Az összes rendelkezésre álló háztáji grillsütő esetében a faszén grill népszerűsége számos okból kifolyólag fennmaradt: az illat, az íz és a főzés szabályozása csak néhány. És manapság az egyik legforróbb szénsütőtípus a Kamado grill, amely valójában egy ősi főzési technika modern változata.
Nagyra értékelik, mert formájának és felépítésének köszönhetően nagy sikerrel képes grillezni, sütni vagy füstölni ételeket. Természetesen még ezen a népszerű grillstíluson belül is különböző modellek állnak rendelkezésre számos funkcióval, ezért itt található a Kamado grillek útmutatója, amely segít kiválasztani azt, amelyik szórakoztatóbbá és ízletesebbé teszi a kerti főzést!
legjobb ajánlat Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
A Primo a legmagasabb elérhető fedelet kínálja, amely lehetővé teszi, hogy egész csirkéket és pulykákat függőlegesen süthessen
Tekintse meg az ajánlatot
A kamado főzés története
A mai kamado grill alapjául szolgáló főzési technológia több mint 300 évvel ezelőtt Kínából származik. Ezek az agyagedények fejlődtek, és végül a levehető kupolafedeles agyagedény népszerűvé vált Japánban a főzéshez. A „mushikamado” faszénnel működik, és csappantyúval és ajtóval rendelkezik a jobb hőszabályozás érdekében. Ez a változat a második világháború után került Amerikába, és végül „kamado” néven ismerték, ami japánul „főzőhely” vagy „tűzhely”.
Legjobb Kamado funkciók
A felhasználók azt mondják, hogy a kamado grill használata egyszerű, de egy kis időbe telik, amíg megismerkednek vele és megszokják a használatát, mert nagyon különbözik egy hagyományos faszén grilltől. Mivel jellemzően kerámiából készülnek, ezek a grillrácsok nagyon hatékonyan tartják a hőmérsékletüket, így az ételt nem kell olyan gondosan ápolni. Ezenkívül gyorsabban felmelegszenek, mint egy hagyományos szénsütő: a tűz meggyújtása után mindössze 15 perccel készen állhat a főzésre. Másrészt, ha a grill túlmelegszik ahhoz, hogy bármit is főzzön, akkor kihívást jelenthet a hőmérséklet csökkentése.
Kerámia konstrukció
Az agyag továbbfejlesztése, a modern kamado grillek kerámiából készülnek a kiváló és hosszan tartó hőtartás miatt. Grillezhet, füstölhet és süthet a kamadóval, mert állandóan 225 °F és 750 °F közötti hőmérsékletet tartanak fenn. A légáramlást pontosan lehet szabályozni a szellőzőrendszerrel, amely úgy működik, mint egy fatüzelésű sütő. Az üzemanyag-hatékonyság a kamado grill másik nagyszerű tulajdonsága, tartóssá teszi a szenet.
Megfelelő gondozás mellett a kerámia kamado grillek akár évtizedekig is kitartanak, azonban hajlamosak megrepedni, ha leesik, vagy lecsapódik a fedél, mert az ismételt melegítés és hűtés mikrotöréseket okoz. A kerámia is nagyon nehéz, ami azt jelenti, hogy ezek a rácsok nem hordozhatók. Végül, a kerámia nedvszívó anyag, így az öngyújtó folyadék és a vegyi tisztítószerek soha nem jó ötlet ezeknél a rácsoknál.
Tömör öntött alumínium
A nagyszerű kamado főzési módszer fejlesztése érdekében innovatív új dizájnokat hoznak létre, például az iparág első elpusztíthatatlan kamado grillét. A tömör öntött alumínium stílus azt jelenti, hogy tartósabb és mindenekelőtt hordozható, miközben továbbra is biztosítja azt a jellegzetes állandó hőmérsékletszabályozást és sokoldalúságot, amelyet a hagyományos kamado grill kínál.
Kamado Grill tankolása
A Kamado grillsütők faszenet használnak, de nem biztos, hogy a kereskedelmi brikettet egy zacskóba önteni nem a legjobb megoldás. Ezek a zacskós kis blokkok faszilánkok és por keverékéből, valamint más anyagokból készülnek. Mindezt kis, lekerekített sarkú téglákká tömörítik, ami elősegíti a légáramlást és az égést. Bár kényelmesek lehetnek, sok hamut hagynak maguk után, ami problémákat okozhat a grillen belüli légáramlásban, és akár a tűz kialudását is okozhatja.
