Að leggja borð er eitthvað sem ekki allir gera. En það ætti ekki að vera eingöngu fyrir veitingastaði. Ekkert kemur í veg fyrir að við séum aðeins flottari heima og við ættum í raun að gera það oftar. En þá er málið sem er eftir að við þurfum grunnþekkingu á því hvernig á að setja borð rétt. Engar áhyggjur, þetta er reyndar ekki svo flókið. Þú veist líklega nú þegar hvernig á að nota allt rétt svo við skulum sjá hvernig þú getur látið borðið líta fallegt og flott út fyrir þig og gesti þína.
Frjálslegur eða formlegur?
Í fyrsta lagi ber að hafa í huga að formsatriði eru margvísleg við borðið. Ef þú ert að undirbúa þig fyrir eitthvað mjög formlegt, þá þarftu að bjóða gestum þínum meira en bara grunn silfurbúnað og vatnsglas. Ef það er frjálslegur samkoma þá eru hlutirnir mjög einfaldaðir og það er í raun engin þörf á að fara í gegnum öll vandræði við að fylla borðið með öllum mismunandi diskum, silfurbúnaði og fylgihlutum.
Reglur um hversdagslega borðhald
Daglegt borðhald getur verið fínt og glæsilegt án þess að vera formlegt. Þú gætir notað dýnu í staðinn fyrir hleðslutæki. Fyrst af öllu skaltu miðja plöturnar fyrir framan hvern stól. Hver matardiskur ætti að vera í röð við þann sem er á móti honum. Ofan á matardiskinn kemur salatdiskurinn eða jafngildi hans, allt eftir því hvað þú velur að bera fram.
Svo kemur silfurbúnaðurinn. Gakktu úr skugga um að vinna innanfrá og út til að halda öllu í röð og reglu og settu áhöldin í þeirri röð sem þau eru notuð. Dreifðu þeim jafnt með þumalfingrinum. Gaflinn fer til vinstri klukkan 9:00 og hnífurinn og skeiðin fara til hægri klukkan 3:00. Setja skal hnífinn þannig að blaðið snúi inn í átt að plötunni. Settu síðan glösin efst til hægri klukkan 1:00. Það fer eftir því hvað þú ert að bera fram, þú getur annað hvort haft eitt vatnsglas eða þú getur bætt einu fyrir vín líka.
Servíettur
Hvað varðar servíettuna, þá eru ýmsar leiðir til að setja hana. Þú getur annað hvort brotið hann saman í einfaldan ferhyrning og sett hann undir gafflana, brjóta hann saman í þríhyrning sem vísar inn á við eða notað servíettuhring og sett hann á diskinn. Það væri líka hægt að fá hann í glas og láta hann líta út eins og álft eða eitthvað annað. Þetta á bæði við um frjálslegar og formlegar stillingar.
Formleg borðsetning
Reglurnar breytast aðeins þegar þú ert að leggja á borð fyrir formlegri tilefni. Það er meira silfurmunur sem kemur við sögu og nokkrir fleiri hlutir á borðinu almennt. Einnig er hleðslutæki notað í stað hversdagslegu dúksins. Síðan er plötunum staflað ofan á, með þeirri minnstu ofan á. Þannig er hægt að hreinsa hvern disk eftir hvern rétt, sem leiðir í ljós þann næsta. Það er líka brauðdiskur sem er settur efst til vinstri klukkan 10:00. Settu plöturnar alltaf fyrir lengd þumalfingurs frá borðbrúninni.
Silfurbúnaðinum er síðan raðað. Gafflarnir fara til vinstri klukkan 9:00 með þann minnstu að utan. Það þýðir að þú munt hafa kvöldmatinn, salatið og fiski gaffalinn hérna megin á disknum. Hnífarnir og skeiðarnar fara til hægri, sá minnsti að utan, klukkan 3:00. Eftirréttaálátið fer á toppinn klukkan 12:00.
Glösin eru sett efst til hægri klukkan 1:00. Það eru vínglösin (hvítt og rautt), vatnsglasið og kampavínsflautan. Vatnsglasið er venjulega sett hægra megin við diskinn rétt fyrir ofan hnífinn og síðan koma vínglösin og kampavínsflautan. Stundum er líka til alhliða gler.
Eftirréttur
Þegar eftirréttur er borinn fram eru öll vínglös (fyrir utan eftirréttinn ef þarf) hreinsuð af borðinu. Það sama á við um alla brauðdiskana og salt- og piparhristara sem og annan aukabúnað. Vatnsglösin standa á borðinu. Eftirréttaáhöldin eru alltaf sett lárétt fyrir ofan diskinn en einnig er hægt að koma með þau síðar ef þú vilt spara pláss á borðinu.
Gagnlegar ábendingar og upplýsingar
Bæði borðmottan og hleðsluplöturnar hafa sama tilgang. Hleðslutækið er einnig þekkt sem þjónustu- eða kynningarplata. Hlutverk hennar er eingöngu skrautlegt og þessar plötur eru í yfirstærð. Þeir bæta áferð, lit og mynstri við borðið og þeir geta í raun látið alla kynninguna líta út fyrir að vera heill og samræmd. Auk þessara er einnig hægt að nota borðspjöld og jafnvel greiða til að bæta sjarma og fegurð við borðið.
Að jafnaði, gerðu fylgihluti alltaf auðvelt að ná til. Þetta á við salt- og pappírshristara sem, við the vegur, ættu alltaf að ferðast saman svo þegar einhver biður þig um að gefa saltið þá ættirðu líka að gefa þeim piparinn með því.
Samhverf og einsleit borðstilling hefur tilhneigingu til að líta formlega út og það gefur henni glæsileika. Það þýðir auðvitað ekki að þú getir ekki skemmt þér og sérsniðið hlutina. Þú ættir alltaf að vera frjálst að blanda saman mismunandi stílum eða litum. Það er engin þörf á að hafa samsvarandi diskasett eða að allir við borðið hafi nákvæmlega sömu hlutina fyrir framan sig.
Það er líka hægt að skemmta sér vel með servíetturnar. Hafðu í huga að taugaservíettur eru mun betri en pappírsservíettur. Það eru líka fullt af áhugaverðum leiðum sem þú getur sýnt þetta. Hægt er að nota alls kyns áhugaverða servíettuhringi eða brjóta servíetturnar saman og setja innan í glösin eða ofan á diskana.
Veldu alltaf áhöld, diska og allt annað eftir því hvers konar mat þú ætlar að bera fram eða hversu formlegt þú vilt hafa þetta allt saman. Til dæmis, ef þú velur kvöldverð í hlaðborðsstíl breytist allt. Í þessu tilfelli er öllum diskunum staflað og hægt er að rúlla borðbúnaði inn í servíettur og setja við enda borðsins. Reyndu að raða matnum í mismunandi hæðum svo allir komist auðveldlega að öllu.
Ef þér líkar við síðuna okkar vinsamlegast deildu með vinum þínum & Facebook
