طراحی BBQ به ارتفاعات جدیدی رسیده است. فناوری پخت و پز در فضای باز طرز فکر صاحبان خانه را نسبت به باربیکیو خانگی تغییر داده است. یک BBQ در فضای باز فضایی را برای شما فراهم می کند تا از حیاط خلوت خود با دوستان و خانواده لذت ببرید.
اگر طرفدار گریل نیستید، شاید چیز دیگری توجه شما را جلب کند، مثلاً یک فر پیتزا. بیایید نگاهی به برخی از طرح ها بیندازیم و ببینیم از چه ایده های دیگری الهام می گیرند.
بهترین گریل باربیکیو در فضای باز چیست؟
قبل از انتخاب یک کباب پز باربیکیو، باید در مورد سبک های مختلف موجود در بازار امروز بدانید.
کبابپز زغالی
کباب پز زغالی سنتی یک تصویر نمادین آمریکایی است. هنگام کباب کردن روی زغال چوب یا چوب کهور، طعم به همبرگر، بال مرغ و دنده داده می شود. گریل های زغالی ارزان ترین گزینه گریل هستند. می توان از آنها برای کباب کردن روی زغال سنگ یا حتی برای دود کردن گوشت استفاده کرد.
بریکت، زغال چوب یا کهور سه مورد از محبوب ترین ها هستند. گرمایش و سرمایش سریع اتفاق نمی افتد زیرا گریل گرما را حفظ می کند.
کباب پز زغالی
کباب پزهای کتری شاید شناخته شده ترین نوع منقل زغالی هستند. آنها از نظر طراحی ساده هستند و شبیه کتری هستند: دارای توری های گریل، پایه، درب های قابل جابجایی و کف گرد هستند.
زغال چوب در قسمت پایین گریل قرار می گیرد. گریل از یک رنده کوچک برای بالا بردن منبع سوخت استفاده می کند، بنابراین اجازه می دهد خاکستر از منبع گرما خارج شود.
کوره های گاز
رایج ترین کباب پز در فضای باز، منقل گازی است. کارکردن گریل ها آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک دکمه را فشار دهید و گریل روشن شود. آنها کنترل زیادی روی دما و گرمای دستگاه از طریق دستگیره های کنترل دما در اختیار آشپز قرار می دهند.
با این حال، آنها به دمای کوره های ذغالی نخواهند رسید، زیرا معمولاً حداکثر به 400 درجه فارنهایت تا 600 درجه فارنهایت می رسند. کوره‌هایی که سوخت را از مخزن پروپان می‌گیرند، به مخزن 20 پوندی نیاز دارند که حدود 25 ساعت دوام می‌آورد و نیاز به پر کردن دارد. کوره های گاز طبیعی نیاز به نصب یک خط گاز طبیعی از باربیکیو تا خانه شما دارند.
گریل پلت
اگرچه کباب‌های پلت بیش از 30 سال است که وجود دارند، اما در پنج سال گذشته به عنوان یک گزینه راحت و لذیذ، گزینه‌ای رایج برای کباب کردن بوده‌اند.
یک قیف با گلوله های چوبی با درجه مواد غذایی بارگیری می شود و برای انتقال آنها به گلدان سوختگی از یک مارپیچ استفاده می شود. بسته به دمایی که بر روی گریل خود انتخاب می کنید، دیگ سوختن و ترموستات به صورت الکتریکی عمل می کنند تا دمای مناسب روی گریل را حفظ کنند.
از آنجایی که کنترل‌های الکترونیکی دما به طور خودکار تنظیم می‌شوند تا گریل را در محدوده مورد نظر نگه دارند، پس از اینکه اجاق گاز مطابق با مشخصات شما کار کرد، تنظیمات کمی مورد نیاز است.
