El diseño de barbacoas ha alcanzado nuevas alturas. La tecnología de cocción al aire libre ha cambiado la forma en que los propietarios piensan sobre la barbacoa casera. Una barbacoa al aire libre le brinda espacio para disfrutar de su patio trasero con amigos y familiares.
Si no eres fanático de la parrilla quizás algo más te llame la atención, como un horno para pizzas por ejemplo. Echemos un vistazo a algunos diseños y veamos qué otras ideas inspiran.
¿Cuál es la mejor parrilla para barbacoa al aire libre?
Antes de elegir una parrilla para barbacoa, debe conocer los diferentes estilos que existen en el mercado actualmente.
Parrilla de carbón
La tradicional parrilla de carbón es una imagen estadounidense icónica. Al asar sobre carbón o leña de mezquite, se infunde sabor a hamburguesas, alitas de pollo y costillas. Las parrillas de carbón son la opción de parrilla más barata. Se pueden utilizar para asar sobre las brasas o incluso para ahumar carne.
Las briquetas, el carbón vegetal o el mezquite son los tres más populares. El calentamiento y el enfriamiento no ocurren rápidamente porque la parrilla retiene el calor.
Parrillas de carbón
Las parrillas hervidor son quizás el tipo de parrilla de carbón más conocido. Tienen un diseño simple y se asemejan a una tetera: tienen parrillas, soportes, tapas extraíbles y un fondo redondeado.
El carbón se coloca en la parte inferior de la parrilla. La parrilla utiliza una pequeña rejilla para elevar la fuente de combustible, permitiendo así que las cenizas caigan lejos de la fuente de calor.
Parrillas de gas
La parrilla de barbacoa al aire libre más común es la parrilla de gas. Las parrillas son fáciles de operar. Todo lo que tienes que hacer es presionar un botón y la parrilla se enciende. Proporcionan al cocinero un gran control sobre la temperatura y el calor de la unidad mediante perillas de control de temperatura.
Sin embargo, no alcanzarán las mismas temperaturas que las parrillas de carbón, ya que normalmente alcanzan un máximo de 400° F a 600°F. Las parrillas que extraen combustible de un tanque de propano requieren un tanque de 20 libras que dura alrededor de 25 horas antes de tener que reponerse; Las parrillas de gas natural requieren la instalación de una línea de gas natural desde la barbacoa hasta su hogar.
Parrillas de pellets
Aunque las parrillas de pellets existen desde hace más de 30 años, han sido una opción común para asar en los últimos cinco años como una opción conveniente y deliciosa.
Se carga una tolva con pellets de madera aptos para uso alimentario y se utiliza una barrena para transferirlos a un brasero. Dependiendo de la temperatura que seleccione en su parrilla, el brasero y el termostato funcionan eléctricamente para mantener la temperatura adecuada en la parrilla.
Dado que los controles electrónicos de temperatura se ajustan automáticamente para mantener la parrilla dentro del rango deseado, se requieren pocos ajustes una vez que la cocina esté funcionando de acuerdo con sus especificaciones.
Parrillas Kamado
La forma de la parrilla kamado es más alargada, imitando la forma de un huevo, lo que explica por qué se llama "huevo". Son más pesadas que las parrillas hervidoras y están compuestas de material cerámico más grueso.
Si bien la temperatura y el flujo de aire se ajustan a través de la parte superior e inferior de la parrilla, debido a su diseño térmico, pequeñas alteraciones en la parrilla provocarán cambios de temperatura.
La tapa de la parrilla está unida a la base de la parrilla mediante pesadas bisagras accionadas por resorte. También deberás considerar agregar un deflector de calor a la parrilla.
Parrillas eléctricas
Deberá operar su parrilla eléctrica cerca de un tomacorriente. Para calentar la parrilla, necesitarás acceso a un enchufe, ya sea interior o exterior.
Muchas parrillas vienen con cables largos que le permiten enchufarlas manteniéndolas a una distancia segura del calor. Un punto de venta importante de una parrilla eléctrica, y que vale la pena considerar, es su facilidad de uso. No es necesario organizar el carbón cada vez que desee utilizarlo.
