Печките за пица на дрва се најновото нешто што мора да го имате за вашето искуство со готвење во дворот. Можеби мислите дека треба редовно да јадете многу пица за да го оправдате инсталирањето во вашиот надворешен простор за живеење, но тие всушност се многу разновиден додаток.
Секако, можете да печете спектакуларни пици чиј вкус на дрва ќе го надмине сè што можете да нарачате, но можете да готвите и многу други работи во рерна за пица на дрва: леб, зеленчук, месо и прекрасни шницли.
И, иако веројатно не сакате да се откажете од вашата скара за брзо, секојдневно печење на скара, рерната за пица е достојна инвестиција за семејно уживање и забава.
Се разбира, постојат голем број одлуки што треба да се донесат пред да купите печка за пица на дрва.
ИЗБОР НА УРЕДНИКОТ
Нашиот омилен: Ooni Fyra 12 Печка за пица од дрвени пелети
Достапноста и леснотијата на користење насекаде го прават овој наш избор во целина. Оваа фурна за пица од почетно ниво им овозможува на корисниците да се чувствуваат удобно со правење пица на дрва и е совршена за оние кои го прават тоа само повремено.
Севкупно: Ooni Karu 12 фурна за пица со повеќе гориво
Достигнува 950°F (500°C) за 15 минути, за свежа пица печена на камен за само 60 секунди.
Високо ниво: Бела Гранде 32-инчен надворешен фурна за пица на дрва на количка
Ова бебе прави се и не бара посебен спорт на отворено за инсталација, што го прави нашиот врвен избор. Тоа е идеална опција за љубителите на пица кои се занимаваат со многу готвење на отворено воопшто.
Причини зошто ви е потребна фурна за пица на отворено
Високи температури за брзо готвење
Вистинска пица во неаполски стил можете да добиете само со висока топлина што ја обезбедува рерната за пица. Неговата специфична конструкција и задржување на топлина создаваат совршена средина за да ја зготвите таа тенка, шампанста кора што ја сакате. Високите температури исто така значат дека можете лесно да нахраните толпа со нивните омилени пити затоа што им требаат само две или три минути во рерната за пица. Нема да чекате 10 или 15 минути по пица како во внатрешна рерна, дури и кога користите камен за пица.
И дава на храната неспоредлив, уникатен вкус
Има нешто во тој вкус на пица на дрва што не можете да го добиете со ниеден друг метод. Повторно, ова се сведува на високата топлина и брзото готвење. И покрај тоа што можете да готвите пица на обична скара и таа ќе има подобар вкус од онаа од внатрешна рерна, таа сепак не е исто – или толку брза – како рерна за пица. Всушност, сè што ќе готвите во рерна за пица ќе го има тој вкус на дрва, од печени кокошки до пржено месо или вашиот омилен леб.
Можете да готвите повеќе од само пица
Зборувајќи за друга храна, можете да готвите речиси сè друго во рерна за пица. Направете онолку пици колку што сакате додека рерната е најжешка, а потоа користете ја за да готвите месо, леб и други јадења додека температурата е пониска. Може да има доволно преостаната топлина за печење леб и кифлички или други јадења на отворено дури и кога рерната се лади.
Тоа е повеќе од само готвење – тоа е искуство
Користењето на печка за пица на дрва е навистина искуство на отворено и ако некогаш сте сакале да ги усовршите своите вештини за готвење на отворено, ова е одличен начин да го направите тоа. Од палење дрва и чување на огнот, до готвење на различни температури, тоа е бавно искуство со храна што ве поврзува со целиот процес. Користењето на печка за пица не е како да подготвувате брза седмична вечера на скара за семејството и не е наменета така. Тоа е забавно искуство во петок навечер или викенд што е пријатен почеток до крај
Надворешната рерна за пица е совршена за забава
Забавното не е проблем со надворешната печка за пица. Брзото готвење на високата топлина значи дека можете да направите долга низа пици за кратко време, а сепак да готвите друга храна. Многу е забавно да се придружуваат пријателите и семејството, надополнувајќи ги сопствените пици. Рерната за пица станува централен дел на вашата забава на отворено и додава на посебната атмосфера на вашата забава
Пицата на отворено е позабавна
Секако, правењето пица е забавно, но правењето и готвењето на отворено го носи на друго ниво. Во лето, одлично е да се готви во задниот двор и да се избегне загревање на куќата. Во поладно – па дури и студено – време, рерната за пица е одлично централно место за да бидете топла надвор додека правите и уживате во вашите пици. Заклучокот е дека надворешната рерна за пица е само многу позабавна.
