Il clima più caldo significa accendere il barbecue per godersi la vita all'aria aperta e assaporare il sapore per eccellenza dell'estate: il cibo alla griglia. Per molte persone il marchio Weber è diventato sinonimo di grigliare per molteplici ragioni, che vanno dai molteplici tipi di griglie per barbecue alla storia e alla longevità dell'azienda.
Tuttavia, con così tante opzioni disponibili, scegliere una griglia può sembrare un po' scoraggiante, quindi abbiamo messo insieme una guida alle migliori griglie Weber e come scegliere quella più adatta a te e al tuo stile di barbecue.
La storia leggendaria di Weber
Come molte tendenze domestiche, l’ascesa dei sobborghi americani ha lanciato la popolarità dei barbecue in giardino. Il periodo successivo alla seconda guerra mondiale, insieme all'aumento delle case con cortile, coincise con l'ossessione americana per la carne. Invece di scavare una buca per il barbecue, gli abitanti dei sobborghi iniziarono a utilizzare recipienti metallici indipendenti per contenere la carbonella per grigliare. Anche se questo era un po’ più conveniente, presentava molti inconvenienti come le ceneri volanti che potevano facilmente rovinare il cibo. Tutto questo – e una boa per la navigazione – ha dato un’idea a George Stephen Sr..
Secondo la rivista Smithsonian, George lavorava nelle vendite presso la Weber Brothers Metal Works, che produceva boe metalliche per la Guardia Costiera e il Chicago Yacht Club. "Così Stephen ha preso due semisfere per le boe e ha creato una griglia." Dopo aver aggiunto alcuni fori per l'aria al design a forma di bollitore, ha funzionato: sigillava il sapore affumicato che la gente desiderava, offriva un migliore controllo del calore, forniva un coperchio per aiutare a spegnere i carboni e mantenere l'acqua defluita. Il design divenne così popolare che George acquistò la Weber Brothers Metalworks, cambiò il suo nome in Weber-Stephen Products e nacque l'iconica azienda di griglie. Weber.com scrive che il modello originale era commercializzato come "George's Barbecue Kettle", ma da allora sono state aggiunte innovazioni come rivestimenti in smalto porcellanato e tutti i tipi di funzionalità man mano che la linea di prodotti cresceva.
La più grande aggiunta alla linea Weber è stata la Weber Genesis nel 1985, che è la linea di griglie a gas dell'azienda. Ciò si sposava con il desiderio dei consumatori di maggiore comodità e facilità quando si trattava di cucinare all’aperto. E, mentre diventavano molto popolari negli Stati Uniti, espandere il mercato ad altri paesi era impegnativo, perché Weber non solo aveva bisogno di vendere le sue griglie, ma doveva vendere il concetto di cultura della griglia, che era piuttosto sconosciuto in luoghi come l’Europa.
Scelte rapide: le migliori griglie Weber
10 anni di garanzia Weber Q 2200 Grill portatile a gas propano
La valvola del bruciatore a controllo infinito consente di scegliere la temperatura perfetta
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La storia del barbecue
Fin dall’avvento del fuoco, gli esseri umani hanno iniziato a cucinare la carne invece di mangiarla cruda. E, a differenza della società odierna in cui il barbecue è un'attività divertente, sin da quei tempi preistorici, cucinare sul fuoco all'aperto era una necessità per tutti, dai primi coloni e pionieri a chiunque fosse mai andato in campeggio. La versione del barbecue come la conosciamo oggi ha in realtà le sue origini nei Caraibi, dove le persone cucinavano la carne, ricoperta di spezie o salsa, su un braciere o una griglia. Secondo WordsSideKick.com, deriva dalla parola barbacoa nella lingua della tribù indiana Taino dei Caraibi, risalente al 1526. Negli Stati Uniti, l'ottava popolarità della cottura su una griglia sul fuoco risale all'epoca coloniale. Steven Raichlen, l'autore di Planet Barbecue, osserva che i principali eventi venivano celebrati con un barbecue, inclusa la vittoria della guerra rivoluzionaria. Anche George Washington era un grande fan del barbecue.
Avanti veloce fino agli anni '20 e si assiste all'ascesa di quello che attualmente conosciamo come il fenomeno del barbecue in giardino.
Anche negli Stati Uniti, il barbecue può significare cose diverse in diverse regioni. Sebbene i metodi di cottura possano essere gli stessi, le differenze stanno nella carne grigliata e nei sapori utilizzati, in gran parte apportati dagli immigrati che si stabiliscono in ciascuna zona, secondo Southern Living. Senza dubbio, il barbecue è fortemente associato alla cucina del sud perché i conquistadores spagnoli lo portarono nella zona dai Caraibi. Il barbecue originale del sud era sempre a base di carne di maiale, ma nelle aree colonizzate dagli inglesi, come la Virginia e la Carolina del Nord, le salse sono acetose e acide. Le salse senape della Carolina del Sud hanno origine francese e tedesca. Il barbecue del Midwest è dolce con melassa e va ben oltre il maiale e in Texas il barbecue è sinonimo di petto.
Come scegliere una griglia per barbecue
Scegliere un barbecue non è una decisione facile perché può davvero decidere se ti piace l'esperienza o meno. Se fai la scelta sbagliata, invece di trascorrere momenti felici nel patio, potresti vivere esperienze frustranti e cibo troppo cotto o crudo all'interno e carbonizzato all'esterno. Sebbene esistano diversi tipi di carburante e stili di griglie, una domanda fondamentale incombe sulle scelte.
Gas o carbone?
