El clima más cálido significa encender la barbacoa para disfrutar del aire libre y saborear el sabor por excelencia del verano: la comida a la parrilla. Para muchas personas, la marca Weber se ha convertido en sinónimo de parrilladas por muchas razones, que van desde los numerosos tipos de parrillas para barbacoa hasta la historia y la longevidad de la empresa.
Aún así, con tantas opciones disponibles, elegir una parrilla puede parecer un poco desalentador, por lo que hemos elaborado una guía de las mejores parrillas Weber y cómo elegir la adecuada para usted y su estilo de barbacoa.
La historia histórica de Weber
Como muchas tendencias domésticas, el auge de los suburbios estadounidenses impulsó la popularidad de las barbacoas en los patios traseros. El período posterior a la Segunda Guerra Mundial, junto con un aumento de viviendas con patio, coincidió con la obsesión de Estados Unidos por la carne. En lugar de cavar un hoyo para barbacoa, los habitantes de los suburbios comenzaron a usar receptáculos metálicos independientes para contener las brasas para asar. Si bien esto era un poco más conveniente, tenía muchos inconvenientes, como cenizas volantes que fácilmente podían arruinar la comida. Todo esto (y una boya para navegar) le dio una idea a George Stephen padre.
Según la revista Smithsonian, George trabajaba en ventas en Weber Brothers Metal Works, que fabricaba boyas metálicas para la Guardia Costera y el Chicago Yacht Club. “Así que Stephen tomó dos de las medias esferas para las boyas y creó una parrilla”. Después de agregar algunos orificios de aire al diseño en forma de tetera, funcionó: selló el sabor ahumado que la gente quería, ofreció un mejor control del calor, proporcionó una tapa para ayudar a apagar las brasas y mantener el agua drenando. El diseño se volvió tan popular que George compró Weber Brothers Metalworks, cambió su nombre a Weber-Stephen Products y nació la icónica empresa de parrillas. Weber.com escribe que el modelo original se comercializó como "George's Barbecue Kettle", pero desde entonces, se han agregado innovaciones como revestimientos de esmalte de porcelana y todo tipo de características a medida que la línea de productos crecía.
La mayor incorporación a la línea Weber fue la Weber Genesis en 1985, que es la línea de parrillas a gas de la compañía. Esto coincidió con el deseo de los consumidores de tener más comodidad y facilidad a la hora de cocinar al aire libre. Y, si bien se hicieron tremendamente populares en los EE. UU., expandir el mercado a otros países fue un desafío, porque Weber no solo necesitaba vender sus parrillas, sino que tenía que vender el concepto de cultura de las parrilladas, que era bastante desconocido en lugares como Europa.
Selecciones rápidas: las mejores parrillas Weber
Garantía de 10 años Parrilla portátil de gas propano Weber Q 2200
La válvula del quemador de control infinito le permite elegir la temperatura perfecta
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La historia de la barbacoa
Casi desde la llegada del fuego, los humanos cocinamos carne en lugar de comerla cruda. Y, a diferencia de la sociedad actual, donde hacer barbacoas es una actividad divertida, desde aquellos días prehistóricos, cocinar sobre un fuego abierto era una necesidad para todos, desde los primeros colonos y pioneros hasta cualquiera que alguna vez haya ido de campamento. La versión de la barbacoa tal como la conocemos hoy en realidad tiene su origen en el Caribe, donde la gente cocinaba carne, cubierta con especias o salsa, sobre una fogata o parrilla. Según Live Science, proviene de la palabra barbacoa en el idioma de la tribu india taína del Caribe, que se remonta a 1526. En los EE. UU., la popularidad de cocinar a la parrilla sobre el fuego se remonta a la época colonial. Steven Raichlen, autor de Planet Barbecue, señala que los acontecimientos importantes se celebraban con una barbacoa, incluida la victoria de la Guerra Revolucionaria. Incluso George Washington era un gran admirador de la barbacoa.
Si avanzamos hasta la década de 1920, veremos el surgimiento de lo que actualmente conocemos como el fenómeno de la barbacoa en el patio trasero.
Incluso dentro de los Estados Unidos, la barbacoa puede significar cosas diferentes en diferentes regiones. Si bien los métodos de cocción pueden ser los mismos, las diferencias están en la carne que se asa y los sabores utilizados, en gran medida provocados por los inmigrantes que se asientan en cada zona, según Southern Living. Sin duda, la barbacoa está más fuertemente asociada con la cocina sureña porque los conquistadores españoles la trajeron a la zona desde el Caribe. La barbacoa sureña original siempre fue carne de cerdo, pero en áreas colonizadas por los británicos, como Virginia y Carolina del Norte, las salsas son avinagradas y ácidas. Las salsas de mostaza de Carolina del Sur tienen origen francés y alemán. La barbacoa del Medio Oeste es dulce con melaza y va mucho más allá de la carne de cerdo y, en Texas, la barbacoa es sinónimo de pechuga.
Cómo elegir una parrilla para barbacoa
Elegir una parrilla para barbacoa no es una decisión fácil porque realmente puede conducir, disfrutes o no de la experiencia. Si toma la decisión equivocada, en lugar de momentos felices en el patio, podría tener experiencias frustrantes y comida demasiado cocida o cruda por dentro y carbonizada por fuera. Si bien existen diferentes tipos de combustible y estilos de parrillas, una pregunta básica surge sobre las opciones.
¿Gas o carbón?
