Comme vous le savez probablement, les machines sous vide sont devenues très populaires ces derniers temps. devenant souvent un incontournable en cuisine. L’histoire des machines sous vide est assez intéressante. Ils ont été utilisés pour la première fois pendant la Seconde Guerre mondiale par les soldats, ce qui les a aidés à conserver la nourriture pendant de longues périodes. Les premiers scellants étaient de petite taille par rapport à la plupart de ceux que nous utilisons aujourd'hui. Ceux-ci ont été inventés par Karl Busch dans les années 1950 et ont évolué au fil du temps pour devenir plus efficaces et plus esthétiques. Aujourd’hui, il existe de nombreux types de machines sous vide parmi lesquelles choisir. Nous avons rassemblé les meilleurs d’entre eux et nous sommes prêts à partager leurs spécifications avec vous.
Il existe de nombreux avantages et bénéfices associés à l’utilisation des machines sous vide. Une fois que vous aurez parcouru rapidement la liste, vous vous demanderez pourquoi vous n’avez pas envisagé d’acquérir l’une de ces choses plus tôt. Après tout, qui ne souhaite pas que ses aliments durent plus longtemps, aient meilleur goût et prennent moins de place ? Quoi qu’il en soit, nous avons dressé une liste de 10 avantages que nous pensons être les plus importants :
Les aliments emballés sous vide durent beaucoup plus longtemps que ceux conservés selon des méthodes traditionnelles. Par exemple, la viande se conserve ainsi 2 à 3 ans au lieu de seulement 6 mois. Cette technique protège également les aliments des brûlures de congélation qui se produisent lorsque l'eau se transforme en cristaux de glace et déchire les aliments de l'intérieur. Les aliments sous vide ont meilleur goût plus longtemps. Cette technique élimine tout l'air et préserve toutes les saveurs et la texture des aliments, ce qui signifie que vos aliments seront également plus nutritifs, même après les avoir décongelés. En mettant vos aliments sous vide, vous pourrez également organiser votre réfrigérateur et votre congélateur de manière plus efficace, car les articles scellés prennent moins de place. vous pouvez mettre sous vide non seulement des aliments solides mais aussi des liquides. Cela signifie que vous pourrez conserver des soupes, des sauces et d'autres choses similaires pour une utilisation ultérieure. cette technique vous permet également de gagner du temps. Vous pouvez préparer beaucoup de nourriture à l’avance et la mettre sous vide et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour une utilisation ultérieure. De cette façon, vous passerez moins de temps à préparer et à cuisiner en semaine et aurez plus de temps pour vous détendre et faire autre chose. en éliminant tout l'oxygène du sac, la mise sous vide empêche les réactions chimiques déclenchées par celui-ci et évite ainsi la détérioration des aliments. En même temps, cela empêche les bactéries de se développer. Les machines sous vide vous aident également à économiser de l'argent en vous permettant de stocker les restes, d'acheter des aliments en vrac et de les portionner pour une utilisation ultérieure sans craindre qu'ils ne se détériorent. vous pouvez également utiliser la machine sous vide pour refermer des emballages alimentaires précédemment ouverts. Vous pouvez l'utiliser pour refermer des sacs de chips et autres objets similaires. La mise sous vide est également excellente pour mariner la viande. Comme ce processus prend du temps, vous pouvez tout placer dans des sacs, les sceller et les conserver pendant une longue période.
1. Scellant sous vide par NutriChef
Cette machine sous vide de NutriChef est de taille compacte et présente un design moderne et élégant. Il est très facile à utiliser grâce aux positions des boutons numériques en haut et aux voyants LED pratiques. Il est également très utile et pratique car il vous permet de choisir entre deux modes en fonction du type d'aliment que vous souhaitez sceller. Il existe un mode pour les aliments secs et solides et un autre pour les types humides comme les aliments pochés, mijotés ou cuits à la vapeur.
Meilleur choix pour scellant sous vide par NutriChef
Il garde les aliments frais jusqu'à 5 fois plus longtemps que les récipients habituels.
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2. Machine de mise sous vide GERYON
La façon dont fonctionnent les machines sous vide (celle-ci incluse) consiste à éliminer l'air des sacs spécialement conçus et à sceller les sacs pour empêcher l'air d'entrer et éviter les brûlures de congélation et le gaspillage alimentaire. Ils sont définitivement très pratiques et réduisent le temps de préparation des repas et le gaspillage en général. Ce modèle particulier fait partie d'une cuisine qui comprend les éléments suivants : un tuyau d'aspiration d'air, 5 sacs thermoscellables, un rouleau de 7,8″*78″, un manuel d'utilisation et la machine sous vide proprement dite.
Machine automatique de scellage sous vide GERYON pour scellant les aliments
Il est compact, léger, facile à utiliser et facile à nettoyer.
