De toutes les saisons, l’automne est celle qui offre les saveurs et les odeurs les plus distinctes. Chauds et épicés, douillets et réconfortants sont les arômes de l’automne.
Si vous souhaitez remplir votre maison de parfums mémorables, voici trois idées pour y parvenir. L’un implique une marmite à mijoter, l’autre l’absorption des parfums et le troisième une petite mijoteuse. Quelle que soit la méthode que vous choisissez (ou les trois !), vous êtes sûr d'avoir la maison la plus odorante du quartier cette saison.
Pot de mijotage d’automne.
Pour cet arôme d'automne, il vous faudra :
une grosse orange (ou 2-3 petites oranges) quelques pommes de taille moyenne 3-5 bâtons de cannelle une cuillère à café ou deux d'extrait de vanille une casserole et de l'eau
Première étape : trancher les fruits
Commencez par couper vos fruits en petits morceaux. Plus gros qu'une bouchée, mais suffisamment petit pour laisser la chaleur de l'eau chauffée faire ressortir les parfums. Vous pouvez simplement peler l'orange et placer le zeste dans votre casserole si vous préférez. Mettez-les dans la marmite.
Deuxième étape : ajouter au pot
Jetez les bâtons de cannelle dans la casserole.
Ajoutez votre vanille.
Troisième étape : ajouter de l'eau et faire bouillir
Remplissez la casserole d'eau pour qu'elle recouvre les fruits et placez-la sur la cuisinière.
Portez le contenu de la marmite à ébullition.
Ne faites pas bouillir la marmite très longtemps. Dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu pour laisser mijoter. Laissez les délicieuses odeurs imprégner votre maison pendant des heures. Ajoutez de l'eau dans la casserole tout au long de la journée au fur et à mesure qu'elle s'évapore.
Pommes de pin orange-cannelle
De quoi as-tu besoin
Tout le monde aime l’odeur de ces pommes de pin à la cannelle dans les magasins à l’automne, n’est-ce pas ? Voici une façon simple de créer le vôtre. Mais vous devez planifier à l’avance ; celui-ci prend quelques semaines. Vous avez simplement besoin de pommes de pin, d'un sac Ziploc suffisamment grand pour contenir les pommes de pin et d'huiles essentielles d'orange et de cannelle.
Première étape : choisissez vos cônes
Lorsque vous choisissez vos pommes de pin, assurez-vous qu’elles aient le look que vous souhaitez. Certaines pommes de pin sont plus fermées que d’autres et celles-ci absorberont l’odeur plus lentement que les pommes de pin ouvertes. Mais les pommes de pin les plus ouvertes perdront également leur parfum plus rapidement. Un mélange pourrait donc être bon pour votre collection.
Deuxième étape : ajouter au panier
Placez les pommes de pin dans votre sac. Brossez les aiguilles ou les débris avant de les insérer.
Troisième étape : ajouter des parfums
Ajoutez 2 à 3 gouttes d'huile essentielle, de fleur d'oranger et de cannelle. (Ou, si vous voulez un parfum pur de cannelle, vous pouvez simplement appliquer 4 à 5 gouttes d'une seule saveur.)
Fixez la fermeture éclair sur le sac.
Quatrième étape : mélanger
Secouez soigneusement les pommes de pin ou roulez-les à l'intérieur du sac pour mélanger les huiles et rapprocher les pommes de pin des huiles.
Placez le sac Ziploc zippé dans un endroit sûr pendant trois semaines. Ouvrez-le et profitez du doux parfum de l'automne !
Placez vos pommes de pin ensemble dans un grand plat ou répartissez-les dans des bols plus petits autour de votre maison. Quoi qu’il en soit, l’arôme saisonnier sera agréable chaque fois que vous en sentirez l’odeur.
Pot-Pourri douillet
De quoi as-tu besoin
Si vous manquez de temps mais que vous souhaitez remplir votre maison d'odeurs naturelles de l'automne (et même de la prochaine période des fêtes), vous voudrez cette recette de pot-pourri douillette dans votre arsenal. Tout ce dont vous avez besoin est : une grosse orange, 5 à 7 bâtons de cannelle, 2 cuillères à soupe de clous de girofle entiers et environ 5 feuilles de laurier. Et une petite mijoteuse.
Première étape : éplucher l'orange
Commencez par éplucher l'orange. (Donnez l'intérieur à vos enfants ou mangez-les au déjeuner !)
Deuxième étape : ajouter au pot
Mettez les pelures dans la mijoteuse. J'ai trouvé qu'une petite mijoteuse (par exemple, 1,5 litre) semble fonctionner mieux pour cette petite recette avec un arôme important et savoureux.
Ajoutez les bâtons de cannelle….
…et ajoutez les clous de girofle entiers. Mmmm. Ça sent délicieux rien que de le faire.
Troisième étape : laisser mijoter
Après avoir ajouté les feuilles de laurier dans votre mijoteuse, vous êtes sur le point de commencer à mijoter.
Bien sûr, dans la mijoteuse, il faut du liquide. Couvrir tous les ingrédients avec de l'eau; si des ingrédients remontent à la surface, ne vous inquiétez pas. Ils commenceront bientôt à sentir bon.
Réglez votre mijoteuse au minimum et partez. Ou, si vous avez besoin que l'arôme vous frappe plus tôt, vous pouvez l'augmenter au maximum, mais le baisser au minimum après environ 15 minutes pour que rien ne brûle ou ne sente le cuit.
Pouvez-vous simplement sentir la chaleur et les épices sur cette photo ? Mes enfants sont venus plusieurs fois dans la journée pour me demander ce qui sentait si bon. Celui-ci sera un incontournable au cours des six prochains mois. Profitez de remplir votre maison des odeurs chaleureuses et douillettes de l’automne !
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