تجربه آشپزی در حیاط خلوت ایتالیایی با اجاق پیتزای هیزمی

اجاق های پیتزای هیزمی جدیدترین وسایلی هستند که برای تجربه آشپزی در حیاط خلوت شما ضروری است. ممکن است فکر کنید که برای توجیه نصب پیتزا در فضای بیرونی خود باید به طور منظم مقدار زیادی پیتزا بخورید، اما آنها در واقع یک افزودنی بسیار متنوع هستند.

مطمئناً، می‌توانید پیتزاهای تماشایی بپزید که طعم آن‌ها به هیزم بیشتر از هر چیزی که می‌توانید سفارش دهید، بپزید، اما می‌توانید بسیاری از چیزهای دیگر را نیز در فر پیتزای هیزمی بپزید: نان، سبزیجات، گوشت و استیک‌های شگفت‌انگیز.

و، در حالی که احتمالاً نمی خواهید کباب پز خود را برای کباب کردن سریع و روزانه رها کنید، یک اجاق پیتزا یک سرمایه گذاری ارزشمند برای لذت بردن و سرگرمی خانوادگی است.

البته قبل از خرید اجاق پیتزای هیزمی باید تصمیمات مختلفی گرفت.

انتخاب سردبیر

مورد علاقه ما: فر پیتزا پلت چوبی Ooni Fyra 12

مقرون به صرفه بودن و سهولت استفاده در هر مکانی این گزینه را به طور کلی انتخاب کرده است. این اجاق پیتزای سطح ابتدایی به کاربران امکان می‌دهد با تهیه پیتزای هیزمی راحت باشند و برای کسانی که ممکن است گاهی اوقات این کار را انجام دهند عالی است.

به طور کلی : فر پیتزا چند سوختی Ooni Karu 12

در عرض 15 دقیقه به 950 درجه فارنهایت (500 درجه سانتیگراد) می رسد، پیتزای تازه پخته شده با سنگ تنها در 60 ثانیه.

سطح بالا: اجاق پیتزای 32 اینچی Bella Grande در فضای باز روی سبد خرید

این نوزاد همه این کارها را انجام می دهد و برای نصب نیازی به ورزش در فضای باز اختصاصی ندارد، که آن را به انتخاب سطح بالا ما تبدیل می کند. این گزینه ایده آل برای دوستداران پیتزا است که به طور کلی آشپزی زیادی در فضای باز انجام می دهند.

دلایلی که چرا به یک اجاق پیتزا در فضای باز نیاز دارید

دمای بالا برای پخت سریع

شما فقط می توانید یک پیتزای واقعی به سبک ناپلی را با حرارت بالایی که یک اجاق پیتزا فراهم می کند تهیه کنید. ساختار خاص و حفظ گرما آن محیط مناسبی را برای پختن پوسته نازک و حبابی که دوست دارید ایجاد می کند. دمای بالا همچنین به این معنی است که می توانید به راحتی جمعیت را با پای های مورد علاقه شان تغذیه کنید زیرا آنها فقط دو یا سه دقیقه در فر پیتزا قرار می گیرند. 10 یا 15 دقیقه برای هر پیتزا مانند یک اجاق داخلی، حتی زمانی که از سنگ پیتزا استفاده می کنید، نمی ماند.

به غذا طعمی بی نظیر و بی نظیر می دهد

چیزی در مورد طعم پیتزای هیزمی وجود دارد که با هیچ روش دیگری نمی توانید به دست آورید. باز هم این به حرارت زیاد و پخت سریع بستگی دارد. در حالی که می‌توانید یک پیتزا را روی یک گریل معمولی بپزید و طعم آن بهتر از پیتزا در اجاق داخلی است، اما هنوز هم مثل فر پیتزا – یا به سرعت آن نیست. در واقع، هر چیزی که در اجاق پیتزا بپزید، طعم هیزمی را خواهد داشت، از مرغ سوخاری گرفته تا گوشت برشته شده یا نان های مورد علاقه شما.

شما می توانید بیشتر از پیتزا بپزید

اگر صحبت از غذاهای دیگر شد، می توانید تقریباً هر چیز دیگری را در فر پیتزا نیز بپزید. در حالی که اجاق گاز داغ است، به تعداد دلخواه پیتزا درست کنید و در حالی که دما کمتر است از آن برای پختن گوشت، نان و سایر غذاها استفاده کنید. ممکن است حرارت باقیمانده کافی برای پخت نان و رول یا سایر ظروف در فضای باز وجود داشته باشد، حتی با سرد شدن فر.

این چیزی بیش از پخت و پز است – این یک تجربه است

استفاده از اجاق پیتزای هیزمی واقعاً یک تجربه در فضای باز است و اگر تا به حال می خواهید مهارت های آشپزی خود را در فضای باز اصلاح کنید، این یک راه عالی برای انجام آن است. از روشن کردن چوب و مراقبت از آتش گرفته تا پخت و پز در دماهای مختلف، این یک تجربه غذای آهسته است که شما را با کل فرآیند مرتبط می کند. استفاده از اجاق پیتزا مانند کباب کردن یک شام سریع هفته برای خانواده نیست و قرار نیست. این یک شب جمعه سرگرم کننده یا تجربه آخر هفته است که شروع تا پایان لذت بخش است

یک اجاق پیتزا در فضای باز بسیار عالی است

سرگرمی با فر پیتزا در فضای باز مشکلی ندارد. پخت سریع در حرارت بالا به این معنی است که می توانید پیتزاهای زیادی را در مدت زمان کوتاهی درست کنید و همچنان غذاهای دیگر را بپزید. این بسیار سرگرم کننده است که دوستان و خانواده به آن بپیوندند و پیتزاهای خودشان را پر کنند. فر پیتزا به مرکز سرگرمی شما در فضای باز تبدیل می شود و به فضای خاص مهمانی شما می افزاید