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3. Machine à sceller sous vide Foodsaver V4400 2-en-1
La machine sous vide Foodsaver est assez robuste et pas aussi compacte que les autres modèles. Vous pouvez l'utiliser pour que les aliments conservés au congélateur durent jusqu'à 3 ans et pour préserver leur saveur tout le temps. C'est également idéal pour préparer les repas à l'avance et conserver les produits au réfrigérateur pendant des semaines sans se détériorer. La fonction de détection automatique des sacs rend la scelleuse très facile à utiliser.
Kit de démarrage Machine à sceller sous vide Foodsaver V4400 2 en 1
Vous pouvez utiliser des rouleaux pour fabriquer des sacs de taille personnalisée et l'indicateur lumineux LED vous guidera tout au long du processus.
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4. Machine à sceller sous vide FoodSaver V2244
Voici une autre machine sous vide Foodsaver, cette fois-ci beaucoup plus compacte que celle décrite juste au-dessus. La taille compacte facilite le rangement et le kit de démarrage vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour tester ses capacités, notamment un rouleau de mise sous vide et cinq sacs de deux tailles différentes. Vous pouvez l'utiliser pour sceller les articles humides et secs en utilisant le même mode grâce au bac d'égouttage amovible qui récupère tout liquide trop-plein et qui va au lave-vaisselle.
indicateurs lumineux LED Dood Preservation avec sacs et rouleaux
FoodSaver garde les aliments frais jusqu'à 5 fois plus longtemps que les méthodes de stockage ordinaires.
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5. Machine sous vide GERYON avec sacs de démarrage
La machine sous vide Geryon est également super compacte et pratique. Il peut être utilisé avec des sacs de scellage jusqu'à 12" de largeur ainsi qu'avec des rouleaux de scellage pour créer des emballages de taille personnalisée. Il est léger, simple à utiliser et facile à ranger. vous pouvez opter pour le kit de démarrage qui comprend 5 sacs thermoscellables mesurant 7,8″x11,8″ et un rouleau de scellage mesurant 7,8″x78″.
Machine sous vide GERYON de taille compacte
La scelleuse sous vide alimentaire Geryon s'adapte aux sacs et rouleaux de scelleuse sous vide Geryon ou d'autres marques d'une largeur allant jusqu'à 12 po avec texture sur les côtés.
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6. Machine à sceller sous vide FoodSaver FM2000
Toutes les machines sous vide sont très pratiques pour diverses raisons, celle-ci l’est encore plus grâce à son design compact. Utilisez-le pour organiser votre congélateur et éviter que les aliments ne soient endommagés par les cristaux de glace ainsi que pour prolonger la durée de vie de vos aliments. Vous pouvez facilement sceller et stocker les restes et acheter en gros les articles fréquemment utilisés en sachant qu'ils dureront longtemps. Pour l'utiliser, il suffit de mettre les aliments dans un sac, d'insérer l'extrémité ouverte dans la scelleuse et elle éliminera l'air et s'arrêtera automatiquement une fois le processus de scellage terminé.
Machine à sceller sous vide FoodSaver FM2000 certifiée par la sécurité
Lorsque les aliments sont protégés de l'air et des brûlures du congélateur, la planification des repas quotidiens est plus facile
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7. Système de scellage d'air sous vide automatique Toyuugo
La machine sous vide Toyuugo est également un très bon exemple. Il dispose d'un cutter intégré et d'un espace de stockage pour les rouleaux et les sacs du vendeur et il est très facile à utiliser. Il dispose de deux modes pour les aliments humides et respectivement secs ainsi que d'un mode automatique et d'un mode manuel qui vous offre un meilleur contrôle. Il est fabriqué à partir de métal de première qualité et il est très durable et élégant grâce à son design élégant et moderne.
Système de scellage d'air sous vide automatique Toyuugo au design moderne
La finition métallique élégante et discrète s'adapte à votre comptoir et est facile à nettoyer.
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8. Scelleuse sous vide en acier inoxydable de qualité commerciale Weston Pro-2300
Si vous êtes déjà familier avec les machines sous vide et que vous recherchez un modèle professionnel, jetez un œil à celui-ci en particulier. Il s'agit d'une machine robuste de 935 watts dotée d'une barre de soudure à pompe à double piston qui élimine tout l'air et scelle le sac très rapidement. La barre de soudure est extra large, ce qui vous donne plus de liberté et vous permet de sceller toutes sortes de produits alimentaires, y compris le gibier et le poisson. La scelleuse fonctionne avec une variété de tailles de sacs différentes et a été conçue pour une utilisation continue, dotée d'un refroidisseur qui l'empêche de surchauffer même en cas d'utilisation répétitive.
Scelleuse sous vide en acier inoxydable de qualité commerciale à usage commercial
Le cordon d'alimentation est détachable et peut être facilement rangé dans un compartiment spécial à l'arrière de la machine.
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