Kaikilla saatavilla olevilla takapihan grillityypeillä hiiligrillin suosio kestää useista syistä: Tuoksu, maku ja ruoanlaiton hallinta ovat vain muutamia. Ja yksi kuumimmista hiiligrillityypeistä nykyään on Kamado-grilli, joka on itse asiassa moderni versio muinaisesta ruoanlaittotekniikasta.
Se on arvostettu kyvystään grillata, paistaa tai savustaa elintarvikkeita menestyksekkäästi muotonsa ja rakenteensa ansiosta. Tietysti myös tämän suositun grillityylin sisällä on saatavana erilaisia malleja, joissa on useita ominaisuuksia, joten tässä on Kamado-grillien opas, joka auttaa sinua valitsemaan sellaisen, joka tekee takapihalla ruoanlaitosta hauskempaa – ja maukkaampaa!
paras tarjous Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo tarjoaa korkeimman saatavilla olevan kannen, jonka avulla voit kypsentää kokonaisia kanoja ja kalkkunoita pystysuorassa
Näytä tarjous
Kamadon ruoanlaiton historia
Kypsennystekniikka, johon nykypäivän kamado-grilli perustuu, on peräisin Kiinasta yli 300 vuotta sitten. Nämä saviastiat kehittyivät, ja lopulta saviruukku, jossa oli irrotettava kupukansi, tuli suosituksi ruoanlaittoon Japanissa. "Mushikamado" toimii hiilellä, ja siinä on vaimennin ja ovi lämmönhallinnan parantamiseksi. Tämä versio löysi tiensä Amerikkaan toisen maailmansodan jälkeen ja lopulta tunnettiin nimellä "kamado", joka tarkoittaa "keittoaluetta" tai "liesi" japaniksi.
Parhaat Kamadon ominaisuudet
Käyttäjät sanovat, että kamado-grillin käyttö on helppoa, mutta siihen perehtyminen ja sen käyttöön tottuminen vie vähän aikaa, koska se eroaa hyvin paljon toimivasta hiiligrillistä. Koska ne on tyypillisesti valmistettu keramiikasta, nämä grillit pitävät lämpötilansa erittäin tehokkaasti, joten ruokaa ei tarvitse käsitellä niin huolellisesti. Ne myös lämpenevät nopeammin kuin tavallinen hiiligrilli: Voit olla valmis kypsentämään jo 15 minuuttia tulen sytyttämisen jälkeen. Toisaalta, jos grilli kuumenee liian kuumaksi mitä tahansa ruoanlaittoa varten, lämpötilan alentaminen voi olla haastavaa.
Keraaminen rakenne
Nykyaikaiset kamado-grillit ovat saven parannus, ja ne on valmistettu keraamisesta sen erinomaisen ja pitkäkestoisen lämmönkeston ansiosta. Voit grillata, polttaa ja leipoa kamadon kanssa, koska ne voivat pitää lämpötilan tasaisesti 225 °F – 750 °F. Ilmavirtausta voidaan ohjata tarkasti tuuletusjärjestelmällä, mikä saa ne toimimaan kuin puulämmitteinen uuni. Polttoainetehokkuus on toinen kamado-grillien hieno ominaisuus, joka tekee hiilestä kestävän.
Oikein hoidettuna keraamiset kamado-grillit voivat kestää vuosikymmeniä, mutta ne ovat alttiita halkeilemaan, jos se putoaa tai kansi paisuu, koska toistuva kuumennus ja jäähdytys aiheuttavat mikromurtumia. Keramiikka on myös erittäin raskasta, mikä tarkoittaa, että nämä grillit eivät ole kannettavia. Lopuksi keramiikka on imukykyinen materiaali, joten sytytysnesteet ja kemialliset puhdistusaineet eivät ole koskaan hyvä idea näissä grilleissä.