Esta es la pregunta más importante y está determinada en gran medida por lo involucrado que esté en el proceso de asado. Es un poco como hacer café: ¿es usted el tipo de persona a la que le gusta tomar café premolido como la ruta más rápida para obtener su dosis de cafeína o le gusta deleitarse con el proceso de moler los granos y preparar la taza perfecta? Por lo general, las personas que desean el sabor de la comida al aire libre con el menor esfuerzo probablemente se inclinarán por una parrilla de gas. Se calientan rápidamente y son fáciles de limpiar, lo que los hace ideales para cenas entre semana. Por otro lado, aquellos que quieran un sabor ahumado auténtico con el carbón adecuado, o incluso una carne ahumada, el carbón es el camino a seguir. Algunos expertos incluso sugieren tener ambos tipos de parrillas, dependiendo de lo que cocines y cuándo. Al tomar esta decisión, estos son los principales factores a considerar:
Costo:
Gas: en general, las parrillas de gas son una inversión más costosa que las de carbón porque su construcción es más compleja y deben contar con una serie de mecanismos para funcionar de manera adecuada y segura, según American Propane. Algunas parrillas de gas básicas populares están disponibles por tan solo $150. Después de eso, el cielo es el límite dependiendo de las funciones incluidas. Los modelos más caros costarán hasta 1.500 dólares o más, dependiendo de los detalles, incluidas las tecnologías inteligentes. Carbón: una parrilla de carbón es la opción más barata si le preocupa el presupuesto. Es posible comprar una parrilla Hibachi pequeña por $25,00 o menos, mientras que la parrilla Weber de 18 pulgadas está disponible por alrededor de $89,00. Al igual que con las parrillas de gas, el precio puede aumentar rápidamente dependiendo del lujo que desee con funciones adicionales. Algunos tipos cuestan más de $1,000.
Facilidad de uso
Gas: esta es la razón principal por la que la gente elige una parrilla de gas. Se encienden rápidamente y puedes estar listo para cocinar en unos 10 minutos. Cuando hayas terminado, simplemente apágalo y cierra la tapa. Además, montar estas parrillas es más complejo que una parrilla de carbón. Carbón: usar carbón requiere un poco más de tiempo de preparación. Después de encenderlas, las brasas deben arder durante al menos 20 a 30 minutos antes de poder empezar a cocinar. Una vez que la comida esté lista, hay que apagar el fuego de forma segura. Además, montar una parrilla de carbón es bastante rápido y sencillo.
Temperatura
Gas: asegúrese de que el modelo que elija pueda calentarse lo suficiente como para dorar la carne, que según Weber está entre 300 y 500 grados. Carbón: hay una razón por la que los maestros de la barbacoa apuestan por el carbón. Una parrilla de carbón puede alcanzar los 700 grados o puede mantenerse a tan solo 200 grados para ahumar, lo que la hace súper versátil.
Mantenimiento
Gas: el mantenimiento regular prolongará la vida útil de su parrilla de gas. Limpiar las rejillas es fácil porque simplemente puede encender la parrilla cerrada a fuego alto para quemar los residuos y luego cepillar las rejillas de cocción. Más allá de eso, es importante revisar las líneas de gas y controlar el nivel de propano en el tanque. También es importante vaciar la bandeja de goteo. En algún momento, es probable que tengas que reemplazar las rejillas, las barras aromatizantes o las briquetas aromatizantes. Usar una cubierta protectora para la parrilla cuando no esté en uso ayudará con la longevidad y el mantenimiento. Carbón: cada vez que utilice la parrilla, es necesario cepillar las rejillas. Dependiendo de si desea guardar las cenizas en la parrilla para usos múltiples, la bandeja de carbón y las cenizas deben limpiarse al menos periódicamente. Si bien no hay muchas piezas que mantener, querrás reemplazar la parrilla cada año si la usas regularmente.
Gusto
Gas: según el propano estadounidense, una parrilla de gas genera más vapor que una parrilla de carbón, lo que ayuda a generar más humedad. También es bueno para cocinar alimentos delicados como verduras y pescado que pueden verse abrumados por demasiado sabor ahumado. Por supuesto, usar una caja de humo es una opción si desea darle a los alimentos de una parrilla de gas un sabor más ahumado. Carbón: Sin lugar a dudas, una parrilla de carbón es la mejor opción para darle a la comida ese sabor tradicionalmente ahumado. También se puede utilizar como ahumador para obtener el máximo sabor al aire libre.
Elegir el modelo correcto
Una vez que haya elegido su bando en lo que Raichlen llama el “debate de la parrilla” entre el gas y el carbón, es hora de ir de compras. Por supuesto, existe una vertiginosa variedad de características y opciones para ambos tipos de parrillas y la elección realmente puede afectar el precio. Aquí hay algunas características que usted querrá asegurarse de que su parrilla tenga para tener la mejor experiencia de barbacoa:
a. Tamaño de la parrilla
El tamaño de la parrilla que necesita dependerá del tamaño de la multitud para la que normalmente cocina. Si su familia es pequeña y no suele cocinar para una multitud, puede optar por una parrilla más pequeña. Por otro lado, las personas que se entretienen al aire libre con frecuencia querrán una parrilla que pueda soportar una mayor cantidad de comida. La superficie de cocción es la clave para elegir el tamaño adecuado. Según Kitchen.com, una persona que asa principalmente hamburguesas y perritos calientes los fines de semana debería estar contenta con 360 pulgadas cuadradas. Las personas serias o fiesteras querrán algo de al menos 400 pulgadas cuadradas.
Si está comprando una parrilla de gas, preste atención a la cantidad de quemadores. El tamaño básico es de dos quemadores, pero las parrillas grandes deben tener cinco o seis.
b. Los materiales
No importa qué tipo de parrilla compre, debe estar construida para brindar durabilidad y seguridad. Por esas razones, la mayoría de las parrillas tienen algún tipo de carcasa de metal, y las parrillas modernas y de alta gama generalmente están hechas completamente de acero inoxidable. La mayoría de las veces, se trata de acero inoxidable de calidad comercial que es fácil de limpiar. Asegúrese de revisar la construcción del exterior y asegurarse de que sea resistente.