پیتزا در فضای باز سرگرم کننده تر است

مطمئنا، درست کردن پیتزا سرگرم کننده است، اما درست کردن و پختن آن در فضای باز آن را به سطح دیگری می رساند. در تابستان، آشپزی در حیاط پشتی و اجتناب از گرم کردن خانه عالی است. در هوای سردتر – و حتی سرد -، فر پیتزا یک مرکز عالی برای گرم بودن در خارج از خانه در حین تهیه و لذت بردن از پیتزا است. نکته اصلی این است که یک اجاق پیتزا در فضای باز بسیار سرگرم کننده تر است.

این یک سرمایه گذاری است که از آن لذت خواهید برد

بسته به نوع انتخابی شما، یک اجاق پیتزا در فضای باز می تواند کمی سرمایه گذاری باشد، به خصوص اگر سبک داخلی را انتخاب کنید که نیاز به سنگ تراشی دارد. گفته می شود، این پول به خوبی خرج می شود زیرا نه تنها برای آشپزی خانوادگی، بلکه برای سرگرمی نیز است. شما مانند دوستان و خانواده خود از آن لذت خواهید برد. علاوه بر این، به معنای گذراندن زمان بیشتری در خارج از منزل، لذت بردن از حیاط خلوت یا پاسیو است.

بهترین گزینه ها برای اجاق پیتزای چوبی در فضای باز:

1. فر پیتزا پلت چوبی Ooni Fyra 12

پیتزا و مهمانی ها ترکیبی عالی هستند و این اجاق پیتزای هیزمی افسانه ای به شما این امکان را می دهد که هر زمان که دوست داشتید هر دو را میل کنید. چند پای برای خانواده بپزید یا برای یک گردهمایی، پیتزاهای ناپلی ناپلی را به ارزش جمعی تهیه کنید.

این اجاق پیتزای قابل حمل به سرعت گرم می شود و به سرعت طبخ می کند، چه در حیاط خلوت خود، چه در ساحل یا در محل کمپ.

اصول اولیه

به لطف سوخت گلوله‌های چوب سخت، گرمای بالا و ثابتی را فراهم می‌کند. تا 3 سال گارانتی

چرا باید Ooni Fyra 12 را بخرم؟

بسیاری از مردم فکر می‌کنند که اجاق‌های چوبی بسیار آزاردهنده هستند، اما سوخت گلوله‌های چوبی که در فر پیتزا Ooni Fyra 12 استفاده می‌شود، استفاده از آن را بسیار ساده می‌کند.

یک قیف وجود دارد که از جاذبه استفاده می کند تا گلوله ها را به طور خودکار وارد آتش کند و یک قیف فشرده 6.5 پوندی. کیسه گلوله 2 تا 3 ساعت زمان پخت خوبی به شما می دهد.

این در واقع مدل جانشین اولین فر پیتزا با سوخت گلوله چوب است. همچنین برای پختن غذاهای دیگر مانند استیک یا سایر گوشت ها عالی است.

طراحی اجاق گاز و سوخت چوب به گرم شدن آن کمک می کند: فقط در 15 دقیقه می توانید در اولین پیتزای خود جابجا شوید!

برای بسیاری از افراد، جذاب‌ترین ویژگی بعدی این است که فر پیتزا Ooni Fyra 12 به فضای اختصاصی در پاسیو یا آشپزخانه فضای باز شما نیاز ندارد: دارای پایه‌های تاشو است و قیف و دودکش را می‌توان برداشته و در داخل فر نگهداری کرد. زمانی که از آن استفاده نمی کنید یا می خواهید آن را با خود به مکان دیگری ببرید.

و در مورد بردن آن با خود، این اجاق پیتزا فوق العاده قابل حمل است زیرا فقط 22 پوند وزن دارد، به این معنی که می توانید آن را به سفر ساحلی بعدی خود در کمپینگ یا مهمانی پشت درب منزل ببرید.

اونی محصولات خود را با یک سال گارانتی تحت پوشش قرار می دهد که با ثبت نام فر پیتزا در اونی، سه سال قابل تمدید است.

موارد اضافی

Ooni Fyra 12 دارای تخته پخت سنگ کوردیریت است و روکش دودکش به عنوان یک اسکوپ گلوله ای عمل می کند. شما می خواهید پوست پیتزا بخرید تا پیتزاها را با خیال راحت داخل و خارج از فر بفرستید. برخی از کاربران می گویند که یک دماسنج مادون قرمز نیز خریداری کرده اند تا دمای داخلی را زیر نظر داشته باشند.

خط پایین

این یک اجاق پیتزا کوچک عالی با قیمتی مقرون به صرفه است که پیتزاهای خوشمزه و اصیل ناپلی را در هر کجا و در هر زمان می‌پزد. سهولت استفاده و گرمایش سریع آن را برای پیتزاهای خانوادگی شبانه هفته یا یک گردهمایی بزرگتر آخر هفته ایده آل می کند.

طرفداران:

به راحتی قابل حمل است تا 900 درجه فارنهایت به سرعت پیتزا را در حدود یک دقیقه می پزد. برای گروه های بزرگتر عالی است

منفی

فقط از سوخت گلوله های چوب استفاده می کند

2. فر پیتزا چند سوختی Ooni Karu 12

Ooni's Pro Portable Outdoor Wood Oven Ooni's Pro Portable Outdoor Wood-Oven یک اجاق فوق العاده است که به سرعت یک پیتزای 16 اینچی را در یک زمان می پزد – در کمتر از یک دقیقه! ایده آل برای یک خانواده و برای سرگرمی های گاه به گاه، Ooni به شما امکان می دهد بین آشپزی با چوب یا زغال – یا هر دو انتخاب کنید.

