Si tiene ollas y sartenes empañadas, aprenda a limpiar y pulir el cobre para que parezcan nuevas nuevamente.
El cobre es una hermosa adición a cualquier cocina. Pero no es sólo por su apariencia: es un conductor de calor, lo que lo hace útil para cocinar. La desventaja es que se oxida y se vuelve negro o marrón con el tiempo. Entonces, para mantener sus utensilios de cocina de cobre en su color original, debe limpiar y pulir el exterior.
Si ha pasado un tiempo desde que limpiaste tus ollas de cobre, esta es la mejor manera de hacerlo.
¿Por qué las ollas y sartenes de cobre están revestidas?
El cobre es un metal reactivo. Los metales reactivos pueden empañar y filtrar moléculas en los alimentos mientras se cocinan, causando toxicidad. Para combatir la lixiviación del cobre, casi todas las ollas o sartenes de cobre tienen en su interior un revestimiento de estaño, plata o acero inoxidable.
El estaño es el revestimiento más común para ollas y sartenes de cobre antiguas, mientras que la plata y el acero inoxidable son estándar en las nuevas.
Cómo limpiar y pulir ollas y sartenes de cobre: paso a paso
Podrás limpiar y pulir tus ollas y sartenes de cobre en un solo paso, siguiendo estos consejos.
Limpia el exterior de tu sartén de cobre:
El exterior de las cacerolas de cobre puede empañarse y provocar decoloración. La mejor manera de quitar el deslustre es con una mezcla de una sustancia ácida y un abrasivo suave, como limones y sal.
Cortar un limón por la mitad Espolvorear sal por toda la mitad cortada Limpiar el exterior de la olla o sartén hasta que quede limpio Limpiar con un paño suave y agua después
Método alternativo: combine bicarbonato de sodio y jugo de limón (fresco o embotellado) hasta que se forme una pasta. Utilice un paño de microfibra para frotar la pasta en el exterior de la olla hasta que quede limpia. Enjuague y seque.
Nota: Puedes sustituir el limón por otro cítrico, como naranjas o pomelos. Si quieres hacer una pasta limpiadora pero no tienes jugo de limón, usa vinagre blanco destilado.
Limpia el interior de tu sartén de cobre:
Puedes usar agua y jabón para platos para limpiar ollas y sartenes de cobre revestidas con estaño, plata o acero inoxidable. Utilice una esponja, un cepillo para fregar o un trapo para eliminar la suciedad adherida.
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Cómo mantener el cobre con mejor aspecto durante más tiempo
Para ralentizar el proceso de oxidación que hace que el cobre adquiera un color oscuro, cúbrelo con aceite mineral después de limpiarlo.
Necesitará un aceite mineral apto para alimentos, un paño sin pelusa y una olla o sartén limpia. Después de limpiar y secar la olla, aplique una ligera capa de aceite mineral con su paño.
El aceite actuará como sellador, haciendo que tu maceta luzca brillante y manteniéndola así por más tiempo.
¿Cómo se limpian las ollas y sartenes de cobre después de cocinar?
Si bien usar limón y bicarbonato de sodio para eliminar el deslustre de las sartenes funciona bien, no debería ser tu limpiador diario; en su lugar, limpia las ollas y sartenes de cobre con agua y jabón después de usarlas. Enjuague bien y seque con una toalla limpia.
Preguntas frecuentes (FAQ)Preguntas frecuentes
¿Puedes poner ollas y sartenes de cobre en el lavavajillas?
A menos que sus ollas de cobre sean “resistentes al desgaste” o “aptas para lavavajillas”, debe lavarlas a mano. Ponerlos en el lavavajillas puede provocar decoloración y arruinar el revestimiento que evita que las moléculas de cobre se filtren en los alimentos o bebidas.
¿Cómo se limpian las sartenes antiadherentes de cobre?
Lave siempre las sartenes antiadherentes a mano con jabón para platos y un paño suave. Limpia el exterior deslustrado con bicarbonato de sodio y pasta de jugo de limón. Enjuague y seque después.
¿Puedes limpiar ollas de cobre con pasta de tomate?
La pasta de tomate es ácida, por lo que podría eliminar el deslustre del cobre. Para probarlo, frota pasta de tomate por todo el exterior de la olla, déjala reposar durante 15 minutos y lávala con agua y jabón. Secar después.
¿Cómo se consigue que el cobre tenga un acabado tipo espejo?
Si limpiar el cobre con bicarbonato de sodio y jugo de limón no produjo los resultados deseados, pruebe con un producto como Wright's Copper Cream para devolverle a sus macetas un acabado similar a un espejo.
Pensamientos finales
Puedes cocinar con ollas de cobre o colgarlas para crear una decoración de inspiración vintage. De cualquier manera, el cobre puede empañarse con el tiempo y volverse negro o marrón. La forma más sencilla de eliminar el deslustre es con un abrasivo suave como sal de mesa o bicarbonato de sodio combinado con una sustancia ácida como vinagre, jugo de limón o salsa de tomate.
Para una limpieza regular, lave las ollas y sartenes con agua y jabón para platos. También puedes agregar una fina capa de aceite mineral al exterior para promover el brillo y protegerlo de la oxidación.
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