Questa è la domanda più grande ed è in gran parte determinata da quanto sei impegnato nel processo di grigliatura. È un po' come fare il caffè: sei il tipo di persona a cui piace prendere il caffè pre-macinato come il percorso più rapido per ottenere la dose di caffeina o che ama godersi il processo di macinazione dei chicchi e preparazione della tazza perfetta? In genere, le persone che desiderano il sapore del cibo all'aperto con il minimo sforzo probabilmente graviteranno su una griglia a gas. Si riscaldano rapidamente e sono facili da pulire, rendendoli ideali per le cene della settimana. D'altra parte, chi vuole un gusto affumicato e autentico con il giusto salmerino, o anche una carne affumicata, il carbone è la strada da percorrere. Alcuni esperti suggeriscono addirittura di avere entrambi i tipi di griglie, a seconda di cosa stai cucinando e quando. Nel prendere questa decisione, ecco i principali fattori da considerare:
Costo:
Gas: in generale, le griglie a gas rappresentano un investimento più costoso rispetto alle griglie a carbone perché la loro costruzione è più complessa e devono avere una serie di meccanismi per funzionare correttamente e in sicurezza, secondo American Propane. Alcune popolari griglie a gas di base sono disponibili per un minimo di $ 150. Dopodiché, il cielo è il limite a seconda delle funzionalità incluse. I modelli più costosi costeranno fino a 1.500 dollari o più, a seconda degli accessori, comprese le tecnologie intelligenti. Carbone: una griglia a carbone è l’opzione più economica se il budget è un problema. È possibile acquistare una piccola griglia Hibachi per $ 25,00 o meno, mentre la griglia bollitore Weber da 18 pollici è disponibile per circa $ 89,00. Proprio come con le griglie a gas, il prezzo può aumentare rapidamente a seconda di quanto lusso desideri avere con funzionalità extra. Alcuni tipi costano più di $ 1.000.
Facilità d'uso
Gas: questo è il motivo principale per cui le persone scelgono un barbecue a gas. Si accendono rapidamente e puoi essere pronto per cucinare in circa 10 minuti. Quando hai finito, spegnilo e chiudi il coperchio. Inoltre, il montaggio di queste griglie è più complesso di quello di una griglia a carbone. Carbone: usare il carbone richiede un po' più di tempo di preparazione. Dopo l'accensione, i carboni devono bruciare per almeno 20-30 minuti prima di poter iniziare a cucinare. Una volta che il cibo è pronto, devi spegnere il fuoco in sicurezza. Inoltre, assemblare una griglia a carbone è piuttosto rapido e semplice.
Temperatura
Gas: assicurati che il modello che scegli possa diventare abbastanza caldo da rosolare la carne, che secondo Weber è tra 300 e 500 gradi. Carbone: c'è un motivo per cui i maestri del barbecue puntano sulla carbonella. Una griglia a carbone può raggiungere i 700 gradi o può essere mantenuta fino a 200 gradi per affumicare, rendendola estremamente versatile.
Manutenzione
Gas: una manutenzione regolare prolungherà la durata del barbecue a gas. Pulire le griglie è semplice perché basta far funzionare la griglia chiusa a fuoco alto per bruciare i detriti e poi spazzolare le griglie di cottura. Oltre a ciò, è importante controllare le linee del gas e monitorare il livello di propano nel serbatoio. Anche lo svuotamento della vaschetta raccogligocce è importante. Ad un certo punto, probabilmente dovrai sostituire le griglie, le barre aromatizzanti o le bricchette aromatizzanti. L'uso di una copertura protettiva per la griglia quando non è in uso contribuirà alla longevità e alla manutenzione. Carbone: ogni volta che si utilizza la griglia, è necessario spazzolare le griglie. A seconda che si desideri conservare la cenere nel barbecue per molteplici usi, il vassoio del carbone e la cenere devono essere puliti almeno periodicamente. Anche se non ci sono molte parti da mantenere, ti consigliamo di sostituire la griglia ogni anno se la usi regolarmente.
Gusto
Gas: secondo il propano americano, una griglia a gas crea più vapore di una griglia a carbone, il che aiuta a fornire più umidità. È ottimo anche per cucinare cibi delicati come verdure e pesce che possono essere sopraffatti dall'eccessivo sapore di affumicato. Naturalmente, l'uso di una scatola per affumicatura è un'opzione se si desidera conferire ai cibi cucinati con una griglia a gas un gusto più affumicato. Carbone: senza dubbio, una griglia a carbone è l'opzione principale per dare al cibo il tradizionale sapore affumicato. Può anche essere usato come affumicatore per il massimo sapore all'aperto.
Scegliere il modello giusto
Una volta che hai scelto da che parte stare in quello che Raichlen chiama il “dibattito acceso” tra gas e carbone, è ora di andare a fare shopping. Naturalmente, esiste una gamma vertiginosa di caratteristiche e opzioni per le griglie di entrambi i tipi e la scelta può davvero influenzare il prezzo. Ecco alcune funzionalità che dovrai assicurarti che la tua griglia abbia per la migliore esperienza di barbecue:
UN. Dimensione della griglia
La dimensione della griglia di cui avrai bisogno dipenderà dal numero di persone per cui cucini di solito. Se la tua famiglia è piccola e non cucini spesso per una folla, puoi farla franca con una griglia più piccola. D'altra parte, le persone che si divertono spesso all'aperto vorranno una griglia in grado di gestire una maggiore quantità di cibo. La superficie di cottura è la chiave per scegliere la dimensione corretta. Secondo Kitchen.com, una persona che griglia principalmente hamburger e hot dog nei fine settimana dovrebbe accontentarsi di un piatto da 360 pollici quadrati. Le griglie serie o le persone in festa vorranno qualcosa di almeno 400 pollici quadrati.
Se acquisti un barbecue a gas, presta attenzione al numero di bruciatori. La dimensione base è di due fuochi, ma le griglie grandi dovrebbero averne cinque o sei.
B. I materiali
Non importa quale tipo di griglia acquisti, dovrebbe essere costruita per garantire durata e sicurezza. Per questi motivi, la maggior parte delle griglie ha un alloggiamento in metallo di qualche tipo e le griglie moderne e di fascia alta sono solitamente realizzate interamente in acciaio inossidabile. Nella maggior parte dei casi si tratta di acciaio inossidabile di tipo commerciale, facile da pulire. Assicurati di controllare la costruzione dell'esterno e assicurati che sia robusto.