Kiinteä valualumiini
Loistavan kamado-keittomenetelmän parantamiseksi luodaan uusia innovatiivisia malleja, kuten alan ensimmäinen tuhoutumaton kamado-grilli. Kiinteä valettu alumiinityyli tarkoittaa, että se on kestävämpi ja ennen kaikkea kannettava, mutta tarjoaa silti tyypillisen tasaisen lämpötilan hallinnan ja monipuolisuuden, jota perinteinen kamado-grilli tarjoaa.
Kamado Grillin tankkaus
Kamado-grillit käyttävät hiiltä, mutta pelkkä kaupallisten brikettien pudottaminen pussiin ei ehkä ole paras vaihtoehto. Nämä pussitetut pienet lohkot on valmistettu puunsirpaleiden ja pölyn sekoituksesta sekä muista materiaaleista. Kaikki tämä on puristettu pieniksi tiileiksi pyöristetyillä kulmilla, mikä edistää ilmankiertoa ja palamista. Vaikka ne saattavat olla käteviä, ne jättävät jälkeensä paljon tuhkaa, mikä voi aiheuttaa ongelmia ilmavirran kanssa grillin sisällä ja jopa saada tulen sammumaan.
Aiheeseen liittyvä: Suosituimmat grillikatosemme – kansitarina grillaamiseen kaikissa sääolosuhteissa
Useimmat valmistajat ja grillauksen harrastajat suosittelevat kovapuuhiilen käyttöä kamado-grillissä. Tämä johtuu siitä, että se palaa kuumemmin ja tehokkaammin kuin esimuotoillut kaupalliset briketit, mikä tarjoaa useita muita etuja: Tarvitset vähemmän hiiltä, ei sisällä kemikaaleja, se tuottaa vähän tuhkaa ja se on ympäristön kannalta kestävä polttoaine. Tämän tyyppinen puuhiili on valmistettu hiiltyneestä lehtipuusta, mikä edistää myös etsimiesi ruokien upeaa grillattua makua. Yleisimmät käytetyt tyypit ovat tammi, hikkori ja vaahtera, jotka antavat parhaan maun. Vielä parempi tulos on, että polttoainekustannukset ovat noin puolet kaupallisten brikettien hinnasta.
Grilliharrastajat, jotka haluavat savustaa ruokia, voivat myös lisätä haketta kamado-grilliin antaakseen savuisempaa makua. Ja tietysti kamado-grilli sopii erinomaisesti ruuan polttamiseen.
Huolto ja käyttö
Röyhtäily – On olemassa melko harvinainen ilmiö nimeltä "kamado flashback", joka voi aiheuttaa tulipallon. Tämä tapahtuu, kun grillin sisäosa on menettänyt suurimman osan hapestaan ja kamado-grillikannen avaamisesta äkillinen ilmapurkaus syttyy palamaan. Tämä voidaan estää pitämällä pohjaventtiili auki, mutta haluat silti olla varma, kun avaat grillin röyhtäilemällä. Seiso sivulle, nosta kantta tuumaa tai kaksi ja odota hetki ennen kuin avaat kannen kokonaan. Ash Cleanout – Kamado-grilli ei vaadi paljon huoltoa. Jos käytät kovapuuhiiltä, tuhkaa ei ole niin paljon puhdistettavaa. Tästä huolimatta tuhkat tulee puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen ja varmasti, jos tuhkan määrä alkaa häiritä ilmavirtausta. Joissakin malleissa on tuhka-astia, joka on irrotettava tyhjennyksen helpottamiseksi tai mukana tulee tuhkanpoistotyökalu. Rasva ja tippumat tulee polttaa pois ajoittain. Nauhan kiristys – Osa keraamisen kamado-grillin ominaista ulkoasua on keskellä oleva nauha, joka muodostaa tiivisteen, kun lasket kantta. Se pitää myös kannen saranamekanismin tukevasti paikallaan. Grilliä käytettäessä toistuva lämmitys ja jäähdytys löysäävät tiivisteen, joten noin kerran vuodessa sinun on kiristettävä kaikki pultit jakoavaimella.