Kapcsolódó: Leggyakrabban ajánlott grillezőhelyeink – borítótörténet grillezéshez bármilyen időjárási körülmények között
A legtöbb gyártó és a grillezés szerelmesei keményfa faszén használatát javasolják a kamado grillben. Ennek az az oka, hogy melegebben és hatékonyabban ég, mint az előre gyártott kereskedelmi brikett, ami számos egyéb előnnyel is jár: Kevesebb faszénre van szükség, nincs szükség vegyszerekre, kevés hamut termel, és környezetbarát tüzelőanyag. Ez a fajta faszén elszenesedett keményfából készül, amely szintén hozzájárul az Ön által keresett ételek nagyszerű grillezett ízéhez. A leggyakrabban használt fajták a tölgy, a hickory és a juhar, amelyek a legjobb ízt adják. A lényeg szempontjából még jobb, hogy az üzemanyagköltség nagyjából a fele a kereskedelmi brikett költségének.
A grillezés szerelmesei, akik szeretik az ételeket füstölni, faforgácsot is beletehetnek a kamado grillbe, hogy nagyobb füstös ízt kölcsönözzenek. És természetesen a kamado grill kiválóan alkalmas ételek füstölésére.
Karbantartás és üzemeltetés
Böfögés – Van egy meglehetősen ritka jelenség, az úgynevezett „kamado flashback”, amely tűzgolyót okozhat. Ez akkor fordul elő, ha a grill belsejében lévő oxigén nagy részét elvesztette, és a kamado grill fedelének felnyitásából származó hirtelen levegő meggyullad. Ez megelőzhető, ha nyitva tartja az alsó szellőzőnyílást, de továbbra is biztonságban akar lenni a grill kinyitásakor a böfögéssel. Álljon oldalra, emelje fel a fedelet egy-két hüvelyknyire, és várjon egy kicsit, mielőtt teljesen kinyitná a fedelet. Hamutisztítás – A kamado grillhez nem kell sok karbantartást igényelni. Ha keményfa darabos szenet használ, nem lesz annyi hamu, amit ki kell tisztítani. ennek ellenére minden használat után ki kell takarítania a hamut, és minden bizonnyal, ha a hamu mennyisége elkezdi zavarni a légáramlást. Egyes modellek hamutartóval rendelkeznek, amely eltávolítható a könnyű ürítés érdekében, vagy hamueltávolító eszközzel is rendelkezik. A zsírt és a csepegést időnként el kell égetni. Szíjfeszítés – A kerámia kamado grill jellegzetes megjelenésének része a közepe körüli szalag, amely tömítést képez, amikor leengedi a fedelet. Ezenkívül biztonságosan tartja a csuklópántot a fedélhez. A grill használata során az ismételt melegítés és hűtés meglazítja a tömítést, így évente körülbelül egyszer csavarkulccsal kell meghúznia az összes csavart.
Készen áll a kerámia kamado grill kipróbálására? Íme egy összefoglaló a környék legjobb kamado grilljeiről:
1. Kamado Joe Classic II 18 hüvelykes kerámia grill – KJ23RHC
A Kamado mai változatai rendkívül népszerűek, különösen a Kamado Joe verziói, amelyek azonnal felismerhetők tűzoltóautó-piros külsőjükről. A Classic modell a márkára jellemző 1 1/4 hüvelyk vastag kerámia héjjal rendelkezik, amely megtartja a hőt az egyenletes és hosszan tartó grillezés érdekében. Az anyag porózus jellege azt is segíti, hogy a húsokat nedvesen tartsák sülés közben, így rengeteg lédús ételt tálalhat fel, amely ezzel a rendkívül kívánatos fatüzelésű ízzel van átitatva. A 254 négyzethüvelyknyi főzőfelületnek köszönhetően a legtöbb ételt grillezheti családja és barátai számára. Még jobb, ha a Kamado's Joe jellegzetes Divide and Conquer rugalmas főzőrendszere két osztott hőterelővel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a grillezést, valamint az indirekt főzést és sütést egyidejűleg.
