Viðareldaðir pizzaofnar eru nýjasta nauðsynjavaran fyrir matreiðsluupplifun þína í bakgarðinum. Þú gætir haldið að þú þurfir að borða mikið af pizzum reglulega til að réttlæta að setja eina upp í útivistarrýminu þínu, en þær eru í raun mjög fjölhæf viðbót.
Vissulega er hægt að baka stórkostlegar pizzur þar sem viðarbragðið mun fara fram úr öllu sem þú getur pantað í, en þú getur líka eldað margt annað í viðarelduðum pizzuofni: Brauð, grænmeti, kjöt og dásamlegar steikur.
Og þó að þú viljir líklega ekki gefa upp grillið þitt fyrir hraða, daglega grillun, þá er pizzaofn verðug fjárfesting til að njóta fjölskyldunnar og skemmta.
Auðvitað þarf að taka ýmsar ákvarðanir áður en þú verslar viðareldaður pizzaofn.
VAL RITSTJÓRA
Uppáhaldið okkar: Ooni Fyra 12 Wood Pellet Pizza Ofn
Hagkvæmni og auðveld notkun hvar sem er gera þetta að okkar vali í heildina. Þessi upphafspizzuofn gerir notendum kleift að búa til viðareldta pizzu og er fullkominn fyrir þá sem gera það kannski bara stundum.
Á heildina litið: Ooni Karu 12 Multi-Fuel Pizza Ofn
Nær 950°F (500°C) á 15 mínútum, fyrir nýbakaða pizzu á aðeins 60 sekúndum.
Hágæða: Bella Grande 32-tommu útiviðareldaður pizzaofn í körfu
Þetta barn gerir allt og þarf ekki sérstaka útisport til uppsetningar, sem gerir það að hágæða vali okkar. Það er kjörinn kostur fyrir pizzuunnendur sem elda mikið utandyra almennt.
Ástæður fyrir því að þú þarft pizzuofn utandyra
Hátt hitastig fyrir hraða eldun
Þú getur aðeins fengið sanna pizzu í napólískum stíl með þeim mikla hita sem pizzaofn gefur. Sérstök bygging þess og varmahald skapar hið fullkomna umhverfi til að elda upp þá þunnu, freyðandi skorpu sem þú elskar. Hár hiti þýðir líka að þú getur auðveldlega fóðrað mannfjöldann með uppáhalds bökunum þeirra því þær taka aðeins tvær eða þrjár mínútur í pizzuofninum. Það er engin bið í 10 eða 15 mínútur á hverja pizzu eins og þú gerir í innanhússofni, jafnvel þegar þú notar pizzustein.
Það gefur matnum óviðjafnanlegt, einstakt bragð
Það er eitthvað við þetta viðareldta pizzubragð sem þú getur ekki fengið með neinni annarri aðferð. Aftur kemur þetta niður á háan hita og hraða eldun. Þó að þú getir eldað pizzu á venjulegu grilli og hún bragðast betur en úr ofni innandyra, þá er hún samt ekki það sama – eða jafn hröð – og pizzaofn. Reyndar mun allt sem þú eldar í pizzuofni hafa þennan viðarelda bragð, allt frá ristuðum kjúklingum til steikt kjöt eða uppáhalds brauðin þín.
Þú getur eldað meira en bara pizzu
Talandi um annan mat, þú getur líka eldað nánast hvað sem er í pizzuofni. Gerðu eins margar pizzur og þú vilt á meðan ofninn er heitastur og notaðu hann svo til að elda kjöt, brauð og aðra rétti á meðan hitinn er lægri. Það getur verið nægur afgangshiti til að baka brauð og snúða eða aðra rétti utandyra jafnvel þegar ofninn kólnar.
Það er meira en bara að elda – það er upplifun
Að nota viðareldaðan pizzuofn er sannarlega upplifun utandyra og ef þig hefur einhvern tíma langað til að betrumbæta kunnáttu þína í matreiðslu utandyra, þá er þetta frábær leið til að gera það. Allt frá því að kveikja í viðnum og sinna eldinum, til að elda við mismunandi hitastig, þetta er hægfara upplifun sem tengir þig við allt ferlið. Að nota pizzuofn er ekki eins og að grilla upp fljótlegan kvöldmat fyrir fjölskylduna og það er ekki ætlað að vera það. Þetta er skemmtilegt föstudagskvöld eða helgarupplifun sem er ánægjuleg byrjun til enda
Úti pizzaofn er fullkominn veisla
Skemmtilegt er ekkert vandamál með úti pizzaofni. Fljótleg eldun háhitans þýðir að þú getur búið til langa röð af pizzum á stuttum tíma og samt eldað annan mat. Það er mjög gaman að fá vini og vandamenn til að vera með og toppa sínar eigin pizzur. Pizzuofninn verður miðpunktur skemmtunar utandyra og eykur sérstaka andrúmsloft veislunnar
Pizza úti er skemmtilegra
Vissulega er gaman að búa til pizzu, en að búa til og elda hana utandyra færir hana á annað stig. Á sumrin er frábært að elda í bakgarðinum og forðast að hita upp húsið. Í kaldara – og jafnvel köldu – veðri er pizzaofninn frábær miðpunktur til að vera bragðgóður úti á meðan þú býrð til og nýtur pizzanna. Niðurstaðan er sú að pizzuofn utandyra er bara miklu skemmtilegri.