Тоа е инвестиција во која ќе уживате
Во зависност од типот што ќе го изберете, надворешната рерна за пица може да биде малку инвестиција, особено ако изберете вграден стил кој бара ѕидање. Сепак, тоа се добро потрошени пари бидејќи не се само за семејно готвење, туку и за забава. Ќе уживате во тоа, како и вашите пријатели и семејството. Освен тоа, тоа значи и поминување повеќе време на отворено, уживајќи во дворот или дворот.
Најдобрите опции за надворешна печка за пица на дрва:
1. Ooni Fyra 12 Печка за пица од дрвени пелети
Пиците и забавите се одлична мешавина и оваа прекрасна печка за пица на дрва ви овозможува да ги јадете и двете секогаш кога ќе ви се допадне. Подгответе неколку пити за семејството или истурете кора неаполски пици вредни на толпата за собир.
Оваа пренослива рерна за пица брзо се загрева и брзо се готви, без разлика дали е во вашиот сопствен двор, на плажа или на камп.
Основи
Обезбедува постојана висока топлина благодарение на горивото за пелети од тврдо дрво Прави вкусни пици на дрва со големина до 12 инчи Достигнува до 950°степени за 15 минути Пече пици за малку повеќе од една минута Супер преносливи со тежина од само 22 фунти. Гаранција до 3 години
Зошто треба да го купам Ooni Fyra 12?
Многу луѓе мислат дека печките на дрво се многу мачни, но горивото од дрвени пелети што се користи во рерната за пица Ooni Fyra 12 ја прави супер едноставна за употреба.
Има бункер што користи гравитација за автоматско внесување на пелетите во огнот и компактен 6,5-lb. вреќа со пелети ќе ви даде добри 2-3 часа време за готвење.
Тоа е всушност моделот наследник на првата рерна за пица со гориво на дрвени пелети. Одличен е и за готвење друга храна како стекови или друго месо.
Дизајнот на рерната и горивото на дрво помагаат да се загрее навистина брзо: Можете да се лизгате во вашата прва пица за само 15 минути!
За многу луѓе, следната најпривлечна карактеристика е тоа што печката за пица Ooni Fyra 12 не бара посебен простор на вашиот двор или во вашата надворешна кујна: има преклопни ногарки, а бункерот и оџакот може да се отстранат и складираат во рерната. кога не го користите или сакате да го носите со себе на друга локација.
А кога зборуваме за носење со себе, оваа рерна за пица е супер пренослива бидејќи тежи само 22 килограми, што значи дека можете да ја однесете на следното патување за кампување на плажа или забава на задната врата.
Ooni ги покрива своите производи со едногодишна гаранција која може да се продолжи три години со регистрирање на вашата рерна за пица во Ooni.
Додатоци
Ooni Fyra 12 доаѓа со даска за печење од камен Cordierite, а капакот на оџакот е дупло како топче за пелети. Ќе сакате да купите кора од пица за безбедно да ги ставите пиците во и надвор од рерната. Некои корисници велат дека купиле и инфрацрвен термометар за да ја следат внатрешната температура.
Во крајна линија
Ова е одлична мала рерна за пица по прифатлива цена која готви вкусни, автентични неаполски пици насекаде, во секое време. Леснотијата на користење и брзото загревање го прават идеален за семејни пици во недела или за поголем викенд собир.
Добрите страни:
Лесно пренослив Запали до 900 F Брзо Готви пици за околу една минута Одлично за поголеми групи
Конс
Користи само гориво за дрвени пелети
2. Ooni Karu 12 фурна за пица со повеќе гориво
Ooni's Pro преносливата фурна за пица на дрво на отворено е прекрасна печка која брзо готви по една 16-инчна пица во исто време – за само една минута! Идеален за семејство и за секојдневна забава, Ooni ви овозможува да изберете помеѓу готвење со дрво или јаглен – или и двете.
