Без разлика дали сте љубител на вино или само социјален пијалок, историјата на винската визба е фасцинантна. Развојот на човечкиот род е поврзан со одгледувањето на грозје во пијалок за општа употреба и прослава. Кога луѓето почнале да прават вино, тоа било приготвувано за брзо консумирање. Откако трговците почнаа да транспортираат вино на долги растојанија, складирањето стана неопходност. Винарските визби започнаа како скромни пештери во земјата и еволуираа во некои од најсофистицираните простории во модерниот дом.
Што е винарска визба?
Винарска визба е специјализирана област наменета за складирање и стареење на виното. Нивниот дизајн се менуваше со текот на времето. Античките винарски визби биле пештери или подземни области со природни прописи за температура и влажност што им дозволувале на луѓето да складираат вино без расипување. Денес, винарските визби се високо регулирани простори кои ја контролираат температурата, влажноста, светлината и вентилацијата за да го одржат квалитетот и вкусот на виното.
Винарските визби имаат различни форми и големини. Можете да изберете винарски визби кои се мали како кабинети или плакари до големи соби и подземни пештери. Дизајнерите создаваат простори за винарска визба и за домови и за деловни простори за да одговараат на низа потреби.
За сериозен собирач на вино, винарските визби се од витално значење за зачувување на виното од изложување на светлина, топлина и воздух, а сето тоа може да го уништи квалитетот на виното. Винарските визби се исто така естетски простори кои ја зголемуваат елеганцијата на просторот и овозможуваат лесно гледање на обемните збирки вина.
Кратка историја на винарска визба
Исто како што виното е нераскинлив дел од човечката приказна илјадници години, винарската визба се разви заедно со оваа историја. Историчарите ја следат винската визба наназад до античките цивилизации како Египќаните, Ханаанците и Грците, кои забележале дека темните средини помогнале да се зачува вкусот и квалитетот на виното и другите прехранбени производи. Овие рани винарски визби биле подземни пештери или визби кои природно ја регулирале температурата и влажноста на воздухот.
Виното им било важно на Етрурците, а подоцна и на Римјаните, кои ги освоиле и ја прошириле својата доминација над регионот на Италија. Римјаните почнале да тргуваат со вино со своите соседи и почнале да сфаќаат дека виното што било складирано на ладно и темно место ќе се смири и ќе донесе подобра цена.
Во текот на средниот век, виното станало уште поважен дел од секојдневниот живот бидејќи водата во многу региони не била доволно чиста за да се консумира. Во оваа ера, виното се чувало во буриња или во земјени бокали. Винарските визби се разликуваа по региони во ова време, но има заеднички карактеристики на типичните средновековни винарски визби.
Манастирите и замоците беа најчестите места за винарски визби, бидејќи производството и трговијата со вино беа скапи потфати. Градежниците ги граделе овие винарски визби под земја и имале ѕидови од камен или нечистотија за најдобро да ја зачуваат потребната постојана температура и влажност. Многу средновековни винарски визби имаа тавани со свод од буре. Влезовите во овие простории беа мали со цел да се минимизира светлината. Подрумите беа опремени со вентилациони шахти за да помогнат да се внесе свеж воздух за да се избегне растот на мувла.
Во 16-тиот и 17-тиот век, потрошувачката на вино се зголемила, а складирањето вино станало уште попопуларно. Богатите поединци почнаа да градат приватни винарски визби опремени со лустери и елаборирани вински полици за созревање на нивните вински колекции. Со напредокот на новите технологии и материјали во 19 и 20 век, винарските визби станаа пофино наместени. Напредокот во ладењето и контролата на температурата им овозможи на луѓето да го регулираат своето вино на пософистицирано ниво.
Компоненти на модерна винарска визба
Винарските визби денес се важни и за сериозните потрошувачи на вино и за винската индустрија. Функционалната винарска визба може да биде голема или мала, во зависност од расположливиот простор и буџет. Повеќето модерни винарски визби ги имаат следните компоненти во нивниот дизајн.
Контрола на температурата
Една суштинска карактеристика на винарска визба е способноста на просторот да одржува редовна температура од околу 50-59 степени целзиусови (10-15 степени Целзиусови). Многу винарски визби имаат напредна технологија која му овозможува на сопственикот да ја регулира температурата на високо ниво за да се осигура дека виното старее правилно.
Постојат два главни методи за контрола на температурата во винарските визби: активни и пасивни. Активната регулација на температурата се одржува со механички систем кој го загрева или лади воздухот. Термостат или друг уред ќе го вклучи или исклучи системот по потреба.
Пасивниот систем за контрола на температурата се потпира на природни мерки за одржување на температурата на винската визба. Овие природни мерки ги вклучуваат природните разладни својства на земјата, дебели ѕидови за изолација и природна циркулација на воздухот.
Активните методи за регулирање на температурата се поскапи, но овозможуваат полесно одржување. Методот што ќе го изберете зависи од вашата географска локација, локацијата на винарската визба, вашиот буџет и вашите преференции како собирач на вино и потрошувач.
Контроли на влажност
Контролата на влажноста овозможува регулирање на влагата во винарската визба. Во винарска визба треба да одржувате ниво на влажност од 60%-70%. Високата влажност може да предизвика раст на мувла, како и распаѓање на етикетите и лепилото. Кога условите се премногу суви, плута може да се исуши и да се намали, што ќе доведе до губење на течноста и деградација на виното.