L'acciaio inossidabile ha una buona ritenzione del calore, resiste molto bene agli elementi ed è il più utilizzato sulle griglie a gas.. La manutenzione è semplice e la superficie di cottura di queste griglie è più grande in modo che possano trattenere abbastanza calore per cucinare correttamente. Questa è l'opzione migliore per ottenere buone prestazioni con poca manutenzione. Ghisa: alcune piccole griglie a carbone e le griglie a gas dei modelli più vecchi utilizzano la ghisa. È super resistente ma anche molto pesante. Se non è verniciato correttamente o presenta scheggiature, può arrugginirsi. L'acciaio smaltato viene utilizzato per alcune griglie a carbone e talvolta è combinato con la porcellana. Non arrugginisce a meno che la vernice non sia intaccata o scheggiata.
C. Termostato incorporato
Le griglie di oggi offrono molte opzioni divertenti e convenienti che non sono "must-have", ma questa è quella che vorrai cercare, sia che tu scelga un'opzione a gas o a carbone. Se ne hai uno senza built-in, scegli una griglia che abbia alcune opzioni per aggiungerne una tua. A seconda degli alimenti che grigliarai, alcuni dipenderanno dalla temperatura, e questo è particolarmente vero per l'affumicatura della carne.
D. Scaffalature
Se stai acquistando un barbecue a gas, se possibile ne vorrai uno con un ripiano laterale. Altrimenti, avrai bisogno di una sorta di tavolo nelle vicinanze perché devi avere un posto dove sistemare il cibo prima che venga messo sulla griglia e dopo che è pronto. Lo stesso vale per qualsiasi salsa, condimento o altro condimento che desideri utilizzare durante il processo di cottura alla griglia.
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e. Una copertura per griglia
Che tu spenda $ 200 o $ 2.000 per la tua griglia, perché non proteggere il tuo investimento e dargli la massima durata possibile? Mantenere la griglia coperta quando non in uso la protegge dagli elementi e la mantiene come nuova. Mentre alcuni griller seri sostengono che l'interno della griglia è più importante dell'esterno – e giustamente – la maggior parte di noi vorrebbe che la griglia sembrasse in buone condizioni.
F. Bello ma non necessario
Smokebox – Se scegli una griglia a gas ma desideri comunque la possibilità di aggiungere un po' di sapore affumicato alle tue carni, puoi optare per una smokebox. Come opzione integrata, di solito è un piccolo cassetto o scatola. Può anche essere acquistato separatamente. In entrambi i casi trattiene trucioli di legno umidi che fumano durante la cottura e conferiscono ai cibi quella caratteristica essenza. Girarrosto: se hai esperienza con questi, può essere un'opzione divertente. Per tutti gli altri, potrebbe essere più un fastidio che un valore. Smart Grill: anche se non puoi permetterti le griglie di lusso già predisposte per la tecnologia intelligente, esistono connettori intelligenti che possono essere aggiunti a qualsiasi griglia. Con questi puoi connetterti al Wi-Fi con un'app, scegliere il grado di cottura desiderato e ricevere avvisi quando è il momento di girare il cibo o quando è pronto.
Suggerimenti per la scelta di una griglia per un patio o un piccolo spazio
Se vivi in un appartamento e disponi di un patio o di un balcone, è possibile che tu possa trovare un barbecue adatto al tuo spazio. Innanzitutto, controlla le regole che regolano il tuo contratto di affitto o condominio per determinare se puoi utilizzare una griglia. Ciò potrebbe anche specificare che tipo di griglia puoi utilizzare, che guida il tipo di griglia che acquisti.
1. Tipi di carburante
Come regola generale, le griglie a carbone sono meglio utilizzate in un cortile o in una terrazza all'aperto e le griglie a propano sono generalmente consentite solo nel cortile di una casa unifamiliare o nel cortile di una casa a schiera. L’unico tipo di grill che teoricamente sarebbe consentito su un balcone o sul tetto sarebbe un grill elettrico.
2. Posizionamento
La quantità di spazio attorno alla griglia è un'altra considerazione. Per motivi di sicurezza, dovrebbe trovarsi ad almeno 10 piedi di distanza da qualsiasi struttura, sporgenza o arbusto secco. Inoltre deve essere posizionato su una superficie non infiammabile come pavimentazioni o cemento.
3. Dimensioni
Poiché il tuo patio o area esterna è piccolo, scegliere la griglia di dimensioni più piccole con cui puoi farla franca è l'opzione migliore. È meglio preservare tanto spazio nel patio per altri usi piuttosto che dedicarlo a un'enorme griglia.
4. Portabilità
Quando si lavora con un piccolo patio, scegliere una griglia portatile è una scelta intelligente. Potrebbero esserci momenti in cui desideri utilizzare l'intero spazio esterno ma non per grigliare. Avere uno che puoi spostare o riporre altrove è un grande vantaggio quando lo spazio è limitato.
I pro e i contro delle griglie a carbone, gas, pellet ed elettriche
Griglie a carbone
Questo è il combustibile originale per la griglia ed è ancora il tipo più popolare tra i veri appassionati di barbecue. Questi sono generalmente i tipi di griglie più convenienti e sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e stili. I più comuni sono:
Griglie per bollitore a forma di vasca arrotondata con coperchio, molto spesso su ruote. I bracieri sono del tipo che si trova nei parchi e sono come una scatola rettangolare e una grata. Una griglia a botte è proprio questo: una botte tagliata a metà, sormontata da una griglia e posizionata su gambe. La griglia Kamado è modellata su un fornello giapponese ma è realizzata in ceramica ed è molto più profonda di una normale griglia a bollitore.
Il carbone produce cibo che ha quel sapore affumicato cucinato all'aperto. In genere utilizza bricchette di carbone che possono essere mescolate con alcuni trucioli di legno per un sapore più affumicato. Il carbone in pezzi è un'altra opzione di carburante. Naturalmente, anche se questo è il metodo su cui giurano molti esperti, ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Professionisti:
Il carbone è solitamente meno costoso del gas. Fornisce il caratteristico sapore affumicato associato al barbecue. Le griglie a carbone diventano molto calde. Le griglie a carbone sono portatili. Queste griglie offrono opzioni economiche per chi ha un budget limitato.