Það er fjárfesting sem þú munt njóta
Það fer eftir gerðinni sem þú velur, pizzuofn úti getur verið smá fjárfesting, sérstaklega ef þú velur innbyggðan stíl sem krefst múrverks. Sem sagt, þeim er vel varið vegna þess að þeim er ekki aðeins ætlað að elda fjölskylduna heldur einnig til skemmtunar. Þú munt njóta þess eins og vinir þínir og fjölskylda. Að auki þýðir það líka að eyða meiri tíma utandyra, njóta bakgarðsins eða veröndarinnar.
Bestu valkostirnir fyrir viðareldan pizzuofn úti:
1. Ooni Fyra 12 Wood Pellet Pizza Ofn
Pizzur og veislur eru frábær blanda og þessi stórkostlegi viðareldti pizzuofn gerir þér kleift að hafa hvort tveggja hvenær sem þú vilt. Eldaðu nokkrar bökur fyrir fjölskylduna eða búðu til fjöldann allan af skorpnum napólískum pizzum fyrir samkomu.
Þessi færanlega pizzuofn hitnar hratt og eldar hratt, hvort sem það er í þínum eigin bakgarði, á ströndinni eða á tjaldsvæði.
Grundvallaratriðin
Veitir stöðugan háan hita þökk sé harðviðarkögglaeldsneyti Gerir bragðgóðar viðareldaðar pizzur allt að 12 tommu að stærð Hitar 950°gráður á 15 mínútum Bakar pizzur á aðeins meira en einni mínútu Ofur flytjanlegar á aðeins 22 lbs. Allt að 3 ára ábyrgð
Af hverju ætti ég að kaupa Ooni Fyra 12?
Margir halda að viðareldsneyti sé mikið vesen en viðarkögglaeldsneytið sem notað er í Ooni Fyra 12 pizzuofninn gerir það mjög einfalt í notkun.
Það er tankur sem notar þyngdarafl til að fæða kögglana sjálfkrafa í eldinn og þéttur 6,5 lb. poki af köglum mun gefa þér góðan 2-3 klukkustunda eldunartíma.
Hann er í raun arftaki líkansins af fyrsta viðarkögglaeldsneyti pizzuofninum. Það er líka frábært til að elda annan mat eins og steikur eða annað kjöt.
Hönnun ofnsins og viðareldsneyti hjálpa honum að hitna mjög hratt: Þú getur verið að renna þér í fyrstu pizzuna þína á aðeins 15 mínútum!
Fyrir marga er næst mest aðlaðandi eiginleikinn sá að Ooni Fyra 12 pizzaofninn þarf ekki sérstakt pláss á veröndinni þinni eða í útieldhúsinu þínu: Hann er með fellanlega fætur og hægt er að fjarlægja tunnuna og strompinn og geyma inni í ofninum. þegar þú ert ekki að nota það eða vilt taka það með þér á annan stað.
Og talandi um að taka hann með þér, þá er þessi pizzaofn frábær flytjanlegur vegna þess að hann vegur aðeins 22 lbs., sem þýðir að þú getur farið með hann í næsta strandferðalag eða skottpartý.
Ooni nær yfir vörur sínar með eins árs ábyrgð sem hægt er að framlengja í þrjú ár með því að skrá pizzaofninn þinn hjá Ooni.
Aukahlutirnir
Ooni Fyra 12 kemur með Cordierite bökunarbretti úr steini og strompshlífin er tvöfaldur sem kögglaskúpa. Þú munt vilja kaupa pizzuhýði til að skutla pizzunum á öruggan hátt inn og út úr ofninum. Sumir notendur segja að þeir hafi einnig keypt innrauðan hitamæli til að fylgjast með hitastigi innanhúss.
Aðalatriðið
Þetta er frábær lítill pizzuofn á viðráðanlegu verði sem eldar ljúffengar, ekta napólískar pizzur hvar og hvenær sem er. Auðvelt í notkun og fljótleg upphitun gera það tilvalið fyrir fjölskyldupizzur á vikukvöldum eða stærri helgarsamkomur.
Kostir:
Auðvelt að flytja Eldar allt að 900 F fljótt Eldar pizzur á um það bil einni mínútu Frábært fyrir stærri hópa
Gallar
Notar eingöngu viðarkögglaeldsneyti
2. Ooni Karu 12 Multi-Fuel Pizza Ofn
Ooni's Pro Portable Outdoor Wood-Elted Pizza Ofn er stórkostlegur ofn sem eldar fljótt eina 16 tommu pizzu í einu – á aðeins einni mínútu! Ooni er tilvalið fyrir fjölskyldu og til afþreyingar, og gerir þér kleift að velja á milli þess að elda með viði eða kolum – eða hvort tveggja.