Можете да го користите јагленот како главен извор на топлина, а потоа пред да готвите, додадете го дрвото што го дава прекрасниот вкус што секој го посакува. Уште подобро, додатокот за горилникот на дрвени пелети го зголемува бројот на опции за гориво за оваа печка.
Надворешноста на рерната за пица е изработена од издржлив нерѓосувачки челик кој изгледа прекрасно, а внатрешната површина за готвење е 324 квадратни инчи Cordierite керамика. Благодарение на изолацијата од кордиерит и керамички влакна, рерната може да достигне 932 степени целзиусови за само 20 минути.
Со овој Ooni модел, можете да ја контролирате топлината со оџакот, како и со отворот на таванот, што го прави супер разновиден за готвење месо и зеленчук, како и леб и други предмети.
Тој всушност има две различни врати: отвор во стил на сандаче за лизгање на пиците внатре и надвор и Ooni Pro врата со термометар.
Оваа втора врата ви овозможува да внимавате на температурата и има целосно отстранлива врата за да можете да готвите леб, големи парчиња месо и храна во тава од леано железо. Печките за пица Ooni доаѓаат со едногодишна гаранција за дефекти во материјалите и изработката и со регистрација на вашиот Ooni онлајн, ја продолжувате гаранцијата за уште една година.
Добрите страни:
Ooni Pro е лесен 57 фунти и има лесно отстранлив оџак, што ја зголемува неговата преносливост. Купувачите забележаа дека дури и претходно подготвените свежи пици се неверојатно добри кога се прават во оваа рерна. Различните опции за гориво го прават поразновиден за готвење други прехранбени производи.
Конс:
Некои купувачи имаа проблем да ја прилагодат топлината за правилно да го зготви центарот на пицата. Мора да се постави на огноотпорна површина.
3. ROCCBOX од Gozney Пренослива фурна за пица на отворено
Совршено надуената кора од пица на дрва со леснотија на скара на гас е ваша кога ќе ја изберете преносливата фурна за пица на отворено ROCCBOX од Gozney. Овој пренослив модел може да достигне температури над 932ºF и да ја зготви вашата пица за само 60 секунди. Поставете го ова каде било и почнете да готвите за околу 15 минути.
Основи
Подготвен за готвење надвор од кутијата Целосно пренослив Надворешноста останува безбедна на допир Напојува со гас за практичност Готви и друга храна
Зошто треба да го купам ROCCBOX од Gozney Пренослива печка за пица на отворено?
Оваа мала, но моќна пренослива печка за пица на отворено ви ја дава надуената кора од пица на дрва, но без огнот на дрва. Оние кои се посветени на своите скари на гас ќе ја сакаат удобноста на оваа рерна за пица на гас која има иста моќ на загревање како печка на дрва.
Свртете го прекинувачот и во рок од 15 минути, рерната ќе загрее 900 степени, а за 30 минути, внатрешноста на каменот ќе биде на 840-850 степени. Нивото на температурата лесно се регулира со прилагодување на осумте од пламенот. За оние кои повеќе би сакале да имаат дрво, монтажниот горилник за дрво може да се купи посебно.
ROCCBOX, исто така, има дополнителна безбедносна карактеристика во форма на надворешен силиконски слој што помага да се спречат случајни изгореници од допирање на надворешноста на рерната. Иако е дизајнирана имајќи ја предвид пицата, оваа рерна исто така може да ја пече, пече, скара или скара храната по ваш избор, што ја прави одличен модел во движење. Ногарките што се извлекуваат и горилникот што може да се откачи исто така го олеснуваат поставувањето.
Додатоци
Преносливата фурна за пица на отворено ROCCBOX од Gozney доаѓа со горилник за гас, кора за пица, отворач за шишиња и упатство за употреба. Рерната е поддржана и со библиотека со вкусни рецепти, видеа „како да“, интервјуа со гостински готвачи и сесии за готвење достапни на веб-страницата Gozney.
