Poner la mesa es algo que no todo el mundo hace. Pero eso no debería reservarse sólo a los restaurantes. Nada nos impide ser un poco más elegantes en casa y deberíamos hacerlo más a menudo. Pero la cuestión que queda es que necesitamos algunos conocimientos básicos sobre cómo poner una mesa correctamente. No te preocupes, en realidad no es tan complicado. Probablemente ya sepas cómo usar todo correctamente, así que veamos cómo puedes hacer que la mesa luzca bonita y elegante para ti y tus invitados.
¿Casual o formal?
En primer lugar, ten en cuenta que existen varios grados de formalidad a la hora de poner la mesa. Si te estás preparando para algo muy formal, tendrás que ofrecer a tus invitados algo más que los cubiertos básicos y el vaso de agua. Si se trata de una reunión informal, las cosas se simplifican enormemente y realmente no hay necesidad de pasar por la molestia de llenar la mesa con todos los diferentes platos, cubiertos y accesorios.
Reglas diarias para poner la mesa
Una mesa de todos los días puede ser elegante y sofisticada sin ser formal. Podrías usar un mantel individual en lugar de un cargador. En primer lugar, centra los platos delante de cada silla. Cada plato debe estar alineado con el que está frente a él. Encima del plato llano viene el plato de ensalada o su equivalente, dependiendo de lo que elijas servir.
Luego vienen los cubiertos. Asegúrate de trabajar de adentro hacia afuera para mantener todo en orden y coloca los utensilios en el orden en que se utilizan. Sepárelos uniformemente con el pulgar. El tenedor va a la izquierda a las 9:00 y el cuchillo y la cuchara van a la derecha a las 3:00. El cuchillo debe colocarse con la hoja mirando hacia el plato. Luego coloca las gafas en la parte superior derecha a la 1:00. Dependiendo de lo que sirvas, puedes tomar un solo vaso de agua o también puedes agregar uno de vino.
Servilletas
En cuanto a la servilleta, existen varias formas de colocarla. Puedes doblarlo en un rectángulo simple y colocarlo debajo de los tenedores, doblarlo en un triángulo apuntando hacia adentro o usar un servilletero y colocarlo en el plato. También puedes enchaparlo en un vaso y hacer que parezca un cisne o algo más. Esto se aplica tanto a entornos informales como formales.
Mesa formal
Las reglas cambian un poco cuando preparas la mesa para una ocasión más formal. Hay más cubiertos involucrados y algunas cosas más sobre la mesa en general. Además, se utiliza un cargador en lugar del sencillo mantel individual. Luego se apilan los platos encima, con el más pequeño encima. De esta manera, cada plato se puede limpiar después de cada plato, revelando el siguiente. También hay un plato de pan que se coloca arriba a la izquierda a las 10:00. Coloque siempre los platos a una distancia del nudillo del pulgar del borde de la mesa.
Luego se colocan los cubiertos. Las bifurcaciones van a la izquierda a las 9:00 con la más pequeña por fuera. Eso significa que tendrás la cena, la ensalada y el tenedor de pescado en este lado del plato. Los cuchillos y cucharas van a la derecha, el más pequeño por fuera, a las 3:00. Los cubiertos de postre van arriba a las 12:00.
Las gafas se colocan en la parte superior derecha a la 1:00. Están las copas de vino (blanco y tinto), el vaso de agua y la copa de champán. El vaso de agua suele colocarse a la derecha del plato, justo encima del cuchillo, seguido de las copas de vino y la copa de champán. A veces también hay un vaso multiusos.
Postre
Cuando se sirve el postre, todas las copas de vino (excepto la de postre, si es necesario) se retiran de la mesa. Lo mismo ocurre con todos los platos de pan, saleros y pimenteros, así como con todos los demás accesorios. Los vasos de agua se quedan sobre la mesa. Los utensilios de postre siempre se colocan en posición horizontal encima del plato pero también puedes traerlos más tarde si quieres ahorrar espacio en la mesa.
Consejos e información útiles
Tanto el mantel individual como los platos cargadores tienen el mismo propósito. El cargador también se conoce como plato de servicio o presentación. Su función es puramente decorativa y estos platos son de gran tamaño. Añaden textura, color y diseño a la mesa y realmente pueden hacer que toda la presentación luzca completa y armoniosa. Además de estos, también puedes utilizar tarjetas de lugar e incluso obsequios para añadir encanto y belleza a la mesa.
Como regla general, siempre haga que los accesorios sean fáciles de alcanzar. Esto se refiere al salero y al salero que, por cierto, siempre deben viajar juntos por lo que cuando alguien te pida que le pases el salero también debes darle con eso la pimienta.
Una mesa simétrica y uniforme tiende a parecer formal y eso le da elegancia. Por supuesto, eso no significa que no puedas divertirte y personalizar cosas. Siempre debes sentirte libre de mezclar y combinar diferentes estilos o colores. No es necesario tener juegos de platos iguales ni que todos en la mesa tengan exactamente las mismas cosas frente a ellos.
También puedes divertirte mucho con las servilletas. Ten en cuenta que las servilletas de tela son muy superiores a las de papel. También hay muchas formas interesantes en las que puedes mostrarlos. Puedes utilizar todo tipo de servilleteros interesantes o doblar las servilletas y ponerlas dentro de los vasos o encima de los platos.
Elige siempre tus utensilios, platos y todo lo demás dependiendo del tipo de comida que planeas servir o de cuán formal quieres que sea todo. Por ejemplo, si eliges una cena tipo buffet, todo cambia. En este caso, todos los platos se apilan y los cubiertos se pueden enrollar dentro de las servilletas y colocarse al final de la mesa. Intente colocar la comida a varias alturas para que todos puedan alcanzar todo con facilidad.
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