A Classic magában foglalja a cég szabadalmaztatott Kontrol Tower felső szellőzőjét, amely öntött alumíniumból készült, amely segít a hőmérséklet szabályozásában. A kupola fedelét és az alját körülvevő tömítőszalag dupla vastagságú, dróthálós üvegszálból készült, amely légmentesen tömít, és a rozsdamentes acél fedélretesz aktiválódik, amikor lecsukja a fedelet, tömítve a hőt. A Kamado Joe néhány mesés tulajdonsága az egyik legjobb grillsütővé teszi, beleértve a porszórt öntöttvas elülső rácsot, a szabadalmaztatott, kicsúsztatható hamufiókot a könnyű tisztítás érdekében és a légemelő csuklópántot, amely 96%-kal csökkenti a kupola súlyát, így könnyű felemelni a nehéz kerámia fedelet.
legjobb ajánlat Kamado Joe Classic II 18 hüvelykes kerámia grill
A tartós dróthálós üvegszálas tömítés kiváló légmentes tömítést biztosít
Tekintse meg az ajánlatot
Előnyök:
A Kamado Joe fém és öntöttvas alkatrészekre öt év, a hőterelőkre három, a hőmérőre és a tömítésekre pedig egy év a garancia. A garancia érvényesítéséhez regisztráció szükséges. Minden Classic grillsütőhöz tartozik a tartozékcsomag, amely tartalmaz egy rostélyfogót, hamuszerszámot, rugalmas főzőrácsot, tartozéktartót és hőterelőt, 205 dollár értékben. .
Hátrányok:
A kerámia kamado grillek nagyon nehezek és egyáltalán nem hordozhatók. Vannak, akik úgy találják, hogy az osztott grillfelület tisztítása fájdalmas. A 18 hüvelykes méret kicsit kicsi nagyobb családok vagy bulik számára, és kihívást jelenthet a túlméretezett húsdarabok elszívásához.
2. Kamado Joe Classic II 18 hüvelykes önálló kerámia grill – KJ23NRHC
A Kamado Joe kerámia grill önálló változata a hagyományos klasszikus összes mesés tulajdonságával rendelkezik, de négy kerámiatalppal rendelkezik, amelyek sokoldalúságot biztosítanak az elhelyezésben. A lábakra szükség van a tartáshoz és a stabilitáshoz, ha nem asztalra szereli, és megakadályozza, hogy a grill alja hozzáérjen olyan felülethez, amely hűtőbordaként működhet, és hőt vonhat el a grilltől. Még mindig rendelkezik a márkára jellemző, 1 1/4 hüvelykes vastag kerámia héjjal, amely megtartja a hőt az egyenletes és hosszan tartó grillezés érdekében. Húsai mindig ízletesek és lédúsak lesznek a kerámia porózus jellegének köszönhetően, amely segít nedvesen tartani őket főzés közben. Ugyanilyen 254 négyzethüvelyk főzőfelülettel rendelkezik, valamint a Kamado's Joe jellegzetes Divide and Conquer rugalmas főzőrendszerét. Ez a rendszer két osztott hőterelővel rendelkezik – a grillhez mellékelve -, amelyek lehetővé teszik a grillezést, valamint az indirekt főzést és sütést egyidejűleg.
Az öntött alumíniumból készült szabadalmaztatott Kontrol Tower felső szellőzőnyílás segít a hőmérséklet szabályozásában. A kupola fedelét és a talpát körülvevő ikonikus tömítőszalag dupla vastagságú, dróthálós üvegszálból készült, amely légmentes tömítést hoz létre. Ezt fokozza a rozsdamentes acél fedél reteszelője, amely aktiválódik, amikor lecsukja a fedelet, hogy segítsen zárni a hőt. Az önálló modell ezenkívül Kamado Joe porszórt öntöttvas elülső ráccsal, szabadalmaztatott kihúzható hamufiókkal a könnyű tisztítás érdekében, valamint légemelő zsanérral rendelkezik, amely 96%-kal csökkenti a kupola súlyát, megkönnyítve a hírhedten nehéz fedél felemelését. .
Választható asztali Kamado Joe Classic II 18 hüvelykes önálló kerámia grill
A légemelő zsanér csökkenti a kupola súlyát, így könnyedén felemelheti a kamado fedelét
Tekintse meg az ajánlatot
Előnyök:
A Kamado Joe fém és öntöttvas alkatrészekre öt év, a hőterelőkre három, a hőmérőre és a tömítésekre pedig egy év a garancia. A garancia érvényesítéséhez regisztráció szükséges. A Kamado Joe grillhez mellékelt tartozékcsomag tartalmazza a szükséges hőterelőket, amelyek a legtöbb más márka esetében külön megvásárolható tartozék. Számos opcionális elem kapható, köztük csirketartó, grilltágító, pizzakő és „joetisseie”.
Hátrányok:
Vannak, akik túl kicsinek találják a 18 hüvelykes méretet, és részenként kell főzniük. Az osztott grillfelület tisztítása egyes vásárlók szerint fájdalmas. A kerámia kamado grillek nagyon nehezek és egyáltalán nem hordozhatók.
