A milánói EuroCucina pompás konyhatervei között a legizgalmasabb újítások közül sok olyan dolog volt, amit nem is lehet azonnal látni – olyan technológiák, amelyek megkönnyítik az életet, a főzést és a takarítást. A teljesen csatlakoztatott konyháktól kezdve a készülékek kisebb technológiai fejlődéséig a tech volt a játék neve.
Okos konyhák
A teljesen csatlakoztatott, intelligens konyhák nemcsak a készülékek működésének vezérlését és ütemezését teszik lehetővé, hanem munkamenetenkénti irányítópultot is biztosítanak háztartásának életéről. A Siemens személyre szabott rendszert mutatott be, amely egy alkalmazásból fut. Egy mozgalmas reggelen láthatja a menetrendjét, az időt, az időjárást és a nap egyéb részeit. Ugyanez az alkalmazás vezérli a kávéfőzőt, a mosogatógépet, a mosó- és szárítógépet, a sütőt és a hűtőszekrényt. Ha már a hűtőszekrényről beszélünk, a legújabbak lefényképezik a tartalmát, így ellenőrizheti, hogy van-e teje vagy egyéb élelmiszerei, miközben távol tartózkodik otthonától – még akkor is, ha a boltban tartózkodik.
A Whirlpool bemutatta teljesen csatlakoztatott konyháját is, amely tartalmazhat vizuális babafigyelőt, valamint személyre szabott főzőlapbeállításokat, amelyek elég érzékenyek ahhoz, hogy a kávé melegen tartsa, vagy felmelegítse a cumisüveget.
A Siemens a Bosch-szal is együttműködve kínálja mosogatógépét az intelligens konyhában.
Nem kell vendégeit az étkezőasztalnál hagynia, hogy a Siemens konyhájával kezdje a kávézást. Ön – vagy vendégei – kiválaszthatják, hogy milyen típusú kávét szeretnének, és a gép elkezdi az összes ital elkészítését.
Míg az Indesit számos intelligens készülékkel rendelkezik, az egyszerű „Fordítsd meg és főzd” alkalmazásuk táblagépekhez valóban okos és hasznos. Hányszor nyitotta ki a hűtőszekrényt, hogy véletlenszerűen összegyűjtse az összetevőket, és nincs ötlete, hogyan használja fel őket egy edényben? Most már csak az asztali kamerát kell a hozzávalóra fókuszálnia. Miután regisztrálta magát az alkalmazásban, elfordítja a táblagépet, és az adott összetevőt tartalmazó válogatott receptek megjelennek a képernyőn. Zseni.
Indukciós főzőlapok és gáztűzhelyek innovációi
Bár az indukciós főzőlapok nem feltétlenül újak, a legújabb funkciók közül sok forradalmian új, és valószínűleg növelni fogja vonzerejüket. Ha belegondolunk, a főzőlap elég sok helyet foglalhat el a pulton, csökkentve az előkészítési munkához és a tálaláshoz szükséges területet. A legújabb indukciós modellek úgy oldják meg ezt a problémát, hogy olyan munkalapfelületeket használnak, amelyek magas hő hatására is képesek olyan indukciós főzőlapot létrehozni, amelyet használaton kívül alig látni.
Ami úgy néz ki, mint egy kiterjedt Binova konyhasziget, valójában egy főzőlapot is tartalmaz. Az egyetlen ajándék, amiben több van, mint amilyennek látszik, az a kis körök, amelyek jelzik az égők helyét. Ha főzni szeretne, a digitális kezelőszervek világítanak, jelezve a hőszintet. Mivel ez indukciós, a hely többi része érintésre főzve marad. Ha mindennel készen vagy, kiszolgálhatod a szigetről érkező vendégeket.
A Gatto egy hasonló főzőlapot is bemutatott, amely innovatív anyagból készült, és a konyhai előkészítési munkákhoz is tökéletes. Csak a kis érme méretű körök jelzik, hogy főzőlapról van szó. Az edények vizet gyorsan felforrt. A sima felület a takarítást is szellővé teszi.