El acero inoxidable tiene buena retención de calor, resiste muy bien los elementos y es el más utilizado en parrillas de gas. El mantenimiento es fácil y la superficie de cocción de estas parrillas es más grande para que puedan retener suficiente calor para cocinar adecuadamente. Esta es la mejor opción para un buen rendimiento con poco mantenimiento. Hierro fundido: Algunas parrillas de carbón pequeñas y parrillas de gas de modelos más antiguos utilizan hierro fundido. Es súper duradero pero también muy pesado. Si no está bien pintado o si tiene desconchones, puede oxidarse. El acero esmaltado se utiliza para algunas parrillas de carbón y, a veces, se combina con porcelana. No se oxidará a menos que la pintura esté mellada o desconchada.
C. Termostato incorporado
Las parrillas actuales ofrecen muchas opciones divertidas y convenientes que no son “imprescindibles”, pero esta es una que querrás buscar, ya sea que optes por una opción de gas o de carbón. Si tiene una sin parrilla incorporada, elija una que tenga algunas opciones para agregar la suya propia. Dependiendo de los alimentos que vaya a asar, algunos dependerán de la temperatura, y esto es especialmente cierto para las carnes ahumadas.
d. Estantería
Si va a comprar una parrilla de gas, querrá una con un estante lateral, si es posible. De lo contrario, necesitarás algún tipo de mesa cerca porque debes tener un lugar donde colocar la comida antes de ponerla en la parrilla y después de que esté lista. Pruebe lo mismo con cualquier salsa, condimento u otro condimento que desee utilizar durante el proceso de asado.
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mi. Una cubierta para parrilla
Ya sea que gaste $200 o $2000 en su parrilla, ¿por qué no proteger su inversión y darle una vida útil lo más larga posible? Mantener la parrilla cubierta cuando no está en uso la protege de los elementos y la mantiene como nueva. Si bien algunos asadores serios sostienen que el interior de la parrilla es más importante que el exterior, y con razón, a la mayoría de nosotros nos gustaría que la parrilla pareciera que está en buenas condiciones.
F. Bonito pero no necesario
Caja de humo: si elige una parrilla de gas pero aún desea tener la opción de agregar un poco de sabor ahumado a sus carnes, puede optar por una caja de humo. Como opción empotrada suele ser un cajoncito o cajita. También se puede comprar por separado. En cualquier caso, retiene astillas de madera húmedas que humean durante la cocción y aportan esa esencia característica a los alimentos. Asador: si tienes experiencia con estos, puede ser una opción divertida. Para todos los demás, podría ser más una molestia de lo que vale la pena. Parrilla inteligente: incluso si no puede permitirse el lujo de las parrillas de lujo que vienen completamente configuradas para tecnología inteligente, existen conectores inteligentes que se pueden agregar a cualquier parrilla. Con estos, puedes conectarte a wifi con una aplicación, elegir el punto de cocción deseado y recibir alertas cuando llegue el momento de voltear la comida o cuando esté lista.
Consejos para elegir una parrilla para un patio o espacio pequeño
Si vives en un apartamento y tienes un patio o balcón, es posible que encuentres una parrilla que se adapte a tu espacio. Primero, consulte las reglas que rigen su contrato de alquiler o condominio para determinar si puede usar una parrilla. Esto también puede especificar qué tipo de parrilla puede usar, lo que determina qué tipo de parrilla compra.
1. Tipos de combustible
Como regla general, las parrillas de carbón se usan mejor en un patio o terraza abierta y las parrillas de propano generalmente solo se permiten en el patio trasero de una casa unifamiliar o en el patio trasero de una casa adosada. El único tipo de parrilla que teóricamente se permitiría en un balcón o azotea sería una parrilla eléctrica.
2. Colocación
La cantidad de espacio alrededor de la parrilla es otra consideración. Por seguridad, debe estar al menos a 10 pies de distancia de cualquier estructura, saliente o arbusto seco. También debe colocarse sobre una superficie no inflamable como adoquines u hormigón.
3. Tamaño
Debido a que su patio o área al aire libre es pequeña, elegir la parrilla del tamaño más pequeño que pueda usar es la mejor opción. Es mejor conservar tanto espacio en el patio para otros usos que dedicarlo a una gran parrilla.
4. Portabilidad
Cuando se trabaja en un patio pequeño, elegir una parrilla que sea portátil es una opción inteligente. Puede haber ocasiones en las que desee utilizar todo el espacio exterior pero no para asar. Tener uno que puedas mover o guardar en otro lugar es una gran ventaja cuando el espacio es reducido.
Los pros y los contras de las parrillas de carbón, gas, pellets y eléctricas
Parrillas de carbón
Este es el combustible original para parrillas y sigue siendo el tipo más popular entre los verdaderos aficionados a las barbacoas. Estos son generalmente los tipos de parrillas más asequibles y vienen en todas las formas, tamaños y estilos. Los más comunes son:
Parrillas tipo hervidor que tienen forma de tina redondeada con tapa, generalmente sobre ruedas. Los braseros son de los que se encuentran en los parques y tienen forma de caja rectangular y rejilla. Una parrilla de barril es solo eso: un barril cortado por la mitad, cubierto con una rejilla y colocado sobre patas. La parrilla Kamado sigue el modelo de una cocina japonesa, pero está hecha de cerámica y es mucho más profunda que una parrilla normal.
El carbón produce alimentos que tienen ese sabor ahumado cocinado al aire libre. Por lo general, utiliza briquetas de carbón que se pueden mezclar con algunas astillas de madera para obtener más sabor a humo. El carbón en trozos es otra opción de combustible. Por supuesto, aunque este es el método por el que confían muchos expertos, tiene sus ventajas y desventajas.
Ventajas:
El carbón vegetal suele ser menos costoso que el gas. Aporta el característico sabor ahumado asociado a la barbacoa. Las parrillas de carbón se calientan mucho. Las parrillas de carbón son portátiles. Estas parrillas ofrecen opciones económicas para quienes tienen un presupuesto limitado.
