Innan um alla glæsilegu eldhúshönnunina hjá EuroCucina í Mílanó voru margar af mest spennandi nýjungum í raun hlutir sem þú getur ekki auðveldlega séð – tækni sem gerir lífið, eldamennsku og þrif auðveldara. Allt frá fulltengdum eldhúsum til smærri tækniframfara í tækjum, tækni var nafn leiksins.
Smart eldhús
Fulltengd, snjöll eldhús gera það mögulegt að ekki aðeins stjórna og skipuleggja rekstur tækjanna þinna, heldur veita þér einnig mælaborð heimilislífsins. Siemens kynnti sérsniðið kerfi sem er keyrt úr appi. Á annasömum morgni geturðu séð dagskrá þína, tíma, veður og aðra hluta dagsins. Sama app stjórnar kaffivélinni þinni, uppþvottavél, þvottavél og þurrkara, ofni og ísskáp. Talandi um ísskápinn, þeir nýjustu taka mynd af innihaldinu svo þú getir athugað hvort þú eigir mjólk eða aðra matvöru á meðan þú ert að heiman — jafnvel á meðan þú ert í búðinni.
Whirlpool sýndi einnig fullkomlega tengt eldhúsið sitt, sem getur falið í sér sjónrænan barnaskjá sem og persónulegar helluborðsstillingar sem eru nógu viðkvæmar til að halda kaffinu þínu heitu eða til að hita upp flöskuna barnsins þíns.
Siemens hefur einnig tekið höndum saman við Bosch til að bjóða upp á uppþvottavél sína í snjalla eldhúsinu.
Þú þarft ekki að skilja gestina eftir við borðstofuborðið til að hefja kaffið með Siemens eldhúsinu. Þú – eða gestir þínir – getur valið hvaða kaffitegundir þú vilt og vélin byrjar að búa til alla drykkina.
Þó Indesit sé með margs konar snjalltæki, þá er einfalda „Turn and Cook“ appið þeirra fyrir spjaldtölvu mjög snjallt og gagnlegt. Hversu oft hefurðu opnað ísskápinn til að finna tilviljunarkennt safn af hráefnum og engar hugmyndir um hvernig á að nota það í rétt? Nú er allt sem þú þarft að gera er að einbeita borðmyndavélinni að hráefninu. Þegar það hefur skráð sig í appið snýrðu spjaldtölvunni og úrval uppskrifta sem innihalda það hráefni kemur upp á skjánum. Snilld.
Induction helluborð og nýjungar á gassviði
Þó innleiðsluhelluborð séu ekki endilega ný, eru margir af nýjustu eiginleikunum byltingarkenndir og munu líklega auka á aðdráttarafl þeirra. Þegar þú hugsar um það getur helluborðið tekið mikið af borðplássi og minnkað það svæði sem þú hefur til undirbúningsvinnu og framreiðslu. Nýjustu virkjunargerðirnar leysa það vandamál með því að nota borðplötur sem geta unnið með miklum hita til að búa til virkjunarhelluborð sem þú sérð varla þegar hann er ekki í notkun.
Það sem lítur út eins og stór eldhúseyja frá Binova inniheldur í raun helluborð. Eina uppljóstrunin um að það sé meira en sýnist augað eru litlir hringirnir sem gefa til kynna hvar brennararnir eru. Þegar þú vilt elda kviknar á stafrænum stjórntækjum, sem gefur til kynna hitastig. Vegna þess að það er innleiðslu, helst restin af rýminu eldað viðkomu. Þegar þú ert búinn geturðu þjónað gestum þínum frá eyjunni.
Gatto sýndi einnig svipaðan helluborð úr nýstárlegu efni sem er líka fullkomið fyrir undirbúningsvinnu í eldhúsinu. Aðeins litlir hringir í myntstærð gefa til kynna að þetta sé helluborð. Vatnspottarnir voru fljótir að sjóða. Flat yfirborðið gerir hreinsun einnig gola.