گریل کامادو
شکل گریل کامادو درازتر است و شبیه به شکل تخم مرغ است، که توضیح می دهد که چرا آن را "تخم مرغ" می نامند. آنها از کباب پزهای کتری سنگین تر هستند و از مواد سرامیکی ضخیم تر تشکیل شده اند.
در حالی که دما و جریان هوا از طریق بالا و پایین گریل تنظیم می شود، به دلیل طراحی حرارتی آن، تغییرات کوچک گریل باعث تغییرات دما می شود.
درب گریل توسط لولاهای سنگین فنری به پایه گریل متصل می شود. همچنین باید به فکر اضافه کردن یک بادگیر حرارتی به گریل باشید.
کوره های برقی
شما باید گریل برقی خود را در نزدیکی پریز برق کار کنید. برای گرم کردن کباب پز، باید به یک پریز در داخل یا خارج از خانه دسترسی داشته باشید.
بسیاری از کباب‌پزها دارای سیم‌های بلندی هستند که به شما امکان می‌دهند آنها را به برق متصل کنید و در عین حال آنها را در فاصله ایمن از گرما نگه دارید. یکی از نکات قابل توجه فروش گریل برقی و نکته قابل تامل، سهولت استفاده از آن است. هر بار که می خواهید از آن استفاده کنید، نیازی به سازماندهی زغال چوب نیست.
کجا باید BBQ خود را در حیاط خلوت خود قرار دهم؟
مهم است که به یاد داشته باشید که BBQ یک شعله باز است و به همین دلیل، همیشه باید از محیط اطراف خود آگاه باشید. فاصله ایمن از خانه تا کباب پز را حفظ کنید.
از قرار دادن گریل درست در خارج از درب عقب خودداری کنید اگر بچه هایی در حال دویدن هستند. همیشه گریل ها را روی یک منطقه صاف و تمیز به دور از هرگونه زباله قابل احتراق مانند سطل زباله یا مالچ قرار دهید. به همین ترتیب، گیاهان کم ارتفاع و پرچین ها ممنوع است.
آیا می توانم در پاسیو خود باربیکیو کنم؟
فقط اگر پاسیو با سقف پوشانده نشده باشد یا عرشه از مواد قابل اشتعال تشکیل نشده باشد. کوره‌ها باید حداقل ده فوت دورتر از کنار ساختمان قرار گیرند، مگر اینکه دستورالعمل‌های سازنده خلاف آن را مشخص کرده باشد.
آیا می توانید باربیکیو را روی عرشه قرار دهید؟
هنگامی که باربیکیو خود را آتش می زنید، باید بدانید که به دلیل پخت و پز روی شعله باز همیشه خطر آتش سوزی وجود دارد، اما با رعایت احتیاطات ایمنی لازم، استفاده از کباب زغالی در پاسیو شما کاملا بی خطر است.
ایده های طراحی محوطه باربیکیو حیاط خلوت
محصور در سنگ
این منطقه زیبای باربیکیو مجهز به یک گریل بزرگ Wolf است که مرکز کل چیدمان است. این به خوبی در جزیره سنگی ساخته شده است، با فضای پیشخوان در سمت چپ و راست که برای تهیه همه غذاهای خوشمزه ای که باید روی کباب گذاشته شوند ایده آل است. در جزایر کوچک با قسمت‌های پایین‌تر و پایه‌های سنگی مشابه، فضای بیشتری وجود دارد.
نمای چوبی مدرن
اگر یک سبک مدرن بیشتر به شما می آید، شاید چیزی شبیه به این مورد پسند شما باشد. به خطوط ساده و فقدان زیور آلات غیر ضروری در کل این منطقه bbq و انتخاب فوق العاده مواد نیز توجه کنید. این طراحی توسط استودیو شیکاگو روف دک انجام شده است
آشپزخانه با آلاچیق
یک منطقه باربیکیو یا یک آشپزخانه در فضای باز برای کاربردی بودن و خدمت به اهداف خود نیازی به بزرگ بودن ندارند.