Contras:
A diferencia del gas, una vez encendido el carbón, hay un período de espera de al menos 20 a 30 minutos antes de poder comenzar a cocinar. Se necesita tiempo para que el fuego de carbón se enfríe. Para evitar el uso de líquido para encendedor, necesitarás una chimenea de carbón para encenderlo. La limpieza después de usar carbón puede resultar bastante complicada.
Parrillas de gas
Como señalamos anteriormente, la gente tiende a elegir parrillas de gas por su comodidad. pueden ser independientes o integrados en una cocina al aire libre. En cualquier caso, pueden usarse con tanques de propano o conectarse a una línea dura permanente a su suministro de gas. Una parrilla de gas tiene ciertos pros y contras a considerar antes de invertir en una.
Ventajas:
Se calientan rápidamente. Puedes estar cocinando en unos 15 minutos más o menos. Es fácil ajustar el calor con solo girar una perilla. La iluminación es fácil con un encendedor o un encendedor. Es mejor para alimentos delicados y recetas a la parrilla más complejas. La limpieza es muy fácil.
Contras:
Las parrillas de gas suelen ser más caras. Debe vigilar su suministro de propano o conectar la parrilla a una línea de gas permanente. El sabor no es el mismo que el de una parrilla de carbón. Si bien puedes agregar una caja de humo, no será lo mismo. Las parrillas de gas no son tan portátiles como las de carbón. Si están conectados a una línea de gas, no se pueden mover.
Parrillas de pellets
Una parrilla de pellets es una especie de híbrido porque quema los pellets como combustible pero está conectada a una toma de corriente. Han existido durante décadas, pero se están volviendo populares nuevamente porque también funcionan muy bien para fumar. El trabajo consiste en canalizar los pellets desde una tolva hacia una barrena que los introduce en un brasero donde se queman. Luego, un ventilador sopla el humo y el calor hacia la cavidad de la parrilla.
Ventajas:
El uso de pellets de madera combina la comodidad del carbón con el sabor de los alimentos asados a la parrilla. Los pellets están disponibles en diferentes tipos de “sabores” de madera. La temperatura es fácil de controlar. Las parrillas de pellets ahorran combustible. Veinte libras de pellets son suficientes para unas 20 horas de cocción. Dependiendo del volumen y la marca, los pellets cuestan entre $ 15 y $ 20 por bolsa, lo que suele ser menos que una parrilla de gas del mismo tamaño. Más fácil de limpiar que el carbón
Contras:
El precio de compra puede ser más alto que el de una parrilla de carbón. El combustible de pellets es más caro que el carbón vegetal. Las parrillas de pellets no suelen calentarse tanto como las de carbón. Debe tener acceso a una toma de corriente.
Parrillas eléctricas
Este no es el tipo de parrilla que normalmente encontrará en un patio trasero suburbano, pero podría ser la única que le permite usar si alquila o vive en un apartamento. Si bien no se parecen mucho a las parrillas de gas, carbón o pellets de madera, aún así te permiten cocinar al aire libre para tener al menos la sensación de una barbacoa. Si bien algunas personas usan parrillas eléctricas en interiores, estas son una opción útil al aire libre para cuando deseas cocinar algo con un olor fuerte, como pescado.
Ventajas:
Sólo necesitas un tomacorriente: conéctalo y cocina. Puedes comprar tallas desde muy pequeñas hasta listas para fiestas. Hay modelos de encimera disponibles. Las parrillas eléctricas se calientan rápidamente. Son más seguras que otros combustibles. Rentable y fácil de limpiar.
Contras:
No hay olor ni sabor a barbacoa ahumada cuando se cocina en una parrilla eléctrica. Necesita acceso a un tomacorriente. El uso de este tipo de parrilla puede aumentar su factura de electricidad.
Las 7 mejores parrillas Weber del mercado
Cuando llega el momento de ir de compras, Weber fabrica una gama de parrillas para los principales tipos de combustible, sin importar dónde caiga su lealtad en el debate sobre el tipo de combustible. Aquí está nuestra lista de las mejores parrillas Weber.
1. Parrilla de gas propano Weber Summit Grill Center con asador y quemador para dorar
Tal como su nombre lo indica, las parrillas Summit de Weber son modelos de primera línea. Antes de pasar a los detalles, Summit tiene todos los elementos esenciales para que asar a la parrilla sea un placer. Hecho de acero inoxidable de alta resistencia, cuenta con seis quemadores de acero inoxidable que producen 60,000 BTU y una estación para dorar de 10,600 BTU. Cada quemador tiene su propio encendido Snap-Jet para un encendido rápido y el panel de control está montado en el frente y cuenta con perillas de control iluminadas por LED. Las pesadas parrillas para cocinar están hechas de acero inoxidable, al igual que las barras saborizantes exclusivas de la marca. La cumbre también tiene un termómetro montado en el centro para que puedas controlar fácilmente la temperatura de cocción.
Al ser la mejor oferta de Weber, Summit tiene muchas características adicionales. Primero, es muy fácil controlar su suministro de propano con una báscula LED para tanques de propano. Aún mejor para cocinar al aire libre es el quemador lateral de 12,000 BTU que tiene cada modelo Summit, ya sea independiente o modelo con parrilla central. Esto es útil para calentar una guarnición o hervir algo para acompañar el plato principal. Y, cuando el quemador no está en uso, es una práctica superficie plana para tener espacio adicional en los estantes. Los modelos Summit 470 y 670 incluyen aún más características: un quemador trasero de 10,600 BTU y un kit de asador, una estación para dorar de 10,600 BTU para calor súper alto y una caja ahumadora de astillas de madera de 6,800 BTU con un quemador exclusivo. Y, si desea hacer todo esto después del anochecer, una luz de mango adjunta lo hace más fácil.