Jafnvel hefðbundnari innleiðsluhelluborð, eins og þessi frá Asko, innihéldu nýja eiginleika eins og innfelldan brennara sem gerir þér kleift að elda með wok, sem gefur hita allt í kringum skállaga pönnu. Fullkomið fyrir þá sem vilja hræra heima!
Þú ert ekki lengur takmörkuð við stærð brennara! Eldaplötur eins og þessi Siemens líkan, sýnd á Arrex Kitchens sýningunni, bjóða upp á sveigjanleika með pottastærð með því að nota innleiðslusvæði. Settu hvaða stærð pott eða pönnu sem er á helluborðið og yfirborðið greinir staðsetningu og stærð pottsins þíns.
Neff er annað vörumerki sem sýndi flex induction helluborðin þeirra. Þessi er með stórum svæðum og sérstakri segulstýringu sem auðvelt er að lyfta af til að auðvelda þrif og koma í veg fyrir að börn kveiki á honum.
Þessi Neff skjár sýnir hvernig þú getur pláss fyrir lítinn pott sem og stærri flata pönnu á flex induction helluborðinu.
Kannski líkar þér bæði við gaseldun og innleiðslu? Þetta fyrirkomulag frá KitchenAid býður upp á hvort tveggja, ásamt teppanyaki grilli. Japanski stíllinn á hibachi matreiðslu er mjög vinsæll og nú er hægt að fá hann heima hjá þér.
Kóksplöturnar frá Officine Fanesi innihalda ryðfríu stálgrilli og hraunsteins- eða sápusteinsplötur.
Steinplötur eru oft ákjósanlegar til að grilla vegna þess að þær halda hita og elda jafnt. Þetta líkan er með þægilegum skúffum til að safna og farga dropi.
Þetta svið frá Arcari sýndi fram á að tækni þarf ekki að þýða nútíma stíl. Induction helluborðið og það nýjasta í ofnaeiginleikum eru til húsa í þessu hefðbundna Provencale stíl frá Arcari.
Fyrir þá sem kjósa að elda með gasi eru jafnvel hefðbundnari helluborð með nýrri nýjungum eins og stafrænum stjórntækjum og mjög fínstilltri brennarastýringu. Þessi gerð er frá Electrolux.
Tæknin hefur einnig gert hönnuðum kleift að taka gashelluborð úr „kassanum“. Hefðbundin gassvið eru með brennara í pönnu eða kassa eins og byggingu. Nú er hægt að raða þeim beint á sléttan vinnuflöt – eins og þennan frá Aran – sem gerir mörkin milli helluborðs og borðs óskýr. Aftur, hreinsun er fljótleg og auðveld vegna þess að það eru engar sprungur eða stór brennari grill.
Fljótandi stíl brennara er ekki takmörkuð við ryðfríu stáli borðplötu. Þessi hönnun frá Spagnol er með gleryfirborði sem rúmar freestyle uppsetningu brennara, sem hægt er að aðlaga. Línulega fylkingin útilokar einnig þörfina á að ná yfir eða í kringum suðupotta til að ná aftur brennurum.
Fyrir slétt eldhús sem innihalda induction helluborð, gætirðu ekki viljað stóra hettu yfir eyjuna þína. Í staðinn geturðu haft inndraganlega loftræstingu sem inniheldur ljós, eins og þessa gerð frá Stosa.
Eða þú getur haft hettu sem lítur nokkurn veginn út eins og venjulegur fjöðrunarlampi. Þegar litið er nánar á skuggann frá Arrex Kitchens kemur í ljós rafeindastýring sem stjórnar ljósinu og viftunni inni.
Helluhellur nútímans, eins og þessi frá Barazza, eru einnig með faglegri tækni eins og innbyggðum blöndunartækjum og hólfum (kannski í kæli) til að halda hráefninu þínu á meðan þú vinnur.