Contro:
A differenza del gas, una volta accesa la carbonella è necessario attendere almeno 20-30 minuti prima di poter iniziare a cucinare. Ci vuole tempo perché il fuoco di carbone si raffreddi. Per evitare di usare liquidi più leggeri, avrai bisogno di un camino a carbone per accenderlo. La pulizia dopo aver usato il carbone può essere piuttosto complicata.
Griglie a gas
Come abbiamo notato sopra, le persone tendono a scegliere i barbecue a gas per la loro comodità. possono essere indipendenti o integrati in una cucina da esterno. In entrambi i casi, possono essere utilizzati con serbatoi di propano o collegati a una linea fissa permanente alla fornitura di gas. Una griglia a gas ha alcuni pro e contro da considerare prima di investire in una.
Professionisti:
Si scaldano velocemente. Puoi cucinare in 15 minuti circa. È facile regolare il calore girando una manopola. L'illuminazione è facile con un accenditore o un accendino. È ideale per cibi delicati e ricette alla griglia più complesse. La pulizia è semplicissima.
Contro:
Le griglie a gas sono generalmente più costose. È necessario tenere d'occhio la fornitura di propano o collegare la griglia a una linea di gas permanente. Il gusto non è lo stesso di una griglia a carbone. Anche se puoi aggiungere una scatola per il fumo, non sarà proprio la stessa cosa. Le griglie a gas non sono portatili come le griglie a carbone. Se collegati a una linea del gas, non sono mobili.
Griglie a pellet
Una griglia a pellet è un po’ un ibrido in quanto brucia i pellet come combustibile ma è collegata a una presa elettrica. Sono in circolazione da decenni ma stanno diventando di nuovo popolari perché funzionano molto bene anche come fumatori. Il lavoro incanala i pellet da una tramoggia in una coclea che li alimenta in un braciere dove bruciano. Quindi, una ventola soffia il fumo e il calore nella cavità della griglia.
Professionisti:
L'utilizzo del pellet di legno unisce la comodità della carbonella al sapore del cibo grigliato a legna. Il pellet è disponibile in diverse tipologie di “sapori” di legno. La temperatura è facile da controllare. Le griglie a pellet sono efficienti in termini di consumo di carburante. Venti libbre di pellet sono sufficienti per circa 20 ore di cottura. A seconda del volume e della marca, i pellet costano da $ 15,00 a $ 20,00 per sacco, che in genere è inferiore a un barbecue a gas della stessa dimensione. Più facile da pulire rispetto al carbone
Contro:
Il prezzo di acquisto può essere superiore a quello di una griglia a carbone. Il combustibile pellet è più costoso del carbone. Le griglie a pellet in genere non diventano calde come le griglie a carbone. È necessario avere accesso a una presa elettrica.
Griglie elettriche
Questi non sono il tipo di barbecue che di solito trovi in un giardino di periferia, ma potrebbe essere l'unico che puoi usare se affitti o vivi in un appartamento. Sebbene non siano molto simili alle griglie a gas o a pellet, ti permettono comunque di cucinare all'aria aperta per avere almeno la sensazione di un barbecue. Anche se alcune persone usano le griglie elettriche all'interno, queste sono una pratica opzione per esterni quando vuoi cucinare qualcosa con un forte odore, come il pesce.
Professionisti:
Hai solo bisogno di una presa: collegala e cucina. Puoi acquistare taglie da molto piccole a pronte per le feste. Sono disponibili modelli da banco. Le griglie elettriche si riscaldano rapidamente. Sono più sicuri di altri combustibili. Conveniente e facile da pulire.
Contro:
Non si sente l'odore o il sapore del barbecue quando si cucina su una griglia elettrica. È necessario accedere a una presa. L'uso di questo tipo di griglia può aumentare la bolletta elettrica.
Le 7 migliori griglie Weber sul mercato
Quando è il momento di fare shopping, Weber produce una gamma di griglie per tutti i principali tipi di carburante, indipendentemente da dove cadi la tua lealtà nel dibattito sul tipo di carburante. Ecco la nostra lista delle migliori griglie Weber.
1. Weber Summit Grill Center Grill a gas propano con girarrosto, bruciatore
Proprio come suggerisce il nome, le griglie Summit di Weber sono modelli top di gamma. Prima di arrivare ai tanti fronzoli, il Summit ha tutto l'essenziale per rendere la grigliata un piacere. Realizzato in acciaio inossidabile resistente, è dotato di sei bruciatori in acciaio inossidabile che emettono 60.000 BTU e una stazione di searizzazione da 10.600 BTU. Ogni bruciatore ha la propria accensione Snap-Jet per un'accensione rapida e il pannello di controllo è montato sulla parte anteriore e presenta manopole di controllo illuminate a LED. Le robuste griglie di cottura sono realizzate in acciaio inossidabile, così come le barre aromatizzanti tipiche del marchio. Il vertice ha anche un termometro montato al centro in modo da poter tenere facilmente d'occhio la temperatura di cottura.
Essendo l'offerta principale di Weber, il Summit ha molte funzionalità extra. Innanzitutto, è semplicissimo tenere d'occhio la fornitura di propano con una bilancia a LED per serbatoi di propano. Ancora migliore per la cucina all'aperto a tutto tondo è il fornello laterale da 12.000 BTU di cui dispone ogni modello Summit, sia indipendente che modello grill center. Questo è utile per riscaldare un contorno o bollire qualcosa da accompagnare alla portata principale. E, quando il bruciatore non è in uso, costituisce una pratica superficie piana per avere più spazio sugli scaffali. I modelli Summit 470 e 670 includono ancora più funzionalità: un bruciatore posteriore da 10.600 BTU e un kit girarrosto, una stazione di rosolatura da 10.600 BTU per un calore estremamente elevato e una scatola per affumicatura con trucioli di legno da 6.800 BTU con un bruciatore dedicato. E, se vuoi fare tutto questo dopo il tramonto, una luce sulla maniglia collegata lo rende facile.