A még hagyományosabb megjelenésű indukciós főzőlapok, mint például az Asko-tól is, olyan új funkciókat tartalmaztak, mint a süllyesztett égő, amely lehetővé teszi a wokkal történő főzést, és hőt biztosít a tál alakú serpenyő körül. Tökéletes azoknak, akik szeretnek otthon sütögetni!
Már nem korlátozódik egy égő méretére! Az Arrex Kitchens kiállításon bemutatott Siemens-modellhez hasonló főzőlapok rugalmasságot kínálnak az edénymérettel az indukciós zónák használatával. Helyezzen bármilyen méretű edényt vagy serpenyőt a főzőlapra, és a felület érzékeli az edény helyét és méretét.
A Neff egy másik márka, amely bemutatta rugalmas indukciós főzőlapjait. Ez nagy zónákkal és egy speciális mágneses vezérlőgombbal rendelkezik, amely könnyen levehető a tisztítás megkönnyítése érdekében, és megakadályozza, hogy a gyerekek bekapcsolják.
Ez a Neff kijelző megmutatja, hogyan helyezhet el egy kis edényt, valamint egy nagyobb lapos serpenyőt a rugalmas indukciós főzőlap felületén.
Talán szereti a gázfőzést és az indukciót is? Ez a KitchenAid elrendezés mindkettőt kínálja, a teppanyaki grill mellett. A japán stílusú hibachi főzés nagyon népszerű, és ma már otthon is elfogyasztható.
Az Officine Fanesi moduláris kokszolólemezei rozsdamentes acél rácsot és lávakő- vagy szappankő lemezeket tartalmaznak.
Grillezéshez gyakran előnyben részesítik a kőlapokat, mert megtartják a hőt és egyenletesen sütnek. Ez a modell kényelmes fiókokkal rendelkezik a csepegés összegyűjtésére és ártalmatlanítására.
Ez az Arcari sorozat bebizonyította, hogy a technológiának nem kell modern stílust jelentenie. Az indukciós főzőlap és a legújabb sütőfunkciók az Arcari hagyományos provence-i stílusú sorozatában találhatók.
Azok számára, akik szívesebben főznek gázzal, még a hagyományosabb főzőlapokon is vannak olyan újdonságok, mint a digitális vezérlés és a nagyon finoman hangolt égővezérlés. Ez a modell az Electrolux cégtől származik.
A technológia azt is lehetővé tette a tervezőknek, hogy szó szerint kivegyék a gázfőzőlapot a „dobozból”. A hagyományos gáztűzhelyek égői serpenyőben vagy dobozban vannak. Mostantól közvetlenül elhelyezhetők egy sima munkafelületen – mint ez az Aran-nál is –, így elmosódik a határ a főzőlap és a pult között. A tisztítás ismét gyors és egyszerű, mert nincsenek rések vagy nagy égő rácsok.
Az égők lebegő stílusa nem korlátozódik a rozsdamentes acél munkalapra. Ez a Spagnol kialakítás üvegfelülettel rendelkezik, amely lehetővé teszi az égők szabad stílusban történő elrendezését, amely testreszabható. A lineáris tömb azt is kiküszöböli, hogy a forrásban lévő edények fölé vagy köré nyúljon, hogy elérje a hátsó égőket.
Az indukciós főzőlappal felszerelt, elegáns konyhák esetében előfordulhat, hogy nem szeretne nagy páraelszívót a sziget fölé. Ehelyett rendelkezhet behúzható szellőzéssel, amely lámpát is tartalmaz, mint ez a Stosa modell.
Vagy rendelkezhet egy olyan motorháztetővel, amely nagyjából úgy néz ki, mint egy hagyományos felfüggesztett lámpa. Az Arrex Kitchens árnyékolóját közelebbről megvizsgálva kiderül, hogy az elektronikus vezérlés szabályozza a fényt és a ventilátort.