می توانید از زغال چوب به عنوان منبع اصلی گرما استفاده کنید و سپس قبل از پختن، چوبی را اضافه کنید که طعم شگفت انگیزی را که همه هوس می کنند به آن می دهد. حتی بهتر از آن، لوازم جانبی مشعل گلوله های چوبی تعداد گزینه های سوخت را برای این اجاق افزایش می دهد.

نمای بیرونی اجاق پیتزا از فولاد ضد زنگ بادوام ساخته شده است که ظاهری خارق العاده دارد و سطح پخت داخلی آن 324 اینچ مربع از سرامیک کوردیریت است. به لطف سنگ کوردیریت و عایق فیبر سرامیکی، فر می تواند تنها در 20 دقیقه به دمای 932 درجه فارنهایت برسد.

با این مدل Ooni می توانید گرما را با دودکش و همچنین دریچه سقفی کنترل کنید که آن را برای پختن گوشت و سبزیجات و همچنین نان و سایر موارد فوق العاده همه کاره می کند.

این در واقع دارای دو در متفاوت است: یک بازشو به سبک صندوق نامه برای کشویی پیتزاها به داخل و خارج و درب Ooni Pro با دماسنج.

این در دوم به شما امکان می دهد دما را زیر نظر داشته باشید و دارای یک درب کاملاً جداشدنی است تا بتوانید نان، تکه های بزرگ گوشت و غذا را در یک تابه چدنی بپزید. فرهای پیتزا اونی دارای یک سال گارانتی در برابر ایرادات در مواد و نحوه کار می باشد و با ثبت نام آنلاین Ooni خود گارانتی را برای یک سال دیگر تمدید می کنید.

طرفداران:

Ooni Pro سبک وزن 57 پوندی است و دارای یک دودکش به راحتی قابل جابجایی است که به قابلیت حمل آن می افزاید. خریداران خاطرنشان کردند که حتی پیتزاهای تازه از قبل آماده نیز وقتی در این اجاق درست می شوند، به طرز خیره کننده ای خوب هستند. گزینه های مختلف سوخت آن را برای پخت و پز سایر مواد غذایی متنوع تر می کند.

معایب:

برخی از خریداران در تنظیم حرارت به گونه ای که مرکز پیتزا را به درستی بپزد مشکل داشتند. باید روی سطح نسوز قرار گیرد.

3. فر پیتزا در فضای باز قابل حمل ROCCBOX توسط Gozney

هنگامی که اجاق پیتزا در فضای باز قابل حمل ROCCBOX توسط Gozney را انتخاب می کنید، پوسته کاملاً پف کرده پیتزای چوبی با سهولت گریل گازی متعلق به شماست. این مدل قابل حمل می تواند به دمای بیش از 932 درجه فارنهایت برسد و پیتزای شما را تنها در 60 ثانیه بپزد. این را در هر جایی تنظیم کنید و بعد از 15 دقیقه شروع به پختن کنید.

اصول اولیه

آماده برای طبخ خارج از جعبه کاملاً قابل حمل بیرونی در برابر لمس ایمن می ماند با سوخت گاز برای راحتی سایر غذاها را نیز طبخ می کند

چرا باید فر پیتزا در فضای باز قابل حمل ROCCBOX توسط Gozney را بخرم؟

این اجاق پیتزا در فضای باز قابل حمل کوچک اما قدرتمند به شما پوسته پف کرده پیتزای هیزمی را می دهد اما بدون آتش هیزم. کسانی که به کباب پزهای گازی خود اختصاص داده اند، راحتی این اجاق پیتزای گازسوز را که قدرت گرمایی یک اجاق هیزمی دارد را دوست خواهند داشت.

سوئیچ را برگردانید و ظرف 15 دقیقه فر 900 درجه و در عرض 30 دقیقه داخل سنگ 840-850 درجه می شود. سطح دما با تنظیم شعله هشت به راحتی تنظیم می شود. برای کسانی که ترجیح می دهند چوب داشته باشند، می توان یک مشعل چوبی جداشدنی را جداگانه خریداری کرد.

ROCCBOX همچنین دارای یک ویژگی ایمنی اضافی در قالب یک پوشش سیلیکونی بیرونی است که به جلوگیری از سوختگی تصادفی از تماس با قسمت بیرونی اجاق کمک می کند. اگرچه این فر با در نظر گرفتن پیتزا طراحی شده است، اما این فر همچنین می تواند غذاهای دلخواه شما را پخت، کباب، کباب یا کباب کند، که آن را به یک مدل عالی در حال حرکت تبدیل می کند. پایه‌های جمع‌شونده و مشعل جداشدنی، تنظیم را نیز آسان می‌کند.

موارد اضافی

فر پیتزا در فضای باز قابل حمل ROCCBOX by Gozney همراه با گازسوز، پوسته پیتزا، درب بازکن و دفترچه راهنمای کاربر ارائه می شود. این فر همچنین با کتابخانه ای از دستور العمل های خوشمزه، ویدیوهای "چگونه"، مصاحبه با سرآشپز مهمان و جلسات آشپزی موجود در وب سایت Gozney پشتیبانی می شود.

طرفداران:

آماده خروج از جعبه حرارت بالا با راحتی گاز قابلیت حمل کامل گرمایش سریع پیتزا را در حدود 60 ثانیه می پزد.