Oletko valmis kokeilemaan keraamista kamado-grilliä? Tässä on yhteenveto parhaista kamado-grilleistä:
1. Kamado Joe Classic II 18 tuuman keraaminen grilli – KJ23RHC
Tämän päivän Kamadon versiot ovat erittäin suosittuja, erityisesti Kamado Joen versiot, jotka tunnistetaan välittömästi palomoottorin punaisesta ulkokuoresta. Classic-mallissa on merkille tyypillinen 1 1/4 tuuman paksu keraaminen kuori, joka pitää lämmön tasaisena ja pitkään kestävää grillausta varten. Materiaalin huokoinen luonne auttaa myös pitämään lihat kosteana kypsennyksen aikana, joten voit tarjoilla runsaasti mehukkaita ruokia, jotka on täynnä tätä erittäin toivottavaa puulämmitteistä makua. 254 neliötuuman keittopinnalla voit grillata useimpia ruokia perheelle ja ystäville. Vielä parempi, Kamado's Joen tunnusomaisessa Divide and Conquer Flexible Cooking System -keittojärjestelmässä on kaksi jaettua lämmönohjainta, joiden avulla voit grillata ja tehdä epäsuoraa ruoanlaittoa ja leivontaa samanaikaisesti.
Classic sisältää yrityksen patentoidun Kontrol Tower -ylätuulettimen, joka on valmistettu valetusta alumiinista ja joka auttaa hallitsemaan lämpötilaa. Kupukannen ja pohjan ympärillä oleva tiivistenauha on valmistettu kaksinkertaisesta lasikuitulangasta, joka luo ilmatiiviin tiivisteen ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu kannen salpa aktivoituu, kun suljet kannen, tiivistämällä lämmössä. Jotkut Kamado Joen upeista ominaisuuksista tekevät siitä yhden parhaista grilleistä, ja niihin kuuluu jauhemaalattu valurautainen eturitilä, patentoitu ulos vedettävä tuhkalaatikko, joka helpottaa puhdistamista ja ilmanostin, joka leikkaa kupolin painoa 96 %. raskas keraaminen kansi on helppo nostaa.
paras tarjous Kamado Joe Classic II 18-tuumainen keraaminen grilli
Kestävä metalliverkkolasikuitutiiviste tarjoaa erinomaisen ilmatiiviin tiivisteen
Näytä tarjous
Plussat:
Kamado Joe metalli- ja valurautaosilla on viiden vuoden takuu, lämmönvaimentimilla kolme vuotta ja lämpömittarilla ja tiivisteillä vuoden takuu. Takuun voimassaolo edellyttää rekisteröitymistä. Jokaisen Classic-grillin mukana tulee lisävarustepaketti, joka sisältää arinatarraimen, tuhkatyökalun, joustavan keittotelineen, tarviketelineen ja lämmönvaimentimen, arvo 205 dollaria. Airlift-saranan avulla on helppo avata ja sulkea kansi turvallisesti näissä tunnetusti painavissa grilleissä. .
Haittoja:
Keraamiset kamado-grillit ovat erittäin raskaita eivätkä ollenkaan kannettavia. Jotkut ihmiset pitävät halkaistua grillin pintaa tuskallisena puhdistaa. 18 tuuman koko on hieman pieni isommille perheille tai juhlille ja saattaa olla haastavaa ylimitoitettujen lihapalojen polttamiseen.
2. Kamado Joe Classic II 18 tuuman erillinen keraaminen grilli – KJ23NRHC
Kamado Joe keraamisen grillin erillisessä versiossa on kaikki tavallisen klassikon upeat ominaisuudet, mutta sen mukana tulee neljä keraamista jalkaa, jotka tarjoavat monipuolisuutta sijoittamiseen. Jalat ovat välttämättömiä tuen ja vakauden takaamiseksi, jos et asenna sitä pöytään, ja ne estävät grillin pohjaa koskettamasta pintaa, joka voisi toimia jäähdytyselementtinä ja vetää lämpöä grillistä. Siinä on edelleen brändille ominainen 1 1/4 tuuman paksu keraaminen kuori, joka pitää lämmön tasaisena ja pitkään kestävää grillausta varten. Lihasi ovat aina maukkaita ja mehukkaita keramiikan huokoisen luonteen ansiosta, joka auttaa pitämään ne kosteana kypsennyksen aikana. Siinä on myös sama 254 neliötuumaa keittopinta sekä Kamado's Joen tunnusmerkki Divide and Conquer Flexible Cooking System. Tässä järjestelmässä on kaksi jaettua lämmönohjainta, jotka sisältyvät grilliin, joiden avulla voit grillata ja tehdä epäsuoraa ruoanlaittoa ja leivontaa samanaikaisesti.