¿Dónde debo colocar mi barbacoa en mi patio trasero?
Es importante recordar que una barbacoa es una llama abierta y, como tal, siempre debes estar atento a tu entorno. Mantenga una distancia segura desde la casa hasta la parrilla.
Evite colocar la parrilla justo afuera de la puerta trasera si hay niños entrando y saliendo corriendo. Coloque siempre las parrillas en un área plana y limpia, lejos de cualquier residuo combustible, como contenedores de basura o mantillo. Asimismo, están prohibidas las plantas bajas y los setos.
¿Puedo hacer una barbacoa en mi patio?
Sólo si el patio no está cubierto por un techo o si la terraza no está hecha de materiales inflamables. Las parrillas deben colocarse al menos a diez pies de distancia del costado de un edificio, a menos que las instrucciones del fabricante especifiquen lo contrario.
¿Puedes poner una barbacoa en la terraza?
Cuando encienda su barbacoa, debe saber que siempre habrá riesgo de incendio debido a cocinar sobre una llama abierta, pero con las precauciones de seguridad necesarias, una barbacoa de carbón es completamente segura de usar en su patio.
Ideas de diseño de área de barbacoa en el patio trasero
Encerrado en piedra
Esta hermosa área de barbacoa está equipada con una gran parrilla Wolf que es la pieza central de toda la configuración. Está muy bien integrado en la isla de piedra, con espacio en el mostrador a la izquierda y a la derecha que es ideal para preparar toda la deliciosa comida que hay que poner en la parrilla. Hay más espacio en las mini islas con tapas más bajas y una base de piedra similar.
Aspecto de madera moderno.
Si te sienta mejor un estilo moderno quizás algo como esto sea de tu agrado. Observe las líneas simples y la falta de adornos innecesarios en toda esta área de barbacoa y también la maravillosa elección de materiales. Este es un diseño realizado por el estudio Chicago Roof Deck.
Cocina con pérgola
Una zona de barbacoa o una cocina exterior no necesitan ser muy grandes para ser prácticas y cumplir su función.
Una configuración pequeña y sencilla como esta realizada por el estudio SJ Renovations parece perfecta para un patio o patio de tamaño normal. El estilo es tradicional, con mucha madera expuesta y algunos detalles distintivos. La parrilla es la pieza de resistencia y la encimera tiene una forma interesante para poder usarse también como barra.
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Cocina al aire libre ultramoderna
Aquí, la cocina exterior está cubierta y comparte una fuerte conexión con el área interior directamente adyacente, con solo una pared de vidrio en el medio.
El techo ampliado protege este espacio y da la impresión de una zona semiinterior. El diseño general y la decoración también están inspirados en el interior. Esto fue parte de un proyecto de Bagnato Arquitectura.
En caja
Aunque sencilla, esta zona de cocina y barbacoa al aire libre tiene mucho encanto. El revestimiento de cedro sugiere un enfoque de diseño bastante tradicional, pero los electrodomésticos integrados, incluida la parrilla, añaden un ambiente moderno al espacio.
El resultado es una configuración bastante ecléctica con una estética clásica. Esto demuestra perfectamente que los diseños compactos también tienen mucho que ofrecer. Echa un vistazo al estudio Urban Bonfire para conocer más opciones de cocina al aire libre.
Cantería personalizada
Las chimeneas y los fogones son elementos sólidos para exteriores. Aquí se puede ver que la zona de estar, la chimenea y la zona de barbacoa y, por extensión, la cocina se han combinado y el resultado es una configuración muy sana y acogedora. Considerándolo todo, una hermosa creación de Copper Creek Landscaping.
Duplicado
Esta vez la estrategia fue un poco diferente. En lugar de añadir la zona de barbacoa a la terraza y combinarla con la zona de estar, Studio 6 Architects la colocó a cierta distancia, en el jardín, rodeada de vegetación.