معایب:

در 63 پوند. نسبت به سایر مدل های قابل حمل سنگین تر است.

4. فر پیتزای چوبی ایستاده خاکستری به رنگ خاکستری

تفریح خانوادگی با سبک روستایی – و پیتزاهای خوشمزه – چیزی است که با اجاق پیتزای چوبی ایستاده سفالی دریافت خواهید کرد. این یک مدل جمع و جور است که به شما امکان می دهد سوخت انتخابی خود را بسوزانید و در حیاط خلوت عالی به نظر می رسد. پای پیتزای خانگی بپزید یا به پیتزای از پیش آماده طعم و مزه بیشتری بدهید.

اصول اولیه

اجاق سفالی ایستاده پیتزاها را با قطر 11 اینچ می پزد و تا حداکثر 400 درجه فارنهایت گرم می کند انواع سوخت انتخابی را می پزد پیتزاهای خانگی یا محصولات از پیش ساخته شده را می پزد.

چرا باید فر پیتزای چوبی سفالی را بخرم؟

این یک اجاق پیتزای شیک در حیاط خلوت است که به هر فضای بیرونی کمی طعم واقعی فر سفالی می دهد. این محصول که در مکزیک ساخته شده است، دارای پایه ای است که آن را در ارتفاع مناسب قرار می دهد.

بهتر از همه، این اجاق پیتزا در مورد نوع سوختی که می توانید استفاده کنید، انعطاف پذیری زیادی به شما می دهد: چوب سخت، گلوله های چوب و زغال چوب همگی برای این مدل مناسب هستند. در قسمت پشتی فر آتش بزنید و پیتزای خود را برای پخت و پز با هیزم آماده کنید که طعم شگفت انگیزی به آن می بخشد. یک کیک با تمام مواد افزودنی مورد علاقه خود روی گریل آهنی بسازید و آن را داخل آن بکشید. فر همچنین برای پخت سایر اقلام، از جمله نان، عالی است.

مونتاژ این فر حداقل است: یکی از دوستان را بگیرید و فر را روی پایه قرار دهید (وزن آن 69 پوند)، در را وصل کنید، دودکش را وارد کنید و آماده پختن هستید. این پایه همچنین دارای یک قفسه دستی در زیر آن برای نگهداری سوخت اضافی مانند کنده یا کیسه یا گلوله های چوب یا زغال چوب است.

موارد اضافی

همانطور که در بالا ذکر شد، اجاق پیتزای چوبی آزاد سفالی با پایه خود برای ایمنی و سهولت استفاده ارائه می شود. همچنین به عنوان بخشی از یک تبلیغ ویژه، یک دست و پا زدن چوبی جایزه نیز ارائه می شود.

خط پایین

اگر به دنبال یک اجاق پیتزا هستید که شب های بی شماری از غذا و سرگرمی را برای خانواده فراهم کند، فر پیتزای چوبی آزاد سفالی. این یک انتخاب عالی برای افرادی است که پوسته ضخیم تر یا مواد روی پیتزای بیشتری را نسبت به پیتزاهای سنتی ناپلی ترجیح می دهند. از آنجایی که دما نسبت به برخی مدل‌های دیگر معتدل‌تر است، برای پیتزاهای از پیش آماده و سایر غذاها نیز مناسب است. تطبیق پذیری سوخت یک مزیت است.

طرفداران:

گزینه هایی برای نوع سوخت دمای پایین تر برای پخت و پز همه کاره

معایب:

برای جلوگیری از ترک خوردن باید در آب و هوای شدید نگهداری شود

5. اجاق پیتزا روی میز 23 اینچی آلفا 5 مینوتی در فضای باز

برای داشتن یک مرکز فوق العاده شیک در آشپزخانه فضای باز خود، نمی توانید اجاق پیتزای 23 اینچی رومیزی 23 اینچی Alfa 5 Minuti را شکست دهید. این یک طراحی جمع و جور است که هنوز هم می تواند دو پیتزا را به طور همزمان در خود جای دهد، به این معنی که می توانید به راحتی میزبان یک خانواده بزرگ یا جمعی از دوستان باشید. فقط این را روی میز خود نصب کنید و آن را روشن کنید – بدون نیاز به پخت!

اصول اولیه

می تواند در کمتر از 5 دقیقه به دمای پخت مطلوب برسد. قابلیت قرار دادن 2 پیتزا در یک زمان عایق برای حفظ گرما سطح پخت آجر آتش نشانی چوب سوز

چرا باید فر پیتزا 23 اینچی رومیزی آلفا 5 مینوتی را بخرم؟

این اجاق پیتزای چوبی همه کاره با شیک بودن همراه است – بالاخره در ایتالیا ساخته شده است. شکل گنبدی فراتر از جذابیت است: دمای داخل فر را حفظ می کند، به این معنی که پیتزاها و سایر غذاها به طور یکنواخت پخته می شوند.

فناوری ثبت اختراع Forninox آلفا به اجاق کمک می کند تا در برابر استرس ناشی از دمای بالا با ترکیب خواص فولاد مدرن و پخت و پز قدیمی بر روی سطح آجری مقاومت کند. این فناوری ویژه همچنین به شما اجازه می دهد تا با سوخت کمتری گرم کنید، به لطف عایق فیبر سرامیکی و پخت سیمان نسوز

فر پیتزا آلفا نیاز به مونتاژ کمی دارد و از همه بهتر، بدون پخت است که می تواند بسیار زمان بر باشد. گنبد فولادی ضد زنگ با روکش پودری مسی که برای نصب روی میز طراحی شده است، گرما را حفظ می کند و دماسنج داخلی به شما امکان می دهد مراقب دمای داخلی باشید. بهتر از همه، فضای پخت و پز 465 اینچ مربعی این فر برای تهیه تقریباً هر چیزی – نان، گوشت، سبزیجات و حتی دسر – عالی است!