10 anni di garanzia Weber Summit Grill Center Grill a gas propano con girarrosto, bruciatore Sear
Griglie di cottura in tondino di acciaio inossidabile da 9 mm per impieghi gravosi e barre aromatizzanti in acciaio inossidabile per una durata duratura
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Professionisti:
Il corpo della griglia e i bruciatori Summit hanno una garanzia di 10 anni. Ha tutti i tipi di extra per rendere comoda la grigliata, come un'area di stoccaggio, ganci per attrezzi e una barra per asciugamani di carta. Il girarrosto è dotato di un bruciatore a infrarossi e può essere riposto quando non viene utilizzato. Weber offre assistenza clienti 24 ore su 24, 7 giorni su 7, 364 giorni all'anno.
Contro:
L'alloggiamento del bruciatore e la parte posteriore della griglia su tutti i modelli sono in acciaio smaltato in porcellana, che non è durevole come l'acciaio inossidabile. Questa è la linea di griglie più costosa di Weber.
2. Griglia a propano Weber Genesis II SE-335 edizione speciale
Il Genesis II è un modello iconico di Weber e questa edizione speciale aggiunge una varietà di extra premium che non troverai sul modello normale. Naturalmente, questa edizione ha anche gli elementi che rendono così popolare il Genesis II, a cominciare dal Weber Cooking System che distribuisce uniformemente il calore e riduce le fiammate. Ha un alloggiamento in alluminio pressofuso, le famose barre aromatizzanti sviluppate da Weber e bruciatori in acciaio inossidabile che si restringono verso la parte posteriore della griglia, contribuendo a mantenere un calore di cottura uniforme. Ciascuno dei bruciatori principali produce circa 13.000 BTU. L'accensione infinita a pulsante semplifica l'accensione della griglia.
Controiderato un eccellente rapporto qualità-prezzo per tutte le funzionalità che offre, la Special Edition Genesis ll ha anche molti extra. Le griglie di cottura in acciaio inossidabile migliorate hanno uno spessore di 9 mm. L'SE-330 e l'SE-335 hanno un bruciatore laterale da 12.000 BTU, insieme a una stazione di cottura che utilizza un bruciatore da 9.000 BTU. L'area di stoccaggio del serbatoio di propano si trova sotto il ripiano laterale destro per un facile accesso all'indicatore del livello del carburante di propano. L'SE-335 aggiornato dispone anche di un armadietto chiuso con due ripiani per riporre utensili e altri accessori per grigliare. Questo modello è dotato anche di luce sulla maniglia attivata dal movimento. Ultimo ma certamente non meno importante, le griglie a gas Weber Genesis II sono precablate per il termometro per grigliate intelligente iGrill 3 dell'azienda. È venduto separatamente ma trasforma istantaneamente la tua griglia in una griglia intelligente, permettendoti di regolare e monitorare il cibo con l'app sul tuo telefono.
accensione infinita Weber Genesis II SE-335 Special Edition Propano Grill
Design a carrello chiuso con ante in acciaio verniciato e due ripiani portaoggetti
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Professionisti:
L'edizione speciale è ricca di extra e aggiornamenti. È considerato un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ha la garanzia Weber di 10 anni e un ottimo servizio clienti.
Contro:
Alcune recensioni non valutano favorevolmente la Weber Genesis II Special Edition per il calore elevato a causa della bassa emissione massima di BTU. Alcuni acquirenti hanno notato che le parti erano danneggiate all'arrivo o che alcuni elementi non funzionavano appena usciti dalla scatola.
3. Griglia a propano Weber 62006001 Genesis II S-435 – Acciaio inossidabile
Il Genesis II è un grill ad alte prestazioni che è uno dei più popolari del marchio iconico. Il sistema di grigliatura è dotato di accensione infinita a scintilla continua, quattro bruciatori in acciaio inossidabile ad alte prestazioni, barre aromatizzanti in acciaio inossidabile create da Weber con finestra per la visione della fiamma e un sistema di gestione del grasso. All'interno, le griglie di cottura sono realizzate con aste in acciaio inossidabile da 7 mm e un fornello laterale, mentre un bruciatore della stazione di cottura emette un totale di 69.000 BTU di calore. Dispone inoltre di una griglia scaldavivande Tuck-Away che aggiunge 198 pollici quadrati all'area di cottura per un totale di 844 pollici quadrati. L'alloggiamento della griglia è dotato di un resistente coperchio in acciaio inossidabile e di un design a carrello chiuso con porte in acciaio verniciato.
Questa griglia è super pratica grazie ai suoi ripiani laterali, uno dei quali si ripiega quando non serve o per risparmiare spazio. All'interno dell'armadietto inferiore sono presenti due ripiani per il carrello per riporre gli accessori essenziali per il barbecue, mentre sei ganci per attrezzi sul ripiano laterale offrono un facile spazio per appenderli. Soprattutto, Weber 62006001 Genesis II S-435 è compatibile con iGrill 3, che lo trasforma in una griglia intelligente. Il sistema di monitoraggio dei problemi della carne viene acquistato separatamente e gestito tramite un'app sul telefono, che consente di monitorare la temperatura e il grado di cottura della carne senza andare fisicamente alla griglia. Favoloso per le feste!
48.000 BTU di potenza Weber 62006001 Genesis II S-435 Propano Grill
I tuoi strumenti per grigliare il barbecue sono sempre a portata di mano grazie ai sei ganci per utensili sul ripiano laterale.
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Professionisti:
Le griglie Genesis II a 3 o 4 fuochi sono griglie molto popolari e ben costruite a un prezzo conveniente. Alcuni modelli sono disponibili nelle finiture acciaio inossidabile, nero, fumo, cremisi e rame. Weber è noto per l'ottimo servizio e una buona garanzia
Contro:
Alcuni acquirenti non sono soddisfatti delle griglie di cottura in acciaio inossidabile. Alcuni ritengono che il bruciatore non sia abbastanza caldo da lasciare buoni segni di grigliatura sul cibo.