Hay un pequeño y bonito camino que lo conecta con la casa. Esta estrategia es buena porque crea una distinción entre estas áreas y le da al área de barbacoa un propósito único y especial.
Una pieza de declaración
Quizás no sea muy grande pero realmente se adapta a la casa y al sitio. La parrilla es la característica principal y la pieza central, con elegantes detalles en acero inoxidable y otros electrodomésticos a juego.
Tire hacia arriba de la barra
El área de barbacoa y la barra son paralelas con espacio adicional en el medio para el maestro de barbacoa. Tienen una paleta de colores terrosos y orgánicos que combinan bien con los adoquines de piedra.
Amplia área de barbacoa
Las terrazas y patios abiertos pueden ser una maravillosa fuente de inspiración. Éste se destaca por la forma en que está diseñado para rodear y enmarcar la casa.
Los diseños geométricos y el suelo de la terraza crean una sensación asimétrica. El área de la barbacoa está ubicada en el otro extremo de la terraza, lo que deja mucho espacio para asientos informales y muebles de descanso. Consulte American Deck and Patio para obtener más detalles sobre proyectos similares.
Todo lo que necesitas
Aquí hay otra hermosa área de barbacoa, esta vez integrada en un patio inspirado en la cocina artesanal de un patio trasero. Los tonos grises y azules complementan los electrodomésticos de cocina de acero inoxidable.
Esta vez puedes ver que también hay un protector contra salpicaduras que crea una pared divisoria entre este espacio y el terreno adyacente en la parte trasera. Fue un proyecto de JCI Construction Corp.
Verticales y modernos
Este diseño elegido por Michael Haverland Architect para esta moderna casa en Nueva York es muy limpio y sencillo. El patio trasero es pequeño pero se ve y se siente como una extensión natural de las áreas de estar interiores. La pared de madera que actúa como telón de fondo para la zona de barbacoa se extiende a lo largo y es muy alta para ofrecer la máxima privacidad.
Genial para entretener
Del estudio Realm Architecture Design, el diseño de la cocina exterior combina con los pilares de soporte.
Luminoso y aireado
La paleta de colores, acabados y materiales claros y costeros le dan a este espacio una apariencia moderna. Visite el estudio JODI FLEMING DESIGN para obtener más detalles e ideas para proyectos inspiradores.
Diseño de bar deportivo
Una barra curva en el patio ofrece estilo. El techo de pérgola sigue el mismo contorno y se extiende sobre la zona de barbacoa, cocina y comedor. El resultado es un espacio dedicado al entretenimiento. De Nature's Touch, una empresa de albañilería y paisajismo, dio vida a esta visión.
Preguntas frecuentes (FAQ)Preguntas frecuentes
¿Qué tan cerca puede estar una barbacoa de una cerca?
El consenso es que una barbacoa debe estar al menos a tres pies de distancia de la cerca. Sin embargo, la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo de Estados Unidos afirma que es mejor mantener la unidad al menos a 10 pies de distancia de las estructuras.
¿Qué es un buen iniciador del fuego?
La madera gorda, que proviene de los tocones resinosos de los pinos, el aserrín de cedro comprimido y las virutas de madera recubiertas de cera, son encendedores de fuego comprobados.
¿Para qué puedo utilizar un cárter de aceite de acero galvanizado?
Se puede utilizar una bandeja de aceite para contener brasas para cocinar en el horno holandés. La sartén sirve como un buen lugar para colocar los platos calientes recién sacados de la parrilla.
Conclusión del diseño de barbacoa
Asar comida en el patio trasero es una experiencia gratificante. Asar carne te obliga a abrazar la experiencia de cocinar carne cruda o ahumar un pavo. Lo intrigante de cocinar en una parrilla para barbacoa es que los resultados nunca son los mismos. Cada barbacoa es diferente e imposible de replicar.
Cocinar con fuego vivo ofrece desafíos agradables. Una vez que decidas el diseño de tu barbacoa, podrás pasar tu vida cocinando al aire libre.
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