Þú getur notað viðarkol sem aðal hitagjafa og síðan áður en þú eldar skaltu bæta viðnum við sem gefur dásamlega bragðið sem allir þrá. Jafnvel betra, aukabúnaður fyrir viðarkúlubrennara eykur fjölda eldsneytisvalkosta fyrir þennan ofn.
Ytra byrði pizzuofnsins er úr endingargóðu ryðfríu stáli sem lítur stórkostlega út og innra eldunarflöturinn er 324 fertommu af Cordierite keramik. Þökk sé cordierite steininum og einangrun úr keramiktrefjum getur ofninn náð 932 gráðum á Fahrenheit á aðeins 20 mínútum.
Með þessari Ooni gerð er hægt að stjórna hitanum með strompinum sem og loftopi, sem gerir það mjög fjölhæft til að elda kjöt og grænmeti sem og brauð og aðra hluti.
Hann hefur í raun tvær mismunandi hurðir: Opnun í bréfaskápsstíl til að renna pizzunum inn og út og Ooni Pro hurð með hitamæli.
Þessi önnur hurð gerir þér kleift að fylgjast með hitastigi og er með hurð sem hægt er að fjarlægja að fullu þannig að þú getur eldað brauð, stóra kjötbita og mat á steypujárnspönnu. Ooni pizzaofnar eru með eins árs ábyrgð gegn göllum í efni og framleiðslu og með því að skrá Ooni þinn á netinu framlengir þú ábyrgðina um eitt ár til viðbótar.
Kostir:
Ooni Pro er léttur 57 pund og er með stromp sem auðvelt er að fjarlægja, sem eykur færanleika hans. Kaupendur tóku fram að jafnvel forgerðar ferskar pizzur eru ótrúlega góðar þegar þær eru gerðar í þessum ofni. Mismunandi eldsneytisvalkostir gera það fjölhæfara til að elda aðra matvæli.
Gallar:
Sumir kaupendur áttu í vandræðum með að stilla hitann þannig að hann eldaði miðju pizzunnar rétt. Það verður að setja á eldfast yfirborð.
3. ROCCBOX by Gozney flytjanlegur útipizzuofn
Fullkomlega uppblásin skorpa á viðareldri pizzu með auðveldri gasgrilli er þitt þegar þú velur ROCCBOX by Gozney flytjanlegan útipizzuofn. Þetta flytjanlega líkan getur náð hitastigi yfir 932ºF og eldað pizzuna þína á aðeins 60 sekúndum. Settu þetta upp hvar sem er og byrjaðu að elda eftir um það bil 15 mínútur.
Grundvallaratriðin
Tilbúið til að elda úr kassanum Algjörlega flytjanlegt að utan helst öruggt að snerta Gas-eldsneyti til þæginda Eldar líka annan mat
Af hverju ætti ég að kaupa ROCCBOX by Gozney flytjanlega útipizzuofninn?
Þessi litli en kraftmikli færanlegi pizzuofn utandyra gefur þér bólgna skorpu viðareldrar pizzu en án viðareldsins. Þeir sem eru tileinkaðir gasgrillunum sínum munu elska þægindin í þessum gaskynda pizzuofni sem hefur sama hitunarkraft og viðarofn.
Snúðu rofanum og innan 15 mínútna fer ofninn í 900 gráður og innan 30 mínútna verður steinninn í 840-850 gráður. Auðvelt er að stilla hitastigið með því að stilla átta logans. Fyrir þá sem vilja frekar eiga við er hægt að kaupa losanlegan viðarbrennara sérstaklega.
ROCCBOX er einnig með aukinn öryggiseiginleika í formi ytri sílikonhúð sem kemur í veg fyrir að brunasár af slysni snerti ytra byrði ofnsins. Þó hann sé hannaður með pizzu í huga, getur þessi ofn líka bakað, steikt, grillað eða grillað matinn að eigin vali, sem gerir hann að frábæru fyrirmynd á ferðinni. Fæturnir sem hægt er að draga út og aftakanlegan brennarann gera uppsetninguna líka.
Aukahlutirnir
ROCCBOX by Gozney flytjanlega útipizzuofninn kemur með gasbrennara, pizzuhýði, flöskuopnara og notendahandbók. Ofninn er einnig studdur með bókasafni með girnilegum uppskriftum, „hvernig á að“ myndböndum, gestakokkaviðtölum og matreiðslulotum sem hægt er að fá á Gozney vefsíðunni.
Kostir:
Tilbúið til að fara úr kassanum Hár hiti með þægindum gass. Algjör flytjanleiki Fljótur hitun Eldar pizzu á um 60 sekúndum.
Gallar:
Við 63 pund. það er þyngra en aðrar flytjanlegar gerðir.