4. Centro per grigliate a carbone da 24 pollici Weber Summit – Nero
Per coloro che si siedono sul lato del carbone della recinzione del barbecue, Weber ha anche un'opzione di griglia Summit di fascia alta. Più di una semplice griglia, questo è un centro grill con pratico spazio di stoccaggio e spazio di lavoro. Weber ha preso il design iconico del bollitore e lo ha ampliato e ha reso più conveniente grigliare e fumare. Questa griglia a carbone utilizza un sistema di accensione a gas Snap-Jet alimentato da una piccola bombola di propano da 16 once per aiutarti ad accendere il carbone rapidamente e facilmente. La griglia a carbone Summit è realizzata in acciaio rivestito con smalto porcellanato sia all'interno che all'esterno. La struttura a doppia parete aiuta a isolare la griglia e a trattenere il calore. Manterrà infatti una temperatura costante fino a 12 ore. C'è molto spazio per il cibo sulla griglia di cottura da 24 pollici che crea 452 pollici quadrati di area di cottura. E non è semplicemente una normale griglia di cottura rotonda: il sistema Gourmet BBQ System di Summit ha una griglia di cottura incernierata con un inserto intercambiabile da 12 pollici che può essere sostituito con un wok o una pietra per pizza. Sono inoltre previste due posizioni per la griglia: bassa per affumicare e alta per rosolare. Per la cottura a bassa temperatura, la griglia include una piastra diffusore posizionata sopra la brace.
Più di un semplice topper, il coperchio della griglia a carbone Summit ha una cerniera resistente che si apre facilmente e una guarnizione in acciaio inossidabile che sigilla la parte superiore e inferiore per trattenere il calore. Weber dispone anche di un sistema di pulizia One-Touch che utilizza una maniglia per ruotare tre lame nella parte inferiore della griglia per spingere la cenere fuori e in un raccoglicenere in alluminio ad alta capacità.
Griglia a carbone a due posizioni Weber Summit 24 pollici Charcoal Grilling Center
La regolazione del calore è semplice grazie alle prese d'aria integrate nella parte inferiore del bollitore.
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Professionisti:
Questo barbecue a carbone presenta alcune caratteristiche più tipiche di un barbecue a gas, che ne ampliano le possibilità di utilizzo. Il design isolante a doppia parete consente alla griglia di regolare rapidamente la temperatura. Il centro della griglia ha uno spazio di lavoro pratico e punti per riporre gli oggetti.
Contro:
Alcuni utenti hanno notato che questa griglia non funziona come affumicatore come si aspettavano. Alcuni acquirenti avrebbero preferito che il cassetto avesse dei cuscinetti o che scorresse un po' più facilmente.
5. Griglia a pellet a legna da 36 pollici abilitata Wi-Fi Weber SmokeFire EX6
Sebbene le griglie a pellet possano essere nuove per alcune persone, gli appassionati di carne affumicata le conoscono bene. Detto questo, la griglia a pellet a legna abilitata Wi-Fi Weber SmokeFire EX6 è un modello high-tech connesso tramite Wi-Fi che ti consente di controllare ogni aspetto della grigliata dal tuo smartphone. Prima di tutto, questa griglia offre un'enorme area di cottura di 1.008 pollici quadrati grazie a griglie in acciaio placcato a doppio livello. E ha un ampio intervallo di temperature: 200 gradi Fahrenheit ideali per fumare. fino a 600 gradi per la rosolatura. La tramoggia di pellet di dimensioni generose contiene 22 libbre e una coclea di alimentazione a velocità variabile è inclinata per eliminare gli inceppamenti di pellet.
Forse la cosa migliore è che SmokeFire EX6 elimina la necessità di correre costantemente alla griglia per controllare il cibo. Viene fornito con il display Weber Connect integrato e utilizzando l'app per smartphone tramite Wi-Fi o quando è il momento di girare il cibo e quando è pronto. Il sistema intelligente ti avvisa anche quando è il momento di riempire il serbatoio dei pellet. SmokeFire EX6 è inoltre dotato di un sistema di facile pulizia che convoglia la cenere in un cassetto che fuoriesce in modo da non creare problemi con i secchi del grasso. la griglia dispone anche di un ampio tavolino laterale in acciaio inox con pratici ganci per attrezzi.
Raggiungimento rapido della temperatura Weber SmokeFire EX6 Griglia a pellet a legna da 36 pollici abilitata Wi-Fi
La superficie di cottura a doppio livello fornisce 1.008 pollici quadrati di area di cottura
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Professionisti:
La finitura in smalto porcellanato Weber aiuta a combattere ruggine e crepe. È dotata di una piastra di distribuzione del calore per eliminare i punti caldi e freddi
Contro:
Il riscaldamento irregolare o improprio della griglia è stato un problema per alcuni recensori. L'app era "difettata" per alcuni acquirenti. Alcuni hanno citato problemi con il sistema di gestione delle ceneri.
6. Griglia a gas propano Weber Summit S-670 con girarrosto, bruciatore
Il Summit S-670 è un grill top di gamma all'interno di una collezione che è già considerata il fiore all'occhiello dell'azienda. Per coloro che cucinano spesso per una folla, questa è la scelta di lusso ad alte prestazioni, caratterizzata da un'ampia zona cottura principale da 624 pollici quadrati. Realizzato in acciaio inossidabile, l'S-670 ha sei potenti bruciatori in acciaio inossidabile che emettono 60.000 BTU e una Sear Station che ha ben 10.600 BTU. Ogni bruciatore ha la propria accensione Snap-Jet per accendersi in modo rapido e sicuro. Le funzionalità considerate extra sulla maggior parte degli altri barbecue fanno tutte parte del pacchetto di questo modello. Un fornello laterale separato da incasso da 12.000 BTU ti consente di cucinare salse o altri oggetti mentre griglia, mentre una scatola affumicatrice integrata in acciaio inossidabile con il proprio bruciatore affumicatore e il sistema girarrosto Tuck-Away con bruciatore posteriore a infrarossi ampliano la versatilità della griglia. Infine, il tramonto non significa la fine delle facili grigliate grazie alle luci sulla maniglia Grill Out che funzionano automaticamente su un sensore, accendendosi quando il coperchio è aperto e spegnendosi quando è chiuso.