Активните контроли за влажност вклучуваат овлажнител или одвлажнувач, во зависност од вашата област, и пареа бариери што можете да ги инсталирате за да ја апсорбираат вишокот на влага. Пасивните контроли на влажноста се природни средства како што се глина и теракота за да ја апсорбираат влагата исто така, како вентилациони вратила за да помогнат во циркулацијата на воздухот.
Осветлување
Виното најдобро се чува во темна средина. Изложеноста на УВ зраци влијае на рибофлавинот и пантотенската киселина во виното, кои можат да произведуваат сулфур и да предизвикаат непријатен вкус. Изворите на осветлување во винарска визба мора да ја ограничат изложеноста на УВ светлина за да се одржи виното со најдобар квалитет.
Сончевата светлина е најлошата опција за винарските визби бидејќи е изобилен извор на УВ зрачење и топлина. Флуоресцентни, халогени и блескаво светла произведуваат мали количини на УВ зрачење.
Повеќето експерти препорачуваат LED светла. LED светлата или диодите што емитуваат светлина се енергетски ефикасни, долготрајни, ладни на допир, се затемнуваат и имаат различни температури на бојата.
Лавици/Полици
Лавиците и полиците се практична потреба и додаваат уште една шанса за прилагодување. Експертите за вино препорачуваат да ги чувате шишињата со вино со плута хоризонтално. Ова помага да се одржи нивната долговечност бидејќи влагата во шишето помага да се одржи плута во добра состојба. Влажната плута останува недопрена, додека исушената плута може да предизвика истекување и предвремено стареење на виното.
Постојат различни видови на лавици и полици во зависност од изгледот што сакате да го постигнете. Изберете меѓу дрвените лавици, метални лавици, опции за монтирање на ѕид, дијаманти во облик, висечки лавици и лавици што се наложуваат. Најскапата опција за лавици и полици за вино се сопствените опции кои се изградени специјално за вашиот простор и распоред.
Безбедност
Собирањето вина е скапо хоби, а како што некои вина стареат, нивната вредност се зголемува. Добра идеја е да се воспостават некои безбедносни мерки во повеќето винарски визби. Безбедносните мерки со низок клуч се бравите со добар квалитет на вратите од винарската визба. Многу од овие брави имаат влез без клуч, што е погодна опција за секојдневна употреба. Други поопсежни безбедносни мерки се алармните системи и камерите за надзор. Ова се добри опции доколку имате скапа колекција на вино.
Други фактори кои би можеле да бидат штетни за вашата колекција на вино се огнот и температурните системи кои се наопаку. Добра идеја е да имате сензори кои ја следат вашата наплата и ве предупредуваат ако нешто не е во ред.
Видови винарски визби
Модерните винарски визби имаат широк спектар на стилови на дизајн и конфигурации. Стиловите на дизајнот ќе се разликуваат, но најважниот чекор во дизајнирањето на функционална винарска визба е да се земе предвид намената на вашата визба.
Винарски визби за чување и чување вино
Винарските визби кои се користат за складирање и зачувување на виното одржуваат идеална температура, влажност, ниво на светлина и конфигурација на решетката. Овој простор е подложен на минимално вознемирување за да им се овозможи на вината да мируваат долги временски периоди. Корисно е во овие темни и тивки средини внимателно да го организирате виното според регионот и семејството за да ви овозможи брзо да ги пронајдете шишињата што ги сакате со минимално вознемирување.
Винарски визби за чување и подготовка на вино
Винарска визба и за складирање и за подготовка на вино за конзумирање располага со сервисна просторија за кратко складирање и преточување на виното за непосредна употреба. Оваа област може да има полици за позиционирање на шишињата во исправена положба, шрафови, декантери и други сервисни додатоци. Оваа соба сепак ќе има слабо светло, но ќе има посилна светлина за работа. Оваа просторија треба да се наоѓа поблиску до просторот за услуга отколку просторијата за чување вино.
Прикажи винарски визби
Изложената винарска визба е дизајнирана да ги прикаже вината што се подготвени за пиење. Многу од овие визби имаат стаклени ѕидови и атрактивни полици. Многу од овие изложбени вински визби имаат специјално стакло заштитено со УВ или затемнети зраци за да се зачува квалитетот на виното. Осветлувањето е суштинска карактеристика на изложбените винарски визби, но се претпочита меко осветлување, но не секогаш неопходно, бидејќи овие вина се трошат побрзо. Во зависност од ситуацијата, безбедносните мерки може да бидат поважни за изложените винарски визби.
Повеќенаменски винарски визби
За повеќето луѓе кои сакаат да инвестираат во винарска визба, повеќенаменската визба ќе обезбеди најголема корист за просторот. Оваа винарска визба овозможува складирање, подготовка и прикажување на виното на естетски привлечен начин. Најдобриот дизајн за повеќенаменска винарска визба ќе обезбеди беспрекорен дизајн и ќе ги усогласи условите на воздухот, осветлувањето, просторот во просторијата и материјалите за сите три намени.
Доколку ви се допаѓа нашата страница, споделете ја со вашите пријатели & Фејсбук