Garantía de 10 años Parrilla de gas propano Weber Summit Grill Center con asador y quemador para dorar
Rejillas de cocción con varilla de acero inoxidable de 9 mm de alta resistencia y barras saborizantes de acero inoxidable para una mayor durabilidad.
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Ventajas:
El cuerpo y los quemadores de la parrilla Summit tienen una garantía de 10 años. Tiene todo tipo de extras para que asar a la parrilla sea cómodo, como un área de almacenamiento, ganchos para herramientas y una barra para toallas de papel. El asador tiene un quemador de infrarrojos y se guarda cuando no está en uso. Weber ofrece soporte al cliente 24 horas al día, 7 días a la semana, los 364 días del año.
Contras:
La carcasa del quemador y la parte trasera de la parrilla en todos los modelos son de acero esmaltado en porcelana, que no es tan duradero como el acero inoxidable. Esta es la línea de parrillas más cara de Weber.
2. Parrilla de propano Weber Genesis II SE-335 de edición especial
El Genesis II es un modelo icónico de Weber y esta edición especial agrega una variedad de extras premium que no encontrarás en el modelo normal. Por supuesto, esta edición también tiene los elementos que hacen que el Genesis II sea tan popular, comenzando con el sistema de cocción Weber que distribuye uniformemente el calor y reduce las llamaradas. Tiene una carcasa de aluminio fundido, las famosas barras saborizantes desarrolladas por Weber y quemadores de acero inoxidable que se estrechan hacia la parte posterior de la parrilla, lo que ayuda a mantener un calor de cocción uniforme. Cada uno de los quemadores principales produce alrededor de 13.000 BTU. Un botón de encendido infinito simplifica el encendido de la parrilla.
Contrasiderada una excelente relación calidad-precio por todas las funciones que ofrece, la edición especial Genesis ll también tiene muchos extras. Las parrillas de cocción de acero inoxidable mejoradas tienen un grosor de 9 mm. El SE-330 y el SE-335 tienen un quemador lateral de 12.000 BTU, junto con una estación para dorar que utiliza un quemador de 9.000 BTU. El área de almacenamiento del tanque de propano se encuentra debajo del estante lateral derecho para acceder fácilmente al indicador de nivel de combustible de propano. El SE-335 mejorado también cuenta con un gabinete cerrado con dos estantes para guardar utensilios y otras necesidades para asar. Este modelo también tiene una luz en el mango activada por movimiento. Por último, pero no menos importante, las parrillas a gas Weber Genesis ll están precableadas para el termómetro inteligente para parrillas iGrill 3 de la compañía. Se vende por separado pero convierte instantáneamente su parrilla en una parrilla inteligente, lo que le permite ajustar y monitorear sus alimentos desde la aplicación de su teléfono.
Encendido infinito Weber Genesis II SE-335 Parrilla de propano edición especial
Diseño de carrito cerrado con puertas de acero pintado y dos estantes de almacenamiento.
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Ventajas:
La Edición Especial tiene muchos extras y actualizaciones. Se considera una excelente relación calidad-precio. Tiene la garantía de 10 años de Weber y un excelente servicio al cliente.
Contras:
Algunas revisiones no califican favorablemente la edición especial Weber Genesis II por su alto calor debido a una baja producción máxima de BTU. Algunos compradores notaron que las piezas estaban dañadas al llegar o que ciertos elementos no funcionaban al sacarlos de la caja.
3. Parrilla de propano Weber 62006001 Genesis II S-435 – Acero inoxidable
La Genesis II es una parrilla de alto rendimiento que es una de las más populares de la marca icónica. El sistema de asado tiene un encendido infinito de chispa continua, cuatro quemadores de acero inoxidable de alto rendimiento, barras aromatizadoras de acero inoxidable creadas por Weber con una ventana para ver las llamas y un sistema de gestión de grasa. En el interior, las parrillas para cocinar están hechas de varillas de acero inoxidable de 7 mm y un quemador lateral, y un quemador de la estación para dorar produce un total de 69,000 BTU de calor. También cuenta con una rejilla para calentar Tuck-Away que agrega 198 pulgadas cuadradas al área de cocción para un total de 844 pulgadas cuadradas. La carcasa de la parrilla cuenta con una tapa duradera de acero inoxidable y un diseño de carro cerrado con puertas de acero pintado.
Esta parrilla es súper práctica gracias a sus estantes laterales, uno de los cuales se pliega cuando no se necesita o para ahorrar espacio. Dentro del gabinete inferior hay dos estantes para carritos para guardar los elementos esenciales de la barbacoa, mientras que los seis ganchos para herramientas de los estantes laterales ofrecen un fácil almacenamiento para colgar. Lo mejor de todo es que la Weber 62006001 Genesis II S-435 es compatible con el iGrill 3, lo que la convierte en una parrilla inteligente. El sistema de monitoreo de problemas con la carne se compra por separado y se ejecuta a través de una aplicación en su teléfono, lo que le permite controlar la temperatura y el punto de cocción de la carne sin tener que ir físicamente a la parrilla. ¡Fabuloso para fiestas!
48.000 BTU de potencia Weber 62006001 Genesis II S-435 Parrilla de propano
Sus herramientas para asar a la parrilla están siempre a su alcance gracias a los seis ganchos para herramientas en los estantes laterales.
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Ventajas:
Las parrillas Genesis II de 3 o 4 quemadores son parrillas muy populares y bien construidas a un precio asequible. Algunos modelos están disponibles en acabados de acero inoxidable, negro, humo, carmesí y cobre. Weber es conocido por su excelente servicio y una buena garantía.
Contras:
Algunos compradores no están satisfechos con las parrillas de acero inoxidable. Algunos sienten que el quemador para dorar no está lo suficientemente caliente como para dejar buenas marcas de parrilla en la comida.