Altre super caratteristiche di questa griglia sono le manopole di controllo con luci a LED e uno schermo LED retroilluminato per la scala del propano, quindi non ci sono dubbi sul livello del carburante. Naturalmente, c'è un termometro montato al centro per farti sapere qual è la temperatura di cottura. Tutti questi elementi sono posizionati su un elegante carrello per griglia dotato di porte in acciaio inossidabile per nascondere il serbatoio del propano. C'è anche ampio spazio per la preparazione con ripiani laterali in acciaio inossidabile e pratici ganci per utensili integrati.
Schermo LED retroilluminato Weber Summit S-670 Grill a gas propano con girarrosto, bruciatore
Il bruciatore Sear Station ad alta potenza ti consente di aumentare il calore per una perfetta rosolatura di bistecche e braciole
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Professionisti:
I sei bruciatori in acciaio inox hanno una garanzia di 10 anni. Gli acquirenti adorano la durabilità e tutte le funzionalità extra.
Contro:
L'alloggiamento del bruciatore e la parte posteriore della griglia sono in acciaio smaltato in porcellana, che non è altrettanto resistente. Alcuni revisori segnalano problemi con la ruggine della base.
7. Griglia portatile a gas propano Weber Q 2200 – Titanio – 54060001
Se non hai un giardino o semplicemente ti piace grigliare quando sei in movimento, il barbecue portatile a gas propano Q 2200 di Weber è una buona scelta. Ha molte funzionalità che gli appassionati di grigliate adorano, solo su scala più piccola. È la griglia che desideri per il tailgating, il campeggio o per cucinare su un piccolo balcone. Alimentata da una bombola usa e getta di propano, si accende subito grazie all'accensione elettronica. Il bruciatore in acciaio inossidabile emette 12.000 BTU ed è facilmente controllabile da una manopola che regola il flusso di carburante.
Il corpo del Weber Q 2200 è in alluminio pressofuso per la massima trasportabilità, ma la griglia di cottura è in ghisa, che conduce il calore in modo uniforme. È dotato di un coperchio in ghisa che consente di grigliare oggetti più grandi. Il telaio della griglia, insieme alle maniglie, è realizzato in nylon rinforzato con fibra di vetro. Ci sono anche due tavoli da lavoro pieghevoli che fiancheggiano la griglia, offrendo spazio extra per la preparazione di prodotti o biscotti. La pulizia è semplice grazie alla vaschetta raccogligrasso rimovibile. Infine, se hai intenzione di grigliare per un gruppo più ampio di persone, un tubo adattatore per un 20 libbre. il serbatoio del propano è disponibile separatamente.
Termometro incorporato Weber Q 2200 Grill portatile a gas propano
La valvola del bruciatore a controllo infinito consente di scegliere la temperatura perfetta
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Professionisti:
Questa griglia portatile ha un termometro integrato. È la dimensione perfetta per chi griglia regolarmente da 2 a 4 persone. Il Q 2200 è il preferito dai tailgater.
Contro:
Alcuni acquirenti affermano che i fori del bruciatore si intasano di grasso e il fuoco si spegne, sottolineando che deve essere pulito dopo ogni utilizzo. Il bruciatore aperto può portare a ulteriori fiammate.
Ottimi accessori per la griglia
Come per qualsiasi attrezzatura, ci sono tantissimi accessori che puoi acquistare per la tua griglia, dalle coperture ai gadget per grigliare. La parte più difficile è eliminare ciò che realmente migliora l'esperienza della grigliata o migliora la longevità e la funzionalità della griglia. In conclusione: quali sono i migliori accessori per grigliare su cui dovresti spendere i tuoi soldi? Eccone alcuni che valgono i tuoi soldi.
Copertura per griglia Weber 7130 Premium Poliestere Genesis II 3B
Acquistare una griglia di prima qualità è un investimento, è durevole e pensata per essere utilizzata all'aperto, proteggere la griglia dagli elementi aiuterà a preservarne l'aspetto e a darle una vita più lunga. Il modo più semplice per farlo è con una copertura per griglia per proteggerlo dagli elementi. Dopo aver utilizzato la griglia, e dopo che si è raffreddata, coprila con una copertura per griglia in poliestere Premium Weber. Il tessuto della fodera Weber è resistente all'acqua, traspirante e inalterabile allo scolorimento, grazie agli inibitori UV. La copertura 7130 è progettata per i barbecue a gas della serie Genesis II e Genesis II LX 300 e per i barbecue a gas della serie Genesis 300. Dispone inoltre di cinghie di fissaggio che aiutano a mantenere la copertura in posizione.
deve avere la copertura per griglia Weber 7130 Premium Poliestere Genesis II 3B
La copertura traspirante e resistente all'acqua protegge il barbecue Weber dagli agenti atmosferici
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Professionisti
Gli inibitori UV mantengono la copertura bella. Coperto da una garanzia limitata del produttore di 3 anni.
Contro
Alcuni acquirenti affermano che il tessuto della copertura non è più resistente come in passato. La vestibilità è stata un problema per alcuni acquirenti che hanno acquistato la copertina presso diversi fornitori.
Sonda di temperatura con codice colore per carne Weber 7211 iGrill Pro
Anche se una griglia completamente abilitata al Wi-Fi potrebbe essere fuori dal tuo budget, puoi avere la stessa comodità con la sonda di temperatura con codice colore per carne iGrill Pro aggiunta al sistema iGrill. Se non hai usato un termometro per carne durante la grigliata, dovresti sicuramente! Il calore della griglia è elevato e il tempismo è fondamentale per la giusta cottura, quindi una sonda risolve facilmente il problema, soprattutto quando è collegata a un'app. Con iGrill puoi avere fino a quattro sonde diverse che monitorano pezzi diversi di cibo contemporaneamente. Tutto il tuo cibo verrà fuori perfettamente.