خط پایین

برای یک اجاق پیتزای سطح بالاتر که مرکز فضای پخت و پز در فضای باز شما خواهد بود، نمی توانید اجاق پیتزای چوبی 23 اینچی آلفا 5 مینوتی را شکست دهید.

ما آن را دوست داریم زیرا حتی اگر به یک فضای اختصاصی روی میز نیاز دارد، نصب آن ساده است و می‌توانید همان روزی که آن را دریافت کردید کباب کنید! این مدل به راحتی می توانید طعم چوبی اصیل را در حیاط خلوت خود بدست آورید. آیا ما اشاره کردیم که چقدر عالی به نظر می رسد؟

طرفداران:

مونتاژ آسان و بدون پخت سریع گرم می شود.

معایب:

نیاز به نصب پیشخوان دارد

6. فر پیتزای 32 اینچی Bella Grande در فضای باز روی سبد خرید

اگر تطبیق پذیری – همراه با پیتزای فوق العاده – چیزی است که می خواهید، به اجاق پیتزا 32 اینچی در فضای باز چوبی Bella Grande نگاه نکنید. این کودک می تواند چهار پیتزای 12 اینچی را به طور همزمان بپزد و برای همه چیز از بریان کردن گوشت و مرغ کامل گرفته تا پخت نان ایده آل است. با وجود اندازه بزرگ، Bella Grande در 15 تا 30 دقیقه گرم می شود و مصرف سوخت آن بهینه است. شاید بهتر از همه این باشد که روی گاری چرخدار خودش قرار می گیرد، بنابراین جابجایی آن آسان است و نیازی به آشپزخانه اختصاصی در فضای باز ندارد.

اصول اولیه

سطح پخت و پز 32×24 اینچ تا چهار پیتزای 10 اینچی را به طور همزمان در خود جای می دهد ساختار فولاد ضد زنگ محکم در 15 تا 30 دقیقه گرم می شود ایستاده و به راحتی چرخانده می شود ساخت ایالات متحده بدون نیاز به پخت

چرا باید فر پیتزای چوبی بلا گراند را در فضای باز بخرم؟

چه بخواهید طیف وسیعی از غذاها را برای شام بپزید و چه بخواهید تا 60 پیتزا در یک ساعت برای مهمانی تهیه کنید، اجاق پیتزای چوبی Bella Grande Outdoor این کار را به راحتی انجام می دهد.

پخت و پز با چوب با این فر آسان است زیرا به سرعت گرم می شود و دارای دماسنج داخلی برای بررسی آسان دما است. در داخل ساختار فولادی ضد زنگ، فر دارای عایق سرامیکی است.

کف آشپزی 32 اینچ در 24 اینچ از کاشی های سرامیکی نسوز با عیار بالا با ضخامت 1.5 اینچ ساخته شده است و نیازی به پخت ندارد و آماده پخت می شود. گرم کردن سریع همچنین به این معنی است که شما می توانید هر زمان که تمایل داشتید آشپزی کنید.

این فر پیتزا است. ایده آل برای پیتزا، به دلیل توانایی آن در حفظ دمای ثابت 800 درجه، اما بسیار بیشتر نیز انجام می دهد. در حالی که پخت و پز مستقیم روی کاشی های سرامیکی جذابیت اصلی است، استفاده از تخته های سرو، تابه های مخصوص و تابه های چدنی. گرمای باقیمانده نیز برای پخت پس از اتمام مراسم اصلی ایده آل است.

موارد اضافی

اجاق های پیتزای چوبی بلا در فضای باز با پوسته پیتزا استیل ضد زنگ، یک جفت دستکش و یک پیتزا سرور چوبی عرضه می شوند. بنابراین، چوب تهیه کنید تا به محض رسیدن فر آماده آشپزی باشید!

خط پایین

تطبیق پذیری عالی برای پخت و پز با هیزم در اجاق پیتزای چوبی Bella Grande در فضای باز، آن را برای افرادی که اجاقی می خواهند که همه کارها را انجام دهد، انتخابی فوق العاده می کند. به سرعت گرم می شود و می تواند برای جمعیت زیادی پیتزا بپزد و تقریباً هر غذای دیگری را بپزد. این فر دارای بدنه خارجی با کیفیت استیل ضد زنگ و ساخت کشور آمریکا می باشد. بهتر از همه، مستقل است و نیازی به نصب یا فضای اختصاصی آشپزخانه در فضای باز ندارد.

طرفداران:

فضای پخت و پز بزرگ تا چهار پیتزا را به طور همزمان نگه می دارد. در 15 تا 20 دقیقه گرم می شود بدون نیاز به پخت و نصب چیزی را در این فر بپزید دو سال گارانتی، پنج سال برای جوش های گنبدی

معایب:

فقط باید در فضای باز استفاده شود

ساخت و حمل و نقل

قابل حمل یا ثابت؟

این بستگی به جایی دارد که می خواهید آن را قرار دهید. اگر مکان دائمی برای یک اجاق پیتزا ثابت ندارید، می‌توانید یک گاری گریل بخرید و روی آن نصب کنید. اینها راحت هستند زیرا می توان آنها را چرخاند و به راحتی در خارج از فصل ذخیره کرد.