4. Freestanding viðareldaður pizzaofn í gráum lit
Fjölskylduskemmtun með sveitalegum stíl – og gómsætum pizzum – er það sem þú færð með Clay Freestanding Wood-Elted Pizza Ofninum. Þetta er þétt gerð sem gerir þér kleift að brenna eldsneyti sem þú velur og lítur vel út í bakgarðinum. Eldaðu heimabakaðar pizzubökur eða gefðu forgerðri pizzu smá auka stemningu og bragð.
Grundvallaratriðin
Frjálsstandandi leirofn Eldar pizzur allt að 11 tommu í þvermál Hitar upp að hámarki 400°F Brennið val um eldsneytistegundir Eldar heimabakaðar pizzur eða tilbúnar vörur
Af hverju ætti ég að kaupa viðarelda pizzuofninn úr leir?
Þetta er stílhreinn pizzuofn í bakgarðinum sem gefur hvaða útirými sem er dálítið ekta leirofnbragð. Hann er hannaður í Mexíkó og kemur með standi sem setur hann í þægilega hæð.
Það besta af öllu er að þessi pizzaofn gefur þér mikinn sveigjanleika þegar kemur að því hvers konar eldsneyti þú getur notað: Harðviður, viðarkillar og viðarkol henta þessu líkan. Byggðu upp eldinn í aftari hluta ofnsins og undirbúðu pizzuna þína fyrir viðareldun sem mun gefa ótrúlegu bragði. Búðu til böku með öllu uppáhalds álegginu þínu á járngrillinu og renndu því inn. Ofninn er líka frábær til að elda aðra hluti, þar á meðal brauð.
Samsetning þessa ofns er í lágmarki: Gríptu vin og settu ofninn á standinn (hann vegur 69 lbs.), festu hurðina á, settu strompinn inn og þú ert tilbúinn að elda. Standurinn hefur einnig handhæga hillu undir til að geyma auka eldsneyti eins og timbur eða poka eða viðarköggla eða viðarkol.
Aukahlutirnir
Eins og getið er hér að ofan kemur Clay Freestanding viðareldaður pizzaofninn með standi til að tryggja öryggi og auðvelda notkun. Það kemur líka með bónus tréspaði sem hluti af sérstakri kynningu.
Aðalatriðið
Ef þú ert að leita að pizzuofni sem mun bjóða upp á óteljandi kvöld af mat og skemmtun fyrir fjölskylduna, þá er Clay Freestanding Wood-Elted Pizza Ofninn. Það er frábær kostur fyrir fólk sem vill frekar þykkari skorpu eða meira álegg á pizzuna sína en hefðbundnar napólískar pizzur. Vegna þess að hitastigið er hóflegra en sumar aðrar gerðir er það líka fullkomið fyrir tilbúnar pizzur og annan mat. Fjölhæfni eldsneytis er plús.
Kostir:
Valkostir fyrir eldsneytistegund Lægri hitastig fyrir fjölhæfni eldunar
Gallar:
Verður að geyma í öfugu veðri til að koma í veg fyrir sprungur
5. Alfa 5 Minuti 23-tommu Úti borðplötu Viðareldaður pizzaofn
Fyrir frábærlega stílhreinan miðpunkt í útieldhúsinu þínu geturðu ekki sigrað Alfa 5 Minuti 23-tommu viðareldaður pizzuofninn utanhúss. Þetta er þétt hönnun sem getur samt pláss fyrir tvær pizzur í einu, sem þýðir að þú getur auðveldlega hýst stóra fjölskyldu eða vinahóp. Settu þetta bara upp á borðplötuna þína og kveiktu í því – engin þörf á að lækna!
Grundvallaratriðin
Getur náð æskilegu eldunarhitastigi á allt að 5 mínútum Getur pláss fyrir 2 pizzur í einu Einangruð til að halda hita Eldmúrsteinn eldunarflötur Viðarbrennandi
Af hverju ætti ég að kaupa Alfa 5 Minuti 23-tommu pizzuofninn fyrir utandyra?
Fullt af stílhreinni fylgir þessum fjölhæfa viðarelda pizzuofni – hann er handunninn á Ítalíu þegar allt kemur til alls. Hvolfformið er meira en bara aðlaðandi: Það heldur hitastigi inni í ofninum, sem þýðir að pizzurnar þínar og annar matur eldast jafnt.
Einkaleyfisskyld Forninox tækni Alfa hjálpar ofninum að standast álagið sem hár hiti skapar með því að sameina eiginleika nútíma stáls og eldunar úr gamla skólanum á múrsteinsyfirborð. Þessi sérstaka tækni gerir þér einnig kleift að hita upp með minna eldsneyti, þökk sé keramik trefjaeinangrun og eldföstum sementeldun
Pizzaofn Alfa krefst lítillar samsetningar og það besta af öllu, engin herðing sem getur verið mjög tímafrekt. Koparlituð dufthúðuð ryðfríu stálhvelfingin, sem er hönnuð til að setja á borðplötu, heldur hita og innbyggður hitamælir gerir þér kleift að fylgjast með hitastigi innanhúss. Það besta af öllu er að 465 fertommu eldunarrými þessa ofns er fullkomið til að búa til nánast hvað sem er – brauð, kjöt, grænmeti og jafnvel eftirrétti!