A mai főzőlapok, mint például a Barazza, professzionális technológiákat is tartalmaznak, például beépített keverőket és rekeszeket (esetleg hűtöttek), hogy munka közben tartsák a hozzávalókat.
A Valcucine olyan technológiát is beépít, amely magában foglalja a kis készülékek, például turmixgépek, keverők és élelmiszer-feldolgozók alapját.
Kicsit inkább az alacsony technológiai oldalról szólnak ezek a főzőlap melletti rekeszek ebben a Comprex konyhában, amelyek tárolót, valamint elektromos és műszaki eszközök konnektorát tartalmazzák.
Nemcsak a szellőzőegységek tudnak behúzódni a szigetbe, hanem az ilyen típusú Arclinea tárolóegységei is. Képzelje el, hogy az összes fűszer egy gombnyomással megfelel az Ön igényeinek.
Intelligens készülékek
Még akkor is, ha nincs teljesen csatlakoztatott konyhája vagy otthona, beépíthet bizonyos készülékeket, amelyek egy alkalmazással vezérelhetők.
A Candy számos olyan készüléket mutatott be, amelyek wifi-képesek, de ez a jel könnyen elmagyarázta a funkcionalitást.
A hűtőszekrények az egyszerű hűtőtárolók helyett inkább élelmiszer-tartósító rendszerré váltak, amint arra ez az Electrolux kijelző is rámutat. Külön fiókok a különböző páratartalomhoz jobban megőrzik bizonyos típusú élelmiszereket. Nemcsak pénzt takarítanak meg az energiahatékonyság révén, de meghosszabbíthatják a termékek és egyéb élelmiszerek frissességét
Az ehhez a Grundig-modellhez hasonló sütők gőztechnológiát és elektronikus programozhatóságot használnak az egészséges főzés megkönnyítése és az ízek frissebbé tétele érdekében.
Az új technológiák ismét elérhetőek hagyományosabb vagy vintage stílusú sütőben is, mint például a Hoovernél.
Ez az Indesit mosogatógép nem csak az edényeket tisztítja, hanem fertőtleníti is, így tökéletes választás csecsemős vagy kisgyermekes családok számára.
Egyedi készülékek
A technológia és a professzionális szintű otthoni főzés iránti vágy a speciális készülékek széles választékának kifejlesztéséhez vezetett. Az egyik legérdekesebb vonal, amit láttunk, az Irinoxtól származik, amely évtizedek óta készít éttermi berendezéseket. Mostantól az otthoni szakács rendelkezésére áll a Freddy, egy gyorshűtő, amely mindenféle lehetőséget kínál a konyhában. Egy forró ételt lehűthet fagyasztottra, gyorsfagyasztható gyümölcsöt, hogy sörbet állaga legyen (mi megkóstoltuk, és elképesztő volt), vagy melegítheti a fagylaltot a megfelelő tálalási hőmérsékletre, és tarthatja ott, ameddig csak kell. Képzeld el, hogy felszeletelhetsz egy fagyasztott kenyeret a fagyasztás során keletkező apró kristályoknak köszönhetően. A Freddyben főzhet és tarthat is.
A kicsi, programozható gyorshűtő egység annyira sokoldalú, hogy kíváncsiak vagyunk, hogyan élhetünk nélküle!
Az Irinox vákuumzárral is rendelkezik, amely hihetetlen ideig megőrzi az élelmiszereket, és kiküszöböli a pazarlást. A pecsételővel ételt is készíthet sous vide főzéshez, valamint felgyorsíthatja a húsok pácolását a vákuum eljárással.
A sorozat teljessé tétele érdekében az Irinox egy adagolót is mellékelt, amely nemcsak jeget és vizet, hanem szénsavas vizet is biztosít.
A hús szerelmesei ezt az otthoni szárítót kívánják a Team 7-től. A szárazon érlelt hús drágább, de íze is összehasonlíthatatlan. Most saját magad öregítheted.
Végül talán csak el akarja rejteni az összes főzési technológiát. Ez az elektromos csúszópult a Laboratory Mattonitól stílusosan lefedi az egészet a következő buli előtt.