اگر از گاری استفاده نمی کنید، باید آن را روی یک سطح نسوز مانند آجر یا سنگ، که در فاصله ایمن از هر سازه ای قرار دارد، قرار دهید. اجاق های پیتزای هیزمی را می توان در یک آشپزخانه کامل در فضای باز نیز گنجاند.

چقدر بزرگ؟

در نظر بگیرید که چند پیتزا می خواهید در یک زمان درست کنید و مدلی را انتخاب کنید که متناسب با نیاز شما باشد. اگر به طور منظم برای یک خانواده کوچکتر آشپزی می کنید، یک اجاق کوچک پیتزا باید کار کند. اگر مهمانی های زیادی دارید یا اغلب به جمعیت غذا می دهید، می خواهید روی چیزی سرمایه گذاری کنید که بتواند همزمان پیتزاهای بیشتری را در خود جای دهد.

چه نوع ساخت کوره؟

بیشتر اجاق‌های پیتزای هیزمی مانند کباب‌پزها از جنس فولاد ضد زنگ ساخته می‌شوند. این به این دلیل است که گرما را به خوبی حفظ می کند و بادوام است. برخی دیگر – بیشتر از نوع قلع ساخته شده – ممکن است در سنت ایتالیایی از سیمان نسوز ساخته شوند.

همچنین، سطح پخت و پز معمولا از سرامیک ساخته شده است. در آخر، باید به نوع عایق مورد استفاده در فر پیتزا توجه کنید. تی

دلیلش این است که حرارت فوق العاده بالا کلید پخت درست پیتزا است و توانایی فر نه تنها برای گرم شدن سریع بلکه حفظ آن گرما نیز بسیار مهم است. شما باید به دنبال عایق ساخته شده از پشم سنگ تابیده شده یا الیاف سرامیکی برای دوام و عملکرد باشید.

چه نوع سوختی؟

هیچ چیز شبیه طعم یک پیتزای هیزمی نیست، بنابراین چوب واقعی راهی است که می توانید طعمی اصیل داشته باشید. با این حال، مدل‌های متعددی از اجاق‌های پیتزا با هیزم به شما امکان می‌دهند به جای یا علاوه بر چوب واقعی، با زغال چوب یا گلوله‌های چوبی بپزید. به طور کلی، آتشی که با زغال سوخت می شود به اندازه آتش هیزم داغ نمی شود.

در مورد فر پیتزای هیزمی باید به چند نکته مهم توجه داشت. از آنجایی که شما از چوب واقعی استفاده می کنید و برای پخت سریع پیتزا باید دمای فر در دمای بسیار بالا باشد، گرم شدن آن تا دمای مناسب زمان می برد.

استفاده از چوب واقعی همچنین به این معنی است که در حین گرم کردن و پخت و پز باید آتش را مراقبت کنید. اگر از آن دسته افرادی هستید که کباب پز گازی خود را به دلیل سریع و راحت بودن دوست دارند، ممکن است با نسخه گازی اجاق پیتزا در فضای باز خوشحال باشید.

انواع فر پیتزا در فضای باز

1. فرهای پیتزا آجری

این احتمالاً همان نوع اجاق پیتزا است که با ذکر پیتزای هیزمی اصیل به طور خودکار به آن فکر می کنید. همچنین فر پیتزای سنتی ایتالیایی است که به شکل نیم گنبد یا ایگلو می بینید. ویژگی اصلی این است که یک محفظه داخلی آتش را نگه می دارد و به عنوان فضای پخت و پز عمل می کند.

برخی از این اجاق‌ها به سبک توسکانی هستند، به این معنی که بلندتر هستند و دهانه بزرگ‌تری دارند، در حالی که برخی دیگر به‌عنوان ناپلی شناخته می‌شوند، زیرا بخش گرد کمی صاف‌تر است و چندان بلند نیست.

طرفداران واقعی پیتزا، اجاق به سبک ناپلی را دوست دارند، زیرا به طور خاص برای پیتزا طراحی شده است. مطمئناً می توانید نان بپزید و مواد دیگری را در آن بپزید، اما شکل و طراحی آن به آن کمک می کند تا به برخی از گرم ترین دماها، ایده آل برای پیتزا دست یابد.

نوع دیگری از اجاق‌های پیتزا آجری، اجاق‌های بشکه‌ای است که فضای داخلی مستطیل شکل و گنبدی به شکل نیم بشکه دارد.

یکی از انواع اجاق‌های بشکه‌ای کاملاً محصور شده با دری در جلو است که آن را برای پیتزا و نان مناسب می‌کند، اما برای کباب کردن نیز مناسب است. همچنین برای پخت و پز در گلدان های سفالی عالی است. سبک باز اجاق خرک بشکه ای دقیقاً این است: در قسمت جلو کاملاً باز است. این طراحی به شما امکان می دهد از یک گریل کامل استفاده کنید و تقریباً هر چیزی را بپزید، اما همچنین آن را برای پیتزا ایده آل نمی کند.

همه این نوع اجاق های پیتزا به محض قرار گرفتن قسمت داخلی نیاز به سنگ تراشی دارند. این یک سازه دائمی است و قابل حمل نیست.

2. فرهای پیتزا با هیزم کاملاً مونتاژ شده

سریع ترین و ساده ترین راه برای راه اندازی یک اجاق پیتزای هیزمی در حیاط خلوت، خرید اجاقی است که مونتاژ شده و آماده استفاده است. اینها را می توان در یک آشپزخانه در فضای باز تعبیه کرد، به عنوان یک واحد مستقل عمل کرد یا به عنوان یک مدل قابل حمل عرضه شد. فضای داخلی پخته شده و آماده شده است، عایق در جای خود قرار دارد و نمای بیرونی جذاب و کاربردی است.