Patentoitu, valetusta alumiinista valmistettu Kontrol Tower -ylätuuletin auttaa hallitsemaan lämpötilaa. Ikoninen tiivistenauha kupolin kannen ja pohjan ympärillä on valmistettu kaksinkertaisesta lasikuidusta, joka luo ilmatiiviin tiivisteen. Tätä parantaa ruostumattomasta teräksestä valmistettu kannen salpa, joka aktivoituu, kun suljet kannen, mikä auttaa sinetöimään lämmön. Itsenäisessä mallissa on myös Kamado Joe jauhemaalattu valurautainen eturitilä, patentoitu ulos vedettävä tuhkalaatikko puhdistamisen helpottamiseksi ja ilmanostinsarana, joka vähentää kupolin painoa 96 %, mikä helpottaa tunnetusti raskaan kannen nostamista. .
pöytätaso valinta Kamado Joe Classic II 18 tuuman erillinen keraaminen grilli
Ilmanostinsarana vähentää kupolin painoa, jolloin voit nostaa kamadon kantta helposti
Näytä tarjous
Plussat:
Kamado Joe metalli- ja valurautaosilla on viiden vuoden takuu, lämmönvaimentimilla kolme vuotta ja lämpömittarilla ja tiivisteillä vuoden takuu. Takuun voimassaolo edellyttää rekisteröitymistä. Kamado Joe grillin mukana tuleva lisävarustepaketti sisältää tarvittavat lämmönvaimentimet, jotka useimmille muille merkeille ovat erikseen ostettava lisävaruste. Saatavilla on lukuisia valinnaisia tuotteita, mukaan lukien kanateline, grillilaajennus, pizzakivi ja "joetisseie".
Haittoja:
Joillekin ihmisille saattaa tuntua, että 18 tuuman koko on liian pieni, ja heidän on valmistettava erissä. Halkaistu grillipinta on joidenkin ostajien mukaan tuska puhdistaa. Keraamiset kamado-grillit ovat erittäin raskaita eivätkä ollenkaan kannettavia.
3. Blaze 20 tuuman valualumiininen Kamado-grilli ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kärryllä
Vuoden 2019 parhaaksi kamado-savuttajaksi arvioitu Blaze 20 tuuman valualumiininen Kamado-grilli ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kärryllä
Käteviä ominaisuuksia ovat kannen nostoapu sekä innovatiivinen kieleke ja uratiiviste kannen ympärillä. Suunnittelu tiivistää lämmössä, jolloin tiivistettä ei tarvitse kiristää tai vaihtaa. Yläilmanpoistoaukko on myös valmistettu valetusta alumiinista, mikä takaa erinomaisen lämmönhallinnan, eikä se luista pois paikaltaan. Tulipesän alaosassa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu tuhka-astia, jonka kahvoja voidaan irrottaa, jolloin tuhkan siivoaminen on helppoa. Grillin etuosassa on myös suuri lämpömittari, jonka avulla on helppo pitää silmällä, mitä paistolämpötilassa tapahtuu. Mikä parasta, grillikärryssä – joka on ruostumatonta terästä – on pyörät, joten voit siirtää sitä terassillasi tai kannellasi.
vankka rakenne Blaze 20 tuuman valualumiini Kamado Grill ruostumattomasta teräksestä
Ensimmäinen umpivalettu alumiinirakenne tarjoaa erinomaisen kestävyyden ja erinomaisen lämpötilanhallinnan
Näytä tarjous
Plussat:
Blaze Kamado valettu alumiinigrillillä on elinikäinen takuu sisältä ja ulkoa, kunhan rekisteröit tuotteen 30 päivän sisällä. Ostajat sanovat, että se on lähes tuhoutumaton. Käyttäjien mukaan valetun alumiinin lämmönkesto on yhtä hyvä kuin keraamisilla malleilla.
