησης μιας ηλεκτρικής ψησταριάς, που αξίζει να εξεταστεί, είναι η ευκολία χρήσης της. Δεν χρειάζεται να οργανώνετε το κάρβουνο κάθε φορά που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε.
Πού πρέπει να βάλω το μπάρμπεκιου στην αυλή μου;
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα μπάρμπεκιου είναι μια ανοιχτή φλόγα, και ως εκ τούτου, θα πρέπει πάντα να γνωρίζετε το περιβάλλον σας. Διατηρήστε μια ασφαλή απόσταση από το σπίτι μέχρι την ψησταριά.
Αποφύγετε να τοποθετείτε τη σχάρα ακριβώς έξω από την πίσω πόρτα εάν υπάρχουν παιδιά που τρέχουν μέσα και έξω. Τοποθετείτε πάντα τις ψησταριές σε μια επίπεδη, καθαρή περιοχή μακριά από εύφλεκτα απόβλητα, όπως κάδοι απορριμμάτων ή σάπια φύλλα. Ομοίως, απαγορεύονται τα φυτά και οι φράκτες με χαμηλό υψόμετρο.
Μπορώ να κάνω μπάρμπεκιου στο αίθριο μου;
Μόνο εάν το αίθριο δεν καλύπτεται από στέγη ή εάν το κατάστρωμα δεν αποτελείται από εύφλεκτα υλικά. Οι ψησταριές πρέπει να τοποθετούνται τουλάχιστον δέκα πόδια μακριά από την πλευρά ενός κτιρίου, εκτός εάν οι οδηγίες του κατασκευαστή ορίζουν διαφορετικά.
Μπορείτε να βάλετε μπάρμπεκιου στο κατάστρωμα;
Όταν ανάβετε το μπάρμπεκιου σας, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχει πάντα κίνδυνος πυρκαγιάς λόγω του μαγειρέματος σε ανοιχτή φλόγα, αλλά με τις απαραίτητες προφυλάξεις ασφαλείας, μια ψησταριά με κάρβουνο είναι απολύτως ασφαλής για χρήση στη βεράντα σας.
Ιδέες σχεδιασμού χώρου μπάρμπεκιου πίσω αυλής
Κλειστό σε πέτρα
Αυτός ο όμορφος χώρος μπάρμπεκιου είναι εξοπλισμένος με μια μεγάλη ψησταριά Wolf, η οποία είναι το επίκεντρο της όλης εγκατάστασης. Είναι όμορφα χτισμένο στο πέτρινο νησί, με χώρο πάγκου στα αριστερά και στα δεξιά που είναι ιδανικό για να ετοιμάσετε όλα τα νόστιμα φαγητά που πρέπει να βάλετε στη σχάρα. Υπάρχει περισσότερος χώρος στα μίνι νησιά με χαμηλότερες κορυφές και παρόμοια πέτρινη βάση.
Μοντέρνα όψη ξύλου
Αν ένα μοντέρνο στυλ σας ταιριάζει καλύτερα ίσως κάτι τέτοιο θα ήταν της αρεσκείας σας. Παρατηρήστε τις απλές γραμμές και την έλλειψη περιττών στολιδιών σε όλο αυτό το χώρο του bbq και την υπέροχη επιλογή υλικών επίσης. Αυτό είναι ένα σχέδιο που έγινε από το στούντιο Chicago Roof Deck
Κουζίνα με πέργκολα
Ένας χώρος μπάρμπεκιου ή μια εξωτερική κουζίνα δεν χρειάζεται να είναι πολύ μεγάλος για να είναι πρακτικός και να εξυπηρετεί τον σκοπό τους.
Μια μικρή και απλή ρύθμιση όπως αυτή που έγινε από το στούντιο SJ Renovations φαίνεται να είναι κατάλληλη για μια αυλή ή αίθριο κανονικού μεγέθους. Το στυλ είναι παραδοσιακό, με πολύ εκτεθειμένο ξύλο και μερικές ξεχωριστές λεπτομέρειες τονισμού. Η σχάρα είναι το κομμάτι της αντίστασης και ο πάγκος έχει ενδιαφέρον σχήμα για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μπάρα.
Σχετικά: Τα πιο προτεινόμενα καταφύγια μπάρμπεκιου – Μια εξώφυλλη ιστορία για ψήσιμο σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες
Υπερμοντέρνα υπαίθρια κουζίνα
Εδώ η εξωτερική κουζίνα είναι καλυμμένη και μοιράζεται μια ισχυρή σύνδεση με τον εσωτερικό χώρο που βρίσκεται ακριβώς δίπλα της, με μόνο έναν γυάλινο τοίχο ενδιάμεσα.