Aðalatriðið
Fyrir hágæða pizzuofn sem verður miðpunkturinn í eldunarrýminu þínu, geturðu ekki sigrað Alfa 5 Minuti 23 tommu viðareldaður pizzuofn utanhúss.
Við elskum það vegna þess að þó að það krefjist sérstakt borðplötupláss er uppsetningin einföld og þú getur verið að grilla sama dag og þú færð það! Þetta líkan gerir það einfalt að fá ekta viðarbrennt bragð í eigin bakgarði. Höfum við minnst á hversu frábært það lítur líka út?
Kostir:
Auðveld samsetning og engin herðing Hitar fljótt Nóg fjölhæfur fyrir miklu meira en bara pizzu Tveggja ára ábyrgð Frábært viðarbragð fyrir matvæli
Gallar:
Krefst uppsetningar á borðplötu
6. Bella Grande 32-tommu útiviðareldaður pizzaofn á körfu
Ef fjölhæfni – ásamt framúrskarandi pizzu – er það sem þú vilt, þá skaltu ekki leita lengra en Bella Grande 32 tommu viðareldaður pizzaofninn í körfu. Þetta barn getur eldað fjórar 12 tommu pizzur í einu og er tilvalið fyrir allt frá steiktu kjöti og heilum kjúklingum til að baka brauð. Þrátt fyrir stóra stærð hitnar Bella Grande á 15 til 30 mínútum og er sparneytinn. Kannski best af öllu, það situr á eigin hjólavagni, svo það er auðvelt að flytja það og þarf ekki sérstakt útieldhús.
Grundvallaratriðin
32 x 24 tommu eldunarflötur rúmar allt að fjórar 10 tommu pizzur í einu Sterk smíði úr ryðfríu stáli Hitar á 15 til 30 mínútum Frístandandi og auðvelt að rúlla í kringum sig Framleitt í Bandaríkjunum Engin lækning krafist
Af hverju ætti ég að kaupa Bella Grande útiviðarelda pizzuofninn?
Hvort sem þú vilt elda úrval af réttum í kvöldmatinn eða vilt búa til allt að 60 pizzur á klukkutíma fyrir veislu, þá mun Bella Grande útiviðareldaður pizzuofn meðhöndla það með auðveldum hætti.
Viðareldun er auðveld með þessum ofni því hann hitnar hratt og er með innbyggðum hitamæli til að auðvelda hitamælingar. Inni í ryðfríu stáli byggingunni er ofninn með keramik einangrun.
32 tommu x 24 tommu eldunargólfið er gert úr hágæða, 1,5 tommu þykkum eldföstum keramikflísum, þarf ekki að herða og kemur tilbúið til eldunar. Hröð upphitun þýðir líka að þú getur eldað hvenær sem þú vilt.
Þessi pizzaofn er. Tilvalið fyrir pizzur, þökk sé hæfileikanum til að halda stöðugum 800 gráðum, en hún gerir líka svo miklu meira. Þó að elda beint á keramikflísar er aðaláfrýjunin, með því að nota sedrusviðplanka, sérpönnur og steypujárnspönnur. Afgangshiti er líka tilvalinn til að baka eftir að þú ert búinn með aðalviðburðinn.
Aukahlutirnir
Útiviðareldaðir pizzaofnar Bella koma með ryðfríu stáli pítsuhýði, hanska og viðarpizzuþjóni. Svo, birgðu þig af viði svo þú sért tilbúinn að elda um leið og ofninn þinn kemur!
Aðalatriðið
Hin mikla fjölhæfni í viðareldun Bella Grande útiviðarelda pizzuofnsins gerir hann að stórkostlegum vali fyrir fólk sem vill einn ofn sem gerir allt. Það hitnar hratt og getur bakað pizzur fyrir mikinn mannfjölda auk þess að elda nánast hvaða annan mat sem er. Þessi ofn er með gæða ryðfríu stáli að utan og er framleiddur í Bandaríkjunum. Það besta af öllu er að það er frístandandi og þarf ekki uppsetningu eða sérstakt útieldhúsrými.
Kostir:
Stórt eldunarsvæði Geymir allt að fjórar pizzur í einu Hitar á 15 til 20 mínútum Engin herðing eða uppsetning krafist Elda allt í þessum ofni Tveggja ára ábyrgð, fimm ár fyrir hvelfingarsuðu
Gallar:
Verður eingöngu að nota utandyra
Smíði og flytjanleiki
Færanlegt eða fast?