فرهای کاملاً مونتاژ شده همگی برای رسیدن به دمای بسیار بالا در حدود 900 درجه فارنهایت طراحی شده اند که برای یک پیتزای اصلی ضروری است. به طور معمول، با راحتی، قیمت بالاتری نیز به همراه دارد، اما با توجه به طیف وسیعی از مدل‌های موجود، همیشه اینطور نیست. به علاوه، هیچ آجرکاری در کار نیست!

3. فرهای پیتزا چوبی قابل حمل

پیشرفت در تولید و تکنولوژی به تولیدکنندگان این امکان را داده است که طیف گسترده ای از اجاق های پیتزای قابل حمل در فضای باز را ایجاد کنند. برخی از آن‌ها واقعاً قابل حمل و مدل‌هایی به سبک میز هستند که می‌توانید در اطراف آن جابجا شوید، در کمپینگ یا عقب‌نشینی بروید. برخی دیگر «قابل حمل» هستند، زیرا می‌توانید آنها را در سراسر پاسیو از سر راه یا داخل گاراژ برای ذخیره‌سازی بچرخانید.

تا آنجایی که طراحی‌ها برای اجاق‌های پیتزای قابل حمل با هیزم وجود دارد، برخی از آن‌ها مانند انواع گنبدی بزرگ هستند و دارای یک اتاق برای آتش و پخت و پز هستند. برخی دیگر دو محفظه هستند که یکی برای نگه داشتن آتش و یک اتاقک دوم جداگانه برای پخت و پز درست بالای آتش است.

4. مدل های تک مجلسی

اصل طراحی مانند کوره گنبدی است اما ساختار آن متفاوت است. سطح پخت و پز معمولا مستطیل یا مربع است و از کاشی های سرامیکی ساخته شده است که گرما را می شکنند.

نمای بیرونی این کوره ها قطعا از آجر ساخته نشده است و در عوض دارای گنبد یا رویه فلزی دولایه است. همه دارای نوعی ماده عایق در اطراف محفظه پخت و پز هستند تا به حفظ گرما و ایجاد آن درجه حرارت های بالا که برای پیتزا ضروری است کمک کند. نصب این اجاق ها بسیار ساده است و نسبت به اجاق های بزرگ آجری از چوب کمتری استفاده می کنند.

5. مدل های دو محفظه

این اجاق های پیتزا در فضای باز دارای دو محفظه است، یکی برای پخت و پز و دیگری برای نگه داشتن آتش در زیر. مشابه مدل های تک محفظه ای قابل حمل، این نوع فر پیتزا نیز از استیل با سطح پخت چینی ساخته شده است.

مدل های دو محفظه باید عایق خوبی داشته باشند تا دما را به سطح مناسبی برسانند، بنابراین می خواهید مطمئن شوید که یک اجاق پیتزای خاص این ویژگی را دارد – که گاهی اوقات در قیمت منعکس می شود!

مدل‌های دو محفظه فضای پخت بیشتری نسبت به مدل‌های تک‌حفره‌ای خود دارند، زیرا شما هیچ منطقه‌ای را در اثر سوختن چوب از دست نمی‌دهید.

این اجاق ها برای پختن چیزهایی غیر از پیتزا مانند نان، کباب ها و ظروف در قابلمه نیز فوق العاده همه کاره هستند. در حالی که استفاده از اینها ساده ترین است، برخی از آنها به اندازه دمای 800 درجه مورد نیاز برای یک پیتزای واقعی ناپلی گرم نمی شوند.

قبل از خرید اجاق پیتزای هیزمی فکر کنید

درست مانند زمانی که تصمیم می گیرید بین کباب پز زغالی و کباب پز گازی انتخاب کنید، هنگام خرید اجاق پیتزای هیزمی باید به سبک آشپزی خود و سایر عوامل توجه کنید:

موقعیت تو

اگر حیاط خلوت کوچک یا فضای کمی دارید، نصب یک اجاق پیتزا بزرگ ممکن است راه حلی نباشد. علاوه بر اینکه فضای زیادی را اشغال می کنید، باید برای نگهداری چوب مورد نیاز خود نیز فضایی را رزرو کنید. همچنین، اگر برای مدت طولانی در خانه نمی‌مانید، احتمالاً هزینه مربوط به فر هنگام فروش جبران نمی‌شود – مگر اینکه خریدار از طرفداران پیتزا باشد!

محل فر

گرمای زیاد، شعله‌های باز و سنگین‌وزن همه به این معناست که نمی‌توانید یک اجاق پیتزای بزرگ را روی عرشه‌تان قرار دهید، حتی اگر قابل حمل باشد. محل قرار دادن اجاق را در پاسیو یا حیاط خود در نظر بگیرید و قبل از خرید آن را ارزیابی کنید که آیا مکان امنی است یا خیر.

سبک آشپزی شما

اگر از آن دسته آشپزهایی هستید که برای راحتی چرخاندن دستگیره و آماده بودن برای پختن، به کباب پز گاز علاقه دارند، احتمالاً یک اجاق بزرگ پیتزا – به خصوص یک اجاق آجری – برای شما مناسب نیست. فرهای هیزمی بزرگ چند ساعت طول می کشد تا گرم شوند، بنابراین برای چند پیتزا این کار را نمی کنید. این اجاق ها برای پخت پی در پی غذاها خوب هستند زیرا فر برای مدت طولانی گرم می ماند.

مدل‌های قابل حمل بسیار سریع‌تر گرم می‌شوند و زمان زیادی ندارند: برخی می‌توانند در کمتر از 30 دقیقه گرم شوند.

