აქ ვართ ჩვენი მებაღეობის სერიის დასასრულს. ჩვენ თვითონ ვაკეთებდით აწეულ საწოლებს. ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როდის უნდა დარგოთ თქვენი საფუძვლები და რით დარგოთ ისინი. ჩვენს ბაღს ეტიკეტები მივანიშნეთ და ხელნაკეთი ინსექტიციდებით შევსხურეთ. ამ ხილსა და ბოსტნეულს დიდი სიყვარული და ზრუნვა ჩავუტარეთ და ახლა მხოლოდ მათი მოსავალი რჩება. არ არის ამაღელვებელი კბენა თქვენს პირველ ახალ სალათში, პირდაპირ ბაღიდან? თქვენ შეგიძლიათ პრაქტიკულად დააგემოვნოთ თქვენი შრომა. მაგრამ საბოლოოდ თქვენ ამოიწურებათ სალათის კომბინაციები და კიტრის ჭამის გზები.
მაშ, რას აკეთებთ, როცა პომიდორი გეზარებათ და ჯერ კიდევ ოცი ზის თქვენს სამზარეულოს დახლზე? დიახ, თქვენ შეგიძლიათ აჩუქოთ ისინი მეგობრებსა და ოჯახს, მაგრამ როგორ გსურთ ზამთარში მაკარონის თასი ხელნაკეთი ტომატის სოუსით მოაყაროთ? თქვენი პროდუქტის სწორად შესანახად დროისა და ძალისხმევის დახარჯვა დაგეხმარებათ იკვებოთ ჯანსაღად და იაფად მთელი ზამთრის განმავლობაში. ასე რომ, შეამოწმეთ ეს შვიდი ძირითადი გზა თქვენი მოსავლის შესანარჩუნებლად.
როდესაც ფიქრობთ თქვენი ბაღის პროდუქტის შენარჩუნებაზე, პირველი, რაც გახსენდებათ, ალბათ, კონსერვაა. და ეს კარგი ადგილია გონებისთვის! დაკონსერვება არის შედარებით მარტივი გზა თქვენი პროდუქტის მაქსიმალური გამოყენებისთვის, მაგრამ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ეს სწორად გააკეთეთ. ადამიანების უმეტესობა, რომლებიც დღეს იყენებენ კონსერვაციის ამ მეთოდს, იყენებენ წყლის აბაზანის კონსერვას.
თუმცა, სანამ მთელ ბოსტნეულს ქილაში ჩაყრით და ცხელი წყლით აბაზანას მიიღებთ, უნდა იცოდეთ, რომ მხოლოდ მაღალი მჟავე ხილისა და ბოსტნეულის დაკონსერვება შესაძლებელია მხოლოდ ცხელი წყლით. იფიქრეთ პომიდორზე, ხილზე, მწნილსა და მურაბებზე. საბედნიეროდ, არის წიგნები მრავალი კრეატიული რეცეპტით თქვენი საკუთარი სოუსებისთვის და სხვა. (იმიგრანტის მაგიდასთან)
მაშ, რას აკეთებთ ყველა თქვენს მწვანე ლობიოსთან, თუ მათ არ შეუძლიათ? პასუხი არის წნევის გაზქურის. დაბალი მჟავიანობის მქონე ბოსტნეული, როგორიცაა ლობიო, გოგრა, სიმინდი, კარტოფილი და ა. წნევის გაზქურა ბევრად უფრო ცხელდება, ვიდრე წყლის აბაზანის კონსერვაცია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ პომიდორი და მწვანე ლობიო გვერდიგვერდ მოაწყოთ მათ ქილებში, მაგრამ დაკონსერვებული სხვა პროცესით. (თვეში ასი დოლარით)
მოდი ვისაუბროთ მწნილზე. ეს ძირითადად ბოსტნეულის აღება და ძმარში გაჟღენთვაა, რაც მას უფრო მჟავე ხდის. გახსოვთ, რაც ზემოთ ვთქვით კონსერვის შესახებ? თუ თქვენ აიღებთ დაბალ მჟავიან ბოსტნეულს და პირველ რიგში მწნილს, მაშინ ისინი უსაფრთხოდ იქნებიან წყლის აბაზანის გამოყენებით! მაგიის მსგავსად.