Haittoja:
Täysleveä tuhkaastia on erittäin tehokas, mutta vaatii, että kaikki kolme ritilää nostetaan ulos puhdistamista varten. Yleisesti ottaen, jos haluat kevyen grillin ilman hässäkkää, Kamado-tyylinen hiiligrilli ei todennäköisesti ole sinua varten.
3. Kamado Joe Big Joe II 24 tuuman keraaminen grilli – BJ24RHC
Kamado Joe Big Joe II 24-tuumainen keraaminen grilli tarjoaa yhden alan suurimmista kamado-keittotasoista 452 neliötuumalla. Tällä isolla pojalla on kaikki samat ominaisuudet kuin pienemmillä, mutta kuten eräs arvioija sanoo, tämä "pintatila on fantastinen ja mahdollistaa suurien ruokamäärien valmistuksen kerralla". Brändille ominainen 1 1/4 tuuman paksu keraaminen kuori pitää lämmön tasaisen ja pitkäkestoisen grillauksen takaamiseksi, ja ruoanlaitto on maukasta ja mehukasta keramiikan huokoisen luonteen ansiosta, joka auttaa pitämään asiat kosteana kypsennyksen aikana. Big Joessa on tunnusomainen Divide and Conquer Flexible Cooking System, joka käyttää kahta jaettua lämmönohjainta – jotka sisältyvät grilliin – joiden avulla voit grillata ja tehdä epäsuoraa ruoanlaittoa ja leivontaa samanaikaisesti. Tässä suuremmassa mallissa on jaettu tulipesä, jotta voit luoda erilliset lämpötilavyöhykkeet Kamado-grilliin – tai käyttää vain toista puolta pieneen ateriaan.
Kuten muissakin Kamado Joe -grilleissä, valetusta alumiinista valmistettu patentoitu Kontrol Tower -ylätuuletin pysyy paikallaan ja auttaa hallitsemaan lämpötilaa sekä pitämään sateen poissa. Ikoninen tiivistenauha kupolin kannen ja pohjan ympärillä on valmistettu kaksinkertaisesta lasikuidusta, joka luo ilmatiiviin tiivisteen. Tätä parantaa ruostumattomasta teräksestä valmistettu kannen salpa, joka aktivoituu, kun suljet kannen, mikä auttaa sinetöimään lämmön. Ja kannesta puheen ollen, voit halutessasi kokata sen ollessa auki missä tahansa asennossa. Big Joessa on kestävä jauhemaalattu valurautainen paloritilä, patentoitu ulos vedettävä tuhkalaatikko puhdistamisen helpottamiseksi ja ilmanostinsarana, joka vähentää kupolin painoa 96 %, mikä tekee tunnetusti raskaan kannen nostamisesta helppoa.
ylläpitää lämpötilaa Kamado Joe Big Joe II 24 tuuman keraaminen grilli
Valettua alumiinia Kontrol Towerin yläilmanvaihtoaukko mahdollistaa tasaisen ilmavirran
Näytä tarjous
Plussat:
Kamado Joe -grillit vaativat rekisteröinnin aktivoidakseen takuun, joka kattaa metalli- ja valurautaosat viiden vuoden, lämmönvaimentimet kolme vuotta sekä lämpömittarin ja tiivisteet yhden vuoden. Kamado Joe grillin mukana tuleva lisävarustepaketti sisältää tarvittavat lämmönvaimentimet, jotka useimmille muille merkeille ovat erikseen ostettava lisävaruste. Big Joessa on valtava keittoalue, ja jotkut ostajat sanovat, että voit lisätä toisen sarjan ritilöitä ja valmistaa tarpeeksi suuria kokoontumisia varten.