Добрите страни:
Подготвен за излегување од кутијата Голема топлина со практичноста на гасот Целосна преносливост Брзо загревање Готви пица за околу 60 секунди.
Конс:
На 63 фунти. тој е потежок од другите преносливи модели.
4. Глина самостоечка печка за пица на дрва во сива боја
Семејна забава со рустикален стил – и вкусни пици – е она што ќе го добиете со глинената самостоечка печка за пица на дрва. Ова е компактен модел кој ви овозможува да согорувате гориво што го избирате и изгледа одлично во дворот. Гответе домашни пити за пица или дајте ѝ дополнителен вкус и вкус на претходно подготвената пица.
Основи
Самостоечка глинена печка Готви пици со дијаметар до 11 инчи Се загрева до максимални 400 °F Согорува избор на видови гориво Готви домашни пици или готови производи
Зошто да ја купам глинената самостојна печка за пица на дрва?
Ова е стилска печка за пица во двор, која на секој надворешен простор ќе му даде малку автентичен шмек на глинената рерна. Изработен во Мексико, доаѓа со држач што го става на погодна висина.
Најдобро од сè, оваа рерна за пица ви дава голема флексибилност кога станува збор за типот на гориво што можете да го користите: Тврдо дрво, дрвени пелети и јаглен се погодни за овој модел. Зголемете го огнот во задниот дел од рерната и подгответе ја вашата пица за готвење на дрва што ќе додаде неверојатен вкус. Направете пита со сите ваши омилени додатоци на железната решетка и излизгајте ја внатре. Рерната е одлична и за готвење други предмети, вклучително и леб.
Склопувањето на оваа рерна е минимално: зграпчете пријател и ставете ја рерната на штандот (тежи 69 килограми), закачете ја вратата, вметнете го оџакот и спремни сте да готвите. На штандот има и практична полица одоздола за да се чува дополнително гориво како трупци или торба или дрвени пелети или јаглен.
Додатоци
Како што споменавме погоре, глинената самостоечка печка за пица на дрва доаѓа со својот држач за безбедност и лесно користење. Доаѓа и со бонус дрвена лопатка како дел од специјална промоција.
Во крајна линија
Ако барате печка за пица која ќе обезбеди безброј вечери на храна и забава за семејството, глинената самостојна печка за пица на дрва. Тоа е одличен избор за луѓе кои претпочитаат подебела кора или повеќе додатоци на нивната пица отколку традиционалните пици во неаполски стил. Бидејќи температурата е поумерена од некои други модели, таа е совршена и за готови пици и друга храна. Разновидноста на горивото е плус.
Добрите страни:
Опции за тип на гориво Пониска температура за разновидност за готвење Рустикална глина во стил на рерна Лесно се вградува во надворешен простор
Конс:
Мора да се чува подалеку при екстремни временски услови за да се спречи пукање
5. Печка за пица од 23 инчи Alfa 5 Minuti на отворено пулт на дрва
За супер стилски централен дел во вашата кујна на отворено, не можете да ја победите 23-инчната надворешна фурна за пица на дрвена маса на Alfa 5 Minuti. Тоа е компактен дизајн кој сè уште може да собере две пици одеднаш, што значи дека можете лесно да угостите големо семејство или толпа пријатели. Само инсталирајте го ова на вашиот шалтер и запалете го – не е потребно лекување!
Основи
Може да ја достигне саканата температура за готвење за само 5 минути Може да смести 2 пици истовремено Изолирани за задржување на топлина Површина за готвење огнена тула Дрво што гори
Зошто треба да ја купам 23-инчната надворешна печка за пулт Alfa 5 Minuti?
Многу стил доаѓа со оваа разновидна печка за пица на дрва – на крајот на краиштата, таа е рачно изработена во Италија. Обликот на куполата е повеќе од само привлечен: ја одржува температурата во рерната, што значи дека вашите пици и друга храна ќе се готват рамномерно.
