Galda klāšana ir kaut kas tāds, ko nedara visi. Bet to nevajadzētu rezervēt tikai restorāniem. Nekas neliedz mums būt mazliet iedomātākam mājās, un patiesībā mums tas jādara biežāk. Bet tad paliek problēma, ka mums ir vajadzīgas dažas pamatzināšanas par to, kā pareizi uzklāt galdu. Neuztraucieties, patiesībā tas nav tik sarežģīti. Jūs droši vien jau zināt, kā pareizi izmantot visu, tāpēc redzēsim, kā padarīt galdu skaistu un greznu gan saviem, gan viesiem.
Ikdienas vai formāla?
Pirmkārt, paturiet prātā, ka, klājot galdu, pastāv dažādas formalitātes pakāpes. Ja gatavojaties kaut kam ļoti formālam, jums būs jāpiedāvā saviem viesiem vairāk nekā tikai pamata sudrablietas un ūdens stikls. Ja tā ir ikdienišķa pulcēšanās, tad viss ir ievērojami vienkāršots, un tiešām nav jāpieliek visas grūtības, piepildot galdu ar dažādiem šķīvjiem, sudraba piederumiem un piederumiem.
Ikdienas galda klāšanas noteikumi
Ikdienas galda klājums var būt grezns un elegants, taču tas nav formāls. Lādētāja vietā varat izmantot paklājiņu. Pirmkārt, centrējiet plāksnes katra krēsla priekšā. Katram vakariņu šķīvim ir jāsakrīt ar šķīvi, kas atrodas tam pretī. Uz vakariņu šķīvja ir salātu šķīvis vai tā ekvivalents atkarībā no tā, ko izvēlaties pasniegt.
Tad nāk sudrablietas. Noteikti strādājiet no iekšpuses, lai viss būtu kārtībā, un novietojiet traukus tādā secībā, kādā tie tiek izmantoti. Vienmērīgi novietojiet tos, izmantojot īkšķi. Dakša iet pa kreisi pulksten 9:00 un nazis un karote pa labi pulksten 3:00. Nazis jānovieto ar asmeni uz iekšu pret plāksni. Pēc tam 1:00 novietojiet brilles augšējā labajā stūrī. Atkarībā no tā, ko pasniedzat, varat izdzert vienu ūdens glāzi vai arī pievienot vienu glāzi vīnam.
Salvetes
Kas attiecas uz salveti, ir dažādi veidi, kā to novietot. Varat salocīt to vienkāršā taisnstūrī un novietot zem dakšām, salocīt trijstūrī, kas vērsts uz iekšu, vai arī izmantot salvetes gredzenu un novietot to uz šķīvja. Varat arī likt to ieklāt glāzē un padarīt to pēc gulbja vai kaut kā cita. Tas attiecas gan uz ikdienas, gan formāliem iestatījumiem.
Oficiāla galda klāšana
Noteikumi nedaudz mainās, kad klājat galdu formālākam notikumam. Ir vairāk sudraba piederumu un vēl dažas lietas uz galda kopumā. Arī lādētājs tiek izmantots ikdienas paklājiņa vietā. Pēc tam šķīvji tiek sakrauti virsū, uzliekot mazāko. Tādā veidā katru plāksni var notīrīt pēc katra kursa, atklājot nākamo. 10:00 ir arī maizes šķīvis, kas atrodas augšējā kreisajā stūrī. Vienmēr novietojiet šķīvjus īkšķa locītavas garumā no galda malas.
Pēc tam tiek sakārtoti sudraba izstrādājumi. Dakšas iet pa kreisi 9:00 ar mazāko ārpusi. Tas nozīmē, ka jums būs vakariņas, salāti un zivju dakša šajā šķīvja pusē. Naži un karotes iet pa labi, mazākais uz ārpusi, pulksten 3:00. Deserta galda piederumi tiek rādīti augšpusē pulksten 12:00.
Brilles tiek novietotas augšējā labajā stūrī pulksten 1:00. Ir vīna glāzes (baltās un sarkanās), ūdens glāze un šampanieša flauta. Ūdens glāzi parasti novieto pa labi no šķīvja tieši virs naža, kam seko vīna glāzes un šampanieša flauta. Dažreiz ir arī universāls stikls.
Deserts
Pasniedzot desertu, visas vīna glāzes (izņemot deserta, ja nepieciešams) tiek notīrītas no galda. Tas pats attiecas uz visiem maizes šķīvjiem un sāls un piparu trauciņiem, kā arī citiem piederumiem. Ūdens glāzes paliek uz galda. Deserta trauki vienmēr ir novietoti horizontāli virs šķīvja, taču tos var ienest arī vēlāk, ja vēlaties ietaupīt vietu uz galda.
Noderīgi padomi un informācija
Gan paklājiņam, gan lādētāja plāksnēm ir viens un tas pats mērķis. Lādētājs ir pazīstams arī kā servisa vai prezentācijas plāksne. Tās loma ir tīri dekoratīva, un šīs plāksnes ir liela izmēra. Tie piešķir galdam tekstūru, krāsu un rakstu, un tie patiešām var padarīt visu prezentāciju pilnīgu un harmonisku. Papildus tiem varat izmantot arī vietu kartītes un pat priekšrocības, lai pievienotu galdam šarmu un skaistumu.
Parasti vienmēr padariet piederumus viegli sasniedzamus. Tas attiecas uz sāls un papīra kratītājiem, kuriem, starp citu, vienmēr vajadzētu ceļot kopā, tāpēc, ja kāds lūdz jums nodot sāli, jums vajadzētu dot viņiem arī piparus.
Simetrisks un vienveidīgs galda klājums mēdz izskatīties formāli, un tas piešķir tam eleganci. Protams, tas nenozīmē, ka jūs nevarat izklaidēties un pielāgot lietas. Jums vienmēr vajadzētu justies brīvi sajaukt un saskaņot dažādus stilus vai krāsas. Nav nepieciešams, lai būtu atbilstoši šķīvju komplekti vai katram pie galda jābūt tieši vienādām lietām priekšā.
Ar salvetēm var arī daudz izklaidēties. Paturiet prātā, ka auduma salvetes ir daudz labākas par papīra salvetēm. Ir arī daudz interesantu veidu, kā tos parādīt. Var izmantot visādus interesantus salvešu gredzenus vai salocīt salvetes un likt iekšā glāzēs vai uz šķīvjiem.
Vienmēr izvēlieties traukus, šķīvjus un visu pārējo atkarībā no ēdiena veida, kuru plānojat pasniegt vai cik formāli vēlaties, lai tas viss būtu. Piemēram, ja izvēlaties bufetes tipa vakariņas, viss mainās. Šajā gadījumā visi šķīvji ir sakrauti, un galda piederumus var saritināt salvešu iekšpusē un novietot galda galā. Mēģiniet sakārtot ēdienu dažādos augstumos, lai ikviens varētu viegli sasniegt visu.
Ja jums patīk mūsu lapa, lūdzu, dalieties ar saviem draugiem & Facebook