Þetta fer eftir því hvar þú vilt setja það. Ef þú ert ekki með fastan pizzuofn geturðu keypt grillkerru og sett á hana. Þetta er þægilegt vegna þess að það er hægt að hjóla þeim á hjólum og auðvelt að geyma þær í offseason.
Ef þú notar ekki kerru þarftu að setja hana á eldföst yfirborð eins og múrsteinn eða stein, staðsett í öruggri fjarlægð frá hvaða mannvirki sem er. Viðareldaðir pizzuofnar geta einnig verið felldir inn í fullbúið útieldhús.
Hversu stór?
Íhugaðu hversu margar pizzur þú vilt gera í einu og veldu gerð sem hentar þínum þörfum. Ef þú ætlar aðallega að elda fyrir minni fjölskyldu reglulega ætti lítill pizzaofn að virka. Ef þú heldur mikið af veislum eða fæðir oft mannfjöldann, þá viltu fjárfesta í einhverju sem getur geymt fleiri pizzur í einu.
Hvers konar ofnbygging?
Flestir viðareldaðir pizzaofnar eru gerðir með ryðfríu stáli að utan, rétt eins og grill. Þetta er vegna þess að það heldur hita vel og er endingargott. Aðrir – aðallega af innbyggðu tini – kunna að vera smíðaðir úr eldföstu sementi í ítölskum sið.
Einnig er eldunarflöturinn venjulega úr keramik. Að lokum þarftu að borga eftirtekt til gerð einangrunar sem notuð er í pizzaofni. T
hans er vegna þess að ofur hár hiti er lykillinn að því að elda pizzur á réttan hátt og hæfileiki ofnsins til að hitna ekki aðeins hratt heldur einnig til að halda þeim hita er mikilvægur. Þú þarft að leita að einangrun úr steinspunninni ull eða keramiktrefjum fyrir endingu og frammistöðu.
Hvers konar eldsneyti?
Það er ekkert eins og bragðið af viðareldri pizzu, svo alvöru viður er leiðin til að fara fyrir ekta bragð. Sem sagt, fjölmargar gerðir af viðarelduðum pizzuofnum gera þér kleift að elda með viðarkolum eða viðarkögglum í stað, eða til viðbótar við, alvöru við. Almennt verður eldur sem eldur er með kolum ekki eins heitur og viðareldur.
Það eru nokkur mikilvæg atriði sem þarf að hafa í huga varðandi viðareldan pizzaofn. Þar sem þú ert að nota alvöru við og þarft að ofninn sé á mjög háum hita til að elda pizzuna fljótt, tekur það tíma að hita upp í réttan hita.
Notkun alvöru viðar þýðir líka að þú verður að sinna eldinum á meðan þú hitar og eldar. Ef þú ert sú tegund sem elskar gasgrillið sitt vegna þess að það er fljótlegt og þægilegt, gætirðu verið ánægðari með gasútgáfu af pizzuofni utandyra.
Tegundir pizzuofna utandyra
1. Brick Pizza Ofnar
Þetta er líklega sú tegund af pizzuofni sem þú hugsar sjálfkrafa um þegar minnst er á ekta viðareldta pizzu. Það er líka hefðbundinn ítalski pizzuofninn sem þú sérð í formi hálfhvolfs eða igloo. Aðalatriðið er að eitt innra hólf geymir eldinn og þjónar sem eldunarrými.
Sumir þessara ofna eru í Toskana stíl, sem þýðir að þeir eru hærri og hafa stærra op, á meðan aðrir eru þekktir sem Napólískar vegna þess að ávali hlutinn er aðeins flatari og ekki eins hár.
Alvöru pizzuáhugamenn elska ofninn í napólískum stíl því hann er sérstaklega hannaður fyrir pizzur. Þú getur vissulega bakað brauð og eldað aðra hluti í því, en lögun þess og hönnun hjálpa því að ná einhverju heitasta hitastigi, tilvalið fyrir pizzur.
Önnur tegund af múrsteinspítsuofni er tunnuhvelfingarofninn sem er með rétthyrndum innréttingum og hvelfingu í formi hálftunnunnar.
Ein tegund af tunnuhvelfingarofni er að fullu lokaður með hurð að framan, sem gerir hann fullkominn fyrir pizzur og brauð, en hentar líka vel til að grilla. Það er líka frábært að elda í leirpottum. Opinn stíll tunnuhvelfingarofnsins er einmitt þessi: Alveg opinn að framan. Hönnunin gerir þér kleift að nota fullt grill og elda nánast hvað sem er, en það gerir það líka aðeins minna en tilvalið fyrir pizzu.
Allar þessar tegundir af pizzaofnum krefjast þess að múrið sé lagt þegar innri hluti er kominn á sinn stað. Það er varanlegt mannvirki og er ekki færanlegt.
2. Fullbúnir viðareldaðir pizzaofnar
Fljótlegasta og auðveldasta leiðin til að setja upp viðareldan pizzaofn í bakgarðinum er að kaupa einn sem er samsettur og tilbúinn til notkunar. Þetta er hægt að byggja inn í útieldhús, þjóna sem sjálfstæð eining eða koma sem flytjanlegur líkan. Innréttingin er hert og sett í gang, einangrun er á sínum stað og ytra byrði er aðlaðandi og hagnýtur.