3. Blaze 20 hüvelykes öntött alumínium Kamado Grill rozsdamentes acél kocsival
A 2019-es év legjobb kamado dohányzójának minősített Blaze 20 hüvelykes öntött alumínium Kamado Grill rozsdamentes acél kocsival
A kényelmes funkciók közé tartozik a fedél emelési segédje és a fedél körüli innovatív hornyos tömítés. A kialakítás tömíti a hőt, miközben nincs szükség a tömítés meghúzására vagy cseréjére. A felső kipufogónyílás szintén öntött alumíniumból készült a kiváló hőszabályozás érdekében, és nem csúszik ki a helyéről. A tűztér alján egy rozsdamentes acél hamutartó található, melynek fogantyúi eltávolíthatók, így a hamu eltávolítása gyerekjáték. A grill elülső részén egy nagy hőmérő is található, amely megkönnyíti a főzési hőmérséklet nyomon követését. A legjobb az egészben, hogy a rozsdamentes acélból készült grillkocsi görgőkkel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a teraszon vagy a fedélzeten mozgathatja.
masszív konstrukció Blaze 20 hüvelykes öntött alumínium Kamado Grill rozsdamentes acél kocsival
Az első tömör öntött alumínium konstrukció kiváló tartósságot és kiváló hőmérsékletszabályozást kínál
Tekintse meg az ajánlatot
Előnyök:
A Blaze Kamado öntött alumínium grillrácsra kívül-belül életre szóló garancia vonatkozik, amennyiben 30 napon belül regisztrálja a terméket. A vásárlók azt mondják, hogy szinte elpusztíthatatlan. A felhasználók szerint az öntött alumínium hőtartása ugyanolyan jó, mint a kerámia modelleké.
Hátrányok:
A teljes szélességű hamutartó nagyon hatékony, de a tisztításhoz mindhárom rácsot ki kell emelni. Általánosságban elmondható, hogy ha egy könnyű grillsütőt szeretne, nem kell nyűgözni, akkor a Kamado stílusú faszén grill valószínűleg nem az Ön számára.
3. Kamado Joe Big Joe II 24 hüvelykes kerámia grill – BJ24RHC
A Kamado Joe Big Joe II 24 hüvelykes kerámia grill az iparág egyik legnagyobb kamado főzőfelületét kínálja 452 négyzethüvelykével. Ez a nagy fiú ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kisebbek, de ahogy egy értékelő mondja, ez a „felszín fantasztikus, és egyszerre nagy mennyiségű étel elkészítését teszi lehetővé”. A márkára jellemző, 1 1/4 hüvelykes vastag kerámiahéj megtartja a hőt az egyenletes és hosszan tartó grillezés érdekében, és ízletesen és lédúsan főzhet a kerámia porózus jellegének köszönhetően, amely segít nedvesen tartani a dolgokat főzés közben. A Big Joe rendelkezik a jellegzetes Divide and Conquer rugalmas főzőrendszerrel, amely két osztott hőterelőt használ – a grillhez mellékelve –, amelyek lehetővé teszik a grillezést, valamint az indirekt főzést és sütést egyidejűleg. Ez a nagyobb modell osztott tűztérrel rendelkezik, így külön hőmérsékleti zónákat hozhat létre a Kamado grillen belül – vagy csak az egyik oldalát használhatja egy kis étkezéshez.
Csakúgy, mint a többi Kamado Joe grillnél, a szabadalmaztatott, öntött alumíniumból készült Kontrol Tower felső szellőzőnyílás a helyén marad, segít szabályozni a hőmérsékletet, valamint távol tartja az esőt. A kupola fedelét és a talpát körülvevő ikonikus tömítőszalag dupla vastagságú, dróthálós üvegszálból készült, amely légmentes tömítést hoz létre. Ezt fokozza a rozsdamentes acél fedél reteszelője, amely aktiválódik, amikor lecsukja a fedelet, hogy segítsen zárni a hőt. És ha már a fedélről beszélünk, tetszőleges pozícióban főzhet nyitott állapotban, ha úgy dönt. A Big Joe strapabíró, porszórt öntöttvas tűzrács, szabadalmaztatott kihúzható hamufiók a könnyű tisztítás érdekében és légemelő csuklópánttal rendelkezik, amely 96%-kal csökkenti a kupola súlyát, így könnyű felemelni a hírhedten nehéz fedelet.
