Mettre la table n’est pas quelque chose que tout le monde fait. Mais cela ne devrait pas être réservé aux seuls restaurants. Rien ne nous empêche d’être un peu plus chic à la maison et nous devrions même le faire plus souvent. Mais le problème qui reste est que nous avons besoin de connaissances de base pour savoir comment dresser correctement une table. Ne vous inquiétez pas, ce n'est en fait pas si compliqué. Vous savez probablement déjà comment tout utiliser correctement, alors voyons comment vous pouvez rendre la table jolie et élégante pour vous et vos invités.
Décontracté ou formel ?
Tout d’abord, gardez à l’esprit qu’il existe différents degrés de formalité lors de la mise à table. Si vous préparez quelque chose de très formel, vous devrez alors offrir à vos invités plus que de simples couverts et un verre d'eau. S'il s'agit d'une réunion informelle, les choses sont grandement simplifiées et il n'est vraiment pas nécessaire de se donner la peine de remplir la table avec toutes les différentes assiettes, couverts et accessoires.
Règles de mise à table quotidiennes
Une table de tous les jours peut être raffinée et élégante sans être formelle. Vous pouvez utiliser un set de table au lieu d'un chargeur. Tout d’abord, centrez les assiettes devant chaque chaise. Chaque assiette doit être alignée avec celle qui lui fait face. Au-dessus de l'assiette se trouve l'assiette à salade ou son équivalent, selon ce que vous choisissez de servir.
Vient ensuite l’argenterie. Assurez-vous de travailler de l’intérieur vers l’extérieur pour garder tout en ordre et placez les ustensiles dans l’ordre dans lequel ils sont utilisés. Espacez-les uniformément à l’aide de votre pouce. La fourchette va vers la gauche à 9h00 et le couteau et la cuillère vont vers la droite à 15h00. Le couteau doit être placé avec la lame tournée vers l’assiette. Placez ensuite les verres en haut à droite à 1h00. Selon ce que vous servez, vous pouvez soit prendre un seul verre d'eau, soit en ajouter un pour le vin également.
Serviettes
Quant à la serviette, il existe différentes manières de la placer. Vous pouvez soit le plier en un simple rectangle et le placer sous les fourchettes, le plier en triangle pointant vers l'intérieur ou utiliser un rond de serviette et le placer sur l'assiette. Vous pouvez également le faire plaquer dans un verre et lui donner l'apparence d'un cygne ou autre chose. Cela vaut aussi bien pour les environnements décontractés que formels.
Mise en table formelle
Les règles changent un peu lorsque vous mettez la table pour une occasion plus formelle. Il y a plus d'argenterie impliquée et quelques autres choses sur la table en général. De plus, un chargeur est utilisé à la place du set de table décontracté. Les assiettes sont ensuite empilées par-dessus, la plus petite étant au-dessus. De cette façon, chaque assiette peut être débarrassée après chaque plat, révélant ainsi la suivante. Il y a aussi une assiette à pain placée en haut à gauche à 10h00. Placez toujours les assiettes à une longueur d’une phalange du pouce du bord de la table.
L'argenterie est ensuite disposée. Les fourches partent à gauche à 9h00 avec la plus petite à l'extérieur. Cela signifie que vous aurez le dîner, la salade et la fourchette à poisson de ce côté de l'assiette. Les couteaux et cuillères partent à droite, le plus petit à l'extérieur, à 3h00. Les couverts à dessert montent en haut à 12h00.
Les verres sont placés en haut à droite à 1h00. Il y a les verres à vin (blanc et rouge), le verre à eau et la flûte à champagne. Le verre à eau est généralement placé à droite de l'assiette juste au-dessus du couteau suivi des verres à vin et de la flûte à champagne. Parfois, il existe également un verre tout usage.
Dessert
Lorsque le dessert est servi, tous les verres à vin (sauf celui du dessert si nécessaire) sont retirés de la table. Il en va de même pour toutes les assiettes à pain, les salières et poivrières ainsi que tout autre accessoire. Les verres à eau restent sur la table. Les ustensiles à dessert sont toujours placés horizontalement au dessus de l'assiette mais ils peuvent également être rentrés plus tard si l'on souhaite gagner de la place sur la table.
Conseils et informations utiles
Le set de table et les assiettes de présentation ont le même objectif. Le chargeur est également appelé assiette de service ou de présentation. Son rôle est purement décoratif et ces assiettes sont surdimensionnées. Ils ajoutent de la texture, de la couleur et des motifs à la table et peuvent vraiment donner à l’ensemble de la présentation un aspect complet et harmonieux. En plus de cela, vous pouvez également utiliser des marque-places et même des cadeaux pour ajouter du charme et de la beauté à la table.
En règle générale, assurez-vous toujours que les accessoires soient faciles d’accès. Il s'agit de la salière et de la salière en papier qui, d'ailleurs, doivent toujours voyager ensemble. Ainsi, lorsque quelqu'un vous demande de lui passer le sel, vous devez également lui donner le poivre.
Une table symétrique et uniforme a tendance à paraître formelle, ce qui lui donne de l'élégance. Bien sûr, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas vous amuser et personnaliser les choses. Vous devriez toujours vous sentir libre de mélanger et assortir différents styles ou couleurs. Il n'est pas nécessaire d'avoir des ensembles d'assiettes assortis ou que tout le monde à table ait exactement les mêmes choses devant eux.
Vous pouvez aussi vous amuser beaucoup avec les serviettes. Gardez à l’esprit que les serviettes en tissu sont de loin supérieures à celles en papier. Il existe également de nombreuses façons intéressantes de les afficher. Vous pouvez utiliser toutes sortes de ronds de serviette intéressants ou plier les serviettes et les placer dans les verres ou sur les assiettes.
Choisissez toujours vos ustensiles, assiettes et tout le reste en fonction du type de nourriture que vous envisagez de servir ou du degré de formalité que vous souhaitez que tout cela soit. Par exemple, si vous choisissez un dîner sous forme de buffet, tout change. Dans ce cas, toutes les assiettes sont empilées et les couverts peuvent être roulés à l’intérieur des serviettes et placés au bout de la table. Essayez de disposer la nourriture à différentes hauteurs pour que tout le monde puisse atteindre facilement tout.
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