Valcucine byggir einnig inn tækni sem inniheldur grunn fyrir litlu tækin þín, eins og blandara, hrærivél og matvinnsluvélar.
Aðeins meira á lágtæknihliðinni eru þessi hólf meðfram helluborðinu í þessu Comprex eldhúsi sem innihalda geymslu og innstungur fyrir rafmagns- og tæknitæki.
Ekki aðeins geta loftræstieiningar dregist inn í eyjuna, heldur geta geymslueiningar eins og þessar frá Arclinea líka. Ímyndaðu þér að öll kryddin þín rísi að útlitsþörfum þínum með því að ýta á hnapp.
Snjalltæki
Jafnvel þótt þú sért ekki með fulltengt eldhús eða heimili geturðu sett inn valin tæki sem hægt er að stjórna með appi.
Candy sýndi ýmis tæki sem eru með Wi-Fi en þetta skilti útskýrði virknina á auðveldan hátt.
Ísskápar hafa færst úr einföldum frystigeymslum yfir í að vera nú meira varðveislukerfi matvæla eins og þessi Electrolux skjár bendir á. Aðskildar skúffur fyrir mismunandi rakastig geta varðveitt ákveðnar tegundir matvæla betur. Þeir spara ekki aðeins peninga með orkunýtingu heldur geta þeir lengt ferskleika afurða og annarra matvæla
Ofnar eins og þessi Grundig módel nota gufutækni og rafræna forritanleika til að gera holla matreiðslu auðveldari og bragðið ferskara.
Aftur, nýja tæknin er einnig fáanleg í hefðbundnari eða vintage stíl ofni, eins og þessi frá Hoover.
Þessi uppþvottavél frá Indesit hreinsar ekki aðeins uppþvottabúnað heldur hreinsar hann líka og er fullkominn kostur fyrir fjölskyldu með ungbörn eða lítil börn.
Einstök tæki
Tækni og löngun til að elda á faglegum nótum heima hefur leitt til þróunar á fjölbreyttum sértækum tækjum. Ein áhugaverðasta línan sem við sáum kemur frá Irinox sem hefur búið til veitingabúnað í áratugi. Nú getur heimiliskokkurinn fengið Freddy, sprengikæli sem býður upp á alls kyns tækifæri í eldhúsinu. Þú getur kælt heitan rétt niður í frosinn, hraðfryst ávexti þannig að þeir hafi áferð eins og sorbet (við smökkuðum og það var ótrúlegt), eða komið með ís á réttan framreiðsluhita og haldið honum þar eins lengi og þú þarft. Ímyndaðu þér að geta sneið frosið brauð, þökk sé litlu kristallunum sem myndast við frystingaraðferðina. Þú getur líka eldað og haldið hlutum í Freddy.
Litla, forritanlega sprengjukælibúnaðurinn er svo fjölhæfur að við erum að velta fyrir okkur hvernig við lifum án hennar!
Irinox er einnig með lofttæmisþétti sem geymir matinn þinn í ótrúlegan tíma og útilokar sóun. Innsiglarinn getur einnig útbúið mat fyrir sous vide matreiðslu, auk þess að flýta fyrir marineringunni á kjöti með lofttæmisferlinu.
Til að fullkomna línuna hefur Irinox innifalið skammtara sem gefur ekki aðeins ís og vatn, heldur einnig freyðivatn.
Kjötunnendur vilja hafa þennan heimaþurrkara frá Team 7. Þurraldrað kjöt er dýrara, en hefur líka bragð sem er óviðjafnanlegt. Nú geturðu eldað það sjálfur.
Að lokum viltu kannski bara fela alla matreiðslutæknina. Þessi rafknúna renniborð frá Laboratory Mattoni mun hylja allt á stílhreinan hátt fyrir næstu veislu þína.
Ef þér líkar við síðuna okkar vinsamlegast deildu með vinum þínum & Facebook
