اگر قابلمه‌ها و تابه‌ها را کدر کرده‌اید، نحوه تمیز کردن و جلا دادن مس را یاد بگیرید تا دوباره جدید به نظر برسند.
مس افزودنی زیبا برای هر آشپزخانه ای است. اما این فقط برای ظاهر نیست – این یک رسانای حرارتی است که آن را برای پخت و پز مفید می کند. نکته منفی این است که اکسید می شود و به مرور زمان سیاه یا قهوه ای می شود. بنابراین برای حفظ رنگ اصلی وسایل آشپزی مسی خود، باید بیرون را تمیز و جلا دهید.
اگر مدتی است که دیگ های مسی خود را تمیز کرده اید، بهترین راه برای انجام این کار در اینجا آمده است.
چرا قابلمه ها و تابه های مسی آستر شده اند؟
مس یک فلز واکنش پذیر است. فلزات واکنش پذیر می توانند مولکول ها را در حین پخت و پز کدر کرده و به داخل مواد غذایی وارد کنند و باعث ایجاد سمیت شوند. برای مبارزه با شسته شدن مس، تقریباً همه قابلمه ها یا تابه های مسی دارای روکش قلع، نقره یا فولاد ضد زنگ هستند.
قلع رایج‌ترین پوشش برای قابلمه‌ها و تابه‌های مسی قدیمی‌تر است، در حالی که نقره و فولاد ضد زنگ برای نمونه‌های جدید استاندارد هستند.
نحوه تمیز کردن و صیقل دادن قابلمه و تابه مسی: مرحله به مرحله
با رعایت این نکات می توانید ظرف و تابه های مسی خود را در یک مرحله تمیز و جلا دهید.
قسمت بیرونی تابه مسی خود را تمیز کنید:
قسمت بیرونی تابه های مسی می تواند کدر شود و باعث تغییر رنگ شود. بهترین راه برای از بین بردن لکه ها، مخلوطی از یک ماده اسیدی و یک ماده ساینده ملایم مانند لیمو و نمک است.
یک لیمو را نصف کنید روی نیمه بریده شده نمک بپاشید بیرون قابلمه یا تابه را پاک کنید تا تمیز شود سپس با یک پارچه نرم و آب پاک کنید.
روش جایگزین: جوش شیرین و آب لیمو (تازه یا بطری شده) را با هم ترکیب کنید تا خمیری شکل بگیرد. از یک پارچه میکروفایبر برای مالش دادن خمیر روی سطح بیرونی گلدان استفاده کنید تا تمیز شود. بشویید و خشک کنید.
توجه: می توانید مرکبات دیگری مانند پرتقال یا گریپ فروت را جایگزین لیمو کنید. اگر می خواهید خمیر پاک کننده درست کنید اما آب لیمو ندارید، از سرکه سفید مقطر استفاده کنید.
داخل تابه مسی خود را تمیز کنید:
می‌توانید از آب و صابون ظرفشویی برای تمیز کردن قابلمه‌ها و تابه‌های مسی که با قلع، نقره یا فولاد ضد زنگ روکش شده‌اند، استفاده کنید. از یک اسفنج، برس اسکراب یا پارچه برای از بین بردن آشفتگی های گیر کرده استفاده کنید.
مطالب مرتبط: چگونه یک ماهیتابه چدنی را تمیز کنیم
چگونه مس را برای مدت طولانی تری بهتر به نظر برسانیم
برای کند کردن فرآیند اکسیداسیون که مس شما را به رنگ تیره تبدیل می کند، پس از تمیز کردن آن را با روغن معدنی بپوشانید.
شما به یک روغن معدنی ایمن برای مواد غذایی، یک پارچه بدون پرز و یک قابلمه یا تابه تمیز نیاز دارید. پس از تمیز کردن و خشک کردن قابلمه، یک لایه روغن معدنی سبک با پارچه خود بمالید.
روغن به عنوان یک درزگیر عمل می کند و باعث می شود گلدان شما براق به نظر برسد و برای مدت طولانی تری آن را حفظ کند.
چگونه قابلمه ها و تابه های مسی را بعد از پختن تمیز می کنید؟
در حالی که استفاده از لیمو و جوش شیرین برای از بین بردن لکه‌های تابه‌ها به خوبی کار می‌کند، اما نباید پاک‌کننده‌ی روزانه‌ی شما باشد، در عوض، قابلمه‌ها و تابه‌های مسی را بعد از استفاده از آنها با آب و صابون ظرفشویی تمیز کنید. خوب بشویید و با یک حوله تازه خشک کنید.
سؤالات متداول (FAQ) سؤالات متداول
آیا می توانید قابلمه و تابه مسی را در ماشین ظرفشویی قرار دهید؟
مگر اینکه قابلمه های مسی شما «مقاوم در برابر سایش» یا «مقاوم در ماشین ظرفشویی» باشند، باید آنها را با دست بشویید. قرار دادن آنها در ماشین ظرفشویی می تواند منجر به تغییر رنگ و خراب شدن پوششی شود که از نفوذ مولکول های مس به غذا یا نوشیدنی شما جلوگیری می کند.
تابه های مسی نچسب را چگونه تمیز می کنید؟
همیشه تابه های نچسب خود را با دست و با استفاده از صابون ظرفشویی و دستمال شستشوی نرم بشویید. قسمت بیرونی کدر شده را با جوش شیرین و خمیر آب لیمو تمیز کنید. بعد بشویید و خشک کنید.
آیا می توانید گلدان های مسی را با رب گوجه فرنگی تمیز کنید؟
رب گوجه فرنگی اسیدی است، بنابراین ممکن است کدر شدن مس را از بین ببرد. برای امتحان کردن آن، رب گوجه فرنگی را به تمام قسمت بیرونی قابلمه بمالید، اجازه دهید 15 دقیقه بماند و آن را با آب و صابون بشویید. بعد خشک کن
چگونه می توان مس را برای داشتن روکش آینه مانند بدست آورد؟
اگر تمیز کردن مس با جوش شیرین و آب لیمو نتایج مطلوبی را به همراه نداشت، محصولی مانند کرم مس رایت را امتحان کنید تا گلدان‌هایتان را به حالت آینه‌ای بازگردانید.
افکار نهایی
می توانید از قابلمه های مسی آشپزی کنید یا آنها را برای دکوراسیونی با الهام از سبک آویزان کنید. در هر صورت، مس می تواند به مرور زمان کدر شود و سیاه یا قهوه ای شود. ساده ترین راه برای از بین بردن لکه ها، استفاده از یک ساینده ملایم مانند نمک خوراکی یا جوش شیرین است که با یک ماده اسیدی مانند سرکه، آب لیمو یا سس گوجه فرنگی همراه شود.
برای تمیز کردن منظم، قابلمه ها و قابلمه های خود را با آب و صابون ظرفشویی بشویید. همچنین می توانید یک لایه نازک از روغن معدنی را به بیرون اضافه کنید تا درخشندگی داشته باشد و از اکسیداسیون محافظت کند.
اگر از صفحه ما خوشتان آمد لطفا با دوستان خود به اشتراک بگذارید & فیس بوک