Fullbúnir ofnar eru allir hannaðir til að ná mjög háum hita upp á um 900 gráður á Fahrenheit, nauðsynlegt fyrir ekta pizzu. Venjulega fylgir þægindum einnig hærra verð, en það er ekki alltaf raunin, miðað við úrval gerða sem eru í boði. Auk þess er ekkert múrverk að ræða!
3. Færanlegir viðareldaðir pizzaofnar
Framfarir í framleiðslu og tækni hafa gert framleiðendum kleift að búa til fjölbreytt úrval af flytjanlegum pizzuofnum utandyra. Sumar eru sannarlega flytjanlegar módel í borðplötustíl sem þú getur hreyft þig um, farið í útilegu eða með skottið. Aðrir eru „flytjanlegir“ að því leyti að þú getur hjólað þeim yfir veröndina út af leiðinni eða inn í bílskúrinn til geymslu.
Hvað varðar hönnunina fyrir flytjanlega viðarkynda pizzuofna, þá eru sumir í sama stíl og stóru hvelfingarnar, með einu hólfi fyrir eldinn og til að elda. Aðrir eru með tvöföldum hólfum, með eitt til að halda eldinum og öðru, aðskildu hólf til að elda, beint fyrir ofan eldinn.
4. Einsherbergislíkön
Hönnunarreglan er sú sama og hvelfingofninn en smíðin er önnur. Eldunaryfirborðið er venjulega rétthyrnt eða ferhyrnt og gert úr keramikflísum sem brjóta hita.
Ytra byrði þessara ofna er örugglega ekki úr múrsteini og er þess í stað með tvílaga málmhvolf eða toppi. Allir eru með einhvers konar einangrunarefni í kringum eldunarhólfið til að halda hita og skapa háan hita sem er nauðsyn fyrir pizzur. Uppsetning þessara ofna er mjög einföld og þeir nota tilhneigingu til að nota minna við en stóru múrsteinsofnarnir.
5. Dual Chamber Models
Þessir pizzuofnar utandyra eru með tvö hólf, eitt til að elda og annað til að halda eldinum undir. Svipað og færanlegu eins hólfa módelin eru þessar tegundir af pizzuofnum einnig úr stáli með postulínseldunaryfirborði.
Tveggja hólfa módelin þurfa að vera með frábæra einangrun til að hækka hitastigið í viðeigandi stig, svo þú vilt ganga úr skugga um að tiltekinn pizzaofn hafi þennan eiginleika – stundum endurspeglast í verðinu!
Tveggja hólfa módel hafa meira eldunarpláss en bræður þeirra í einu hólfi vegna þess að þú ert ekki að missa neitt svæði í brennandi viðinn.
Þessir ofnar eru líka mjög fjölhæfir þegar kemur að því að elda annað en pizzur, eins og brauð, steikar og leirtau í pottum. Þó að þetta sé einfalt af þeim auðveldasta í notkun, verða sumir þeirra ekki alveg eins heitir og þær 800 gráður sem þarf fyrir sanna napólíska pizzu.
Hugsaðu áður en þú kaupir viðareldan pizzuofn
Rétt eins og þegar þú ert að ákveða á milli kolagrills og gasgrills, þá er mikilvægt að huga að matreiðslustíl þínum og öðrum þáttum þegar þú kaupir viðareldan pizzuofn:
Staðsetning þín
Ef þú ert með lítinn bakgarð eða lítið pláss á veröndinni getur verið að það sé ekki leiðin að setja upp stóran pizzuofn. Auk þess að taka mikið pláss þarftu að panta pláss til að geyma viðinn sem þú þarft. Einnig, ef þú dvelur ekki í húsinu í langan tíma, mun kostnaðurinn sem tengist ofninum líklega ekki fást til baka þegar þú selur – nema kaupandinn sé líka mikill aðdáandi pizzu!
Staðsetning ofnsins
Hár hiti, opinn eldur og þungur þyngd gera það að verkum að þú getur ekki bara sett stóran pizzuofn á þilfarið þitt, jafnvel þó hann sé meðfærilegur. Íhugaðu hvar þú munt setja ofninn á veröndinni þinni eða í garðinum þínum og metið hvort það sé öruggur staður eða ekki áður en þú kaupir einn.
Matreiðslustíll þinn
Ef þú ert sú tegund af útikokkar sem elskar gasgrill fyrir þægindin að snúa hnappi og vera tilbúinn að elda, þá er stór pizzaofn – sérstaklega múrsteinsofn – líklega ekki fyrir þig. Stóra viðarofna tekur nokkrar klukkustundir að hitna, svo þú ert ekki að fara að gera það fyrir nokkrar pizzur. Þessir ofnar eru góðir til að elda röð matvæla vegna þess að ofninn helst heitur í svo langan tíma.