Патентираната технологија Forninox на Alfa и помага на рерната да го издржи стресот што го создаваат високите температури со спојување на својствата на модерниот челик и готвењето од старата школа на површина од тули. Оваа специјална технологија, исто така, ви овозможува да се загревате со помалку гориво, благодарение на изолацијата од керамички влакна и огноотпорниот цемент за готвење
Рерната за пица на Alfa бара малку монтажа и најдобро од сè, без стврднување, што може да одземе многу време. Дизајнирана да се вградува на маса, куполата од нерѓосувачки челик обложена со бакар боја ја задржува топлината, а вградениот термометар ви овозможува да внимавате на внатрешната температура. Најдобро од сè, просторот за готвење од 465 квадратни инчи на оваа рерна е совршен за правење речиси сè – леб, месо, зеленчук, па дури и десерти!
Во крајна линија
За печка за пица од повисоко ниво, која ќе биде централно место во вашиот надворешен простор за готвење, не можете да ја победите надворешната 23-инчна печка за пица Alfa 5 Minuti.
Ние го сакаме затоа што иако бара посебен простор на масата, инсталацијата е едноставна и можете да печете на скара истиот ден кога ќе го добиете! Овој модел го олеснува добивањето автентичен вкус на дрво во вашиот сопствен двор. Спомнавме колку одлично изгледа и тоа?
Добрите страни:
Лесно склопување и без стврднување Брзо се загрева Доволно разноврсна за многу повеќе од само пица Две години гаранција Прекрасен вкус на храна на дрво
Конс:
Потребна е инсталација на шанкот
6. Бела Гранде 32 инчи на отворено печка за пица на дрва на количка
Ако сестраноста – заедно со извонредната пица – е она што го сакате, не гледајте подалеку од надворешната печка за пица на дрво од 32 инчи на Bella Grande. Ова бебе може да готви четири пици од 12 инчи одеднаш и е идеално за се, од печење месо и цели пилиња до печење леб. И покрај големите димензии, Bella Grande се загрева за 15 до 30 минути и е штедлив. Можеби најдобро од сè е што седи на сопствената количка на тркала, така што е лесен за движење и не бара посебна кујна на отворено.
Основи
Површината за готвење од 32 x 24 инчи содржи до четири пици од 10 инчи одеднаш Цврста конструкција од нерѓосувачки челик Се загрева за 15 до 30 минути Самостојна и лесна за тркалање Произведено во САД Не е потребно лекување
Зошто треба да ја купам надворешната печка за пица на дрва Bella Grande?
Без разлика дали сакате да готвите голем број јадења за вечера или сакате да приготвите до 60 пици на еден час за забава, надворешната печка за пица на дрво Bella Grande ќе се справи со неа лесно.
Готвењето на дрва е лесно со оваа рерна бидејќи брзо се загрева и има вграден термометар за лесна проверка на температурата. Во внатрешноста на конструкцијата од нерѓосувачки челик, рерната има керамичка изолација.
Подот за готвење од 32 инчи x 24 инчи е направен од висококвалитетни огноотпорни керамички плочки со дебелина од 1,5 инчи, нема потреба од стврднување и пристигнува подготвен за готвење. Брзото загревање исто така значи дека можете да готвите секогаш кога ќе ви се допадне.
Оваа рерна за пица е. Идеален за пица, благодарение на неговата способност да одржува константни 800 степени, но прави и многу повеќе. Додека готвењето директно на керамичките плочки е главната привлечност, користејќи кедрови штици, специјални тави и тави од леано железо. Преостанатата топлина е исто така идеална за печење откако ќе завршите со главниот настан.
Додатоци
Надворешните печки за пица на дрва на Bella доаѓаат со кора за пица од нерѓосувачки челик, пар ракавици и дрвен сервер за пица. Значи, складирајте дрва за да бидете подготвени да готвите веднаш штом ќе ви пристигне рерната!
Во крајна линија
Големата разновидност за готвење на дрва на надворешната рерна за пица на дрва Bella Grande ја прави прекрасен избор за луѓе кои сакаат една печка која прави се. Брзо се загрева и може да пече пици за голема толпа, како и да готви речиси секоја друга храна. Оваа печка има квалитетна надворешност од не'рѓосувачки челик и е направена во САД. Најдобро од сè е што е самостоен и не бара инсталација или посебен простор за кујна на отворено.