tartja a hőmérsékletet Kamado Joe Big Joe II 24 hüvelykes kerámia grill
Öntött alumínium Kontrol Tower felső szellőzőnyílás egyenletes légáramlást tesz lehetővé
Tekintse meg az ajánlatot
Előnyök:
A Kamado Joe grillsütőkhöz regisztráció szükséges a jótállás aktiválásához, amely a fém és öntöttvas alkatrészekre öt évre, a hőterelőkre három évre, a hőmérőre és a tömítésekre pedig egy évre vonatkozik. A Kamado Joe grillhez mellékelt tartozékcsomag tartalmazza a szükséges hőterelőket, amelyek a legtöbb más márka esetében külön megvásárolható tartozék. A Big Joe hatalmas főzési területtel rendelkezik, és egyes vásárlók azt mondják, hogy hozzáadhat még egy rácsot, és elegendő főzni a nagyon nagy összejövetelekhez.
Hátrányok:
Ha rendszeresen csak kettőre főz, a Big Joe túl nagy lehet. A kerámia kamado grillek nagyon nehezek és egyáltalán nem hordozhatók, a Big Joe pedig még inkább az.
4. Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill acélkocsin
A Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill nem csupán más profilt biztosít, hanem a formájának köszönhetően extra sokoldalúságot biztosít. Az ovális kialakítás lehetővé teszi, hogy egyszerre több ételt főzzön, a magasabb fedél pedig egész csirkék vagy pulykák függőleges elkészítését teszi lehetővé. Az USA-ban gyártott Prion prémium kerámiából készült, majd ólommentes és karcálló porcelánmázzal van bevonva. Ezenkívül megfordítható kerámia főzőrácsokkal rendelkezik, amelyek könnyen tisztíthatók. A tágas főzőfelülettel és az osztott rácsokkal megemelheti a rácsokat az egyik oldalon, a másik oldalt pedig alacsonyabban tarthatja, hogy különböző sütési környezeteket teremtsen a grillen belül. A főzési módok tekintetében is nagyon sokoldalú, mert akár 180 Fahrenheit fokon is képes füstölni a húsokat, vagy 500 fokon megsüti kedvenc darabjait. A kéménysapka és a rozsdamentes acél alsó szellőzőajtó lehetővé teszi a precíz hőmérséklet-szabályozást a siker érdekében.
A Primo könnyen felemelhető és zárható zsanérrendszerrel rendelkezik, amely kényelmesen és biztonságosan a helyén tartja a fedelet felemeléskor, a lágyan záródó filctömítés pedig megvédi a kerámiát a sérülésektől, miközben kinyitja és zárja azt. Ez a Kamado grill saját porszórt acél kocsijában helyezkedik el, amely két praktikus, tengeri minőségű műanyagból készült oldalsó polccal is rendelkezik, és ellenáll a rozsdásodásnak. Az egész összeállítás nagy teherbírású, forgó görgőkön fut, amelyek segítségével átgurulhat a teraszon, majd a helyére rögzítheti a főzéshez. A Primo korlátozott élettartamú garanciát vállal a kerámia alkatrészekre, amelyre húsz év garancia is vonatkozik. A fém alkatrészeket öt évig, az összes öntöttvas alkatrészt egy évig fedjük le. A hőmérőre és a filctömítésekre harminc nap garancia vonatkozik.
megfordítható sütőrácsok Primo Oval Large 300 Kerámia Kamado Grill acél kocsin
A Primo a legmagasabb elérhető fedelet kínálja, amely lehetővé teszi, hogy egész csirkéket és pulykákat függőlegesen süthessen
Tekintse meg az ajánlatot
Előnyök:
A Primót a legsokoldalúbb, leginnovatívabb kamado grillnek nevezték. A márka tűztérelválasztó kiegészítője közvetlen és közvetett főzést tesz lehetővé egyszerre. A magasabb fedél lehetővé teszi, hogy sörcsikket csirke vagy pulyka, vagy túlméretezett húsdarabokat főzzön.
Hátrányok:
A Primo főzőrácsai porcelánbevonatú acélból készülnek, és bár nem tapadós, ha megkarcolódnak, olajjal fűszerezve kell tartani a rozsdásodás megelőzése érdekében. A kerámia alkatrészekre vonatkozó korlátozott „élettartam” garancia 20 év.
Akár szeret grillezni, füstölni, pörkölni vagy sütni – vagy mind a négyet –, a kamado-stílusú grillsütőt fogja nyerni. A kamado grillsütő mérete azt jelenti, hogy nem hordozhatóak, de ha olyan faszén grillet keres, amely a legtöbb sokoldalúságot, állandóan nagyszerű ételeket és könnyű használatot kínálja, készítse el következő grillét ezek közül.
