La conception du barbecue a atteint de nouveaux sommets. La technologie de cuisson en plein air a changé la façon dont les propriétaires envisagent le barbecue fait maison. Un barbecue extérieur vous offre un espace pour profiter de votre jardin avec vos amis et votre famille.
Si vous n'êtes pas fan du grill, peut-être que quelque chose d'autre retiendra votre attention, comme un four à pizza par exemple. Jetons un coup d'œil à quelques modèles et voyons quelles autres idées ils inspirent.
Quel est le meilleur barbecue extérieur ?
Avant de choisir un barbecue, vous devez connaître les différents styles disponibles sur le marché aujourd’hui.
Grill au charbon de bois
Le grill au charbon de bois traditionnel est une image américaine emblématique. Lors de la cuisson sur du charbon de bois ou du bois de mesquite, la saveur est infusée dans les hamburgers, les ailes de poulet et les côtes levées. Les barbecues au charbon de bois sont l'option de grill la moins chère. Ils peuvent être utilisés pour griller sur la braise, ou même pour fumer de la viande.
Les briquettes, le charbon de bois ou le mesquite sont les trois plus populaires. Le chauffage et le refroidissement ne sont pas rapides car le gril retient la chaleur.
Grills à charbon de bois
Les grils à bouilloire sont peut-être le type de gril au charbon de bois le plus connu. Ils sont de conception simple, ressemblant à une bouilloire : ils ont des grilles, des supports, des couvercles amovibles et un fond arrondi.
Le charbon de bois est placé dans la partie inférieure du gril. Le gril utilise une petite grille pour élever la source de combustible, permettant ainsi aux cendres de s'éloigner de la source de chaleur.
Grils à gaz
Le barbecue extérieur le plus courant est le barbecue à gaz. Les grils sont faciles à utiliser. Il suffit d'appuyer sur un bouton et le gril s'allume. Ils offrent au cuisinier un grand contrôle sur la température et la chaleur de l'appareil via des boutons de contrôle de la température.
Ils n’atteindront cependant pas les mêmes températures que les barbecues au charbon de bois, puisqu’ils atteignent normalement un maximum de 400° F à 600° F. Les grils qui tirent du carburant d'un réservoir de propane nécessitent un réservoir de 20 livres qui dure environ 25 heures avant de devoir être rempli ; Les grils au gaz naturel nécessitent l'installation d'une conduite de gaz naturel entre le barbecue et votre maison.
Grils à granulés
Bien que les grils à granulés existent depuis plus de 30 ans, ils sont devenus une option de grillade courante au cours des cinq dernières années en tant qu'option pratique et délicieuse.
Une trémie est chargée de granulés de bois de qualité alimentaire et une vis sans fin est utilisée pour les transférer vers un pot de combustion. En fonction de la température que vous sélectionnez sur votre gril, le pot de combustion et le thermostat fonctionnent électriquement pour maintenir la température appropriée sur le gril.
Étant donné que les commandes électroniques de température s'ajustent automatiquement pour maintenir le gril dans la plage souhaitée, peu d'ajustements sont nécessaires une fois que la cuisinière fonctionne selon vos spécifications.
Grillades Kamado
La forme du gril kamado est plus allongée, imitant la forme d'un œuf, ce qui explique pourquoi on l'appelle « œuf ». Ils sont plus lourds que les grils à bouilloire et composés d’un matériau céramique plus épais.
Bien que la température et le débit d'air soient ajustés par le haut et le bas du gril, en raison de sa conception thermique, de petites modifications du gril entraîneront des changements de température.
Le couvercle du gril est fixé à la base du gril par de lourdes charnières à ressort. Vous devrez également envisager d'ajouter un déflecteur de chaleur au gril.
Grills électriques
Vous devrez faire fonctionner votre gril électrique à proximité d’une prise électrique. Pour chauffer le gril, vous aurez besoin d’avoir accès à une prise, soit à l’intérieur, soit à l’extérieur.