Færanlegar gerðir hitna miklu hraðar og eru ekki svo mikil tímaskuldbinding: sumar geta hitnað á allt að 30 mínútum.
Hvað finnst þér gaman að elda?
Ef það er ekta viðarelduð pizza sem þú ert að leita að og þú vilt gera hana fyrir stóra fjölskyldu eða stærri samkomur reglulega, þá fyrir alla muni, farðu í múrsteinn pizzaofninn. Ef efnisskráin þín fyrir matreiðslu utandyra ætlar að vera breiðari og fyrir færri fólk, mun hvaða flytjanlegu módel duga. Einnig munu næstum allir pizzuofnar geta eldað aðrar tegundir af mat.
Matreiðslugeta
Ef við erum að tala um pizzur, þá eldarðu líklega eina í einu, en þú vilt samt vera viss um að það sé nóg pláss á eldunarfletinum til að meðhöndla pizzurnar. Byggðu áætlanir þínar á venjulega stærð 12 tommu pizzu. Jafnvel ef þú ert að gera eina í einu, vilt þú ofn með plássi fyrir tvær pizzur, bara svo þú getir eldað aðra hluti líka.
Algengar spurningar
Hvaða hitastig þarf ég fyrir pizzu?
Sannir napólískir pizzuofnar elda við hitastigið um 800°F – 905°F, sem er miklu heitara en heimaofninn þinn. Það er ástæðan fyrir því að alls kyns innigræjur falla ekki í kramið þegar reynt er að endurskapa ekta pizzu – alltaf viðareldaðar.
Pizzasteinar og ákveðin tækni geta skilað gæðapizzu, en ekki það sama og þú færð úr viðarofni.
Hvernig geta pizzaofnar orðið svona heitir?
Ástæðan fyrir því að þessir sérvöruofnar geta orðið svo heitir er sú að þrjár mismunandi gerðir af upphitun eru í gangi í einu: Geislahiti kemur frá eldinum og eldar pizzuna beint og óbeint þegar hún skoppar af innan úr hólfinu.
Á sama tíma flyst leiðandi hitinn inn í pizzuna frá eldunarfletinum og varma frá eldinum er ýtt um ofninn.
Get ég eldað aðra hluti í pizzuofni?
Þar sem þú getur ekki borðað pizzu á hverjum degi (jæja, gætirðu kannski…) er gagnlegt að vita að þú getur eldað alls konar hluti í pizzuofni. Stóru múrofnarnir haldast svo heitir svo lengi að eftir að pizzurnar eru tilbúnar er hægt að steikja kjöt, elda hluti í pottum og jafnvel skilja eitthvað eftir inni yfir nótt til að elda við vægan hita eins og hægan eldavél. Færanlegar gerðir geta líka eldað mikið úrval af hlutum, bara ekki svo lengi á afgangshita.
Sama ljúffenga viðarbragðið getur bætt brauðið þitt, kjöt, sjávarfang og grænmeti. Þú getur líka brotið út tagine, leirpottinn eða hollenska ofninn til að steikja rétti í pizzaofninum – svo framarlega sem það kemst inn um hurðina!
Hvað gerir viðareldan pizzuofn frábrugðinn gasi eða rafmagni?
Fyrir utan að gefa pizzunni sérstakt viðarbragð, þá er nokkur stór munur:
Hröð, heit eldun. Gas- og rafmagnsofnar nota fyrst og fremst beinan hita til eldunar. Viðarelduð pizzaofnspítsa notar geislandi, beinan og óbeinn hita til að elda. Hærra hitastig eldast ofboðslega heitt og ofurhratt – á örfáum mínútum! Breytanlegt bragðsnið: Rétt eins og reykingar á kjöti með mismunandi viði breytir bragði kjötsins, getur skipt um viðartegund sem þú notar fyrir pizzaofninn þinn breytt bragðsniði lokaafurðarinnar. Sanngildi. Trúðu það eða ekki, það eru til ítalsk samtök. (True Napolitan Pizza Association eða Associazione Verace Pizza Napoletana) sem setur reglur um hvað telst ósvikin napólísk pizza. Viðareldaður pizzaofn er ein af forskriftunum.
Niðurstaða
Áður en þú fjárfestir í viðarelduðum pizzaofni er mikilvægt að vita hvaða tegund þú þarft. Þú getur séð það með því að íhuga alla þá þætti sem spila inn í matreiðslustíl þinn, fjölskyldustærð og persónulegar óskir.
Matreiðsla í viðarofni ætti að vera skemmtileg upplifun sem skilar bragðgóðum árangri. Eins og svo margir aðrir valkostir, þá er þetta ekki einhæf uppástunga sem hentar öllum. Finndu það sem hentar þér og þú munt njóta margra ára skemmtunar og matar.
Ef þér líkar við síðuna okkar vinsamlegast deildu með vinum þínum & Facebook