4. Centro de parrilla de carbón Weber Summit de 24 pulgadas – Negro
Para aquellos que se sientan en el lado del carbón de la cerca de la barbacoa, Weber también tiene una opción de parrilla Summit de alta gama. Más que una simple parrilla, este es un centro de parrilla con práctico espacio de almacenamiento y trabajo. Weber tomó el diseño icónico de su hervidor, lo amplió e hizo que asar y fumar fuera más conveniente. Esta parrilla de carbón utiliza un sistema de encendido de gas Snap-Jet alimentado por un pequeño bote de propano de 16 onzas para ayudarlo a encender el carbón rápida y fácilmente. La parrilla de carbón Summit está fabricada en acero recubierto con esmalte de porcelana tanto por dentro como por fuera. La construcción de doble pared ayuda a aislar la parrilla y retener el calor. De hecho, mantendrá una temperatura constante hasta por 12 horas. Hay mucho espacio para la comida en la parrilla para cocinar de 24 pulgadas que crea 452 pulgadas cuadradas de área para cocinar. Y simplemente no es una parrilla para cocinar redonda normal: el sistema de barbacoa Gourmet de Summit tiene una parrilla para cocinar con bisagras con un inserto intercambiable de 12 pulgadas que se puede cambiar por un wok o una piedra para pizza. También hay dos posiciones para la parrilla: baja para ahumar y alta para dorar. Para cocinar a baja temperatura, la parrilla incluye una placa difusora que se ubica sobre las brasas.
Más que un simple adorno, la tapa de la parrilla Summit Charcoal tiene una bisagra de tapa resistente que se abre fácilmente y una junta de acero inoxidable que sella la parte superior e inferior para mantener el calor. Weber también tiene un sistema de limpieza One-Touch que utiliza un mango para girar tres cuchillas en la parte inferior de la parrilla para empujar las cenizas hacia afuera y hacia un recogedor de cenizas de aluminio de alta capacidad.
Parrilla para carbón de dos posiciones Centro de parrilla de carbón Weber Summit de 24 pulgadas
Ajustar el calor es fácil usando las rejillas de ventilación integradas en el fondo del hervidor.
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Ventajas:
Esta parrilla de carbón tiene algunas características más propias de una parrilla de gas, lo que amplía sus usos. El diseño aislado de doble pared permite que la parrilla ajuste la temperatura rápidamente. El centro de parrilla tiene un práctico espacio de trabajo y lugares para almacenamiento.
Contras:
Algunos usuarios han notado que esta parrilla no funciona como ahumador tan bien como esperaban. Algunos compradores desearon que el cajón tuviera cojinetes o se deslizara un poco más fácilmente.
5. Parrilla de pellets de leña de 36 pulgadas con Wi-Fi Weber SmokeFire EX6
Si bien las parrillas de pellets pueden ser nuevas para algunas personas, los fanáticos de las carnes ahumadas las conocen bien. Dicho esto, la parrilla de pellets de leña Weber SmokeFire EX6 con Wi-Fi es un modelo de alta tecnología con conexión Wi-Fi que le permite controlar todos los aspectos de la parrilla desde su teléfono inteligente. En primer lugar, esta parrilla proporciona una enorme área de cocción de 1,008 pulgadas cuadradas gracias a las rejillas de acero enchapado de dos niveles. Y tiene un amplio rango de temperatura: 200 grados Fahrenheit ideal para fumar. hasta 600 grados para dorar. La tolva de pellets de tamaño generoso tiene capacidad para 22 libras y un sinfín de alimentación de velocidad variable está inclinado para eliminar atascos de pellets.
Quizás lo mejor de todo es que el SmokeFire EX6 elimina la necesidad de correr constantemente hacia la parrilla para revisar la comida. Viene con la pantalla Weber Connect incorporada y mediante el uso de la aplicación del teléfono inteligente a través de Wi-Fi o cuando llega el momento de voltear la comida y cuando está lista. El sistema inteligente incluso le permite saber cuándo es el momento de rellenar el depósito de pellets. El SmokeFire EX6 también cuenta con un sistema de fácil limpieza que canaliza las cenizas hacia un cajón que sale para que no haya que ensuciar los cubos de grasa. La parrilla también cuenta con una gran mesa auxiliar de acero inoxidable con prácticos ganchos para herramientas.
rápido para alcanzar una temperatura Weber SmokeFire EX6 Parrilla de pellets de leña de 36 pulgadas con Wi-Fi habilitado
La superficie para asar de doble nivel proporciona 1,008 pulgadas cuadradas de área de cocción
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Ventajas:
El acabado de esmalte de porcelana de Weber ayuda a combatir el óxido y las grietas. Cuenta con una placa de distribución de calor para eliminar los puntos fríos y calientes.
Contras:
El calentamiento desigual o inadecuado a través de la parrilla fue un problema para algunos críticos. La aplicación tenía "errores" para algunos compradores. Algunos mencionaron problemas con el sistema de gestión de cenizas.
6. Parrilla de gas propano Weber Summit S-670 con asador y quemador para dorar
La Summit S-670 es una parrilla de primera línea dentro de una colección que ya se considera la joya de la corona de la compañía. Para aquellos que suelen cocinar para una multitud, esta es la opción de lujo de alto rendimiento, que cuenta con una gran área de cocción principal de 624 pulgadas cuadradas. Fabricado en acero inoxidable, el S-670 tiene seis potentes quemadores de acero inoxidable que producen 60,000 BTU y una estación para dorar que tiene la friolera de 10,600 BTU. Cada quemador tiene su propio encendido Snap-Jet para encender de forma rápida y segura. Las características que se consideran extras en la mayoría de las otras parrillas son parte del paquete de este modelo. Un quemador lateral independiente empotrado de 12,000 BTU le permite cocinar salsas u otros artículos mientras asa y una caja de ahumado de acero inoxidable integrada con su propio quemador de ahumado y un sistema de asador Tuck-Away con un quemador trasero infrarrojo amplían la versatilidad de la parrilla. Finalmente, el atardecer no significa el fin de asar fácilmente gracias a las luces del mango Grill Out que funcionan automáticamente con un sensor, se encienden cuando la tapa está abierta y se apagan cuando está cerrada.