მაგრამ თუ ამდენი ძალისხმევა გირჩევნიათ არ დახარჯოთ, არსებობს სწრაფი მჟავე მეთოდი, რომელიც თქვენს მაცივარში უფრო დიდხანს გაძლებს. (ქუქისა და ქეითის მეშვეობით)
ყველას უყვარს კარგი ჯემი, არა? წარმოიდგინეთ, რომ ხელნაკეთი მარწყვის მურაბა დაასხით თბილ ნამცხვრებზე, როცა გარეთ თოვლი მოდის. თქვენს ბაღს შეუძლია ეს მოგცეთ! თუ თქვენ დარგეთ კენკრის ბუჩქები ან ხეხილი, შეფუთვა და ჟელე შესანიშნავი საშუალებაა ამ ახალი პროდუქტის გრძელვადიან პერსპექტივაში.
ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ საკუთარი ხილი. არსებობს უამრავი ბაღი და კენკრის ნაკვეთები, სადაც შეგიძლიათ ისარგებლოთ სხვისი შრომით და თავად გააკეთოთ კონსერვაცია სახლში. როგორც არ უნდა მოიქცეთ, მაინც უდრის მურაბას თბილ ბისკვიტებზე. (ფრენკის დღესასწაულის მეშვეობით)
საყინულეები შესაძლოა საუკეთესო გამოგონება იყოს დაჭრილი პურის შემდეგ. როდესაც არ გაქვთ დრო, რომ აწარმოოთ ან არ გსურთ აურიოთ წნევის გაზქურის ან ორივე ერთად, მოსავლის გაყინვა შენარჩუნების შესანიშნავი მეთოდია.
სანამ ნივთებს საყინულეში ჩააგდებთ, დარწმუნდით, რომ ბოსტნეულის გაფცქვნა არ არის საჭირო (მოხარშული წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში). წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს უამრავი რჩევა და ხრიკი თქვენი პროდუქციის გაყინვის საუკეთესო გზებისთვის, რათა მიიღოთ საუკეთესო გემო, როდესაც საბოლოოდ მიირთმევთ მათ. (დიზაინის დედის მეშვეობით)
როცა საკუთარ ხახვს ზრდით, მას ცოტა მუშაობა სჭირდება, სანამ არ შეინახავთ. მოსავლის აღების შემდეგ ხახვი უნდა დადოთ თბილ ადგილას გასაშრობად (ან გასაშრობად) დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. თქვენ გეცოდინებათ, როდესაც ისინი დასრულდება, როდესაც ზემოები გაშრება.
შემდეგ შეგიძლიათ მოაჭრათ ზემოები და შეინახოთ ისინი გრილ, მშრალ ადგილას მრავალჯერადი გამოყენების ხახვის ჩანთაში ან დაქუცმაცებულ ყავისფერ ტომრებში, როგორიც ზემოთ იყო, ან თუნდაც სიგრძეზე კოლგოტში. თუ თავს თავდაჯერებულად გრძნობთ, ხახვს შენახვამდე დატოვეთ ზემოდან და აწურეთ. (The Yummy Life)
იმის გამო, რომ ამდენი მწვანილი ასეთი კარგი კომპანიონი მცენარეა, დიდი შანსია, რომ თქვენც გქონდეთ მოსავალი! მაგრამ ჩვენ გამოვიცნობთ, რომ თქვენ შეუძლებელი იქნება მათი გამოყენება, სანამ ისინი გაფუჭდებიან. შედით ბალახის გაშრობის პროცესში. Ეს მარტივია.
შეაერთეთ თქვენი მწვანილი და დაკიდეთ ისინი თავდაყირა თბილ მშრალ ადგილას, სანამ ფოთლები არ გახუნდება. თქვენ გექნებათ თქვენი სამზარეულო გამოიყურება საკმაოდ იტალიურად, რეჰანით ჩამოკიდებული ფოთლებით. როგორც კი ისინი გაშრება, შეგიძლიათ მოაშოროთ ფოთლები და შეინახოთ ქილებში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ თქვენი ახალი მწვანილი წყალში ან ზეთში და შემდეგ დაამატოთ ისინი თქვენს კერძებში კუბიკზე. ყველა ამ შესაძლებლობის გათვალისწინებით, თქვენ აუცილებლად გსურთ გქონდეთ ბალახის ბაღი, რომელიც მოგცემთ უამრავ ახალ მწვანილს თქვენი სამზარეულოს ყველა საჭიროებისთვის. (ბაღის ხელთათმანის მეშვეობით)
თუ მოგწონთ ჩვენი გვერდი გთხოვთ გაუზიაროთ თქვენს მეგობრებს & ფეისბუქი