یک چیدمان کوچک و ساده مانند این که توسط استودیو SJ Renovations انجام شده است برای یک حیاط خلوت یا پاسیو با اندازه معمولی مناسب به نظر می رسد. سبک سنتی است، با تعداد زیادی چوب در معرض دید و چند جزئیات برجسته. گریل قطعه مقاومت است و پیشخوان شکل جالبی دارد تا به عنوان میله نیز قابل استفاده باشد.
مطالب مرتبط: توصیه‌شده‌ترین پناهگاه‌های BBQ ما – داستانی برای کباب کردن در هر شرایط آب و هوایی
آشپزخانه فوق العاده مدرن در فضای باز
در اینجا آشپزخانه بیرونی پوشیده شده است و ارتباط قوی با فضای داخلی دارد که مستقیماً در مجاورت آن است و فقط یک دیوار شیشه ای در بین آن قرار دارد.
سقف گسترش یافته از این فضا محافظت می کند و تصور یک منطقه نیمه سرپوشیده را القا می کند. طراحی و دکور کلی نیز از فضای داخلی الهام گرفته شده است. این بخشی از پروژه معماری Bagnato بود
در جعبه
اگرچه ساده است، اما این آشپزخانه در فضای باز و منطقه باربیکیو جذابیت زیادی دارد. روکش سدر یک رویکرد طراحی نسبتاً سنتی را نشان می دهد، اما لوازم داخلی، شامل گریل، حال و هوای مدرنی به فضا می بخشد.
نتیجه یک چیدمان نسبتاً التقاطی با زیبایی شناسی کلاسیک است. این کاملا نشان می دهد که طرح های جمع و جور نیز چیزهای زیادی برای ارائه دارند. برای گزینه‌های بیشتر آشپزخانه در فضای باز، استودیو Urban Bonfire را بررسی کنید.
سنگ کاری سفارشی
شومینه ها و چاله های آتش از ویژگی های جامد در فضای باز هستند. در اینجا می توانید ببینید که قسمت نشیمن، شومینه و فضای باربیکیو و در نتیجه آشپزخانه همگی با هم ترکیب شده اند و نتیجه یک چیدمان بسیار سالم و جذاب است. در مجموع، یک خلاقیت دوست داشتنی توسط Copper Creek Landscaping.
دو برابر شد
این بار استراتژی کمی متفاوت بود. معماران Studio 6 به جای اضافه کردن فضای باربیکیو به عرشه و ترکیب آن با قسمت نشیمنگاه، آن را در فاصله ای دورتر، در باغ، محصور در فضای سبز قرار دادند.
یک مسیر کوچک زیبا وجود دارد که آن را به خانه متصل می کند. این استراتژی خوب است زیرا بین این مناطق تمایز ایجاد می کند و به منطقه bbq هدف منحصر به فرد و خاصی می بخشد.
یک قطعه بیانیه
ممکن است خیلی بزرگ نباشد اما واقعاً با خانه و مکان مناسب است. کباب پز ویژگی اصلی و مرکز است، با لهجه های براق از جنس استیل ضد زنگ و سایر لوازم مناسب.
میله بارفیکس
منطقه باربیکیو و نوار موازی با فضای اضافی برای استاد BBQ است. آنها یک پالت رنگ خاکی و ارگانیک به خوبی با سنگفرش های سنگی دارند.
منطقه باربیکیو بزرگ
عرشه ها و پاسیوهای باز می توانند منبع الهام بخشی باشند. این یکی به دلیل نحوه طراحی آن برای احاطه و قاب کردن خانه متمایز است.
طرح های هندسی و کف عرشه حس نامتقارن ایجاد می کند. منطقه bbq در انتهای عرشه قرار گرفته است و فضای زیادی را برای نشستن های معمولی و مبلمان استراحت باقی می گذارد. برای جزئیات بیشتر در مورد پروژه های مشابه، عرشه آمریکایی و پاسیو را بررسی کنید.