Otras características destacadas de esta parrilla son las perillas de control con luces LED y una pantalla LED retroiluminada para la báscula de propano, para que no haya dudas sobre el nivel de combustible. Por supuesto, hay un termómetro montado en el centro que le permite saber cuál es la temperatura de cocción. Todos estos elementos están colocados en un elegante carrito para parrilla que tiene puertas de acero inoxidable para ocultar el tanque de propano. También hay abundante espacio de preparación con estantes laterales de acero inoxidable y prácticos ganchos para herramientas incorporados.
Pantalla LED retroiluminada Weber Summit S-670 Parrilla de gas propano con asador y quemador para dorar
El quemador Sear Station de alta potencia le permite aumentar el calor para dorar perfectamente filetes y chuletas.
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Ventajas:
Los seis quemadores de acero inoxidable tienen una garantía de 10 años. A los compradores les encanta la durabilidad y todas las características adicionales.
Contras:
La carcasa del quemador y la parte trasera de la parrilla son de acero esmaltado en porcelana que no es tan duradero. Algunos críticos informan problemas con la oxidación de la base.
7. Parrilla portátil de gas propano Weber Q 2200 – Titanio – 54060001
Si no tiene un patio trasero o simplemente le gusta hacer una parrillada cuando está fuera, la parrilla portátil de gas propano Q 2200 de Weber es una buena opción. Tiene muchas características que les encantan a los entusiastas de las parrilladas, solo que en una escala más pequeña. Es la parrilla que desea para salir a pasear, acampar o cocinar en un balcón pequeño. Alimentado por una bombona de propano desechable, se enciende inmediatamente gracias al encendido electrónico. El quemador de acero inoxidable produce 12.000 BTU y se controla fácilmente mediante una perilla que ajusta el flujo de combustible.
El cuerpo del Weber Q 2200 es de aluminio fundido para su portabilidad, pero la parrilla de cocción es de hierro fundido, que conduce el calor de manera uniforme. Cuenta con una tapa de hierro fundido que le permite asar artículos más grandes. El marco de la parrilla, junto con las asas, está hecho de nailon reforzado con vidrio. También hay dos mesas de trabajo plegables que flanquean la parrilla, lo que brinda espacio adicional para la preparación o las galletas. La limpieza es sencilla con la bandeja para grasa extraíble. Finalmente, si planea asar a la parrilla para un grupo más grande de personas, una manguera adaptadora para un asador de 20 libras. El tanque de propano está disponible por separado.
Termómetro incorporado Weber Q 2200 Parrilla portátil de gas propano
La válvula del quemador de control infinito le permite elegir la temperatura perfecta
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Ventajas:
Esta parrilla portátil tiene un termómetro incorporado. Tiene el tamaño perfecto para quienes cocinan a la parrilla para 2 a 4 personas con regularidad. El Q 2200 es el favorito de quienes siguen su recorrido.
Contras:
Algunos compradores dicen que los orificios de los quemadores se obstruyen con grasa y el fuego se apaga, y señalan que hay que limpiarlo después de cada uso. El quemador abierto puede provocar más llamaradas.
Grandes accesorios para parrilla
Como ocurre con cualquier equipo, hay muchos accesorios que puedes comprar para tu parrilla, desde cubiertas hasta dispositivos para asar. La parte más difícil es eliminar lo que realmente mejora la experiencia de asar o mejora la longevidad y el funcionamiento de su parrilla. En pocas palabras: ¿Cuáles son los mejores accesorios para asar en los que debería gastar su dinero? Éstos son algunos que valen su dinero.
Weber 7130 Funda para parrilla de poliéster premium Genesis II 3B
Comprar una parrilla de primera categoría es una inversión, es duradera y está diseñada para usarse al aire libre; proteger su parrilla de los elementos ayudará a preservar su apariencia y darle una vida más larga. La forma más sencilla de hacerlo es con una cubierta para parrilla para protegerla de los elementos. Después de usar la parrilla, y después de que se enfríe, cúbrala con una cubierta para parrilla Weber Premium de poliéster. El tejido de la funda Weber es resistente al agua, transpirable y resistente a la decoloración gracias a los inhibidores de rayos UV. La cubierta 7130 está diseñada para las parrillas de gas de las series Genesis II y Genesis II LX 300, y para las parrillas de gas de la serie Genesis 300. También tiene correas que se abrochan y ayudan a mantener la funda en su lugar.
debe tener una cubierta para parrilla Weber 7130 Premium de poliéster Genesis II 3B
La cubierta transpirable y resistente al agua protege su parrilla Weber de los elementos.
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Ventajas
Los inhibidores de rayos UV mantienen la cubierta con un buen aspecto. Cubierto por una garantía limitada del fabricante de 3 años.
Contras
Algunos compradores dicen que la tela de la funda no es tan duradera como solía ser. El ajuste fue un problema para algunos compradores que compraron la funda a diferentes proveedores.
Sonda de temperatura codificada por colores para carne Weber 7211 iGrill Pro
Si bien una parrilla totalmente habilitada para Wi-Fi puede estar fuera de su presupuesto, puede tener la misma comodidad con la sonda de temperatura codificada por colores para carne iGrill Pro agregada al sistema iGrill. Si no ha usado un termómetro para carne mientras asaba, ¡sin duda debería hacerlo! El calor de la parrilla es alto y el tiempo es fundamental para lograr el punto correcto de cocción, por lo que una sonda resuelve fácilmente el problema, especialmente cuando está conectada a una aplicación. Con iGrill, puedes tener hasta cuatro sondas diferentes monitoreando diferentes trozos de comida al mismo tiempo. Toda tu comida saldrá perfecta.