Η εκτεταμένη οροφή προστατεύει αυτόν τον χώρο και δίνει την εντύπωση ενός ημι-εσωτερικού χώρου. Το συνολικό σχέδιο και η διακόσμηση είναι επίσης εμπνευσμένα από το εσωτερικό. Αυτό ήταν μέρος ενός έργου της Bagnato Architecture
Σε κουτί
Αν και απλό, αυτή η υπαίθρια κουζίνα και χώρος μπάρμπεκιου έχει πολλή γοητεία. Η επένδυση από κέδρο προτείνει μια αρκετά παραδοσιακή σχεδιαστική προσέγγιση, αλλά οι ενσωματωμένες συσκευές, συμπεριλαμβανομένης της σχάρας, προσθέτουν μια μοντέρνα ατμόσφαιρα στο χώρο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα αρκετά εκλεκτικό στήσιμο με κλασική αισθητική. Δείχνει τέλεια ότι τα συμπαγή σχέδια έχουν επίσης πολλά να προσφέρουν. Ρίξτε μια ματιά στο στούντιο Urban Bonfire για περισσότερες επιλογές εξωτερικής κουζίνας.
Προσαρμοσμένη λιθοδομή
Τα τζάκια και τα τζάκια είναι σταθερά χαρακτηριστικά εξωτερικού χώρου. Εδώ μπορείτε να δείτε ότι το καθιστικό, το τζάκι και ο χώρος του μπάρμπεκιου και κατ' επέκταση η κουζίνα έχουν συνδυαστεί και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ υγιεινό και φιλόξενο στήσιμο. Συνολικά, μια υπέροχη δημιουργία από την Copper Creek Landscaping.
Διπλασιάστηκε
Αυτή τη φορά η στρατηγική ήταν λίγο διαφορετική. Αντί να προσθέσει το χώρο του μπάρμπεκιου στο κατάστρωμα και να το συνδυάσει με το καθιστικό, το Studio 6 Architects το τοποθέτησε σε κάποια απόσταση, στον κήπο, περιτριγυρισμένο από πράσινο.
Υπάρχει ένα ωραίο μικρό μονοπάτι που το συνδέει με το σπίτι. Αυτή η στρατηγική είναι ωραία γιατί δημιουργεί μια διάκριση μεταξύ αυτών των περιοχών και δίνει στον χώρο του μπάρμπεκιου έναν μοναδικό και ιδιαίτερο σκοπό.
Ένα κομμάτι δήλωσης
Μπορεί να μην είναι πολύ μεγάλο αλλά ταιριάζει πραγματικά στο σπίτι και στο χώρο. Η σχάρα είναι το κύριο χαρακτηριστικό και το κεντρικό στοιχείο, με κομψές πινελιές από ανοξείδωτο χάλυβα και άλλες συσκευές που ταιριάζουν.
Μπάρα έλξης
Ο χώρος του μπάρμπεκιου και το μπαρ είναι παράλληλα με επιπλέον χώρο ενδιάμεσα για τον πλοίαρχο του μπάρμπεκιου. Έχουν μια γήινη και οργανική χρωματική παλέτα που συνδυάζεται καλά με τις πλακόστρωτες πέτρες.
Ευρύχωρος χώρος μπάρμπεκιου
Τα ανοιχτά καταστρώματα και τα αίθρια μπορούν να είναι μια υπέροχη πηγή έμπνευσης. Αυτό ξεχωρίζει λόγω του τρόπου που έχει σχεδιαστεί για να περιβάλλει και να πλαισιώνει το σπίτι.
Τα γεωμετρικά σχέδια και το δάπεδο του καταστρώματος δημιουργούν μια ασύμμετρη αίσθηση. Ο χώρος του μπάρμπεκιου βρίσκεται στο μακρινό άκρο του καταστρώματος, αφήνοντας άφθονο χώρο για χαλαρά καθίσματα και έπιπλα χαλάρωσης. Ελέγξτε το American Deck and Patio για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με παρόμοια έργα.
Ο, τι χρειάζεσαι
Εδώ είναι ένας άλλος όμορφος χώρος μπάρμπεκιου, αυτή τη φορά ενσωματωμένος σε ένα αίθριο εμπνευσμένο από μια τεχνίτη κουζίνα στην πίσω αυλή. Οι γκρι και μπλε αποχρώσεις συμπληρώνουν τις συσκευές κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα.