همه چیز شما نیاز دارید
اینجا یک منطقه زیبای باربیکیو دیگر است که این بار در یک پاسیو با الهام از یک آشپزخانه صنعتگر حیاط خلوت ادغام شده است. رنگ‌های خاکستری و آبی با لوازم آشپزخانه فولاد ضد زنگ تمجید می‌کنند.
این بار می توانید ببینید که یک بک اسپلش نیز وجود دارد که یک دیوار جداکننده بین این فضا و زمین مجاور در پشت ایجاد می کند. این پروژه توسط JCI Construction Corp بود.
عمودی و مدرن
این طرحی که معمار مایکل هاورلند برای این خانه مدرن در نیویورک انتخاب کرده بسیار تمیز و ساده است. حیاط خلوت کوچک است اما به نظر می رسد و احساس می کند که یک گسترش طبیعی از مناطق نشیمن داخلی است. دیوار چوبی که به عنوان پس‌زمینه فضای باربیکیو عمل می‌کند تا سرتاسر امتداد دارد و برای حداکثر حریم خصوصی واقعاً بلند است.
بزرگ برای سرگرمی
از استودیو Realm Architecture Design، طراحی آشپزخانه در فضای باز با ستون های پشتیبانی مطابقت دارد.
نور و هوا
پالت رنگ روشن و ساحلی، پرداخت و مواد به این فضا ظاهری مدرن می بخشد. برای جزئیات بیشتر و ایده هایی برای پروژه های الهام بخش، استودیو JODI FLEMING DESIGN را بررسی کنید.
طراحی نوار ورزشی
نوار پاسیو خمیده سبکی را ارائه می دهد. سقف آلاچیق از همان کانتور پیروی می کند و در فضای bbq، آشپزخانه و ناهارخوری امتداد دارد. نتیجه یک فضای سرگرمی اختصاصی است. از Nature's Touch، یک شرکت سنگ تراشی و منظره، این چشم انداز را زنده کرد.
سؤالات متداول (FAQ) سؤالات متداول
یک باربیکیو چقدر می تواند به حصار نزدیک باشد؟
توافق بر این است که یک BBQ باید حداقل سه فوت از حصار فاصله داشته باشد. با این حال، کمیسیون ایمنی محصولات مصرفی ایالات متحده بیان می کند که بهتر است دستگاه حداقل 10 فوت از سازه ها دور باشد.
یک فایر استارتر خوب چیست؟
فت وود که از کنده های صمغی درختان کاج، خاک اره سدر فشرده شده و تراشه های چوبی با روکش موم به دست می آید، آتش نشانان ثابت شده ای هستند.
چه چیزی می توانم از تابه روغن فولادی گالوانیزه استفاده کنم؟
برای پخت و پز در فر هلندی می توان از یک ماهیتابه روغن برای نگهداری ذغال داغ استفاده کرد. تابه به عنوان یک مکان مناسب برای فرود وسایل داغی است که مستقیماً از روی گریل بیرون کشیده می شوند.
نتیجه گیری طراحی باربیکیو
کباب کردن غذا در حیاط خلوت شما یک تجربه ارزشمند است. کباب کردن گوشت شما را مجبور می کند که تجربه پختن گوشت خام یا دود کردن بوقلمون را بپذیرید. نکته جالب در مورد پخت و پز روی کباب پز این است که چگونه نتایج هرگز یکسان نیست. هر باربیکیو متفاوت است و تکرار آن غیرممکن است.
پخت و پز با آتش، چالش های لذت بخشی را ارائه می دهد. هنگامی که در مورد طراحی BBQ تصمیم گرفتید، می توانید زندگی خود را صرف آشپزی در خارج از منزل کنید.
اگر از صفحه ما خوشتان آمد لطفا با دوستان خود به اشتراک بگذارید & فیس بوک