Добрите страни:
Голем простор за готвење Држи до четири пици одеднаш Се загрева за 15 до 20 минути Не е потребно стврднување или монтажа Гответе нешто во оваа рерна Две години гаранција, пет години за заварување со купола
Конс:
Мора да се користи само на отворено
Изградба и преносливост
Пренослив или фиксен?
Ова зависи од тоа каде сакате да го ставите. Ако немате постојана локација за фиксна рерна за пица, можете да купите количка за скара и да ја инсталирате на неа. Овие се погодни затоа што може да се вртат на тркала и лесно да се чуваат во вонсезона.
Ако не користите количка, ќе мора да ја поставите на огноотпорна површина како тула или камен, лоцирана на безбедно растојание од која било структура. Печките за пица на дрва може да се вградат и во целосна надворешна кујна.
Колку голем?
Размислете колку пици ќе сакате да направите истовремено и изберете модел кој одговара на вашите потреби. Ако редовно готвите за помало семејство, малата рерна за пица треба да работи. Ако имате многу забави или често храните толпа, ќе сакате да инвестирате во нешто што може да собере повеќе пици одеднаш.
Каков тип на конструкција на печка?
Повеќето печки за пица на дрва се направени со надворешност од нерѓосувачки челик, исто како и скарите. Тоа е затоа што добро ја задржува топлината и е издржливо. Други – главно од типот на вграден калај – може да бидат изградени од огноотпорен цемент во италијанската традиција.
Исто така, површината за готвење обично е направена од керамика. И на крај, ќе сакате да обрнете внимание на типот на изолација што се користи во рерната за пица. Т
неговата е затоа што супер високата топлина е клучот за правилно готвење на пицата, а способноста на рерната не само брзо да се загрева, туку и да ја задржи таа топлина е критична. Ќе сакате да барате изолација изработена од волна од камен или керамички влакна за издржливост и перформанси.
Каков вид на гориво?
Нема ништо слично на вкусот на пица на дрва, така што вистинското дрво е начин за автентичен вкус. Сепак, бројните модели на печки за пица на дрва ви овозможуваат да готвите со јаглен или дрвени пелети наместо, или како додаток на вистинско дрво. Општо земено, огнот поттикнат од јаглен нема да стане толку жежок како огнот на дрва.
Има неколку важни работи што треба да ги имате на ум за рерната за пица на дрва. Бидејќи користите вистинско дрво и треба рерната да биде на многу висока температура за брзо да ја готвите пицата, потребно е време да се загрее до соодветната температура.
Користењето вистинско дрво, исто така, значи дека ќе треба да се грижите за огнот додека се загревате и готвите. Ако сте тип на личност која ја сака својата скара на гас бидејќи е брза и удобна, можеби ќе бидете посреќни со верзијата на гас на надворешна печка за пица.
Видови на отворени печки за пица
1. Печки за пица од тули
Веројатно ова е типот на фурна за пица на кој автоматски помислувате при спомнувањето на автентична пица на дрва. Тоа е и традиционалната италијанска печка за пица која ја гледате во форма на полу-купола или иглу. Главната карактеристика е што една внатрешна комора го држи огнот и служи како простор за готвење.
Некои од овие печки се во тоскански стил, што значи дека се повисоки и имаат поголем отвор, додека други се познати како неаполски бидејќи заоблениот дел е малку порамен и не толку висок.
Вистинските љубители на пица ја сакаат рерната во неаполски стил бидејќи е дизајнирана специјално за пица. Сигурно можете да печете леб и да готвите други предмети во него, но неговата форма и дизајн му помагаат да постигне некои од најжешките температури, идеални за пица.
Друг тип на печка за пица од тули е рерната со свод со буре, која има правоаголна внатрешност и купола во форма на полубуре.
Еден тип на фурна со свод во буре е целосно затворен со врата на предната страна, што го прави совршен за пица и леб, но исто така погоден за печење на скара. Одличен е и за готвење во глинени садови. Отворениот стил на рерната со свод во буре е токму тоа: Целосно отворена напред. Дизајнот ви овозможува да користите целосна скара и да готвите речиси сè, но исто така го прави малку помалку од идеален за пица.
Сите овие типови на печка за пица бараат да се постави ѕидањето откако ќе се постави внатрешниот дел. Тоа е постојана структура и не е пренослив.