De nombreux grils sont munis de longs cordons qui vous permettent de les brancher tout en les gardant à une distance sécuritaire de la chaleur. Un argument de vente important d’un gril électrique, et qui mérite d’être pris en compte, est sa facilité d’utilisation. Il n'est pas nécessaire d'organiser le charbon de bois à chaque fois que vous souhaitez l'utiliser.
Où dois-je installer mon barbecue dans mon jardin ?
Il est important de se rappeler qu'un barbecue est une flamme nue et que, par conséquent, vous devez toujours être conscient de votre environnement. Maintenez une distance de sécurité entre la maison et le gril.
Évitez de placer le gril juste à l'extérieur de la porte arrière si des enfants entrent et sortent en courant. Placez toujours les grils sur une zone plane et propre, loin de tout déchet combustible, tel que des poubelles ou du paillis. De même, les plantes basses et les haies sont interdites.
Puis-je faire un barbecue sur ma terrasse ?
Seulement si la terrasse n'est pas couverte par un toit ou si la terrasse n'est pas constituée de matériaux inflammables. Les grilles doivent être placées à au moins dix pieds du côté d'un bâtiment, à moins que les instructions du fabricant ne précisent autrement.
Pouvez-vous installer un barbecue sur une terrasse ?
Lorsque vous allumez votre barbecue, sachez qu'il y aura toujours un risque d'incendie dû à la cuisson sur une flamme nue, mais avec les précautions de sécurité nécessaires, un barbecue au charbon de bois peut être utilisé en toute sécurité sur votre terrasse.
Idées de conception d’espace barbecue dans la cour arrière
Encastré dans la pierre
Ce bel espace barbecue est équipé d'un grand grill Wolf qui est la pièce maîtresse de toute l'installation. Il est joliment intégré à l'îlot en pierre, avec un espace de comptoir à gauche et à droite, idéal pour préparer tous les délicieux plats qui doivent être mis sur le gril. Il y a plus d'espace sur les mini-îlots avec des sommets plus bas et une base en pierre similaire.
Aspect bois moderne
Si un style moderne vous convient mieux, peut-être que quelque chose comme celui-ci vous conviendrait. Remarquez les lignes simples et l’absence d’ornements inutiles dans tout cet espace barbecue ainsi que le merveilleux choix de matériaux. Il s'agit d'une conception réalisée par le studio Chicago Roof Deck.
Cuisine avec pergola
Un espace barbecue ou une cuisine extérieure n'a pas besoin d'être très grand pour être pratique et remplir son rôle.
Une installation petite et simple comme celle réalisée par le studio SJ Renovations semble parfaite pour une cour ou un patio de taille normale. Le style est traditionnel, avec beaucoup de bois exposé et quelques détails distinctifs. Le grill est la pièce de résistance et le comptoir a une forme intéressante afin de pouvoir également être utilisé comme bar.
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Cuisine extérieure ultra moderne
Ici, la cuisine extérieure est couverte et partage un lien fort avec l’espace intérieur qui lui est directement adjacent, avec seulement un mur de verre entre les deux.
Le toit allongé protège cet espace et donne l'impression d'un espace semi-intérieur. Le design général et la décoration s'inspirent également de l'intérieur. Cela faisait partie d'un projet de Bagnato Architecture
En boîte
Bien que simple, cet espace cuisine extérieure et barbecue a beaucoup de charme. Le revêtement en cèdre suggère une approche de conception assez traditionnelle, mais les appareils intégrés, grill inclus, ajoutent une ambiance moderne à l'espace.
Le résultat est une configuration assez éclectique avec une esthétique classique. Cela montre parfaitement que les modèles compacts ont également beaucoup à offrir. Découvrez le studio Urban Bonfire pour plus d’options de cuisine extérieure.
Maçonnerie sur mesure
Les cheminées et les foyers sont de solides éléments extérieurs. Ici vous pouvez voir que le coin salon, la cheminée et l'espace barbecue et par extension la cuisine ont tous été combinés et le résultat est une configuration très saine et accueillante. Dans l’ensemble, une belle création de Copper Creek Landscaping.
Doublé
Cette fois, la stratégie était un peu différente. Plutôt que d'ajouter l'espace barbecue à la terrasse et de le combiner avec le coin salon, Studio 6 Architects l'a placé à une certaine distance, dans le jardin, entouré de verdure.