Sonda di temperatura con codice colore essenziale Weber 7211 iGrill Pro per carne
Il cavo si avvolge attorno all'unità e si aggancia insieme alle altre sonde per riporle
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Professionisti
Questo accessorio Weber è garantito contro i difetti per due anni. Gli acquirenti chiamano questo accessorio "Meglio del pane a fette!"
Cons
Alcuni revisori notano problemi con il fallimento delle sonde. Altri dicono che le guaine di plastica colorata sono difficili da rimuovere.
Weber 6493 Spazzola per griglia originale a 3 lati in acciaio inossidabile con manico da 21 pollici
La parte più importante della manutenzione della griglia è mantenere pulita la griglia di cottura e questa spazzola Brill a tre lati semplifica il lavoro. L'impugnatura ergonomica contiene una spazzola a forma di triangolo che si inserisce tra le griglie di cottura e altre aree strette. Realizzata con setole in acciaio inossidabile, la spazzola Weber 6493 è resistente e durerà un'intera stagione. Secondo Weber, dovresti acquistare un nuovo pennello ogni primavera.
pulizia Spazzola per griglia a 3 lati originale Weber 6493 in acciaio inossidabile con manico da 21 pollici
Maniglia ergonomica per una presa comoda
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Professionisti:
Gli acquirenti adorano le prestazioni di questo pennello. Secondo i recensori, la spazzola Weber 6493 regge molto meglio delle marche più economiche.
Contro:
Alcuni ritengono che la maniglia sia troppo flessibile. Alcuni acquirenti hanno notato che condivideva la caduta delle setole.
Weber 6630 Set di utensili per barbecue Premium in acciaio inossidabile – 3 pezzi
Non puoi grigliare senza gli strumenti adeguati e questo set Weber copre tutte le necessità. Il set di utensili per barbecue Premium in acciaio inossidabile 6630 comprende una forchetta, una spatola e una pinza, tutti con impugnatura antiscivolo e morbida al tatto. La pinza si chiude per riporla facilmente e la spatola presenta un collo angolato per girarla più facilmente. Sono ideali per l'uso con qualsiasi tipo di griglia e lavabili in lavastoviglie per una semplice pulizia. Ognuno ha un anello di metallo all'estremità del manico per appenderlo.
cool set Weber 6630 Set di utensili per barbecue Premium in acciaio inossidabile – 3 pezzi
Robusti anelli in metallo per un comodo accesso per appenderlo
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Professionisti:
I revisori soddisfatti apprezzano il peso e la lunghezza degli strumenti. Durata e facilità di pulizia e citati da molti acquirenti.
Contro:
Alcuni acquirenti hanno avuto problemi con la piegatura degli utensili. Alcuni si sono chiesti se il set ricevuto fosse effettivamente in acciaio inossidabile.
Alcuni gadget per grigliare
Questi strumenti potrebbero non rientrare nella categoria “essenziali” per molte persone, ma per altri questi gadget rendono più semplice cucinare i tipi di cibi che preferiscono. Sebbene ci siano tantissimi accessori per grigliare tra cui scegliere, eccone alcuni popolari:
Steven Raichlen Rastrelliera per Kabob in Acciaio Inossidabile con Spiedini per Barbecue – Set di 6
Gli amanti del kebab sanno che gli spiedini rotondi di metallo sono estremamente frustranti perché il cibo gira quando provi a girarli. E, anche se gli spiedini di bambù sono un po' migliori, sono uno spreco. Coloro che grigliano spesso kebab, carne o verdure, adoreranno la griglia per kebab in acciaio inossidabile Steven Raichlen con spiedini piatti. La griglia tiene gli spiedini sopra la griglia per evitare che si attacchino e il design dello spiedo mantiene il piede stabile. realizzati in acciaio inossidabile, sono durevoli, facili da pulire e dureranno per anni.
Mini pietre per pizza quadrate da 7 pollici – Set di 4
Se non hai mai preparato la pizza alla griglia, non sai cosa ti perdi! E, mentre preparare grandi pizze all'aperto può essere un po' ingombrante, la griglia è il luogo perfetto per preparare mini pizze individuali, soprattutto con queste pietre per pizza. L'alta temperatura della griglia è il luogo ideale per cuocere la pizza, la pietra eliminerà gli sport caldi, cuocerà in modo uniforme e creerà una crosta croccante. Ancora meglio, i quadratini possono essere disposti per adattarsi all'interno di qualsiasi griglia. Sono ottimi anche per riscaldare prodotti da forno come pane e focacce. Puoi anche portarli in casa in un forno normale.
Weber 6434 Deluxe grande cestino per griglia per verdure in acciaio inossidabile
Che tu sia vegetariano o desideri semplicemente grigliare le verdure per accompagnare la carne, un cestello per grigliate per verdure in acciaio inossidabile può semplificarti la vita. Piccoli pezzi di verdura, o anche di carne, sono difficili da girare e possono cadere attraverso la griglia, quindi il cestello ti consente di grigliarli insieme agli altri oggetti. Questi cestelli possono funzionare anche come wok sulla griglia. Il cestello per barbecue Weber 6434 è realizzato per adattarsi ai bollitori a carbone Weber da 18-1/2 pollici o più, alla serie Weber Q 300 e a tutti i barbecue a gas Weber di dimensioni standard.
Conclusione
Così il gioco è fatto. Che tu voglia cucinare a gas o a carbonella, puoi fare la spesa in tutta tranquillità, sapendo cosa cercare e quale modello Weber ha le caratteristiche adatte al tuo stile di grigliata. Cucinare all'aperto è popolare per tanti motivi, quindi perché non renderlo la migliore esperienza possibile con una nuova griglia adatta alla tua famiglia.
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