2. Целосно склопени фурни за пица на дрва
Најбрзиот и најлесниот пат за поставување на печка за пица на дрва во дворот е да купите монтирана и подготвена за употреба. Овие можат да бидат вградени во кујна на отворено, да служат како самостојна единица или да бидат пренослив модел. Ентериерите се стврднати и поставени на работа, изолацијата е поставена, а надворешноста е привлечна и функционална.
Целосно склопените печки се дизајнирани да постигнат многу високи температури од околу 900 степени целзиусови, неопходни за автентична пица. Нормално, со практичноста доаѓа и повисока цена, но тоа не е секогаш случај, со оглед на опсегот на достапни модели. Плус, не е вклучена тула!
3. Преносливи печки за пица на дрва
Напредокот во производството и технологијата им овозможи на производителите да создадат широк спектар на преносливи печки за пица на отворено. Некои од нив се навистина преносливи модели во стилот на шанкот што можете да ги движите наоколу, да кампувате или да одите на багажникот. Другите се „преносни“ со тоа што можете да ги тркалате низ дворецот надвор од патот или во гаражата за складирање.
Што се однесува до дизајните за преносни печки за пица на дрва, некои се во ист стил како и големите типови куполи, со една комора за оган и за готвење. Другите се со двојна комора, со една за задржување на огнот и втора, посебна комора за готвење, директно над огнот.
4. Модели со единечна комора
Принципот на дизајнирање е ист како и куполната печка, но конструкцијата е различна. Површината за готвење е типично правоаголна или квадратна и изработена од керамички плочки кои ја прекршуваат топлината.
Надворешноста на овие печки дефинитивно не е направена од тула, туку има двослојна купола или врв од лим. Сите имаат некаков изолационен материјал околу комората за готвење што помага да се задржи топлината и да се создадат оние високи температури кои се задолжителни за пица. Инсталирањето на овие печки е многу едноставно и тие имаат тенденција да користат помалку дрво од големите печки од тули.
5. Модели со двојна комора
Овие фурни за пица на отворено имаат две комори, една за готвење и втората за задржување на огнот одоздола. Слично на преносливите модели со една комора, овие типови на печки за пица се исто така направени од челик со порцеланска површина за готвење.
Моделите со двојна комора треба да имаат одлична изолација за да ја подигнат температурата на соодветно ниво, па затоа сакате да бидете сигурни дека одредена печка за пица ја има оваа карактеристика – понекогаш се одразува на цената!
Моделите со две комори имаат повеќе простор за готвење од нивните браќа со една комора затоа што не губите ниту една површина од запаленото дрво.
Овие печки се исто така многу разновидни кога станува збор за готвење други работи освен пица, како леб, печени и јадења во тенџериња. Иако овие се едни од најлесните за употреба, некои од нив не се толку жешки како 800 степени потребни за вистинска наполитанска пица.
Размислете пред да купите фурна за пица на дрва
Исто како кога одлучувате помеѓу скара на јаглен и скара на гас, важно е да го земете предвид вашиот стил на готвење и други фактори кога купувате печка за пица на дрва:
Твојата локација
Ако имате мал двор или мал двор, инсталирањето на голема печка за пица можеби нема да биде начин. Освен што заземате многу простор, треба да резервирате простор за складирање на дрвото што ќе ви треба. Исто така, ако не престојувате во куќата долго време, трошокот поврзан со рерната најверојатно нема да се надомести кога ќе ја продадете – освен ако купувачот не е исто така голем обожавател на пица!
Локација на рерната
Високиот оган, отворениот оган и тешката тежина значат дека не можете само да отворите голема печка за пица на вашата палуба, дури и ако е пренослива. Размислете каде ќе ја поставите рерната на вашиот двор или во вашиот двор и проценете дали е безбедна локација или не пред да ја купите.
Вашиот стил на готвење
Ако сте тип на готвач на отворено кој сака скара на гас за практичноста да го врти копчето и да биде подготвен да готви, големата рерна за пица – особено печка од тули – веројатно не е за вас. На големите печки на дрва им требаат неколку часа за да се загреат, така што нема да го правите тоа за неколку пици. Овие печки се добри за готвење низа намирници бидејќи рерната останува жешка толку долго.