Sonda de temperatura codificada por colores para carne Essential Weber 7211 iGrill Pro
El cable se enrolla alrededor de la unidad y se une con otras sondas para su almacenamiento.
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Ventajas
Este accesorio Weber tiene una garantía contra defectos de dos años. Los compradores llaman a este accesorio "¡Mejor que el pan de molde!"
Cons
Algunos críticos notan problemas con fallas de las sondas. Otros dicen que las fundas de plástico de colores son difíciles de quitar.
Weber 6493 Cepillo para parrilla original de acero inoxidable de 3 lados con mango de 21 pulgadas
La parte más importante del mantenimiento de la parrilla es mantener limpia la parrilla de cocción y este cepillo brillante de tres lados facilita el trabajo. El mango ergonómico sostiene un cepillo en forma de triángulo que se coloca entre las parrillas de cocción y otras áreas estrechas. Fabricado con cerdas de acero inoxidable, el cepillo Weber 6493 es duradero y le durará toda una temporada. Según Weber, conviene comprar un cepillo nuevo cada primavera.
limpieza Weber 6493 Cepillo para parrilla original de acero inoxidable de 3 lados con mango de 21 pulgadas
Mango ergonómico para un agarre cómodo
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Ventajas:
A los compradores les encanta el rendimiento de este cepillo. Según los revisores, el cepillo Weber 6493 se sostiene mucho mejor que las marcas más baratas.
Contras:
Algunos consideran que el mango es demasiado flexible. Algunos compradores notaron que compartía la caída de cerdas.
Weber 6630 Juego de herramientas para barbacoa de acero inoxidable premium – 3 piezas
No se puede asar sin las herramientas adecuadas y este juego Weber cubre las necesidades. El juego de herramientas para barbacoa de acero inoxidable premium 6630 incluye un tenedor, una espátula y unas pinzas, todo con un mango antideslizante y suave al tacto. Las pinzas se cierran para facilitar el almacenamiento y la espátula tiene un cuello en ángulo para girarla más fácilmente. Son ideales para usar con cualquier tipo de parrilla y aptos para lavavajillas para una limpieza sencilla. Cada uno tiene un lazo de metal al final del asa para colgar.
cool set Juego de herramientas para barbacoa Weber 6630 Premium de acero inoxidable, 3 piezas
Bucles de metal resistentes para un cómodo acceso para colgar.
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Ventajas:
A los críticos satisfechos les gusta el peso y la longitud de las herramientas. Durabilidad y facilidad de limpieza y citadas por muchos compradores.
Contras:
Algunos compradores tuvieron problemas con los utensilios doblados. Algunos se preguntaron si el juego que recibieron era realmente de acero inoxidable.
Algunos artilugios para asar
Es posible que estas herramientas no entren en la categoría “esencial” para muchas personas, pero para otras, estos aparatos facilitan la cocción del tipo de alimentos que prefieren. Si bien hay muchos accesorios para asar para elegir, aquí hay algunos que son populares:
Steven Raichlen Rejilla para brochetas de acero inoxidable con brochetas para barbacoa – Juego de 6
Los amantes de las brochetas saben que las brochetas redondas de metal son muy frustrantes porque la comida gira cuando intentas darles la vuelta. Y, si bien las brochetas de bambú son un poco mejores, son un desperdicio. A quienes asan con frecuencia kebabs (de carne o de verduras) les encantará la rejilla para brochetas de acero inoxidable Steven Raichlen con brochetas planas. La rejilla sostiene las brochetas por encima de la rejilla para evitar que se peguen y el diseño de la brocheta mantiene el pie estable. Hechos de acero inoxidable, son duraderos, fáciles de limpiar y durarán años.
Minipiedras para pizza cuadradas de 7 pulgadas – Juego de 4
Si nunca has hecho pizza a la parrilla, ¡no sabes lo que te estás perdiendo! Y, si bien hacer pizzas grandes al aire libre puede ser un poco difícil de manejar, la parrilla es el lugar perfecto para hacer mini pizzas individuales, especialmente con estas piedras para pizza. La alta temperatura de la parrilla es un excelente lugar para cocinar pizza: la piedra eliminará las partes calientes, cocinará de manera uniforme y creará una corteza crujiente. Aún mejor, los cuadrados pequeños se pueden organizar para que quepan en el interior de cualquier parrilla. También son excelentes para calentar productos horneados como panes y bollos. Incluso puedes llevarlos al interior de la casa en un horno normal.
Weber 6434 Deluxe – Cesta grande para parrilla de verduras de acero inoxidable
Si es vegetariano o simplemente quiere asar verduras para acompañar la carne, una cesta para parrilla de verduras de acero inoxidable puede hacer la vida mucho más fácil. Es difícil girar los trozos pequeños de vegetales, o incluso de carne, y pueden caer a través de la parrilla, por lo que la canasta le permite asarlos junto con sus otros artículos. Estas cestas también pueden funcionar como un wok a la parrilla. La canasta para parrilla Weber 6434 está hecha para adaptarse a calderas de carbón Weber de 18-1/2 pulgadas o más, Weber Q 300 Series y todas las parrillas a gas Weber de tamaño completo.
Conclusión
Ahí lo tienes. Ya sea que desee cocinar con gas o carbón, puede ir de compras con confianza, sabiendo qué debe buscar y qué modelo Weber tiene las características adecuadas para su estilo de asado. Cocinar al aire libre es popular por muchas razones, así que ¿por qué no convertirlo en la mejor experiencia posible con una nueva parrilla que se adapte a su familia?
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