دوست داری چی بپزی؟

اگر به دنبال پیتزای هیزمی اصیل هستید و می‌خواهید آن را برای یک خانواده بزرگ یا مجالس بزرگتر به طور منظم درست کنید، حتماً به سراغ اجاق پیتزای آجری بروید. اگر قرار است مجموعه آشپزی در فضای باز شما گسترده تر و برای تعداد کمتری از افراد باشد، هر یک از مدل های قابل حمل این کار را انجام می دهد. همچنین تقریباً تمام اجاق های پیتزا قادر به پخت انواع دیگر غذاها هستند.

ظرفیت پخت و پز

اگر در مورد پیتزا صحبت می کنیم، احتمالاً یکی یکی می پزید، اما همچنان می خواهید مطمئن شوید که فضای کافی روی سطح پخت و پز برای دست زدن به پیتزاها وجود دارد. تخمین های خود را بر اساس پیتزای معمولی 12 اینچی قرار دهید. حتی اگر یکی یکی این کار را انجام می‌دهید، می‌خواهید یک اجاق برای دو پیتزا داشته باشید تا بتوانید چیزهای دیگری هم بپزید.

سوالات متداول

چه دمایی برای پیتزا نیاز دارم؟

اجاق های پیتزای ناپلی واقعی در دمای حدود 800 درجه فارنهایت تا 905 درجه فارنهایت طبخ می کنند که بسیار داغتر از فر خانگی شما است. به همین دلیل است که هنگام تلاش برای بازسازی یک پیتزای اصیل – همیشه با چوب، انواع ابزارهای داخلی کوتاهی می کنند.

سنگ‌های پیتزا و تکنیک‌های خاصی می‌توانند پیتزای باکیفیتی به دست آورند، اما نه همان چیزی که از اجاق‌های هیزمی دریافت می‌کنید.

فرهای پیتزا چگونه می توانند اینقدر داغ شوند؟

دلیل اینکه این اجاق‌های تخصصی می‌توانند بسیار داغ شوند این است که سه نوع مختلف گرمایش به طور همزمان انجام می‌شود: گرمای تابشی از آتش می‌آید و پیتزا را مستقیم و غیرمستقیم در حالی که از داخل محفظه بیرون می‌زند، می‌پزد.

در همان زمان، حرارت رسانا از سطح پخت به پیتزا منتقل می شود و حرارت همرفتی حاصل از آتش به اطراف اجاق فشار می یابد.

آیا می توانم چیزهای دیگری را در اجاق پیتزا بپزم؟

از آنجایی که شما نمی توانید هر روز پیتزا بخورید (خوب، شاید بتوانید…) مفید است بدانید که می توانید انواع و اقسام غذاها را در فر پیتزا بپزید. فرهای سنگ تراشی بزرگ آنقدر داغ می مانند که بعد از پخت پیتزا، می توانید گوشت ها را کباب کنید، چیزهایی را در قابلمه بپزید و حتی یک شبه چیزی داخل آن بگذارید تا با حرارت ملایم مانند آرام پز بپزد. مدل‌های قابل حمل همچنین می‌توانند طیف وسیعی از اقلام را بپزند، البته نه برای مدت طولانی در حرارت باقیمانده.

همان طعم لذیذ پخته شده با چوب می تواند نان، گوشت، غذاهای دریایی و سبزیجات شما را تقویت کند. همچنین می‌توانید تاجین، دیگ سفالی یا اجاق هلندی را برای برشته کردن ظروف در اجاق پیتزا بشکنید – تا زمانی که از در جا شود!

چه چیزی یک فر پیتزای هیزمی را از گازی یا برقی متفاوت می کند؟

علاوه بر اینکه به پیتزا عطر و طعم متمایزی از چوب می دهد، چند تفاوت عمده نیز وجود دارد:

پخت سریع و داغ. فرهای گازی و برقی عمدتاً از حرارت مستقیم برای پخت و پز استفاده می کنند. پیتزای هیزمی از حرارت تابشی، مستقیم و غیرمستقیم برای پخت استفاده می کند. دمای بالاتر بسیار داغ و فوق العاده سریع پخته می شود – فقط در چند دقیقه! مشخصات طعم قابل تغییر: همانطور که دود کردن گوشت با چوب های مختلف طعم گوشت را تغییر می دهد، تغییر نوع چوبی که در فر پیتزا استفاده می کنید می تواند مشخصات طعم محصول نهایی را تغییر دهد. اعتبار. باور کنید یا نه، یک انجمن ایتالیایی وجود دارد. (انجمن پیتزای واقعی ناپلی یا انجمن پیتزای وراس ناپلتانا) که قوانینی را برای آنچه به عنوان پیتزای اصیل ناپلی به حساب می آید تعیین می کند. فر پیتزای هیزمی یکی از مشخصات آن است.

نتیجه

قبل از سرمایه گذاری در اجاق پیتزای هیزمی، مهم است که بدانید به چه نوعی نیاز دارید. شما می توانید با در نظر گرفتن همه عواملی که در سبک آشپزی، اندازه خانواده و ترجیحات شخصی شما نقش دارد، متوجه شوید.

پخت و پز در اجاق هیزمی باید یک تجربه سرگرم کننده باشد که نتایج خوشمزه ای به همراه داشته باشد. مانند بسیاری از انتخاب های دیگر، این یک پیشنهاد یک اندازه نیست. آنچه را که برای شما مناسب است پیدا کنید و سالها سرگرمی و غذا خواهید داشت.

اگر از صفحه ما خوشتان آمد لطفا با دوستان خود به اشتراک بگذارید & فیس بوک