Преносливите модели се загреваат многу побрзо и не претставуваат толку голема временска обврска: некои можат да се загреат за само 30 минути.
Што сакате да готвите?
Ако барате автентична пица на дрва и сакате редовно да ја правите за големо семејство или поголеми собири, тогаш одете на фурна за пица од тули. Ако вашиот репертоар за готвење на отворено ќе биде поширок и за помал број луѓе, секој од преносливите модели ќе го направи тоа. Исто така, речиси сите печки за пица ќе можат да готват други видови храна.
Капацитет за готвење
Ако зборуваме за пици, веројатно ќе готвите една по една, но сепак сакате да бидете сигурни дека има доволно простор на површината за готвење за ракување со пиците. Засновајте ги вашите проценки на вообичаената големина на пица од 12 инчи. Дури и ако правите една по една, сакате рерна со простор за две пици, само за да можете да готвите и други работи.
Најчесто поставувани прашања
Која температура ми е потребна за пица?
Вистинските неаполски печки за пица се готват на температура од околу 800°F – 905°F, што е многу потопло од вашата домашна печка. Затоа сите видови гаџети за затворен простор не успеваат кога се обидуваат да создадат автентична пица – секогаш на дрва.
Камењата за пица и одредени техники можат да дадат квалитетна пица, но не и истото што ќе го добиете од рерна на дрва.
Како може печките за пица да станат толку жешки?
Причината поради која овие специјални печки можат да станат толку жешки е затоа што три различни типа на греење се одвиваат одеднаш: зрачната топлина доаѓа од огнот и директно и индиректно ја готви пицата додека се одбива од внатрешноста на комората.
Во исто време, проводната топлина се пренесува во пицата од површината за готвење и конвективната топлина од огнот се турка околу рерната.
Може ли да готвам други работи во рерна за пица?
Бидејќи не можете да јадете пица секој ден (добро, можеби би можеле…) корисно е да знаете дека можете да готвите секакви работи во рерна за пица. Големите ѕидарски печки остануваат врели толку долго што по завршувањето на пиците, можете да печете месо, да готвите работи во тенџериња, па дури и да оставите нешто внатре преку ноќ да се готви на тивок оган како бавен шпорет. Преносливите модели исто така можат да готват широк спектар на предмети, само не толку долго на преостаната топлина.
Истиот вкусен вкус на дрво може да го подобри вашиот леб, месо, морска храна и зеленчук. Можете исто така да го скршите тагинот, глинениот сад или холандската печка за да печете јадења во рерната за пица – се додека ви стои низ вратата!
Што ја прави рерната за пица на дрва различна од плинската или електричната?
Покрај тоа што на пицата и дава специфичен вкус на дрво, има и некои големи разлики:
Брзо, топло готвење. Гасните и електричните печки користат првенствено директна топлина за готвење. Пица од печка за пица на дрва користи зрачна, директна и индиректна топлина за готвење. На повисока температура се готви супер жешко и супер брзо – за само неколку минути! Променлив профил на вкус: исто како што пушењето месо со различни дрва го менува вкусот на месото, менувањето на видот на дрвото што го користите во вашата рерна за пица може да го промени профилот на вкус на финалниот производ. Автентичност. Верувале или не, постои италијанско здружение. (Вистинска неаполска пица асоцијација или Associazione Verace Pizza Napoletana) што ги поставува правилата за она што се смета за автентична неаполска пица. Печка за пица на дрва е една од спецификациите.
Заклучок
Пред да инвестирате во печка за пица на дрва, важно е да знаете каков тип ви е потребен. Можете да го откриете ако ги земете предвид сите фактори кои влијаат на вашиот стил на готвење, големината на семејството и личните преференци.
Готвењето во рерна на дрва треба да биде забавно искуство кое дава вкусни резултати. Како и многу други избори, тоа не е предлог кој одговара на сите. Најдете го она што е соодветно за вас и ќе имате години забава и храна.
Доколку ви се допаѓа нашата страница, споделете ја со вашите пријатели & Фејсбук