Haittoja:
Jos valmistat säännöllisesti vain kahdelle, Big Joe saattaa olla liian suuri. Keraamiset kamado-grillit ovat erittäin raskaita eivätkä ollenkaan kannettavia, ja Big Joe on vielä enemmän.
4. Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill -grilli on enemmän kuin vain erilainen profiili, vaan se antaa sinulle lisää monipuolisuutta muotonsa ansiosta. Soikean muotoilun ansiosta voit valmistaa enemmän ruokaa kerralla ja korkeamman kannen avulla voit kypsentää kokonaisia kanoja tai kalkkunoita pystysuorassa. Yhdysvalloissa valmistettu Prion on valmistettu ensiluokkaisesta keramiikasta ja päällystetty sitten lyijyttömällä ja naarmuuntumattomalla posliinilasituksella. Siinä on myös käännettävät keraamiset ritilät, jotka on helppo puhdistaa. Reilun keittoalueen ja jaettujen ritilöiden avulla voit nostaa ritilöitä toiselta puolelta ja pitää toisen puolen matalampana luodaksesi erilaisia ruoanlaittoympäristöjä grilliin. Se on myös erittäin monipuolinen kypsennysmenetelmien suhteen, koska se voi polttaa lihaa jopa 180 Fahrenheit-asteessa tai grillata suosikkileikkauksiasi 500 asteessa. Sekä savupiipun korkki että ruostumattomasta teräksestä valmistettu alempi tuuletusluukku mahdollistavat tarkan lämpötilan hallinnan menestyksen joka kerta.
Primon mukana tulee helppo nosto- ja lukitussaranajärjestelmä, joka pitää kannen kätevästi ja turvallisesti paikallaan nostettaessa ja pehmeästi sulkeutuva huopatiiviste suojaa keramiikkaa vaurioilta, kun avaat ja suljet sitä. Tämä Kamado-grilli istuu omassa jauhemaalatussa teräskärryssä, jossa on myös kaksi kätevää merimuovista valmistettua sivuhyllyä ja se kestää ruostumista. Koko kokoonpano pyörii raskaita kääntöpyöriä, joiden avulla voit pyörittää sen pation poikki ja lukita sen sitten paikoilleen ruoanlaittoa varten. Primo tarjoaa rajoitetun elinikäisen takuun keraamisille osille, joille myönnetään myös 20 vuoden takuu. Metalliosat suojataan viideksi vuodeksi ja kaikki valurautaosat vuodeksi. Lämpömittarilla ja huopatiivisteillä on 30 päivän takuu.
käännettävät keittoritilät Primo Oval Large 300 Keraaminen Kamado Grill Teräskärry
Primo tarjoaa korkeimman saatavilla olevan kannen, jonka avulla voit kypsentää kokonaisia kanoja ja kalkkunoita pystysuorassa
Näytä tarjous
Plussat:
Primoa on kutsuttu monipuolisimmaksi, innovatiivisimmaksi kamado-grilliksi. Tuotemerkin tulipesän jakaja-lisäosa mahdollistaa suoran ja epäsuoran ruoanlaiton samanaikaisesti. Korkeamman kannen avulla voit valmistaa kanan tai kalkkunan oluttampua tai ylisuuria lihapaloja.
Haittoja:
Primon keittoritilät ovat posliinipinnoitettua terästä, ja vaikka ne ovat tarttumattomia, ne tulee naarmuuntua pitää öljyllä maustettuina ruostumisen estämiseksi. Keraamisten osien rajoitettu "elinikäinen" takuu on rajoitettu 20 vuoteen.
Halusitpa sitten grillata, savustaa, paistaa tai leipoa – tai kaikkia neljää – löydät kamado-tyylin grillin voittajana. Kamado-grillien paksuus tarkoittaa, että ne eivät ole kannettavat, mutta jos etsit hiiligrilliä, joka tarjoaa monipuolisimman, jatkuvasti hyvää ruokaa ja helppokäyttöisyyden, tee seuraavasta grillistäsi yksi näistä.