Il y a un joli petit chemin qui le relie à la maison. Cette stratégie est intéressante car elle crée une distinction entre ces zones et donne à l’espace barbecue un objectif unique et spécial.
Une pièce de déclaration
Ce n'est peut-être pas très grand mais il s'adapte vraiment à la maison et au site. Le gril est l'élément principal et la pièce maîtresse, avec des accents élégants en acier inoxydable et d'autres appareils assortis.
Barre de traction
L'espace barbecue et le bar sont parallèles avec un espace supplémentaire entre les deux pour le maître du barbecue. Ils ont une palette de couleurs terreuses et organiques qui se marient bien avec les pavés en pierre.
Espace barbecue spacieux
Les terrasses et patios ouverts peuvent être une merveilleuse source d’inspiration. Celui-ci se démarque par la façon dont il est conçu pour entourer et encadrer la maison.
Les motifs géométriques et le revêtement de sol créent une sensation asymétrique. L'espace barbecue est placé à l'extrémité de la terrasse, laissant suffisamment d'espace pour des sièges décontractés et des meubles de détente. Consultez American Deck and Patio pour plus de détails sur des projets similaires.
Tout ce dont vous avez besoin
Voici un autre bel espace barbecue, cette fois intégré à un patio inspiré d'une cuisine artisanale d'arrière-cour. Les teintes grises et bleues complètent les appareils de cuisine en acier inoxydable.
Cette fois, vous pouvez voir qu'il y a aussi un dosseret qui crée un mur de séparation entre cet espace et le terrain adjacent à l'arrière. C'était un projet de JCI Construction Corp.
Verticale et moderne
Ce design choisi par Michael Haverland Architect pour cette maison moderne à New York est très épuré et simple. La cour est petite mais elle ressemble à une extension naturelle des espaces de vie intérieurs. Le mur en bois qui sert de toile de fond à l'espace barbecue s'étend sur toute la longueur et est très haut pour une intimité maximale.
Idéal pour se divertir
Du studio Realm Architecture Design, la conception de la cuisine extérieure correspond aux piliers de support.
Léger et aéré
La palette de couleurs claires et côtières, les finitions et les matériaux donnent à cet espace une apparence moderne. Consultez le studio JODI FLEMING DESIGN pour plus de détails et des idées de projets inspirants.
Conception de bar sportif
Un bar patio incurvé offre du style. Le toit de la pergola suit le même contour et s'étend sur le barbecue, la cuisine et la salle à manger. Le résultat est un espace de divertissement dédié. Nature's Touch, une entreprise de maçonnerie et d'aménagement paysager, a donné vie à cette vision.
Foire aux questions (FAQ)FAQ
À quelle distance un barbecue peut-il être d’une clôture ?
Le consensus est qu’un barbecue doit être situé à au moins trois pieds de la clôture. Cependant, la Commission américaine de sécurité des produits de consommation déclare qu'il est préférable de maintenir l'appareil à au moins 10 pieds des structures.
Qu'est-ce qu'un bon allume-feu ?
Le bois gras, qui provient des souches résineuses de pins, de la sciure de cèdre comprimée et des copeaux de bois enduits de cire, sont des allume-feu éprouvés.
Que puis-je utiliser un carter d’huile en acier galvanisé ?
Un bac à huile peut être utilisé pour contenir des charbons ardents pour la cuisson au four hollandais. La poêle constitue un bon point d'atterrissage pour les plats chauds retirés du gril.
Conclusion sur la conception du barbecue
Griller des aliments dans votre jardin est une expérience enrichissante. Griller de la viande vous oblige à vivre l’expérience de cuire de la viande crue ou de fumer une dinde. Ce qui est fascinant dans la cuisson sur un barbecue, c'est que les résultats ne sont jamais les mêmes. Chaque barbecue est différent et impossible à reproduire.
La cuisine au feu vif offre des défis agréables. Une fois que vous avez choisi la conception d’un barbecue, vous pouvez passer votre vie à cuisiner dehors.
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