Αυτή τη φορά μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει επίσης μια οπίσθια εκτόξευση που δημιουργεί έναν διαχωριστικό τοίχο μεταξύ αυτού του χώρου και της παρακείμενης γης στο πίσω μέρος. Ήταν ένα έργο της JCI Construction Corp.
Κάθετη και Μοντέρνα
Αυτό το σχέδιο που επέλεξε ο Michael Haverland Architect για αυτό το μοντέρνο σπίτι στη Νέα Υόρκη είναι πολύ καθαρό και απλό. Η πίσω αυλή είναι μικρή, αλλά μοιάζει και αισθάνεται σαν μια φυσική επέκταση των εσωτερικών χώρων καθιστικού. Ο ξύλινος τοίχος που λειτουργεί ως σκηνικό για το χώρο μπάρμπεκιου εκτείνεται σε όλη τη διαδρομή και είναι πραγματικά ψηλός για μέγιστη ιδιωτικότητα.
Εξαιρετικό για ψυχαγωγία
Από το στούντιο Realm Architecture Design, ο σχεδιασμός της εξωτερικής κουζίνας ταιριάζει με τους πυλώνες στήριξης.
Ελαφρύ και Αέρινο
Η ελαφριά και παράκτια χρωματική παλέτα, τα φινιρίσματα και τα υλικά δίνουν σε αυτόν τον χώρο μια μοντέρνα εμφάνιση. Ρίξτε μια ματιά στο στούντιο JODI FLEMING DESIGN για περισσότερες λεπτομέρειες και ιδέες για εμπνευσμένα έργα.
Σχεδιασμός αθλητικών μπαρ
Ένα κυρτό αίθριο μπαρ προσφέρει στυλ. Η οροφή της πέργκολας ακολουθεί το ίδιο περίγραμμα, εκτείνεται πάνω από το bbq, την κουζίνα και την τραπεζαρία. Το αποτέλεσμα είναι ένας ειδικός χώρος ψυχαγωγίας. Η From Nature's Touch, μια εταιρεία τοιχοποιίας και τοπίου, έδωσε ζωή σε αυτό το όραμα.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ) FAQ
Πόσο κοντά μπορεί να είναι ένα μπάρμπεκιου σε έναν φράχτη;
Η συναίνεση είναι ότι ένα μπάρμπεκιου πρέπει να απέχει τουλάχιστον τρία πόδια από τον φράχτη. Ωστόσο, η Επιτροπή Ασφάλειας Καταναλωτικών Προϊόντων των Ηνωμένων Πολιτειών δηλώνει ότι είναι καλύτερο να διατηρείτε τη μονάδα τουλάχιστον 10 πόδια μακριά από κατασκευές.
Τι είναι ένα καλό Firestarter;
Το Fatwood, το οποίο προέρχεται από τα ρητινώδη πρέμνα πεύκων, το συμπιεσμένο πριονίδι κέδρου και τα ροκανίδια με επίστρωση κεριού είναι αποδεδειγμένα πυροσβεστικά προϊόντα.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω μια λεκάνη λαδιού από γαλβανισμένο χάλυβα;
Μια λαδόκολλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρατήσει ζεστά κάρβουνα για μαγείρεμα ολλανδικού φούρνου. Το τηγάνι χρησιμεύει ως καλό σημείο προσγείωσης για ζεστά αντικείμενα που τραβήχτηκαν απευθείας από τη σχάρα.
Συμπέρασμα σχεδιασμού BBQ
Το ψήσιμο στη σχάρα φαγητού στην αυλή σας είναι μια συναρπαστική εμπειρία. Το ψήσιμο στη σχάρα σάς αναγκάζει να αγκαλιάσετε την εμπειρία του μαγειρέματος ωμού κρέατος ή του καπνίσματος μιας γαλοπούλας. Το ενδιαφέρον πράγμα σχετικά με το μαγείρεμα σε μια σχάρα μπάρμπεκιου είναι ότι τα αποτελέσματα δεν είναι ποτέ τα ίδια. Κάθε μπάρμπεκιου είναι διαφορετικό και αδύνατο να αναπαραχθεί.
Το μαγείρεμα με ζωντανή φωτιά προσφέρει ευχάριστες προκλήσεις. Μόλις αποφασίσετε για ένα σχέδιο μπάρμπεκιου, μπορείτε να περάσετε τη ζωή σας μαγειρεύοντας έξω.
Αν σας αρέσει η σελίδα μας παρακαλούμε μοιραστείτε με τους φίλους σας & Facebook